WEBSEOBRAT

Сейчас как никогда многие задумались о том, как бы скинуть пару-тройку лишних килограмм. Одних тренировок в зале, бассейне или фитнес-зале не достаточно, необходимо сбалансированное питание. Берем на заметку, какие продукты помогут нам обрести желанные формы и вес.

Напротив каждого из продуктов указано количество калорий на 100 гр. продукта. Не забываем соблюдать необходимые для похудения количество калорий в день, для женщин это 1200 ккал, для мужчин — 1600 ккал.

Чем низкокалорийные продукты полезны в нашей борьбе с лишними килограммами?

1. Их можно употреблять вместо перекусов.
2. Из них получаются отличные миксовые салаты, которые разнообразят меню.
3. В отличие от продуктов с надписью «низкокалорийный» и «диетический», действительно приносят пользу организму.
4. Их можно есть в большом количестве (в общей сложности до 2 кг в день) в сыром или обработанном виде. Допустимые способы приготовления все кроме жарки — на пару, на гриле, в духовке, в мультиварке.
Исключение составляют фрукты и ягоды — несмотря на небольшое количество калорий в них, их можно съедать в день не более 200 грамм в общей сложности.

Получаем максимум витаминов, полезных микроэлементов, и при этом никаких скрытых сахаров и жиров.

Список продуктов с калорийностью менее 35 ккал в 100 граммах.

Овощи:
— Баклажаны (25 ккал)
— Брокколи (34 ккал)
— Грибы (27 ккал)
— Кабачки (17 ккал)
— Капуста белокочанная и цветная (25 ккал)
— Огурцы (16,5 ккал)
— Перец сладкий болгарский (20 ккал)
— Редис (16 ккал)
— Томаты (24 ккал)
— Тыква (26 ккал)
— Цукини (17 ккал)

Фрукты:
— Клубника и земляника (33 ккал)
— Жимолость (41,2 ккал)
— Клюква (28 ккал)
— Лимон (29 ккал)

Зелень:
— Базилик (22 ккал)
— Петрушка (40 ккал)
— Руккола (25 ккал)
— Салат листовой (11 ккал)
— Сельдерей (13 ккал)
— Укроп (38 ккал)
— Шпинат (23 ккал)

— Морская капуста и водоросли (24 ккал)

Сытные продукты, казалось бы, как они могут быть полезны в похудении?

1.Такие продукты лучше насыщают нас, снижают тягу к сладкому.
2. Порции таких продуктов несомненно меньше, чем обычных. Например, овсяных хлопьев для одной порции достаточно всего 50 грамм.
3. Содержат много клетчатки и имеют низкий гликемический индекс. Соответственно, отдают свою энергию постепенно и гораздо дольше не появляется чувство голода.
4. Крупы и бобовые можно съесть в сутки в общей сложности не более 100 грамм.

10 сытных продуктов*
— геркулес (350 ккал)
— гречневая крупа (343 ккал)
— перловая крупа (315 ккал)
— пшенная крупа (348 ккал)
— рисовая крупа (350 ккал)
— пшеничная крупа (329 ккал)
— ячменная крупа (324 ккал)
— чечевица (300 ккал)
— маш (308 ккал)
— фасоль красная (333 ккал)

*Около 350 ккал в 100 граммах, предельно-допустимое количество в сыром виде в день — 50 гр.

25 продуктов, подходящих для перекуса (количество указано предельно-допустимое на 1 перекус, в день может быть не более 2-х и не позднее 15:00 часов).

Орехи и сухофрукты:
— Грецкий орех (654 ккал) — 15 гр./день
— Кедровый орех (577 ккал) — 15 гр./день
— Курага (241 ккал) — 35 гр./день
— Миндаль (645 ккал) — 15 гр./день
— Чернослив (240 ккал) — 35 гр./день
— Финики (282 ккал) — 30 гр./день
— Фисташки (562 ккал) — 15 гр./день
— Фундук (628 ккал) — 15 гр./день

Фрукты*:
— Абрикос (48 ккал) — 200 гр./день
— Банан (106,8 ккал) — 100 гр./день
— Виноград (67 ккал) — 130 гр./день
— Вишня (50 ккал) — 180 гр./день
— Груша (57 ккал) — 160 гр./день
— Инжир свежий (54 ккал) — 180 гр./день
— Клубника (200 гр.) — 200 гр./день
— Мандарин (60 ккал) — 180 гр./день
— Нектарин (44 ккал) — 200 гр./день
— Персик (39 ккал) — 200 гр./день
— Слива (42 ккал) — 200 гр./день
— Черешня (52 ккал) — 170 гр./день
— Яблоки (52 ккал) — 170 гр./день

*Фруктов и ягод в общей сложности можно съедать в день не более 200 граммов (в том числе из списка низкокалорийных).

Овощи:
— Морковь (41 ккал) — 220 гр./день
— Огурцы (16,5 ккал) — 640 гр./день
— Перец сладкий болгарский (20 ккал) — 450 гр./день
— Томаты (24 ккал) — 420 гр./день

Эти продукты не относятся к низкокалорийным, но они очень важны для организма.
Содержат полезные для организма Омега-кислоты и/или белок.

Справочно!
Омега-кислоты: укрепляют иммунитет, очищают сосуды от «плохого» холестерина, нормализуют артериальное давление, предотвращают развитие сахарного диабета и защищают сердце, препятствуют разрушению костной ткани и суставов, улучшают работу мозга, делают кожу красивой.

8 продуктов, которые очень важны для организма (ккал в 100 граммах, предельно-допустимое количество в день):
— Творог домашний м. д. ж. от 23% (300 ккал) — 100 гр.
— Сыр полумягкий (Адыгейский — 240 ккал, Фета — 264 ккал) — 100 гр.
— Яйца (куриные и перепелиные) (160 ккал и 158 ккал) — 2 и 10 шт.
— Куриная грудка без кожуры (165 ккал) — 150 гр.
— Рыба белая (сибас — 101 ккал, минтай — 70 ккал, таймень — 119 ккал, хариус — 112 ккал, треска — 69 ккал) — 150 гр.
— Индейка без кожуры (189 ккал) — 150 гр.
— Рыба красная (лосось — 153 ккал, кижуч — 146 ккал, кета — 120 ккал, семга — 142 ккал, форель — 141 ккал, тунец — 130 ккал) — 150 гр.
— Говядина (250 ккал) — 100 гр.

Контроль веса стереотипно воспринимается как прерогатива женщин, но представители сильного пола сталкиваются с проблемой лишних килограммов не реже. Парни и мужчины «в расцвете сил» задумываются о здоровье, соответствии принятым канонам красоты тела, и приходят к решению худеть. Классические диеты и методики потери веса им не подходят — у сильного и прекрасного полов отличается состав гормонов, соотношение жира и мышц в организме, особенности расходования энергии и накопления жира. Выясним, как можно быстро похудеть мужчине и что следует и не следует делать в процессе самосовершенствования.

Причины появления лишнего веса у мужчин

У сильного пола обмен веществ «работает» быстро, поэтому в обществе сформировалось много устойчивых стереотипов — что парням достаточно на пару дней отказаться от привычных блюд, чтобы похудеть, им нужна сытная и обильная еда каждый день, а ограничения рациона вредны и так далее. В результате они переедают, желудок их растягивается, требуя следующей столь же объемной порции пищи. Как и древние предки, современные парни склонны «есть, пока еда есть», а устоявшиеся традиции поддерживают их в нездоровой привычке.

Это опасные заблуждения: мужчинам необходимо бороться с лишним весом, не допускать его появления. В противном случае велик риск столкнуться с инсультами, ранними инфарктами и серьезными проблемами со здоровьем. Его повышают и другая значимая причина набора веса — малоподвижный образ жизни. Сильному полу нужно очень много внимания уделять физической активности, ему показан регулярный спорт — это связано с древнейшей «генетической программой», рассчитанной на тяжелые нагрузки. Без них масса тела стремительно растет, процент внутреннего жира увеличивается.

Кроме малоподвижности и привычки к обильной пище похудеть мешают:

• нарушение режима сна: здоровому взрослому человеку нужно не менее 7-8 часов сна в сутки, нарушение условия приводит к увеличению потребности в глюкозе — мозг для поддержания тонуса требует калорийной пищи, возбуждается аппетит, сложнее себя контролировать;
• еда «вприглядку» с телевизором или компьютером и систематическое перекусывание калорийными полуфабрикатами — в отличие от женщин, мужчины хуже контролируют желание что-то съесть и, увлекаясь сериалом или онлайн-игрой не задумываются, сколько они употребили калорий за раз;
• пристрастие к «жидким калориям» — крепкому алкоголю, пиву, сладкой газировке, кофе и чаю с сахаром, которые плохо поддаются учету КБЖУ и, к тому же, разжигают аппетит;
• курение и иные нездоровые привычки, тормозящие похудение.

Набор веса у представителей сильного пола вызывается и гормональными сбоями, эндокринными нарушениями, прочими медицинскими проблемами. Решит их только врач, поэтому перед тем, как худеть, пройдите обследование. Если со здоровьем нет проблем, пересмотрите пищевые привычки.

Составляем диету

Бытует убеждение, что сильному полу хватит физической нагрузки, а диета не нужна. Исследования, проведенные в Портлендском университете, доказали — это ошибка. Без правильного и рационально составленного меню усилия в спортзале будут тщетными, а результат от них — кратковременным. Пищевые привычки меняются тяжело, поэтому сделайте отказ от вредных продуктов поэтапным. Первый шаг — составление меню.

Стандартно мужчине в день требуется больше калорий, чем женщине — до 3000-3500 ккал при регулярных физических нагрузках. Быстро сбросить вес помогает ограничение энергетической ценности рациона, но, как и для прекрасного пола, ниже критической отметки в 1000-1500 ккал опускаться нельзя. Это чревато нарушением обмена веществ, срывами, организм сопротивляется похудению и накапливает запасы, готовясь к «трудным временам». При резком ограничении калорийности тело не расходует энергию, а превращает ее в висцеральный жир.

Из-за особенностей гормонального фона и биохимического баланса в рационе для сильного пола делают упор на ряд микроэлементов. Цинк и магний улучшают выработку тестостерона и других «мужских» гормонов. Они поддерживают функционирование сердечно-сосудистой системы (а болезни сердца — первые в списке причин ранней смерти). Также нужны:

• белок — для быстрого «строительства» мышц;
• клетчатка из свежих овощей и фруктов — она очищает кишечник, оптимизирует метаболизм, ускоряет обмен веществ;
• вода — пить нужно 2-2,5 литра в день, не считая чая, кофе и алкоголя;
• витамины А, В, С, Е;
• кальций — кости у сильного пола крупнее, их нужно укреплять, не допуская хрупкости.

Режим питания

Голодая, эффективно худеть нельзя. Режим питания, разработанный с учетом каждодневных нагрузок, возраста, непереносимости продуктов и личных предпочтений, поможет следить за весом, избавиться от лишних килограммов, чувствовать себя сильнее и бодрее. Стандартный и действенный способ приема пищи — дробный, 4-5 раз в день. С ним вы не допустите появления голода, который заставит переесть за обедом или ужином, без труда проконтролируете потребление калорий.

Если вы не завтракаете, приложите усилия, чтобы отказаться от нездоровой привычки — чашка кофе лучше, чем ничего, но утром очень нужна энергия. Возьмите ее из «правильных» блюд — мягкого творога с зеленью, цельнозерновых тостов и хлопьев, фруктово-овощных смузи (представители сильного пола не пренебрегают ими), омлета со сладким перцем или помидорами. Пользу принесет стакан кефира или ряженки, яйца «в мешочек» и так далее.

В обед обязательно включайте горячие блюда — после них чувство сытости сохраняется дольше. Выбирайте супы на легких бульонах (овощном, курином), рагу из птицы с овощами, запеченное на гриле или в духовке мясо, рыбу. Включите в гарнир сложные углеводы — макароны из твердых сортов пшеницы, нешлифованный рис, полезные крупы, бобовые. Для ужина оптимальна пища с преобладанием белка и добавлением клетчатки — курица или рыба с тушеными овощами, морепродукты, тофу. Здоровый временной промежуток между едой и сном — не менее 2-3 часов.

Между масштабными приемами пищи уместны перекусы на 200-300 ккал — сухофрукты, орехи, бутерброд с нежирным мясом и цельнозерновым хлебом, йогурт. Важное требование — отказ от нездоровых продуктов, иначе быстрого похудения не будет.

Продукты

Продукты в рационе мужчин в соответствии с популярной диетической программой «Светофор» условно делят на красные, недиетичные и вредные для здоровья, желтые, потребление которых нужно контролировать, и разрешенные зеленые. Это:

БУЧ диета – или белково-углеводное чередование – изначально была разработана для спортсменов. Диету впервые предложил американский диетолог Джеймс Хантер. Суть диеты состоит в чередовании белковых и углеводных дней. Такое чередование позволяет сжигать жир, а мускулатуре приобрести рельефность. Диета хорошо сочетается со спортивными занятиями и физическими нагрузками и позволяет «подсушиться» за короткое время.

Принцип БУЧ диеты состоит в следующем. С помощью ограничения углеводов снижается число килокалорий, потребляемое организмом. При отсутствии углеводов организм начинает использовать запасы гликогена. В последующие дни углеводной диеты организм не успевает перестроиться и начинает использовать жир в качестве топлива.

Завтрак: омлет из 3-х яиц и 1 ст. л. молока, приготовленный на пару или в микроволновке. Салат из огурцов и помидоров с 1 ч.л. растительного масла. Кофе без сахара. Сыр тофу
Обед: отварное куриное филе с овощами (брокколи, помидоры, цветная капуста), соль и пряности по вкусу
Полдник: нежирный творог с ванилью
Ужин: нежирная рыба или морепродукты, лимон, специи и пряности по вкусу, соль

День 2. Углеводный

Завтрак: овсяная каша на воде. Стакан апельсинового сока
Обед: гречневый суп с овощами и зеленью. Бурый рис. Овощной салат
Полдник: коктейль из молока и банана
Ужин: запеченная тыква. Каша из киноа. Чай без сахара

День 3. Смешанный

Завтрак: сырники с изюмом и медом. Кефир. Нежирный сыр
Обед: пшеничная каша с мясом индейки
Полдник: печеные яблоки с изюмом и орехами
Ужин: филе индейки и овощной салат

День 4. Белковый

Завтрак: белковый омлет с креветками. Салат с томатами и лимонным соком. Чай или кофе без сахара. Стакан нежирного кефира
Обед: томатная уха из нежирной рыбы. Куриное филе тушеное в кефире. Свежие овощи
Полдник: творог с зеленью
Ужин: запеченная утиная грудка. Салат с кальмарами и лимонным соком

День 5. Углеводный

Завтрак: гречневая каша без масла. Стакан нежирного кефира. Цельнозерновые хлебцы. Яблочный сок
Обед: крем-суп из цуккини. Макароны из твердых сортов пшеницы. Помидор
Полдник: смузи из груши, киви и банана
Ужин: ризотто с томатами и базиликом. Салат с рукколой, фасолью и болгарским перцем

День 6. Смешанный

Завтрак: сырники с изюмом и медом. Кефир. Нежирный сыр
Обед: пшеничная каша с мясом индейки
Полдник: печеные яблоки с изюмом и орехами
Ужин: филе индейки и овощной салат

День 7. Белковый

Завтрак: 3 белка отваренного яйца. Салат из рукколы с креветками и моцареллой. Стакан нежирного кефира
Обед: суп-пюре из куриного филе со шпинатом и сельдереем. Пастрома из филе индейки. Салат из краснокочанной капусты с лимонным соком и растительным маслом
Полдник: греческий йогурт
Ужин: овощное рагу с телятиной. Салат с кальмаром и свежим огурцом.

Результаты

БУЧ – это не еще одна диета для похудения, а особый принцип питания. Периодизация питания изначально разрабатывалась для спортсменов и бодибилдеров в период подготовки к соревнованиям. Диету невозможно соблюдать в течение долгого времени, а только в течение нескольких дней – недели для достижения максимального результата перед соревнованием.

Суть диеты состоит в том, что во время безуглеводных дней организм расходует запасы гликогена. И как только его запасы истощаются, организм начинает сжигать жир. Если запасы углеводов вовремя не восполнить начнут сжигаться мышечные клетки, что очень вредно.

Отзывы диетологов

— Белково-углеводное чередование является одной из самых жестких диет. Она может быть рекомендована спортсменам, занимающимся некоторыми видами спорта для похудения перед состязанием. Во время диеты и после нее необходимо находится под наблюдением врача. До начала БУЧ — диеты и по ее окончании необходимо сдать анализы для того, чтобы проверить состояние организма. При наличии хронических заболеваний от диеты следует отказаться, — отмечает врач-диетолог Елена Соломатина.

Проблемой массового ожирения целых наций озабочены медики многих стран, научные труды по этому вопросу создаются регулярно. Большинство выводов едины: основная причина ожирения – энергетический дисбаланс организма, который характеризуется большим количеством поступающей энергии и меньшим её расходованием. При длительном перевесе излишки, поступающие с пищей и не сжигаемые в течение дня, откладываются в тканях в виде жировой массы. Именно это привело к мысли, что самым радикальным и надежным способом снижения веса при любой диете будет уменьшение поступления энергии и увеличение ее расходования. Поэтому чтоб подобрать диету нужно знать потребность в калориях вашего организма

Единственный источник энергии для человеческого организма – пища

Организм получает энергию от потребляемой пищи, но ее производство тем или иным продуктом различно. При этом далеко не всегда энергетическая ценность продукта совпадает характеристиками насыщаемости и тем более с вкусовыми качествами. Об этом нужно помнить при подборе диеты. Например, жиры, которые являются основной причиной набора веса, далеко не самый питательный и полезный продукт. Можно сказать больше, употребление жиров, которые окисляются гораздо медленнее, чем углеводы и белки, провоцирует чувство голода, подталкивая подкрепиться поплотнее, что и вызывает переедание. Зато откладываются жиры гораздо быстрее, формируя в тканях целые «кладовые» энергии. Кажется, что отказаться от жиров и исключить их из рациона просто, тем более что их полезность под большим вопросом, но обезжиренная пища становится безвкусной. Замена в рационе жирных продуктов пищей содержащей большее количество углеводов быстро сказывается на массе тела, но полностью лишает удовольствия от еды. А одним из требований при подборе диеты является возможность ее длительно соблюдать.

Подробно баланс энергетической ценности компонентов продуктов, насыщаемости и скорости усвоения организмом показан в трудах кандидата медицинских наук Е. Г. Старостиной, доцента кафедры эндокринологии. Так она отмечает, что по энергетической ценности самые популярные компоненты можно расположить в порядке возрастания так:
• вода — 0 ккал/г;
• клетчатка — 1,5 ккал/г;
• углеводы и белки — 4 ккал/г;
• алкоголь – 7 ккал/г;
• жиры – 9 ккал/г.

Те же элементы по принципу насыщения будут располагаться в таком порядке:
• жиры, алкоголь, вода – минимальное насыщение;
• клетчатка – среднее;
• углеводы и белки – высокое.

По показателю скорости усвоения желудком тех же продуктов картина будет выглядеть так:
• вода, клетчатка, углеводы, белки – высокая скорость;
• алкоголь и жиры – низкая.
Из этих данных не сложно сделать вывод, что самыми опасными продуктами, способствующими ожирению, являются абсолютно бесполезные с точки зрения насыщения алкоголь и жиры.

Калькулятор калорий – основа подбора диет

На этих исследованиях построен целый ряд рекомендаций по снижению веса и основные принципы диетотерапии. Данные Старостиной легли в основу диет, основанных на «калькуляции» калорий.

За основу взят среднестатистический рацион человека, не испытывающего проблем с лишним весом: 40-45% меню основаны на углеводах, рацион содержит 15-20% белков и примерно 40% жиров. Основная рекомендация к составлению рациона для худеющих – снижение процента жиров в пользу углеводов. По мнению диетологов, их процент должен приблизиться к отметке 65. Такая система питания получила название «меню с дефицитом энергии». При этом предпочтение должно отдаваться низкокалорийным продуктам. Что касается жиров, то диетологи отмечают, что растительные жиры менее склонны к складированию, поэтому в меню они должны иметь приоритет по сравнению с жирами животного происхождения. Такие меры, совместно с общим снижением калорийности рациона, дают оптимальный для худеющего результат: плавную и существенную потерю веса. Единственное условие – индивидуальный подбор диет каждому пациенту в зависимости от исходного веса и образа жизни. Для образования «дефицита» достаточно снизить калорийность суточного стола на 500-600 ккал, при этом на общее состояние и работоспособность организма это никак не скажется.

Гипокалорийная диета и расчет ее меню

Перед составлением индивидуального меню, способствующего снижению веса, необходимо рассчитать скорость основного обмена веществ.

Для расчета применяются формулы, учитывающие возраст и вес пациента. Для женщин они выглядят таким образом:
• 18-30 лет: 0,0621 х вес + 2,0357;
• 31-60 лет: 0,0342 х вес + 3,5377;
• старше 60 лет: 0,0377 х вес + 2,7545.

Формулы для мужчин:
• 18-30 лет: 0,0630 х вес + 2,8957;
• 31-60 лет: 0,0484 х вес + 3,6534;
• старше 60 лет: 0,0491 х вес + 2,4587.

Этот показатель исчисляется в мДж. Для перевода его в ккал достаточно умножить на 240.

Следующая математическая операция – расчет расходования энергии, он основан на особенностях образа жизни: с большими физическими нагрузками, средними и низкой активностью. При подсчете полученная в результате предыдущей операции цифра умножается на 1,5; 1,3 и 1,1 соответственно. Полученный результат ляжет в основу расчета требуемой калорийности дневного рациона пациента, желающего снизить вес. Например, в результате подсчетов была получена цифра в 2370 ккал. Это необходимый для поддержания в том же состоянии организма мужчины старше 40 лет, страдающего избыточным весом, при низком уровне физической активности. Вес пациента составил 110 кг, а коэффициент 1,1. Принцип диетотерапии и формирования меню, способствующего похудению – уменьшение этой цифры на 500-600 ккал. Соответственно, оптимальным для него будет потребление примерно 1800 ккал, это позволит существенно снизить вес без ущерба здоровью.

Физические нагрузки – необходимое для сжигания жировых запасов условие

Система формирования гипокалорийного меню кажется довольно простой, но полагаться на то, что жиры будут испаряться сами по себе, не стоит. Проблема заключается в том, что недополучив топлива, организм начинает тормозить все реакции, экономнее расходуя энергию. Поэтому подоборать диету нужно с учетом увеличения нагрузок, вынуждающих «голодный» организм начинать тратить запасенные ранее жиры. Правильный подбор диеты дает стойкий в сочетании с увеличением физической нагрузки дает пролонгированный эффект потери 1 кг в неделю. Такая цифра кажется не очень большой, но именно она называется врачами наиболее безопасной. Более явные скачки веса могут дать массу осложнений.

Низкокалорийное питание для снижения веса по методике академика Алмазова

Еще в 1999 году известный диетолог предложил схему питания и принципы диетотерапии для снижения веса, она не потеряла актуальность и в настоящее время. Принцип составления меню также основан на замене вредных продуктов полезными и общем снижении калорийности рациона до 1200 ккал в сутки.
Примерное меню, предложенное им, выглядит так:
• 300 ккал на завтрак;
• 100 ккал – ланч;
• 500 ккал на обед;
• 350 ккал – ужин.
Такая диета названа автором среднекалорийной. При недостаточности таких мер калорийность рациона снижается еще на 30%.

Подбор конкретных блюд должен быть основан на вкусовых пристрастиях. Диета не должна быть нестерпимой мукой, тем более что ассортимент доступных продуктов позволяет разнообразить меню. Например, при категорическом неприятии рыбы в состав ужина может входить куриная грудка, а при аллергии на цитрусовые ланчем станет груша.

Диета – сложный и длительный процесс, отнестись к которому нужно со всей серьезностью, в противном случае на положительный и пролонгированный результат рассчитывать не стоит. Желание похудеть быстро и кардинально тоже приводит к достижению цели. Самым эффективным будет постепенное, планомерное и ежедневное движение к результату.

Таблица продуктов поможет разобраться, что можно есть, а чего следует избегать. В качестве примера диетического питания при данном заболевании приводим меню на неделю.

Плюсы диеты при панкреатите

Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения, вырабатывая панкреатический сок. Он нейтрализует кислую среды желудочного сока, способствует расщеплению пищи и процессам всасывания питательных веществ. При нарушении оттока панкреатического сока из органа или обратном забросе из двенадцатиперстной кишки, ферменты начинают переваривать окружающие ткани, вызывая воспаление протоков и самой поджелудочной железы.

Причины болезни самые различные, но в основном они связаны с нарушением питания: голодания, диеты, жирная и острая пища, отравления, употребление алкоголя, иные воспалительные заболевания – например, гастрит, цирроз печени. Иногда панкреатиту способствуют гормональные нарушения, инфекции, наследственность. Чаще всего заболевание возникает в среднем и пожилом возрасте, поэтому нужно особенно тщательно следить за своим питанием в это время и избежать болезни.

Люди в группе риска по данному заболеванию, а также заболевшие, вынуждены соблюдать целый ряд ограничений в питании. В противном случае неполноценно работающая, воспаленная железа не справляется с нагрузкой, происходит сужение протоков и застой сока, орган начинает переваривать сам себя.

Минусы диеты при панкреатите

Необходимость постоянно следить за своим рационом и запрет на множество продуктов может психологически угнетать больного. При ином типе питания у родственников, приходится готовить себе отдельно, а каждое нарушение запрета может вызвать обострение болезни, которое проявляется болями в животе, вздутием, отрыжкой, рвотой и диареей. При регулярном употреблении запрещенных продуктов, возможно развитие хронической формы панкреатита, вызывающей общее плохое самочувствие, проблемы с пищеварением, анемию, снижение веса.

Меню на неделю для диеты при панкреатите

Совет
Обязательным условием диеты при панкреатите является разделение общей суточной порции на маленькие равные части. Приемов пищи должно быть не менее 5-6 в сутки. Продукты можно менять местами и комбинировать, но лучше избегать одновременного приема двух типов белков, например мяса и сыра.

День 1

Завтрак: творожный пудинг со сметаной, чай
Перекус: запеченное яблоко, стакан простокваши
Обед: суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной
Полдник: омлет из белков 2 яиц с молоком, отвар шиповника
Ужин: салат из отварной свеклы, тилапия на пару

День 2

Завтрак: вермишель вареная, фрикадельки куриные на пару
Перекус: кисель фруктовый
Обед: картофельное пюре, отварная грудка индейки
Полдник: яблочное пюре, стакан ряженки
Ужин: творожный пудинг со сметаной, чай

День 3

Завтрак: рисовая каша на молоке разваренная, чай
Перекус: омлет из белков 2 яиц с молоком, отвар шиповника
Обед: мясной рулет из говядины, рагу из кабачков
Полдник: сухие галеты с нежирным сыром, отвар шиповника, кефир
Ужин: творожная запеканка

День 4

Завтрак: овсянка на разбавленном молоке, чай слабозаваренный без сахара
Перекус: тыквенная каша
Обед: вермишель вареная, фрикадельки куриные на пару
Полдник: кисель фруктовый
Ужин: омлет из белков 3 яиц с молоком, отвар шиповника

День 5

Завтрак: творожный пудинг со сметаной, чай
Перекус: желе фруктовое, отвар шиповника
Обед: суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной, отварная рыба или говядина
Полдник: запеченное яблоко, стакан кефира
Ужин: салат из отварной свеклы, тилапия на пару

День 6

Завтрак: сухие галеты с нежирным сыром, отвар шиповника
Перекус: творог нежирный 150 гр, чай
Обед: говяжьи фрикадельки на пару, тушенные кабачки с морковью
Полдник: фруктовый кисель
Ужин: суп-пюре тыквенно-морковный, треска на пару

День 7

Завтрак: куриная грудка на пару, отвар шиповника несладкий
Перекус: баночка овощного детского питания
Обед: рагу из кабачков и картофеля, отварная нежирная говядина, компот из сухофруктов
Полдник: стакан нежирного кефира
Ужин: омлет из белков 3 яиц с молоком, отвар шиповника

Результаты

Диета при панкреатите поджелудочной железы исключает продукты, усиливающие кислотообразование и снижает нагрузку на поджелудочную железу. При легкой форме болезни диету все равно соблюдают несколько месяцев, а общих рекомендаций придерживаются на протяжении всей жизни, чтобы избежать обострения заболевания.

Отзывы диетологов

— Диета необходима, для нормализации функции поджелудочной железы, создания щадящих условия для работы желудка и кишечника, снижения нагрузки на желчный пузырь, а также профилактики неалкогольной жировой болезни печени. Исключить из рациона следует жареные, горячие и очень холодные блюда, грубую клетчатку. При этом стоит обогатить рацион витаминами и липотропными веществами (веществами, предотвращающими избыточное накопление жиров в печени). Рекомендуется есть блюда, приготовленные на пару, сваренные на воде и запеченные, лучше в протертом или измельченном виде, — советует Дмитрий Бобунов.

Диета – одно из основополагающих средств избавления от лишнего веса и оздоровления организма. У многих людей оно связано с голодовкой и жёсткими ограничениям, но это всеобщее заблуждение. Рассмотрим, что можно есть при диете для похудения, как составить список продуктов и от чего следует отказаться.

Общие принципы выбора продуктов

Человеческому организму для поддержания работоспособности необходим набор нутриентов:

Их содержание в продуктах разнится. Основная задача при составлении плана питания – максимально снизить калорийность, заменив «вредные» вещества полезными. Выбранные продукты должны отлично усваиваться организмом и содержать в себе максимальное количество полезных веществ.

Разрешенные продукты

В диетический рацион идеально впишется зеленая фасоль, капуста, кабачки и лук. Ими вы замените нецельнозерновой хлеб, шоколадные изделия.

Молочные продукты – важная часть рациона, о которой не следует забывать. Сделайте акцент на творог с невысоким содержанием жира (0-2%) и сыре, натуральных йогуртах. Таким образом, вы сократите потребность в жирных блюдах, газированных напитках и сладостях.

Из мясных продуктов наименее калорийные – индейка и телятина. В них содержится большое количество белка – строительного материала для организма.

Чёрный цельнозерновой хлеб — прекрасный помощник при сбросе лишнего веса. Рис и макароны из твердых сортов пшеницы богаты сложными углеводами, дающими организму энергию на длительный промежуток времени.

Наравне с индейкой обладают одним из самых высоких показателей по содержанию белка. Съев 2-3 яйца, вы сможете сполна насытить организм, полученных нутриентов может хватить на половину дня. При употреблении стоит исключить желток, так как богат углеводами.

Продукты, помогающие худеть

Зелёный чай с лимоном и имбирём – натуральный жиросжигатель, его легко приготовить в домашних условиях и стоит он дешевле, чем любой спортивный жиросжигатель. Насыщает организм полезными микроэлементами.

Апельсины богаты клетчаткой, пищевые волокна попадая в организм разбухают, давая чувство насыщения.

Корица поможет стабилизировать и снизить уровень сахара в крови, что в свою очередь притупит чувство голода.

Миндаль – обладает интересным свойством: 2/5 находящихся в его составе жиров усваиваются организмом, а остальные выводятся, не успев пройти все стадии расщепления.

Овсянка – лучший друг всех спортсменов и главное блюдо на завтрак. Овсянка на воде обладает большим количеством клетчатки и растительного белка.

Гранат, кокос, манго – улучшают пищеварение, дарят чувство насыщения, повышают иммунитет, ускоряют обмен веществ.

Кофеин – повышает не только физические и умственные способности, но и является одним из самых безопасных жиросжигателей в мире. При его правильном употреблении и тренировках, можно достичь неплохих результатов, снижая свой вес на 1-2 кг в неделю.

L-карнитин – природное вещество, относящееся к группе В. При приёме ограничивает выработку жиров и служит дополнительным источником энергии.

Значение воды во время диеты

Вода — обязательный атрибут любой диеты. Она помогает поддерживать оптимальное состояние организма и вымывает шлаки и токсины. Обычному человеку требуется выпивать 1,5-2 литра воды в день, но если кроме диеты вы еще и тренируетесь – то 3-3,5 литра.

Что нельзя кушать во время диеты?

Продукты, потребление которых следует ограничить

Белый хлеб и макароны из нетвердых сортов пшеницы – имеют в составе множество простых углеводов, слабо насыщают организм.

Чёрный чай – сильно уступает по качественным характеристикам зеленому. Во время производственного процесса в него добавляют множество «левых» добавок, сводящие пользу от него на «нет».

Сладкое – сильно повышает уровень сахарозы в крови, из-за чего происходит ускоренное жирообразование. Если хотите вкусненького – съешьте белый зефир, 1 штуку в день. Классический продукт не только низкокалорийный, но и богат белком.

Майонез, сырный соус и подобные добавки – можно по чуть-чуть добавлять в пищу. Вредны для употребления в большом количестве из-за высокого содержания трансжиров.

Бананы, ананасы, арбузы – в обычной жизни хороши для перекусов, но они имеют высокий гликемический индекс – это значит, что в них содержание углеводов выше среднего, они относительно быстро перерабатываются организмом, не давая чувство насыщения.

От чего отказаться полностью?

Чипсы, сухарики, картошка фри – имеют огромное количество простых углеводов и трансжиров, которые моментально откладываются в виде жировых запасов. В одной средней пачке чипсов содержится порядка 550 килокалорий и, чтобы от них избавиться, потребуется около недели четкого соблюдения диеты.

Сладкие газировки (Sprite, Pepsi, Fanta и другие) – при употреблении вызывают сильные скачки сахара в крови, что неблагоприятно влияет на его функционал. При регулярном употреблении этих напитков возникает привыкание и изжога, ухудшается усвоение пищи.

Пиво – снижает выработку тестостерона в организме, повышает выработку эстрогена, приводит к появлению «пивных животов» и «свисающих боков».

Гамбургеры и другие блюда в точках быстрого питания – сильно востребованы у вечно спешащих людей. Приготавливаемая там пища никак не ассоциируется со здоровым питанием, так как технологии и применяемые при приготовлении ингредиенты сильно тормозят обменные процессы, вызывая чувство голода и желание купить ещё.

Завтрак, обед и ужин при правильном питании

Обед – 13.00. Хорошим блюдом будет рис с индейкой или овощной суп-пюре. Вы получите в оптимальное количество нутриентов до вечера и избавитесь от необходимости «перекусов» через каждые полчаса.

Ужин – 18.00-19.00. Важно, чтобы последний прием пищи был не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. Предпочтительно съесть салат из овощей, печеный картофель, фаршированный зеленью.

Как вкусно кушать на диете: полезные блюда, которые вам понравятся

За основу возьмите яблочный и вишневый сок. Смешайте их и добавьте воздух с помощью кислородного баллончика. Субстанция вспенится, напиток станет воздушным и тонизирующим.

Подготовьте и нарежьте следующие компоненты:

Выложите кусочки плотными слоями в сервировочном кольце и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Куриная грудка в рукаве в соусе сацебели

Порежьте курицу на крупные куски и положите их в рукав, добавьте немного соли и соус сацебели. Перемешайте, проткните рукав для запекания и оставьте в духовке для запекания на полчаса при температуре 220 градусов.

• Белки яичные;
• Молоко;
• Зелень;
• Чёрный молотый перец;
• Масло растительное;
• Соль.

Вымойте, обсушите и нарежьте зелень. Добавьте в белки немного соли и взбивайте венчиком или миксером до образования лёгкой пены. Затем добавьте зелень, чёрный молотый перец и молоко, после чего быстро перемешайте. Жарить блюдо необходимо на растительном масле, разогретом на сковороде. Каждая сторона обжаривается 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Диетический салат с курицей

Запеките куриное филе или отварите. После этого нарежьте все составляющие на соломку среднего размера. Заправьте натуральным йогуртом. Блюдо готово.

Диетическое овсяное печенье из хлопьев

• 2 столовые ложки мёда;
• 200 миллилитров горячей воды;
• 200 грамм овсяных хлопьев.

Залейте хлопья водой на 40 минут и оставьте их. Затем смешайте с мёдом. Разложите ровными порциями на противень с бумагой для запекания. Готовьте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепты блюд для похудения

Многие женщины думают, что, если быстро худеть, сброшенные килограммы после завершения диеты стремительно возвращаются, а медленное похудение помогает долго удерживать вес. В Австралии провели исследование, которое опровергает это мнение.

В нем участвовало две группы людей. Первая худела за четыре месяца, а вторая — за 36 недель. После этого каждому, кому удалось постройнеть на 12,5%, нужно было пройти программу поддержки веса на 144 недели. В итоге 70% людей, которые худели быстро, и 72% тех, кто худел постепенно, вернули каждый килограмм, который сбросили. Но потерять 12,5% своей массы в первой группе смогли 81% участников исследования, во второй — всего лишь 50%. Вывод: быстрее худеть — эффективно.

В статье мы расскажем о самых эффективных диетах и упражнениях, которые помогут быстро сбросить вес.

Как быстро похудеть без диет

1. Посчитайте количество калорий, потребляемых вами за один день.
2. Отнимите от суточной нормы 500 ккал. Конечно, можете и больше. Зависит от вашего веса и скорости похудения. Рекомендуем не уменьшать рацион более чем на 1100 ккал: это вредит здоровью.
3. Меню составляйте так, чтобы в нем было 10-45% углеводов и 30% — белка. Это поможет быстро похудеть.
4. На протяжении недели тренируйтесь 3–5 раз. Физическую активность рассчитывайте так, чтобы за одну тренировку сжигать около 600 ккал.
5. Как быстро похудеть? Избегайте стрессовых ситуаций. Они способствуют набору веса, в стрессе многие больше едят или курят.
6. Высыпайтесь. Отсутствие сна плохо влияет на организм, увеличивает аппетит. Попробуйте спать на 30 минут дольше обычного.
7. Откажитесь от сахара или сократите его количество. Речь идет о рафинированном сахаре. Отказ от него – один из самых быстрых способов похудеть. Результат будет виден за месяц.

Продукты, которые помогут быстро сбросить вес

В орехах гармонично сбалансированы хорошие жиры, белки и углеводы. В них содержатся витамин Е, минералы и множество других, важных и нужных веществ.

Оливковое масло

В оливковом масле содержится много жиров, у него высокая калорийность. Но важнее этого то, что в нем содержится много омега-9. Именно они и помогают стройнеть.

Цельные злаки

Цельные злаки очень любят те, кто следит за своим питанием и здоровьем. Они богаты на клетчатку и другие важные питательные элементы, вроде калия, магния и селена.

Как правильно питаться? Яйца, рыба, мясо, бобовые относятся к продуктам, которые помогают ускорить метаболизм , когда организм адаптируется к низкокалорийной, легкой еде. Чтобы их переварить, требуется больше энергии, чем для овощей. Если вы будете потреблять на диете достаточное количество белка, сохраните мышечную массу.

Ускоряет метаболизм на 25-30%. Обычно мы тратим много энергии, чтобы нагревать воду до температуры тела. Организм функционирует лучше, когда мы употребляем нужное количество воды, — два литра в день будет достаточно. Можно провести разгрузочный день на воде.

Диеты для быстрого и эффективного похудения

Быстрый способ похудеть — диета на зеленом соке

• Эффективность: можно быстро похудеть на 3 кг. Диеты на зеленом соке нужно придерживаться минимум три дня, но не больше недели.
• Меню: чаще всего напиток для этой диеты готовится из петрушки, укропа, лайма, сельдерея, капусты, яблок и других овощей и фруктов. Важное правило: они должны быть только зеленого цвета.
• Преимущества: такой напиток насыщен витамином С, фолиевой кислотой, антиоксидантами. Также зеленый сок хорошо выводит шлаки и токсины, улучшает работу ЖКТ и обмен веществ.
• Недостатки: непривычный вкус.

• Эффективность: за три дня можно быстро похудеть на 2-5 кг.
• Меню: нужно выпивать полтора литра обезжиренного кефира в день. Поделить кефир на шесть приемов в день, важно употреблять его без сахара. За три дня можно избавиться от 2-5 кг.
• Преимущества: очищает организм. Кефирная диета эффективна и проста в реализации. Не нужно покупать продукты, готовить. Диета с низким содержанием углеводов.
• Недостатки: может надоесть сам кефир.

• Эффективность: минус 5 кг за 5 дней.
• Меню: курятина отварная без кожи, фрукты несладкие, овощи и крупы. Есть все разрешенные продукты в любой комбинации. Важно, чтобы в рационе куриное мясо занимало ровно половину. Еду лучше не солить и не использовать другие специи, сильнее будет эффект.
• Преимущества: можно быстро похудеть дома, не испытывая голода; разнообразие продуктов; без вреда для здоровья.
• Недостатки: вегетарианцам не подойдет.

Как быстро похудеть дома — упражнения

Если вы хотите похудеть дома на 10 кг, кроме диет важно еще заниматься спортом. Домашние фитнес-занятия — неотъемлемая часть программы потери веса. Тренировки дома не только помогают сжечь лишние калории и потерять вес, но и меняют в лучшую сторону настроение, снижают риск возникновения многих хронических заболеваний. Также можно заниматься в любое свободное время.

Среди множества вариантов выпадов выберите классический его вариант — вперед. Он самый результативный в борьбе с лишним весом. В упражнении работают ягодицы, квадрицепсы и сухожилия подколенные. Быстро сбросит вес каждая женщина. Помогает похудеть в бедрах.

— Встаньте прямо, ноги поставьте на ширину таза. Положите на бедра руки и сделайте один контролируемый шаг правой ногой вперед.
— Спину важно держать прямо. Опускайте тело, пока правая и левая нога не создадут угол 90 градусов.
— После паузы приведите в исходное положение правую ногу.
— Повторите упражнение, шагнув вперед левой ногой.
— Сделайте на каждую сторону 3 подхода по 10 раз.

2. Приседания

Приседания — с этим упражнением результат не заставит себя ждать. Если будете правильно его выполнять, будут развиваться спина и нижняя часть тела.

— Ноги поставьте на ширине плеч, руки можете оставить по бокам. Медленно приседайте, вытягивая перед собой руки.
— Спина должна быть прямой, пресс — подтянутым, приседать нужно до тех пор, пока бедра не станут параллельны полу. Колени смотрят на пальцы, не заходят дальше них.
— Повторяйте по 15 раз в 3 подхода.

3. Динамичная планка

Планка позволяет подтянуть и держать в тонусе все мышцы, быстро сжигает жир. Кто будет регулярно стоять в планке, быстро сбросит вес.

— Ноги поставьте вместе, руки широко расставьте, тело должно образовать прямую линию.
— Прыгните одновременно в разные стороны двумя ногами и вернитесь сразу в исходное положение. Пресс должен быть напряжен, живот — подтянут.
— Повторяйте 25-30 раз. Похудеть в области живота — легко.

4. Прыжки со скакалкой

Важно, чтобы было много места. Прыжки на скакалке способствуют общему тонусу, активному сжиганию калорий и укреплению спины.

Локти прижимайте к ребрам, скакалку держите за концы, прыжки делайте мягкими. Активно прыгайте через скакалку, прокручивая ее, на протяжении минуты. Нужно сделать 3 подхода.

5. Поза собаки

Опуститесь на четвереньки, колени должны быть на уровне бедер, кисти рук — под плечами. Вытяните правую руку вперед, а левую ногу — назад. Втяните пресс, напрягите ягодицы. Вернитесь на четвереньки. Выполните упражнение по 10 раз на каждую сторону.

Как еще быстро похудеть дома? Во время секса сгорают калории. Также есть и кардионагрузка, и статика, движение мышц в динамике. Важно заниматься сексом не менее 40 минут. Старайтесь менять позы, чтобы проработать все группы мышц.

Проблема похудения – одна из самых актуальных на сегодняшний день. Лишние килограммы не только вызывают у человека недовольство своим внешним видом, но и становятся причиной нарушений функций организма и развития различных заболеваний. Поэтому многие люди стараются привести свой вес к оптимальным цифрам.

Однако не все делают это правильно. Неверный подход быстро возвращает телу потерянные с трудом килограммы и вредит здоровью.

Как быстро похудеть без вреда для организма?

О чем нужно знать перед началом похудения

Легкого способа похудеть пока еще не придумали. Чтобы привести свой вес в норму, потребуется приложить некоторые усилия.

Главные условия, которые необходимо соблюдать:

• убедитесь, что у вас отсутствуют проблемы со здоровьем и нет обострений хронических заболеваний;
• не вводите быстро пищевые ограничения, изменяйте калорийность рациона в течение нескольких дней;
• имея проблемы со стороны нервной, опорно-двигательной или сердечно-сосудистой системы обязательно учтите их и сообщите диетологу или тренеру;
• прекращайте диету при ухудшении самочувствия;
• пересмотрите заранее свои пищевые привычки, это поможет удержать вес после похудения.

Соблюдая эти несложные правила, вы сможете избавиться от лишнего веса не навредив себе. Рассмотрим основные 5 способов похудеть , которые действительно могут помочь сбросить лишние килограммы.

К сожалению легкого способа похудеть пока еще не придумали, поэтому придется потрудиться.

Питание

Один из быстрых способ похудеть – пересмотреть свой рацион. В погоне за стройной фигурой нередко многие женщины садятся на строгую диету. Но очень часто радикальные меры приводят к печальным последствиям.

Строгая диета может вызвать:

• обезвоживание – за счет потери жидкости вес в первые дни снижается очень быстро. Но нередко за это приходится расплачиваться головной болью и судорогами. А со временем потерянные килограммы возвращаются вновь;
• нарушение обмена веществ – резко ограничивать себя в еде нельзя. Для организма это большой стресс, на который он может отреагировать самыми непредсказуемыми последствиями, например, вес может наоборот увеличиться;
• нехватку энергии – с пищей мы получаем энергию. Низкокалорийный рацион с этой задачей справится плохо. В итоге во время диеты вы будете испытывать апатию и недостаток жизненных сил;
• снижение защитных сил организма – иммунная система страдает при нехватке полезных веществ и не сможет противостоять бактериям и вирусам.

Самый эффективный и быстрый способ похудеть – ограничить потребление углеводов и ввести в свой рацион продукты с низким гликемическим индексом. Ограничение углеводов снижает выработку инсулина, который способствует накоплению жира. Поэтому один из быстрых способов похудеть в домашних условиях – исключить из меню картофель, шлифованный рис, сладкие напитки, а также фаст-фуд и алкоголь. Не стоит ограничивать себя в нежирном мясе, рыбе, авокадо.

Без правильного питания похудеть крайне тяжело.

Паралелльно правильному питанию можно употреблять БАДы и препараты, которые помогут вам похудеть. Например:

Кроме этого можно дополнить свой рацион витаминно-минеральныит комплексами. Также существуют препарату усиливающие сжигание подкожной жировой клетчатки, но относится к ним следует с осторожностью (могут вызывать застойные явления и другие побочные эффекты) и необходимо проконсультироваться с врачом. Среди таких препаратов есть:

Эти препараты принимаются в крайних случаях, когда остальные методы не дают эффекта и не применяются в качестве монотерапии ожирения.

Выпивать в день до 2 литров воды – еще один из пяти способов похудения . Вода – источник энергии и проводник питательных веществ.

Многие ограничивают себя в воде, опасаясь отеков. Но лишняя жидкость, которая их вызывает, образуется в организме от других причин, в том числе и от сидячего образа жизни. И, чтобы избавиться от отеков (а заодно и от лишних кг), займитесь физическими упражнениями.

Физические нагрузки

Побольше двигаться – это достаточно эффективный способ похудеть, который может включать в себя несложные упражнения или же комплекс тяжелых тренировок. Заниматься спортом следует параллельно правильному питанию и тогда эффект будет лучше и придет быстрее.

Физические нагрузки помогут:

• поддержать мышечный тонус;
• тренировать сердце;
• подтянуть обвисшую кожу;
• улучшить физическое состояние.

В качестве упражнений достаточно утренней гимнастики, небольших пробежек, танцев. Но если вы хотите большего эффекта и некоторого набора мышечной массы, то обратите свое внимание на занятия калистеникой или тренажерные залы.

Степень нагрузки можно определить самостоятельно или совместно с тренером, так как все зависит от ваших целей.

Спать не менее 8 часов в нужное время – это важный элемент похудения. Дело в том, что наш вес зависит от гормонов. И одним из важных гормонов, сжигающих жир, является соматотропный.

Одним из факторов выработки этого гормона является правильный сон. Но кроме сна, на выработку этого гормона влияют другие гормоны и физические упражнения.

Стресс

И снова речь пойдет о гормонах. Согласно исследованию , хронический стресс может провоцировать набор лишнего веса. Во время стрессовых ситуаций организм активирует гормоны, в частности кортизол и нейропептид Y. Они приказывают организму делать жировые запасы. А также увеличивают тягу к продуктам, которые богаты насыщенными углеводами. Поэтому при стрессе многие испытывают чувство голода и желание съесть что-нибудь сладкое.

Бороться со стрессом непросто и дать универсальный совет на все случаи жизни невозможно. Если вы чувствуете, что не можете самостоятельно справиться с ситуацией, обратитесь за помощью к психотерапевту.

Многие люди, даже зная как похудеть в домашних условиях, не всегда успешно справляются с этой задачей. В таких случаях безопаснее и эффективнее будет обратиться к специалистам.

Специалисты с ужасом подводят статистику: 18% женщин в России страдает от избыточного веса, причем ожирение всё чаще встречается у детей и подростков. Игнорирование данной проблемы приведет к непоправимым последствиям, поскольку лишний вес — главная причина появления многих серьезных заболеваний, таких, как диабет второго типа, варикозное расширение вен, патологии сердечно-сосудистой системы.

Проблему ожирения необходимо решать. Специалисты разработали особые методики, основанные на правильном питании, исключении определенных продуктов, физической активности, лекарственных препаратах. Одни из них обеспечивают стабильное снижение веса без вреда для здоровья, другие, напротив, могут вызвать обострение хронических заболеваний, новые проблемы со здоровьем, патологии.

Относительно новым подходом в сфере похудения является безглютеновая и безмолочная диета. Что это такое? Насколько она безопасна для организма? Как воздействует на него? Разберем подробнее в данной статье.

Что такое глютен

Глютен или клейковина (от лат. Gluten — клей) — это особый белок, содержащийся в семенах и злаковых растениях. Особенно много его в пшенице, ржи, ячмене.

Глютен в чистом виде — сухой порошок белого цвета без вкуса, цвета, запаха. Но при добавлении воды он превращается в клейкую массу, напоминающую кисель. За счет него тесто при выпекании поднимается, становится эластичным. Чем больше в составе муки глютена — тем лучше, пышнее получится выпечка.

Клейковина содержится во многих продуктах. Рассмотрим подробнее основные глютено-содержащие продукты:

• изделия из муки: выпечка, кондитерские изделия;
• полуфабрикаты, колбасы, магазинный фарш;
• напитки, в основе которых злаковые культуры: пиво, квас, виски, водка;
• магазинные соусы, майонез.

• продукты, содержащие крахмал: пшеничный, ячменный, ржаной, рисовый;
• консервированные овощи, фрукты, морепродукты, мясные изделия;
• кофе и чай с вкусовыми добавками;
• продукты, содержащие следующие компоненты: полисахариды, загустители, подсластители, добавки Е150, Е160, Е965.

Необходимо тщательно изучать состав продуктов, но не всегда можно доверять надписи «нет глютена». Всё зависит от честности производителя.

Чем опасен и для чего нужен глютен

Безглютеновое питание было разработано специально для больных, страдающих от целиакии — аутоиммунного заболевания, при котором нарушаются естественные функции кишечника, перистальтика. Это заболевание встречается у одного человека из ста. При такой патологии глютен не распознается иммунной системой больного, и организм бросает все силы на борьбу с ним. Но проблема в том, что по строению белок клейковины схож с клетками щитовидной и панкреатических желез, некоторыми тканями. Как следствие — организм начинает уничтожать себя. Это главный недостаток питания, богатого клейковиной как для больного человека, так и для здорового.

Но следует понимать, что подобная симптоматика присуща людям, больным целиакией или страдающим от индивидуальной непереносимости глютена. Во всех остальных случаях вопрос о том, нужна ли особая диета или нет, должен решаться в индивидуальном порядке со специалистом по снижению веса.

Суть безглютеновой диеты

Особая диета, основанная на внедрении безглютеновых продуктов, имеет свои принципы, особенности, правила:

• безглютеновые продукты способствуют улучшению пищеварения, перистальтики, работы желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому они являются основой питания. К настоящему времени на рынке можно найти огромное количество таких продуктов, имеется даже безглютеновый алкоголь;
• блюда на диете готовятся на минимальном количестве масла, желательно использовать гриль или особую сковороду, не требующую добавления жира;
• еда без глютена должна стать основой рациона. На основании списка разрешенных и запрещенных продуктов можно делать меню самостоятельно или использовать готовое. В интернете можно найти рецепты основных блюд, закусок.

Такая диета принесет пользу больным целиакией, а также людям, имеющим симптоматику аллергии или индивидуальной непереносимости. Во всех других случаях она может, напротив, нанести вред. Бездумное исключение продуктов из рациона может стать причиной нехватки витаминов, минералов, питательных веществ. Поэтому для похудения лучше использовать проверенную временем методику, основанную на правильном питании, изменении пищевых привычек, психотерапии. Только такой подход защитит пациента от срывов, депрессии, прочих расстройств психоэмоционального состояния и здоровья, предотвратит негативные последствия.

Как стабильно снижать вес на 1-2 кг. в неделю,
перепрограммируя свои привычки?

• 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
• без упражнений и диет
• без нервов и голоданий
• ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Кому показана диета без глютена

Особое питание и безглютеновая диета должны быть назначены специалистом по снижению веса. Обычно её прописывают при следующих заболеваниях:

• целиакия;
• аутизм;
• гипер-возбудимость;
• расстройства нервной системы: шизофрения, синдром дефицита внимания и пр.;
• кожные и дерматологические заболевания, особенно — псориаз, витилиго;
• частые мигрени;
• аутоиммунный гепатит;
• диабет;
• атеросклероз;
• ожирение.

Если у пациента нет какого-либо заболевания из перечисленных, то для похудения лучше использовать другие методы. Один из вариантов — обращение в хорошую клинику снижения веса. Здесь используется особый комплексный подход, сочетающий в себе принципы правильного питания и психотерапии. Специалисты учат пациента различать «хорошие и плохие» продукты, самостоятельно составлять меню, уметь справляться с жизненными проблемами, не заедать стресс, усталость. Они способны с высокой точностью определять причины набора лишних килограммов и избавиться от них. Такой способ официально признан мировым научным сообществом, считается наиболее оптимальным, безопасным для здоровья.

Правила безглютеновой диеты

Безглютеновая диета принесет определенные результаты, но лишь при строгом соблюдении правил. Главное из них — полный отказ от глютенсодержащих продуктов, список которых приведен выше. Питание не будет эффективным, если давать себе поблажки, отходить от намеченной схемы. А это — сильное психологическое давление, справиться с которым самостоятельно практически невозможно, как результат — срывы, депрессивное состояние, стресс.

Безглютеновая диета имеет особое меню на неделю. Оно должно быть составлено специалистомс учётом потребностей организма во всех необходимых питательных веществах, витаминах и минералах, включать в себя мясные продукты, куриные яйца, овощи, фрукты, крупы.

Список разрешенных продуктов

Безглютеновая диета предусматривает включение в рацион следующих продуктов:

• свежие и замороженные овощи, ягоды, некоторые фрукты;
• натуральное мясо, птица, рыба;
• натуральные молочные продукты без подсластителей, стабилизаторов, крахмала;
• натуральный уксус: яблочный, винный, рисовый;
• домашние соусы без добавления муки, крахмала, клейковины, злаковых культур;
• чай, кофе без вкусовых добавок;
• бобовые культуры;
• натуральный соевый соус;
• куриные яйца.

Главное — внимательно изучать состав покупаемых в магазинах продуктов. Особенно это касается молочной продукции, мясных и рыбных консервов. В них наиболее часто встречается скрытый глютен, например, кукурузный или пшеничный крахмал.

Меню на неделю

Диета без глютена имеет особенное меню на неделю. Оно основано на списке разрешенных продуктов, при этом необходимо снизить или полностью исключить «запрещенные». Но такое питание прописывается при непереносимости клейковины или аллергической реакции на нее. Для снижения веса оно может быть малоэффективным: человеку обычно трудно отказываться от любимых продуктов без ярко выраженных причин, что приводит к срывам, психоэмоциональным расстройствам. Именно поэтому специалисты по снижению веса рекомендуют не устраивать эксперименты над своим телом, а обратиться за помощью к специалистам. Меню на неделю же оставить для больных целиакией.

Рекомендации для детей

Исследования показывают, что безглютеновая, безлактозная смесь для первого прикорма — идеальный вариант, поскольку она является легкой, не перегружает организм и желудочно-кишечный тракт. Она поможет малышу адаптироваться к новым продуктам, постепенно перейти на другое питание.

Список продуктов для детей мало отличается от взрослого, содержит всё те же элементы: супы и бульоны на мясе или рыбе, каши без содержания глютена, нежирные сорта мяса, куриные яйца, фрукты и овощи, растительные масла.

Аглютеновая диета при целиакии

Целиакия — аутоиммунное заболевание, характеризующееся нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, кишечника. Обычно к ней имеется генетическая предрасположенность. О наличии данной болезни могут свидетельствовать следующие симптомы:

• вздутие живота;
• боли;
• диарея;
• пенистый стул с неприятным запахом;
• резкое снижение или увеличение веса;
• появление сыпи на коже;
• головные боли;
• ослабление иммунитета.

Для таких больных разработана особая диета. Она имеет следующие основные правила, принципы:

1. Питание без клейковины, полное исключение запрещенных продуктов.
2. Рацион должен состоять из животных белков, овощей и фруктов, каш без клейковины, трав, специй, пряностей, орехов.
3. Такая диета предусматривает пожизненное соблюдение. Это единственный ключ к поддержанию здоровья, хорошего самочувствия.
4. Безглютеновое меню на неделю должно быть сбалансированно, учитывать потребности организма в витаминах, минеральных и питательных веществах. Больные должны регулярно проходить клиническое обследование, наблюдаться у врача.

Безглютеновые блюда лучше готовить на пару, без добавления масла. Рекомендуется также ввести принципы дробного питания: уменьшить объем порций, но увеличить количество приемов пищи до 5-6 (завтрак, обед, ужин и несколько перекусов).

Узнайте, есть ли у вас нарушения
пищевого поведения

• Тест разработан в Торонто в 1979 г.
• 26 вопросов
• Высокая надежность
• Результаты получите в WhatsApp!

Меню безглютеновой диеты на неделю

Питание на такой диете должно быть дробным, порядка 5-6 раз в день: три основных приема пищи и два-три перекуса. Здесь также уместно стандартное «правило тарелки»: половина должна быть заполнена овощами, другая пополам мясом и сложными углеводами. Такое питание снабдит организм питательными веществами, витаминами и минералами.

Блюда без глютена могут подойти для всей семьи, при правильном приготовлении они не будут отличаться от обычных по вкусу. Главное — использовать только разрешенные продукты.

Приведенное ниже меню — примерное. Оно может быть скорректировано с учетом индивидуальных предпочтений, наличия аллергии или индивидуальной непереносимости.

Понедельник

• Завтрак: порция рисовой каши, сваренной на молоке, можно добавить немного свежих ягод.
• Ланч: бутерброд на безглютеновом хлебе со сливочным маслом, свежий чай без вкусовых добавок.
• Обед: овощной суп-пюре с добавлением брокколи и сыра с низким содержанием жира, куриное мясо с гарниром из картофеля, овощного салата.
• Полдник: фруктовый салат с безглютеновым йогуртом.
• Ужин: пшеничная каша с гарниром из орехов или тушеных овощей.

Вторник

• Завтрак: творог с медом или сахаром, фруктами.
• Ланч: рисовые или любые злаковые хлебцы, чай.
• Обед: куриный суп с овощами, салат.
• Полдник: йогурт с диетическим безглютеновым печеньем.
• Ужин: творожная запеканка, дополненная любыми фруктами.

Среда

• Завтрак: омлет или вареные вкрутую яйца, бутерброд с сыром.
• Ланч: горсть сухофруктов, чай.
• Обед: любой суп с добавлением свежей зелени, курица с гарниром из гречки.
• Полдник: сырники на рисовой муке с медом и ягодами.
• Ужин: курица, запеченная в фольге с овощами.

Четверг

• Завтрак: особые кукурузные хлопья (они обязательно должны быть без глютена) с добавлением молока, кефира или йогурта.
• Ланч: два сваренных яйца, чай.
• Обед: борщ, куриное мясо и овощной салат.
• Полдник: порция ягод или морс из них, диетическое печенье.
• Ужин: фрикадельки, гречневая каша.

Пятница

• Завтрак: приготовленные на безглютеновой муке оладьи с медом.
• Ланч: стакан кефира или йогурта и печенье.
• Обед: куриные котлеты с гарниром из риса, овощной салат.
• Полдник: порция любых орехов, любой фрукт.
• Ужин: тушеная рыба с овощами, грибами.

Суббота

• Завтрак: творог с медом и фруктами.
• Ланч: салат из моркови с добавлением ломтиков сыра и горсти орехов.
• Обед: овощной суп с чечевицей, тушеная курица с овощным салатом.
• Полдник: чай с печеньем без глютена, любой фрукт.
• Ужин: картофельные драники, но вместо пшеничной муки необходимо использовать рисовую.

Воскресенье

• Завтрак: яичница или омлет с добавлением любых овощей.
• Ланч: бутерброд из хлеба без глютена, листьев салата, томатов, сыра или кусочка куриного филе в специях.
• Обед: уха, котлеты из курицы с гарниром из риса, любые овощи.
• Полдник: небольшая порция орехов (20-30 грамм), любой фрукт
• Ужин: рыба, тушенная с овощами.

Безглютеновая диета для похудения

Если посредством данного питания необходимо похудеть, то рекомендуется также считать количество потребляемых и потраченных калорий, соотношение белков, жиров, углеводов:

• необходимо рассчитать по одной из приведенных ниже формул дневную норму калорий и отнять от нее 10-15% — именно столько необходимо для снижения веса:
  • формула для мужчин: 66 + (13.7 х вес в кг) + (5 х рост в см) — (6.8 х возраст);
  • формула для женщин: 655 + (9.6 х вес в кг) + (1.8 х рост в см) — (4.7 х возраст);

  Для подсчета можно использовать онлайн-калькулятор, приложение для смартфона или специальные таблицы.

  Изменение питания в здоровую сторону без психотерапии практически невозможно. Ведь подлинным изменением, а не случайным временным отклонением, можно считать только что-то фундаментальное, стабильное. Ну а надёжнее личных принципов, убеждений, идей — человечество ещё ничего не придумало.

  Мнение врача диетолога

  За последние пять лет индустрия безглютеновой продукции набрала внушающие обороты. Всё большее количество людей стремится придерживаться безглютеновой диеты для улучшения состояния здоровья, в том числе для снижения веса. Давайте попробуем разобраться, что такое глютен и с чем его едят.

  Глютен — особый вид растительного белка, который также часто называют клейковиной. Он содержится как натуральный компонент некоторых злаков в пшенице, ржи, ячмене. Относительно овса мнения специалистов разнятся.Одни выделяют его как возможный источник клейковины, другие — нет. Глютен также могут искусственно добавлять в другие продукты — хлеб, мороженое, такие соусы как кетчуп, квас (как результат брожения на зерне или хлебе) в качестве природного загустителя. Сам по себе он безопасен для здорового человека, однако играет важную негативную роль при существовании у человека такого заболевания как целиакия.

  Целиакия — это врожденное генетически обусловленное заболевание непереносимости глютена. Если рацион больного человека содержит его, то иммунные клетки начинают атаковать ворсинки его тонкого кишечника, на которых происходит так называемое пристеночное пищеварение. При этом начинается воспаление, нарушается всасывание питательных веществ и появляются симптомы болезни. Клиническая симптоматика бывает крайне разнообразной, может включать в себя до 300 симптомов, основными из которых являются диарея, рвота, язвы во рту, слабость, железодефицитная анемия и многие другие. Распространенность целиакии составляет в разных популяциях 0,5-1% населения.

  Если у человека присутствует целиакия, то прием в пищу продуктов с глютеном сопровождается развитием клинической картины болезни. К таким продуктам относятся в основном пища, сделанная на основе или с использованием пшеницы, ржи и ячменя — каши, хлебобулочные изделия и макароны из традиционной муки; сладости — шоколад, конфеты, торты, вафли, обычное печенье, мороженое, а также алкогольные напитки, приготовленные из злаков. При отсутствии данных продуктов в рационе пациенты с целиакией чувствуют себя нормально.

  При этом, безглютеновую диету нередко можно увидеть среди рекомендаций для пациентов без целиакии, но с избыточным весом. Что же будет с человеком с нормальной переносимостью к глютену, отказавшемуся от глютенсодержащей пищи?

  Скорее всего, ничего катастрофически плохого не будет. В рационе резко уменьшится количество углеводов, причем как простых, так и сложных. За счет этого может сократиться суточная калорийность рациона.Если она окажется в итоге на уровне меньшем, чем суточный энергорасход — вес может начать снижаться. Повторимся, похудение будет проходить не за счет исчезновения из рациона глютена, а за счет возможного уменьшения калорийности. То есть, если снизить ее любым другим способом, оставив в рационе глютенсодержащие продукты — вес будет уходить теми же темпами.

  Таким образом, снижение веса на безглютеновой диете возможно, но как побочный эффект при отказе от излишков высокоуглеводной пищи. При этом, если совсем отказаться от углеводов, тело может дойти до состояния кетоза, который может сопровождаться неприятными ощущениями и побочными эффектами. Поэтому для снижения веса больше подходит не безглютеновая диета, а рациональное питание со сбалансированным соотношением белка, жиров и углеводов. А будет ли глютен в составе данных продуктов или нет — для 99% людей без целиакии не принципиально.

Зачем вам нужно правильно питаться? Без ответа на этот вопрос вы вряд ли сможете преодолеть себя. Чтобы отказаться от вредных вкусняшек, необходимо видеть цель. Она должна быть конкретной и осязаемой: влезть в джинсы, которые носила еще год назад, или же перестать страдать от боли в животе. Если цель действительно значима, в минуты сомнений вам будет легче сделать выбор в пользу здоровой еды.

2. Настройтесь на долгий путь

Не тешьте себя ложной надеждой. С помощью правильного питания вы не сбросите 10 кг за две недели, это просто нереально! Если поставите невыполнимые цели, запал пропадет очень быстро. На изменение привычек питания отведите себе не меньше 3 месяцев. И тогда вы непременно добьетесь прекрасных результатов.

3. Найдите причину, которая мешает питаться правильно

Почему вы питаетесь неправильно? Представьте, что вам не нужно готовить самостоятельно. Полезную и вкусную еду вам делает шеф-повар. Стали бы вы в таком случае скучать по колбаске и бургерам? Если нет, то дело, похоже, в лени или нехватке времени.

Это ваш случай? Тогда можно попробовать воспользоваться сервисами «здоровой еды». Кстати, при заказе на zdravcity.ru от 2000 руб, вы получаете промокод на скидку в Elementaree – персональном помощнике в еде .

4. Начните действовать

Вы прочитали очередную статью о здоровом питании и твердо решили изменить свой рацион. Спросите себя – когда. Завтра? Или может когда-нибудь потом? Оба эти варианта — путь в никуда. Если действительно намерены питаться правильно, отправляйтесь в магазин прямо сейчас (или сделайте заказ по телефону, если времени действительно не хватает).

Действия помогают думать. Даже если они не привели к желаемому результату, вы получили новую информацию и свежую перспективу. Вы пошли в магазин с намерением купить полезную еду, но опять остановились перед полкой с печеньками? Очень хорошо! Вы сделали первый шаг в контроле своего питания. Медленно выходите из кондитерского отдела и отправляйтесь в овощной.

5. Поменяйте антураж

Пусть изменение привычек станет для вас новой жизнью. Украсьте стол, за которым будете есть. Правила здорового питания требуют осмысленного подхода к приему пищи.

Вам должно быть приятно находиться за столом. Повесьте рядом зеркало. Исследования показывают, что это помогает есть аккуратнее и медленнее.

Замените большие тарелки на десертные. Нас с детства учили, что нужно съедать все, что лежит на блюде. Обманите свой организм. Маленькая порция в небольшой посуде кажется более сытной.

6. Не давайте себе голодать

Во-первых, плотно завтракайте. Примерно 70% суточного рациона нужно съедать в первой половине дня. От привычки наедаться на ночь можно избавиться очень быстро. Замените поздний ужин стаканом кефира. Вы не будете голодны, и сможете спокойно уснуть. При этом утром вы проснетесь с хорошим аппетитом, и вам точно не захочется ограничиваться чашкой кофе.

Во-вторых, купите побольше овощей и фруктов, чтобы всегда под рукой был здоровый перекус. Пока в вашем рационе не появится полезная еда, организм не догадается, что при сильном голоде можно перебить аппетит не шоколадкой, а салатиком и кусочком отварного мяса. Если в зоне доступа есть яблоко и нет печеньки, у вас просто не будет выбора чем утолить легкий голод.

7. Расскажите всем, что перешли на правильное питание

Очень тяжело отказывать себе в привычных удовольствиях, если близкие вас не поддерживают. В идеале, менять принципы питания нужно всей семьей. Но если такой возможности нет, попросите домашних хотя бы не угощать вас бутербродами, и избегайте совместных обедов.

Друзьям объявите, что с сегодняшнего дня вы едите только здоровую пищу. Сделайте их своими помощниками. Попросите вас останавливать, если вдруг заметят, что отступаете от принципов здорового питания.

8. Будьте активны

Мы много едим, когда нам скучно. Проводите свободное время интересно и с пользой для себя. Будьте активны, и тогда у вас все реже будет появляться желание развлечь себя чаем с тортиком.

9. Долой многозадачность

Исследования показывают, что когда мы смотрим телевизор, мы можем съесть на 71% больше. Также, перееданию способствуют перекусы за рулем и на ходу. Самое интересное, что организм не воспринимает их как прием пищи. После того, как вы в полдень съели шаурму на улице, вы придете домой, и с чистой совестью сядете за стол обедать вместе с семьей.

10. Продолжайте тренировки

Сначала будет тяжело. На формирование новой привычки нашему мозгу требуется не менее 21 дня. Не отступайте. Мозг создает новые соединения, только если вы тренируетесь.

Вы не превратитесь в прекрасную гимнастку за одну неделю, даже если с вами будет заниматься самый именитый тренер. Почему же вы думаете, что научиться правильно питаться можно всего за несколько дней?

Не опускайте руки, даже если сорвались. Только самоконтроль и длительные тренировки помогут мозгу сформировать новые привычки.

Кстати, воображаемые репетиции тоже дают результат! Представьте, как вы отказываетесь от бутерброда. Получилось? Теперь повторить этот подвиг в реальной жизни будет гораздо проще.

И последнее. Гордитесь собой! Обращайте внимание как меняется ваш вес и состояние кожи. Отметьте, что больше не испытываете гнетущее чувство вины за переедание. И помните, что благодаря правильному питанию, вы станете привлекательнее и проживете дольше.

Роль жиров в организме человека

Без жиров невозможно нормальное функционирование организма. Они являются источником энергии, которая находится в клеточных мембранах, внутриклеточных образованиях, нервных тканях. В процессе окисления 1 г жиров преобразуется в 9 ккал энергии.

• улучшается память, концентрация внимания, мозговая деятельность;
• создается липидная защита, не допускающая пересыхания кожных покровов и слизистых оболочек;
• укрепляется иммунитет, так как организм насыщается фосфолипидами и жирорастворимыми витаминами (К, А, Е, D);
• синтезируется желчь;
• вырабатываются простагландины и гормоны;
• ускоряется обмен белков и углеводов;
• поставляются жирные кислоты.

Полезные и неполезные жиры

1. Насыщенные — триглецириды с насыщенными жирными кислотами. Характеризуются одинарной углеродной связью, содержатся в кисломолочной продукции, красном мясе, экзотических маслах (пальмовом и т. д.). При умеренном потреблении вреда не наносят, при переизбытке в организме способствуют образованию холестериновых бляшек.
2. Ненасыщенные — триглицериды с ненасыщенными жирными кислотами. Состоят из двойной углеродной связи, содержатся в маслах растительного происхождения, орехах. Являются полезными.

Суть жировой и белково-жировой диеты

Источником энергии являются углеводы, но если их недостаточно в организме, начинают расщепляться жиры.

В основе питания для похудения заложено употребление жиров животного и растительного происхождения, белковых соединений и малого числа углеводов. Такой рацион насыщает организм калориями, поэтому человек длительное время не испытывает чувства голода.

• рацион должен состоять преимущественно из жиров растительного и животного происхождения, белков;
• полностью исключаются продукты, содержащие крахмал и сахар;
• не нужно голодать, так как не подсчитываются калории;
• нежелательно употреблять фрукты, ягоды, овощи (допустимо в минимальном количестве);
• нельзя делать перекусы;
• после еды необходим 20-минутный отдых;
• физические нагрузки допустимы только через 2 часа 30 минут после приема пищи.

Состав продуктов

Сколько жиров употреблять

Средняя суточная норма ненасыщенных жиров составляет 20 % от общего рациона питания, насыщенных — 10 %. Для белково-жировой диеты можно использовать индивидуальные расчеты употребления калорийных продуктов исходя из массы тела. Среднестатистическая потребность человека в жирах — 1-2 г на 1 кг массы тела.

Действие диеты на организм

Жировая диета предполагает снижение массы тела за 30 дней на 5-6 кг. Результат держится длительное время.

• нет выброса инсулина, поэтому уровень глюкозы приходит в норму;
• отсутствует повышенная нагрузка на поджелудочную железу;
• уходит пищевая зависимость;
• повышается бодрость;
• восстанавливается нервная система — исчезает раздражительность, депрессия;
• регенерируются и образуются новые мембраны клеток;
• происходит насыщение тканей минералами, витаминами и прочими микроэлементами.

Разрешенные продукты

Основная пища при жировой диете — сало, мясо, блюда из яиц (до 8 штук), молочные и кисломолочные продукты (сливки, сметана, сливочное масло, сыры плавленые и твердые).

• субпродукты — печень, легкие, желудочки;
• рыбу жирных сортов, морепродукты;
• сою, горох, фасоль;
• творог, ряженку, кефир, домашнее молоко;
• орехи и семечки (чиа, тыквенные, подсолнечные, льняные);
• растительное масло холодного отжима;
• авокадо;
• натуральное арахисовое масло, но без добавления сахара.

Полностью или частично ограниченные продукты

Нежелательно употреблять в больших количествах клетчатку, которая содержится в твердых фруктах и овощах, а также углеводы (хоть и сложные) из круп, отрубей, муки и пр.

• картофель (1-2 шт.);
• фрукты/овощи — до 3 шт.;
• отварные макароны/спагетти (до 3 ст. л.);
• хлеб — 1 ломтик;
• каши — 1 ст. л.

• алкогольные и сладкие газированные напитки;
• торты, пирожные, сахар, конфеты, мороженое, печенье и другие кондитерские изделия;
• соки с сахаром;
• подслащенные йогурты;
• морковь, свекла, кукуруза;
• хлебобулочные изделия;
• магазинные (фабричные) полуфабрикаты: пельмени, блины и т. д.;
• покупные рыбные и мясные консервы;
• колбасные изделия;
• чипсы и подобные вредные закуски;
• фрукты: бананы, финики, виноград, инжир, манго.

Меню на день

Первый день диетической схемы должен начинаться с разгрузки. Вам не нужно голодать, так как метод Яна Квасневского предполагает подготовку организма к жирной пище.

1. Завтрак: 3-4 яйца, пожаренные на сале, и 1 ломтик хлеба.
2. Обед: куриный окорок в кляре, 2 картофелины и салат из 1 огурца.
3. Ужин: 3-4 сырника со сливочным маслом, 200 мл сливок, несладкий мармелад.

Примерный рацион на неделю

Для того чтобы понять, как придется питаться на протяжении длительного периода времени, можно ознакомиться с приблизительным недельным меню, включающим трехразовое питание — утром, днем и вечером.

• жареное сало или бекон с яйцами, несладкий чай с бутербродом из хлеба и масла;
• свиная отбивная с отварным картофелем и любым свежим овощем;
• сырники.

• домашняя колбаса с хлебом и сметаной;
• жареная картошка с яйцами, маринованный огурец/помидор, кофе со сливками;
• чай с молоком, творожная запеканка, политая жирной сметаной.

• чай со сливками, творожно-яичное блюдо со сметаной;
• суп на свиной кости, омлет или яичница, тост;
• 3 отварных яйца с кефиром.

• омлет с беконом, хлеб с маслом, чай с молоком;
• запеченная жирная рыба, помидор, грибы, ряженка;
• сметана, творог, яйца.

• мясные блины, домашнее молоко;
• макароны с беконом или салом, кофе со сливками;
• кальмаровый салат с яйцом и сметаной, чай.

• творожная запеканка, кофе со сливками;
• говяжья печень, приготовленная на сливках, огурец, хлеб с маслом;
• яичница с беконом, 150 мл сметаны.

• отварные яйца с куском запеченной свинины, кефир;
• жареная рыба с картофелем или кашей, сметана;
• жаркое с мясом и грибами, чай с молоком.

Блюда можно подбирать самостоятельно для каждого нового дня.

Суть и меню диеты на жирах Яна Квасневского

Принципы похудения

• нельзя переедать — достаточно съесть порцию, которая остановит чувство голода;
• обязательно пить много жидкости — 1,5-2 л;
• исключаются перекусы, но если аппетит чрезмерно повышен, можно съедать порции больше;
• последний прием пищи должен быть в 19:00;
• чтобы организм насытился в полной мере, необходимо есть в хорошем настроении и спокойной обстановке (не за просмотром телевизора или компьютера, так как сосредоточиться надо на блюде);
• желательно заниматься спортом, благодаря чему кожа после похудения не обвиснет, а метаболизм ускорится.

На понедельник, четверг и воскресенье

1. Утром съешьте тост, смазанный маслом, омлет из 2-3 яиц, выпейте чай.
2. Днем отварите картофель, поджарьте свиной стейк, сделайте бутерброд с икрой, выпейте чай.
3. Вечером приготовьте сырники на сливочном масле, яблочное пюре с курагой (1 ст. л.), компот.

На вторник и пятницу

1. Отварные яйца — 2 шт., соленое или жареное сало, тост с красной икрой.
2. Лосось с овощами, тост с домашним маслом, чай.
3. Творог со сметаной, орехами, курагой.

На среду и субботу

1. Омлет, бекон, яблочное пюре, хлеб.
2. Суп с домашней лапшой, приготовленный в духовке картофель со свининой, чай.
3. Запеченные яблоки (3 шт.), компот из сухофруктов.

Рацион питания на диете Андреаса Энфельда

Принципы

• суточную дозировку пищи разделить на 5 приемов;
• порции должны быть небольшими;
• количество потребляемых жиров — 70-75 %, белков — 18-19 %, оставшаяся часть — углеводы;
• дневная калорийность — 1500 ккал;
• запрещено пить кофе и черный чай — только зеленый, ягодные морсы, компоты;
• нельзя употреблять рыбу и говядину.

Понедельник, четверг и воскресенье

• оладьи с творогом и орехами, зеленый чай;
• свинина и тушеные овощи, компот, бутерброд с икрой;
• бекон с лапшой, ягоды, чай.

На вторник, пятницу

• омлет на сале, чай;
• картофель и телятину, морс, хлеб с медом;
• компот из сухофруктов, запеканку из творога.

На среду, субботу

• отварные яйца — 3 шт., бекон, чай;
• салат из овощей, макароны, свинину, чай;
• смесь из ягод и фруктов, заправленную сметаной, компот.

Меню на диете Сэма Клебанова

Суть диеты

• животные и растительные жиры употреблять только натуральные;
• перед едой за 15-20 минут важно выпить стакан воды;
• полностью исключается переедание.

Понедельник, четверг, воскресенье

• яичницу с беконом, тост со сливочным маслом;
• тушеную капусту с телятиной, бутерброд с икрой;
• 1 кусочек сыра, творожную массу с орехами и курагой, чай зеленый.

Рацион на вторник и пятницу

• овощной омлет, сыр, чай;
• макароны и свинину, овощное ассорти на оливковом масле, компот;
• запеканку из чернослива, творога, ягод, морс из клюквы.

Блюда на среду и субботу

• отварные яйца, хлеб с икрой, чай;
• запеченный картофель с рыбой и брокколи, домашнее масло, тост;
• творог с яблоком и ягодами, сливками, компот.

Жировая диета Ковалькова

Автор ЖД категорически против животных жиров, так как они приводят к растягиванию желудка, обжорству и ожирению. Диетолог разработал такие правила: количество употребляемых жиров и белков в сутки должно быть одинаковое, углеводов — минимум. Питаться нужно часто, с перекусами.

1. Начальный. Предполагается постепенное исключение продуктов, которые содержат углеводы, и уменьшение порций (но человек не должен испытывать голода). Рекомендовано употреблять больше орехов, овощей, фруктов, кисломолочной продукции.
2. Вводится диетическое меню.
3. В конце разрешается в малых дозах употреблять запрещенные продукты.

Рецепты блюд для жировой диеты

Паста карбонара

• спагетти из твердых сортов — 200 г;
• сливки — 50 мл;
• бекон — 300 г;
• желток — 2 шт.;
• сыр пармезан — 50 г;
• чеснок, соль и перец.

• отварить макаронные изделия;
• на сковороду влить оливковое масло, обжарить в нем измельченный чеснок;
• добавить в зажарку бекон;
• взбить сливки и яйца, всыпать сыр;
• спагетти выложить в сковороду на 2 минуты;
• влить взбитую массу, оставить на 3 минуты.

Печеночные котлеты

• свиную печень — 0,5 кг;
• бекон — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• крахмал — 25 г;
• молоко — 0,5 л;
• сливочное масло — 10 г;
• соль и перец.

• обработать печень (зачистить, промыть);
• пропустить через мясорубку вместе с беконом;
• добавить яйцо, крахмал, специи;
• сформовать котлеты;
• обжарить в течение 5 минут.

Палеохлеб

• яйца — 10 шт.;
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
• мука — 80-100 г;
• панировочные сухари;
• сливочное масло — 100 г.

• взбить до состояния пены белки, после чего ввести желтки;
• добавить муку, масло, разрыхлитель;
• смазать форму для выпечки, обсыпать сухарями;
• влить тесто, выпекать 60 минут при температуре +200 °С.

Панна-котта с ягодным пюре

• замочите желатин в воде, дайте ему разбухнуть;
• взбейте сливки, подсластитель;
• введите желатиновую воду в теплом состоянии;
• ягоды разотрите в пюре;
• уложите в емкость;
• залейте взбитой массой;
• поставьте в холод для застывания.

Сливочный суп из тыквы

• тыква — 100 г;
• средняя луковица — 1 шт.;
• картофель — 2 небольших клубня;
• сливки — 1 стакан.

• очистить овощи и промыть;
• мелко нарезать и отварить до состояния готовности;
• влить сливки, после чего взбить в блендере.

Сырные палочки

• сыр твердый — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 40-50 г;
• растительное масло.

• нарезать сыр в виде палочек;
• отдельно взбить яйца и сухари;
• разогреть сковороду с маслом;
• обмакнуть сыр в кляр;
• обжарить.

Протеиновые блины и оладьи

• протеин сывороточного типа — 25-30 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко (по необходимости) для придания нужной консистенции.

Блины с мясом

• яйцо — 2 шт.;
• мука — 25-30 г;
• масло растительное — 20 мл;
• молоко — 250 мл;
• свиной фарш — 200-250 г;
• сметана для заправки — по желанию.

• приготовить тесто — смешать яйца, муку, молоко, подсолить;
• испечь блины;
• фарш протушить на сковороде с маслом 30 минут;
• выложить мясную начинку в блины;
• свернуть удобным способом;
• выложить на тарелку, полить сметаной.

Сырники, тушенные в сливках

• 0,5 кг высококалорийного творога;
• 400 мл сливок;
• 3 яйца;
• 50 г муки;
• растительное масло и сахарозаменитель.

• соедините творог с 2 яйцами и сахарозаменителем;
• добавьте муку;
• сформируйте шарики, приплюсните их;
• обжарьте с двух сторон;
• приготовьте заливку: соедините 1 яйцо, сливки и сахарозаменитель, тщательно перемешайте;
• выложите обжаренные сырники в форму и залейте получившейся смесью;
• выпекайте в духовке 15 минут при температуре +200 °С.

Гуляш из легких

• бекон — 100 г;
• свиные легкие — 0,5 кг;
• томатный сок — 100 мл;
• лавровый лист, перец молотый, соль.

• очистить и промыть легкие, нарезать кубиками или соломкой;
• отварить до готовности;
• обсушить на бумажном полотенце;
• придать бекону такую же форму, обжарить на масле вместе с легкими;
• залить томатным соком, добавить специи;
• тушить на протяжении 40-50 минут.

Правильный выход из жировой диеты

1. Постепенно добавляйте в рацион свежие овощи, фрукты и ягоды.
2. Если организм привык к трехразовому питанию, так и продолжайте питаться. Если нет, можно увеличить количество приемов пищи до 5 раз.
3. Начинайте употреблять каши и макароны, увеличивая их количество постепенно.

Если произошел срыв

Если вы не выдержали и стали есть углеводную пищу, необходимо начать усиленно заниматься спортом. Это позволит ускорить метаболизм. Если чувствуете, что снова сорветесь, лучше сделать паузу и постараться психологически себя настроить.

Возможные противопоказания и риски

• болезни органов желудочно-кишечного тракта, при которых запрещена жирная пища;
• сахарный диабет;
• отклонения в желчевыводящих путях;
• почечная и печеночная недостаточность;
• атеросклероз кровеносных сосудов;
• патологии сердца.

Мнения врачей

Наталья Сергеевна, флеболог, Астрахань

Я не поддерживаю данную методику, так как жиры животного происхождения приводят к закупорке вен, образованию холестериновых бляшек и тромбов. Лучше придерживаться золотой середины — употреблять калорийную пищу, но в разумных количествах. Углеводы организму тоже нужны.

Вячеслав Никитин, диетолог, Краснодар

Назначал такую диету неоднократно, результаты были положительными в 80 случаях. Если нет противопоказаний, то можно смело экспериментировать.

Елена Анатольевна Свищенко, диетолог, Москва

Потребление 8 яиц в сутки — слишком много, но питание ничем не отличается от привычного всем рациона. Первый раз рекомендовала такое похудение двоюродной сестре, так как она была несдержанна в отношении мяса и сала. Динамика снижения веса была положительной.

Отзывы и результаты похудевших

Светлана, 42 года, Ейск
Вечная проблема — как похудеть. Неожиданно для себя нашла этот метод, решила попробовать. В течение 3 месяцев скинула 14 кг 800 г. Я рада такому результату.

Владимир, 29 лет, Курск
Не люблю заниматься спортом, зато покушать — с удовольствием. Никогда не отказываю себе в стейке, шашлыке и т. д., поэтому, когда диетолог предложила мне методику Квасневского, обрадовался. Питаюсь так уже месяцев 5, похудел где-то на 24 кг, стал лучше себя чувствовать. Так и буду продолжать дальше.

Валерия, 32 года, Калуга
Не ожидала, что смогу удержаться от сладостей, но их заменяет мясо, творог и ряженка со сметаной. Блюда получаются сытными, есть не хочется долго. Да и трехразового питания достаточно. Главное преимущество жировой диеты — неограниченное употребление любимых калорийных продуктов, кроме сладостей и любой углеводной пищи.

Диеты – самый популярный способ снижения веса. Однако, несмотря на огромное количество методик, не так много диет способны не просто помочь похудеть, но и сохранить достигнутый результат. Эффективные методики от профессиональных диетологов, проверенные знаменитостями, сегодня доступны всем желающим. Elle.ru определил пять самых популярных в мире диет, которые вполне можно испробовать на себе.

1. Eat – Stop – Eat, или однодневное голодание

Автором системы однодневного голодания для похудения является канадский диетолог в области спортивного питания Брэд Пилон. Методика интервального голодания была испытана Пилоном на себе и своих друзьях: в результате эксперимента 90% участников избавились от лишней жировой прослойки. Позже данная диета была клинически протестирована в Израиле. В опубликованных результатах говорилось о том, что интервальное голодание не вредит обмену веществ, зато позволяет сбросить даже «упрямый» вес.

Методику однодневного голодания не стоит путать с разгрузочным днем на воде. Диета Eat – Stop – Eat уменьшает количество потребляемых калорий и создает дефицит энергии другим способом.

Суть диеты: питание три раза в день как обычно, но пару дней в неделю (на выбор) пропуск завтрака и обеда. В эти дни можно есть только ужин и пить напитки с низкой калорийностью: воду и зеленый чай.

Результат: минус 500 г чистого жира в неделю.

Важно: выбрать два дня в неделю, когда легче всего отказаться от завтрака и обеда. Диета противопоказана людям, принимающим лекарства с привязкой к приему пищи, а также тем, чей рацион состоит из фастфуда (может развиться гастрит).

2. Диета Дюкана

Сегодня, когда самой популярной тенденцией в питании является экоподход и здоровый образ жизни, а люди стремятся выбирать диеты, максимально приближенные к обычному рациону, огромный успех приобрела методика французского диетолога Пьера Дюкана. Эта белковая диета позволила Кейт Миддлтон, герцогине Кембриджской, стать самой красивой невестой десятилетия, опыту которой последуют многие знаменитости. Особенность методики Дюкана состоит в том, чтобы очистить организм и стабилизировать полученный результат навсегда. То есть при точном соблюдении режима и правил диеты Дюкана можно добиться существенной потери веса и поддерживать его в норме постоянно.

Суть диеты: для получения стабильного результата необходимо соблюдать диету несколько месяцев. Режим предусматривает ограничение количества углеводов и жиров в рационе и упор на белковую пищу. Есть можно в любое время и в любых количествах. Диета делится на 4 фазы: атака, круиз, закрепление и стабилизация.

Желание обрести идеальные формы похвально. Но чего только женщины не используют – от экстремальных диет и изнуряющих тренировок до непроверенных китайских препаратов и хирургического ушивания желудка.

Каждый выбирает свой способ коррекции веса. Но важно, чтобы избранная методика не нанесла ощутимого вреда здоровью. В идеале диета должна способствовать снижению веса, улучшению обменных процессов, не ухудшить общего состояния организма.

Как подобрать оптимальный вариант? Что лучше экстремальные краткосрочные диеты или медленный, но сытый способ ликвидации лишних килограмм?

Общие принципы похудения

Тема лишнего веса — для многих «своя»

Основным принципом для снижения веса и поддержания массы тела в желаемых параметрах, является превышение энергетических затрат над полученными с пищей калориями.

Рекомендованные врачами темпы снижения веса составляют 2-3 килограмма в месяц. При нормальном темпе снижения веса не происходит обвисание кожных покровов.

При этом организм не испытывает стресса от недостатка питательных веществ, не нарушается естественные ритмы организма. Особенно это касается женщин, у которых резкие перепады веса – 10% в месяц – отражаются на репродуктивной функции и могут привести к устойчивой аменорее.

Кроме этого, агрессивные способы борьбы с лишними килограммами ухудшают состояние пищеварительной системы, сердца и сосудов, нервной системы, страдают волосы и кожные покровы.

Перед тем как решится на эксперименты с диетами, следует пройти обследование. Возможно причины повышенной массы тела – это эндокринные расстройства, патологии репродуктивной сферы, гормональный дисбаланс.

И без купирования этих нарушений снизить вес не получится. Либо на фоне применения экстремальной диеты несколько лишних килограмм и уйдут, но после возврата к привычному рациону они вернутся и приведут еще и дополнительные.

Основные виды диет

Диет для похудения всех и не сосчитать…

В основу классификации положено количество продуктов, разрешенных в том или ином варианте диеты. Выделяют:

• монорацион – разрешен 1 основной продукт и незначительное количество дополнительных блюд. Чаще все в качестве дополнения используют кефир или йогурт без сахара;
• многокомпонентный рацион – разрешено несколько продуктов в определенной комбинации, но в ограниченном количестве;
• рациональное питание – разрешены любые продукты питания, но в определенных количествах.

Объединяет все виды диетических рационов отказ от сладких, жирных блюд, фаст-фуда, газированных напитков, маринадов. Общим требованием для любой диеты является отказ от алкоголя.

Рекомендованные способы обработки продукта – это отваривание, запекание, тушение. В некоторых диетах рекомендуется отказаться от соли, пряностей.

Популярные монодиеты

Суть такого рациона – это употребление 1 продукта. В этот период допускается употребление чая, кефира в качестве дополнения.

1. небольшая калорийность основного продукта диеты – чаще всего это каши, молочные продукты небольшой жирности;
2. отсутствие соли – это обязательное условие монодиет – способствует выведению лишней жидкости, устранению отеков;
3. отсутствие чувства голода – даже при небольшой калорийности дневного рациона, продукт создает объемный пищевой комок, медленно усваивается;
4. небольшая продолжительность – специалисты рекомендуют придерживаться такого рациона не более 3 суток.

Существенным недостатком монодиеты является отсутствие пищевых волокон, характерных для растительной пищи, дефицит витаминов и минералов. Основной побочный эффект такого рациона – это нарушение дефекации, задержка стула.

Похудение на рисе

Рис – это некалорийный и полезный продукт. Но только нешлифованный. Привычный белый рис лишен всех полезных витаминов и минералов.

Но при этом диета на рисе хорошо выводит лишнюю жидкость, отсутствует голод. Поэтому подобную диету хорошо использовать в качестве разгрузочного дня. Не желательно солить готовый продукт.

В течение дня рекомендуется съедать 1 стакан готового риса. Дополнительно разрешается употреблять яблочный сок или 3 яблока. Расширить рацион можно за счет тушеных овощей, тофу, соевых ростков.

Гречка для похудания

Гречневая диета дает хорошие результаты

В гречневой диете используют запаренную крупу. Для приготовления дневной порции следует 2 стакана крупы залить 5 стаканами кипятка. Укутать и оставить до утра. Соль и масло не используют.

Утром разделить кашу на 4 равные порции. Съедать 1 раза в 4 часа, запивая различными свежевыжатыми соками. Вечером за полчаса до сна разрешается выпить 1 стакан кефира.

Кефир

Это испытание для особенно отчаянных. Ведь дневной рацион – это всего 1,5 литра молочнокислого продукта. Экстремальным вариантом является использование обезжиренного кефира. Разрешается дополнить рацион фруктами и овощами, но не более 500 г в течение суток.

Шоколад

Да, популярная сладость широко применяется в диетических целях. Плюсом такого способа похудеть является разрешение употреблять вкусный продукт и отсутствие чувства голода.

• На завтрак разрешается выпить чашку кофе и съесть 50 г черного шоколада.
• При появлении чувства голода пить черный кофе без сахара.
• Обед – аналогично завтраку.
• Полдник – кофе и 25 г сладости.
• Ужин – аналогично полднику.

Минусом подобной диеты является полное отсутствие полезных продуктов в рационе. Кроме этого, чувство голода рекомендуется заглушать черным кофе. Итогом могут стать проблемы с сердцем, повышенное давление и обезвоживание организма, так как кофе – это мощный диуретик.

Огурчик со сметаной

Достаточно неплохой вариант для разгрузочного дня. На завтрак, обед, ужин следует съедать салат из 2 огурцов, приправленный сметаной. Разрешается дополнять рацион фруктами, кисломолочными продуктами, соками, небольшим количеством черного хлеба.

Диеты с разнообразным питанием

Фреши — помощники в похудении

При таких диетах предлагается большой перечень продуктов в рационе. В период использования такого способа питания возможно преобладание 1 группы продуктов.

Например, белки. Но при этом разрешается овощные и фруктовые блюда, что дает возможность получать клетчатку, витамины и минеральные вещества.

Рационы рассчитываются таким образом, чтобы худеющий не испытывал чувство голода, мог заниматься умеренными физическим нагрузками. Такие диеты рассчитаны на длительный период.

Белковый рацион

Основной продукт такой диеты – это белок в различных вариациях. Это яйца, творог, различные сорта нежирного мяса, птица и рыба. Продукты употребляют небольшими порциями 5–6 раз в сутки. В рационе присутствуют овощи фрукты.

Белковые продукты не отличаются высокой калорийностью, но расщепляются и усваиваются они в течение длительного времени. При этом чувство голода отсутствует.

Минусы такой формы питания:

• несбалансированность, так как основной продукт – белок;
• не каждому удается принимать пищу 6 раз в сутки;
• зачастую такая форма питания предполагает отказ от завтрака;
• на фоне избытка белка возможны проблемы с почками, перепады давления;
• возможны рецидивы хронических заболеваний;
• длительность такой диеты – не более 7 дней, повтор – не ранее, чем через 2 недели после окончания первого эпизода.

Подобные рационы противопоказаны в следующих случаях:

1. заболевания печени;
2. нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
3. патологии почек;
4. артралгии;
5. панкреатит, прочие воспалительные процессы в системе ЖКТ, в том числе и в анамнезе;
6. пожилой возраст.

Варианты рациона в различных разновидностях диет отличаются. Примерное меню на день:

• завтрак – кофе или чай без сахара;
• перекус – 100 г овощного салата или яблоко, или груша, в яичной диете рекомендованы грейпфруты или апельсины;
• обед – 100 г белкового продукта. Это может быть отварное или запеченное нежирное мясо, белая рыба. В качестве
• гарнира – 150 г тушеных овощей либо запеченного картофеля;
• перекус – 100 г отварного риса без соли или салат, либо овощной суп на воде;
• ужин – повторяет обед;
• перед сном – стакан сока либо кисломолочный продукт по выбору.

Подобные рационы бедны жирами. Этот продукт хоть и объявлен злом, но недостаток триглицеридов в организме сказывается на состоянии кожи, волос, продукции женских половых гормонов.

Углеводные диеты

Суть такого рациона – это употребление сложных углеводов, богатых пектином, растительными волокнами. При употреблении таких продуктов инсулин выделяется медленно, длительное время присутствует чувство сытости.

При этом запрещены сладости, легко усвояемые продукты, алкоголь, газированные воды. В рацион входят фрукты, бобовые, кисломолочные продукты.

В этом рационе присутствуют мясные продукты. Кулинарная обработка – это отваривание, тушение, запекание, тушение над паром.

Такой вид питания рассчитан на 2 недели. На первой неделе в пищу употребляют только углеводные продукты, на второй недели – разрешено ввести мясо, рыбу и хлеб.

Противопоказанием к такой диете являются любые хронические заболевания в анамнезе. В некоторых источниках встречаются рекомендации по подобному питанию во время беременности. Период гестации – это неподходящее время для экспериментов по похудению.

Любое изменение рациона следует обсудить с гинекологом. Если беременная женщина превышает рекомендательные нормы набора веса, то врач посоветует лучший вариант диеты в каждом конкретном случае.

• утро – порция белка и овощной салат. В порции не более 100 г продукта;
• обед – овощные блюда. Это могут быть тушеные, запеченные, паровые овощи;
• ужин – порция белка, например, отварная куриная грудка, порция салата или тушеных овощей.

На перекусы рекомендуется употреблять овощи, фрукты, но не более 100 г на один прием пищи.

Диета на жирах или кеторацион

Свежие овощи — источник энергии

Новшество в современной диетологии – рационы с низким содержанием углеводов, но высоким жиров и белков. Как утверждают исследователи, подобный тип питания позволяет снизить уровень холестерина в сосудах, улучшаются когнитивные функции, замедляется развитие болезни Паркинсона.

Противопоказаниями к кетодиете являются заболевания сердца и сосудов, патологии ЖКТ, в том числе в анамнезе.
Основным принципом такой диеты является употребление жирных продуктов, жареных блюд, но без любых гарниров, хлеба.

Разрешенные продукты – сало, мясо, сыры, масла, в том числе и животного происхождения. Фрукты и овощи запрещены, но исключение составляет капуста, листовой салат, салат.

Дневное меню схоже с белковым рационом, но разрешается использовать жарку в качестве кулинарной обработки продукта.

Смешанные вариации

Промежуточным вариантом считаются смешанные диеты. По сути, это последовательность монодиет. При этом чередуются углеводные и белковые дни.

Ярким примером такого рациона является диета «Семь лепестков». Автор методики Анна Юхансон считает, что подобное чередование не дает организму расслабиться, привыкнуть к ограничению питания. При этом собственные жировые накопления расходуются постоянно в течение всей диеты.

Длительность такого вида питания составляет 7 дней. Кроме этого, присутствует элемент игры. Каждый сорванный лепесток приближает и визуализирует красивую подтянутую фигуру.

Преимущество подобного рациона:

• Разнообразие разрешенных продуктов. Кулинарная обработка – варка, тушение, запекание, тушение на пару.
• Отсутствие чувства голода.
• Не является экстремальной.
• Организм получает все необходимые питательные вещества.
• В течение 1 недели можно избавиться от 3 до 8 ненавистных килограмм.

Углеводно-белковая диета имеет ряд противопоказаний. Среди них беременность и лактация, заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, печени. Не рекомендуется изменять пищевые привычки в период болезни, длительного стресса.

Монодиеты, составляющие рацион А. Юхансон:

1. Первый день белковый. В качестве источника питательных веществ автор методики предлагает рыбу и морепродукты. Общий вес – 0,5 кг. Разрешается добавить зелень, употреблять рыбный бульон.
2. Углеводы – на второй день разрешены овощные блюда, кроме картофеля. Общий вес продуктов составляет 1,5 кг. Разрешается тушить, употреблять сырыми, отварными.
3. Белок – куриная грудка. Аналогично рыбному дню. Общий вес разрешенного продукта составляет 0,5 кг.
4. Каши и злаки – общий вес сухого продукта до готовки составляет 200 г. Каши не подслащивать, не добавлять мясные подливки. Кроме злаков, разрешены орехи и семечки.
5. Творог – не более 5% жирности без сахара, изюма и прочих подсластителей. В течение дня разрешается употребить 0,5 кг творога.
6. Фрукты – до 1,5 кг. Абсолютно любые, кроме бананов, фиников. Продукты употребляют в сыром виде, отваренные или тушеные.
7. Вода, просто вода. В конце диеты разрешается употреблять только воду, зеленый чай. Если появляются головокружения, то разрешается съесть 1 чайную ложку меда.

В течение 1 недели после диеты следует употреблять смешанные блюда, разрешенные в методике «7 лепестков».

Обязательное условие – выпивать достаточный объем жидкости.

Некоторые выводы

Диеты – это не лучшее решение в вопросах снижения веса. Все предложенные варианты предусматривают жесткое ограничение питания. Перед тем как решиться худеть следует посоветоваться с врачом.

Лучшим вариантом диеты является рациональное питание. Это не перечень ограничений, а образ жизни. Ну и физические нагрузки никто не отменял!

Почему многие диеты не работают, расскажет видеосюжет:

Резкая потеря веса может быть признаком серьезного заболевания.

Колебания веса на 1–2 килограмма – это нормально. Но если вы потеряли более 5% от вашей исходной массы, и это никак не объясняется изменениями вашей диеты и образа жизни – стоит насторожиться и пройти диспансеризацию.

Человек худеет, когда органам нашего тела – мозгу, сердцу, мышцам – перестает хватать питательных веществ для нормальной работы, и они посылают сигнал жировой ткани, что пора задействовать дополнительные ресурсы. В ответ на этот сигнал жировые клетки начинают липолиз – расщепление жира – и дают организму необходимую энергию.

Причина потери веса: ДЕПРЕССИЯ

Одна из самых распространенных причин резкого похудения- депрессия. У людей, страдающих депрессией, нарушается вкусовое восприятие. Любая еда кажется невкусной, снижается аппетит. Кроме того, неврозы и депрессии часто сопровождаются обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, например гастрита. Дискомфорт после приема пищи усугубляет симптомы.

Что делать? Если помимо потери веса вы замечаете у себя постоянное плохое настроение, апатию, вялость и заторможенность, обратитесь к психотерапевту. Только квалифицированный специалист может поставить правильный диагноз и назначить лечение.

Признаки анорексии у женщины.Болезнь обычно начинается на фоне нормального питания, но с каждым днем больная ест все меньше и меньше. Причиной этого, по ее мнению, является чрезмерная полнота ее рук и ног. Чем меньше она ест, тем меньше хочет есть, и даже становясь похожей на скелет, она все еще видит себя толстой и приходит в ужас от кажущейся прибавки в весе. Она будет неохотно раздеваться в чьем-либо присутствии, чтобы скрыть свое похудание. Дабы избежать давления близких и нормального питания, она будет прятать и выбрасывать пищу или вызывать у себя рвоту после еды. Такие больные часто принимают большие количества слабительных средств, ошибочно полагая, что это поможет им сохранить сниженный вес.

По мере все увеличивающегося падения веса у большинства больных анорексией женщин прекращаются менструации. Кожа становится желтоватой, на теле появляется нежный пушок. Без надлежащего лечения у многих больных развивается тяжелая депрессия и в некоторых случаях появляются мысли о самоубийстве.

Причина потери веса: ГОРМОНАЛЬНЫЕ НАРУШЕНИЯ

Гормоны щитовидной железы, надпочечников, гипофиза и поджелудочной отвечают за интенсивность обмена веществ в организме, поэтому проблемы с этими эндокринными органами сразу отражаются на весе. У больных гипертиреозом и сахарным диабетом 1 типа масса тела уменьшается, несмотря на повышенный аппетит. Подобные заболевания сопровождаются слабостью, сухостью кожных покровов, учащением пульса и нарушениями настроения.

Что делать? Обязательно посетите эндокринолога и сдайте анализы на гормоны щитовидной железы (ТТГ, Т3, Т4). Также нужны анализы крови: общий и на глюкозу.

Причина потери веса: ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖКТ

Потерю веса вызывают некоторые болезни желудочно-кишечного тракта. В «списке подозреваемых» энтероколит, атрофический гастрит и целиакия. Эти заболевания приводят к атрофии слизистой желудка и кишечника, в результате чего нарушается всасывание питательных веществ, а это приводит к потере веса. Симптомы могут быть различными: боль, вздутие живота, ощущение тяжести, диарея или запоры. Недостаток витаминов и микроэлементов может проявиться в форме анемии, сухости кожи, ломкости ногтей, кровоточивости десен.

Что делать? Обратитесь к гастроэнтерологу. Скорее всего, он назначит гастроскопию и анализ кала, чтобы поставить точный диагноз.

Причина потери веса: Болезни поджелудочной железы и желчного пузыря

Масса тела снижается при хроническом панкреатите и хроническом холецистите. Из-за этих заболеваний нарушается пищеварение и организм теряет способность усваивать некоторые питательные вещества. Больные ощущают дискомфорт после принятия пищи, появляется тошнота, диарея, при холецистите – боли в правом подреберье. Стул меняет консистенцию и приобретает жирный блеск.

Что делать? Проконсультируйтесь с гастроэнтерологом. Необходимо сделать УЗИ органов брюшной полости и сдать анализ кала. Соблюдайте диету: исключите из рациона жирное и острое, ешьте часто и понемногу.

Причина потери веса: ИНФЕКЦИИ И ПАРАЗИТЫ

Снижение веса может быть признаком серьезных вирусных заболеваний. Гепатит С или ВИЧ могут долго развиваться без выраженных симптомов, и часто именно потеря веса оказывается первым признаком заболевания.

Еще одной причиной снижения веса может быть туберкулез. Больные теряют аппетит, кроме того, организм тратит много энергии на борьбу с возбудителем инфекции. Помимо потери веса, классическими признаками туберкулеза легких являются длительный кашель с отделением мокроты, а также длительный подъем температуры выше 37°C, общая слабость и ночная потливость.

Человек может резко похудеть, если в кишечнике обосновались гельминты или паразитические простейшие, например лямблии. Заражение может сопровождаться тошнотой, вздутием живота, нарушениями стула, а также высыпаниями на коже или повышением температуры.

Что делать? Самодиагностика бесполезна, нужно обратиться к терапевту или к инфекционисту. В зависимости от симптомов вам могут назначить флюорографию, анализ кала, различные анализы крови.

Причина потери веса: онкология и заболевания крови

Онкологические заболевания часто сопровождаются значительным похудением и ухудшением общего состояния пациентов – раковой кахексией. Больные теряют аппетит, нарушается восприятие вкуса. Возникают патологии обмена веществ – мышечная масса и объем жировой ткани снижаются даже при полноценном питании. Кроме того, снижение веса могут вызвать психологические факторы: пациенты с недавно подтвержденным диагнозом худеют из-за развивающейся депрессии. Химиотерапия также приводит к временному снижению веса.

Похудение – один из основных симптомов лимфомы и лимфогранулематоза. Помимо снижения веса, об этих заболеваниях свидетельствует безболезненное увеличение лимфатических узлов на шее, в подмышечных впадинах и в паху. При лейкозах также наблюдается потеря веса.

Что делать? Постоянная слабость, утомляемость, длительное повышение температуры – симптомы, которые должны вас насторожить. Необходимо посетить терапевта, который сможет направить вас к нужному специалисту – онкологу или гематологу. Нужно будет сдать общий и биохимический анализы крови, сделать рентгенограмму. При подозрении на лимфому или лимфогранулематоз назначают компьютерную томографию грудной и брюшной полости, биопсию лимфатических узлов, для исключения лейкоза – пункцию тазовой кости.

К каким врачам обращаться, если возникает Потеря веса :

Изменения, происходящие в организме при потере веса, вызывают серьезные нарушения пищеварительной системы, обмена веществ, ослабляют иммунную защиту, вызывают нарушение функций эндокринных желез, поэтому при появлении первых признаков симптома необходимо срочно обратиться к врачу общей практики (терапевт, педиатр, семейный врач).

Также может понадобиться консультация врачей:

• Эндокринолога
• Онколога
• Гастроэнтеролога
• Психолога
• Инфекциониста
• Ревматолога
• Фтизиатра

При исключении органической патологии и подтверждении диагноза «неврогенная анорексия», необходим осмотр психиатра.

Есть мнение, что сушка нужна только мужчинам. Например, чтобы подчеркнуть проработанные мышцы торса и других частей тела. Однако такой комплекс мер популярен и у женщин. Да, на работу вряд ли можно прийти в коротком топике и шортах, а вот в фитнес-центр – почему бы и нет. В конце концов, многим достаточно того, что отражение в зеркале нравится самой себе. Какие причины движут девушками, не столь острый вопрос. Более интересно, как же получить красивую рельефную форму без ущерба для здоровья.

Что такое сушка

Такой комплекс мер направлен на избавление от подкожной жировой прослойки. Этого хотят достичь, чтобы мышцы выглядели четко и рельефно. Для получения желаемого результата необходимо не только выполнять физические упражнения, но и придерживаться определенного рациона. Сушка – трудоемкий и довольно длительный процесс. Ведь уменьшить количество жира и сохранить мышцы нужно, не нарушив работу организма. Так как мышцы распадаются быстрее жировой ткани, для поддержания формы необходимы и кардио-, и силовые нагрузки. По питанию есть некоторые ограничения, но это не значит, что следует голодать или не употреблять высококалорийную еду. Во время сушки обычно используют диету с небольшим количеством углеводов. Ограничение именно в таких нутриентах позволяет жировой ткани расщепляться.

Что можно сделать, чтобы тело стало более рельефным

Сушиться можно только в том случае, если нет проблем с органами пищеварения, дисбаланса женских гормонов и других особенностей. Перед тем как самостоятельно заниматься сушкой, особенно в первый раз, лучше получить консультацию специалиста. Если противопоказаний нет, то можно придерживаться основных правил.

• Постепенно уменьшать количество углеводов в рационе. Нужно помнить, что углеводы нельзя исключить на всю жизнь.
• Употреблять молочные продукты жирностью не более 15 %.
• Основную часть суточного калоража (около 80 %) стоит съедать до 18 часов. Расчет калорий на один день выполняется индивидуально (одной и той же женщине для сушки может понадобиться разный калораж).
• Ешьте не позднее чем за 3 часа до сна и за 1,5 до тренировки либо через 1,5 после нее.
• Поделите свою суточную норму еды на 5–6 порций, то есть питайтесь дробно маленькими порциями.
• Подготовленным спортсменкам можно тренироваться в режиме: в неделю 4 кардио по 30–45 минут и 2 силовые продолжительностью 1 час. Во время силовой тренировки чередуем нагрузку с отдыхом:
  • 1 подход – 20 повторов;
  • 30-секундный отдых;
  • следующий подход.

  Между упражнениями допускается пауза до 5 минут. Но оптимальный вариант – обратиться к профессиональному тренеру, чтобы он составил индивидуальный план.

  После того как сушка закончится, следует скорректировать рацион так, чтобы в нем было нужное количество углеводов. Придерживайтесь здорового питания и продолжайте тренироваться, но в более легком режиме. Так можно сохранить полученный результат надолго.

  Какие упражнения можно выполнять дома

  Для того чтобы выполнять упражнения дома, нужен специальный инвентарь. Например:

  Стоит заниматься как кардиотренировками, так и силовыми. Приведем пример некоторых упражнений. Однако знайте, что полноценные занятия в спортзале под руководством тренера могут помочь достичь поставленных целей оперативнее и не травмироваться.

  Кардиоупражнения. Их основная направленность – быстрое сжигание жира. Во время занятий необходимо контролировать пульс и держать его на уровне 130 ударов в минуту. Перед тем как начать кардио, нужна разминка – ходьба в течение 3–5 минут. С ходьбы переходим на 20-минутный бег. Затем прыгаем со скакалкой 5–7 минут. В качестве заминки обычно хорошо подходит растяжка. Кардиотренировки чаще легче выполнять в утренние часы, так как у организма много сил после пробуждения. Если у вас была травма спины либо коленей, то бегать нельзя. Именно из-за таких тонкостей лучше заниматься с тренером, ведь он учтет индивидуальные особенности при составлении программы.

  Силовые занятия. Во время круговой тренировки можно отжиматься от низкой опоры. Руки располагают на ширине плеч. Из упражнений на ноги можно использовать приседания с гантелями. Такой инвентарь пригодится и при выполнении махов, жима в положении сидя и так далее.

  Что можно выполнять в спортзале

  Как уже было отмечено, стоит отдать предпочтение занятиям в фитнес-центре. Занимайтесь не менее 2–3 раз в неделю. Не жалейте средств на тренера. Специалист распланирует занятия под особенности организма и подберет упражнения с учетом противопоказаний. Тренировки лучше начинать с упражнений с низким отягощением и постепенно добавлять нагрузку. Обычно занятия разбивают на комплексы:

  Какого питания стоит придерживаться на сушке

  Питание должно быть подобрано индивидуально. Для девушек расчет производится с учетом роста, массы тела, количества подкожного жира (в %) и наличия либо отсутствия противопоказаний. Примерное питание на неделю может выглядеть так (расчет производился для девушек весом 60–70 кг и ростом 152–168 см):

  • понедельник. Завтрак: омлет из целого яйца и двух белков, половина стакана молока. Перекус: горсть орехов. Обед: рыбное филе, зелень, рис и небольшая часть цитрусового фрукта. Ужин: куриная грудка с гречкой, три оливки и огурчик. За пару часов до сна: перекус в виде обезжиренного творога;
  • вторник. Утро: белковый омлет и молоко. Между этим и следующим приемом пищи можно съесть на выбор персик, апельсин либо клубнику. На обед подойдет телятина, треть болгарского перца, зелень и два листа салата. Для ужина приготовьте курицу, капусту и две дольки лимона. При необходимости можно заменить капусту и лимон спаржей или цукини. За пару часов до сна: стакан обезжиренного кефира;
  • среда. Аналогично вторнику;
  • четверг. Завтрак: овсянка на воде. Перекус: творог. Обед: нежирный суп, куриное филе, гороховая каша, салат из овощей. Ужин: постное мясо, салатные листы с помидором и рис. Вечер: питьевой несладкий йогурт;
  • пятница. Начать день стоит с омлета из трех белков на завтрак. Между ним и обедом можно перекусить обезжиренным йогуртом. Обед: куриная грудка и суп из брокколи либо цукини. На ужин – филе кальмара, а перед сном – творог либо фрукт (яблоко или грейпфрут);
  • суббота. Завтрак: овсянка на воде. Можно добавить в нее несколько сухофруктов. Перекус: орехи. Обед: овощи и рыба. Ужин: брокколи и курица. Вечер: творог либо апельсин;
  • воскресенье. Аналогично субботе.

  Дополнить основной рацион можно с помощью протеинового коктейля «Формула 1» от Herbalife Nutrition. В составе комплекс из 23 витаминов и минералов, клетчатка, до 14 г белка (в одной порции в зависимости от вкуса) и витамины-антиоксиданты. Калорийность одной порции при разведении с водой составляет до 96 ккал в зависимости от вкуса. Разнообразить свой рацион можно с помощью разных вкусов (дыни, крем-брюле, клубники, шоколада, ванили и т. д.). Так как в составе содержится белок, в том числе и соевый, продукт легко усваивается и дает насыщение на несколько часов.

  Да, сушку тела можно использовать и женщинам. Но к любому делу стоит подходить рационально и прибегать к помощи специалиста. Предварительно набранная мышечная масса, грамотно построенные тренировки, режим питания и индивидуально подобранный калораж могут помочь добиться желаемого результата без ущерба для здоровья.

Сушка тела — это процесс, в ходе которого человек стремится максимально снизить процент жировой ткани в организме, сохранив при этом мышечную массу и силовые показатели. Проще говоря, сушка представляет собой комплекс мер, который состоит из особой низкокалорийной диеты и интенсивных тренировок. Основная задача спортсменов в этот период: предельное увеличение физических нагрузок, активное потребление белковых продуктов и сокращение углеводов в рационе питания. Процесс этот достаточно сложный, требующий серьезного подхода, так как имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов.

Кому нужна сушка тела и чем отличается от похудения

Метод сушки организма с целью снижения количества подкожного жира чаще всего используют профессиональные спортсмены. Ведь находиться в одном и том же весе и физической форме круглый год невозможно. Поэтому бодибилдеры сначала набирают массу, через некоторое время начинают «сушиться». Процесс набора массы позволяет нарастить мышцы, а сушка избавляет от жировой прослойки, формируя красивый рельеф.

Однако сушка тела актуальна не только для профессиональных спортсменов. Она также полезна людям, имеющим проблемы с избыточным весом. Так как избавиться от лишних килограммов поможет только комплексный подход. Грамотно выстроенная система питания и соответствующая тренировочная программа.

Обратите внимание, профессиональная сушка тела отличается от обычного похудения с изменением рациона и регулярными физическими нагрузками. Люди, которые просто хотят похудеть, работают на долгосрочный результат. Правильное снижение веса предусматривает продолжительный период диеты и систематических занятий спортом. Нередко тем, кто имеет предрасположенность к полноте, приходится придерживаться определенных правил в питании на протяжении всей жизни. Именно так им удается поддерживать форму.

При сушке составляется особое меню. Из повседневного рациона исключаются все жиросодержащие продукты, количество углеводов сводится к минимуму (или также исключается), убирается соль. Придерживаться такой диеты продолжительное время не рекомендуется. В противном случае вместо ожидаемой пользы можно только навредить организму. Потерянный вес вернется в двойном объеме, что объясняется замедлением метаболических процессов при голодании.

Поэтому в отличие от обычного избавления от лишних килограммов, которое должно проходить плавно и планомерно, без особых запретов на разнообразные продукты, сушка тела должна быть непродолжительной.

Как войти и выйти из сушки

Основной составляющей сушки является изменение рациона, предполагающее плавный вход и выход. Начинать сушиться резко нельзя. Организм необходимо постепенно подготавливать к экстремальным нагрузкам.

В первую очередь плавно урезайте количество потребляемых углеводов. Делать это следует заранее, за несколько недель перед сушкой. Уберите из рациона сладости, потом постепенно уменьшайте количество фруктов, макаронных изделий, круп с высоким гликемическим индексом. Сведите к минимуму потребление жиров и сложных углеводов.

В процессе сушки старайтесь принимать пищу небольшими порциями, но часто. Желательно, через каждые 2-3 часа. Не забывайте про достаточное количество жидкости. В сутки это ориентировочно 2-2,5 литра.

Откажитесь от соли. Но если вы не профессиональный спортсмен, который готовится к серьезным соревнованиям, достаточно меньше добавлять ее в блюда. Сушка у спортсменов проходит в гораздо более жестких условиях, по сравнению с желающими просто похудеть.

Обязательно ешьте после тренировок, чтобы организм мог восстановиться после интенсивных нагрузок.

Когда усилия принесли долгожданный результат, не торопитесь сразу повышать калорийность рациона. Выход из сушки должен быть таким же плавным. Ведь пока вы сушитесь, метаболические процессы в организме сильно замедляются. Стремительный переход к обычному меню неизбежно приведет к набору лишнего веса, и все старания окажутся напрасными.

Чтобы предотвратить подобный исход, действуйте очень осторожно. Постепенно добавляйте продукты в рацион и внимательно отслеживайте реакцию организма на изменения. Имейте в виду, потребление углеводов после сушки приводит к отечности. Вводите их в меню плавно. Начинайте с небольшого количества фруктов и молочных продуктов, постепенно возвращаясь к привычному питанию.

Как долго нужно сушить тело

Продолжительность сушки может составлять от 1 до 3 месяцев в зависимости от общего количества жировых тканей. Продолжать сушиться дольше этого периода крайне не рекомендуется. Слишком долгая изнуряющая диета при высоких физических нагрузках негативно отразится на скорости метаболических процессов в организме, а также приведет к потере мышечной массы и снижению силовых показателей.

Как питаться во время сушки

Глядя на множество ограничений в еде, которые подразумевает методика сушки, несложно понять, что процесс этот действительно очень сложный для нашего организма. Но если решите добиться нужных результатов с помощью данного способа — придется потерпеть.

Именно специальный рацион позволяет быстро сжигать подкожные жировые отложения. Причем для каждого человека меню подбирается в индивидуальном порядке, с учетом его физиологических особенностей, включая скорость обменных процессов. Кто-то имеет возможность есть больше углеводов, кому-то остается довольствоваться только белками. Поэтому чтобы составить правильный план питания, может потребоваться помощь квалифицированного диетолога.

Если диета при сушке допускает наличие сложных долго усваиваемых углеводов, разрешается упортеблять в пищу:

коричневый нешлифованный рис;

овощи, которые содержат воду и клетчатку, но без сахара (капуста, огурцы, болгарский перец, салат, зелень).

Когда очень хочется сладкого, можно полакомиться безуглеводным заменителем сахара со стевией, добавив его в чай или кофе.

Безуглеводная диета при сушке подразумевает полный отказ от углеводов. Употреблять в пищу разрешается только белковые маложирные продукты:

нежирная говядина, телятина;

филе индейки и перепелиное мясо;

перепелиные яйца (полностью);

различные морепродукты и нежирная морская рыба;

из напитков: вода, черный и зеленый чай, кофе.

Какой бы ни был диета: низкоуглеводной или безуглеводной, нельзя забывать о достаточном количестве воды. При сушке, которая предполагает наличие физических нагрузок, ее количество не должно быть меньше 2,5 литров в сутки. Обратите внимание, мы говорим о чистой питьевой воде. Чай и кофе в расчет не берутся.

Спортивные добавки

Что есть во время сушки — мы разобрались. Осталось выяснить, нужно ли включать в рацион специальные спортивные добавки, поддерживающие организм в условиях ограниченного питания. Использовать их необязательно, но в зависимости от особенностей диеты и тренировочной программы, они могут немного ускорить и даже облегчить процесс сушки.

Протеин

Популярная добавка, которая содержит белок и аминокислоты. В процессе сушки может использоваться только такая разновидность протеина, как не содержащий сахара сывороточный изолят. По сути, он выступает в роли заменителя белковых продуктов. Это своего рода способ внести разнообразие в диетический рацион.

Креатин

Актуален для мужчин в период наращивания мышечной массы. Помогает увеличить силу и объем мышц. Но для сушки тела не подходит. Так как не позволяет достичь желаемой рельефности, а всего лишь «раздувает» объемы за счет жидкости (действие креатина основано на накоплении воды в волокнах мышц).

Эта спортивная добавка весьма полезна в процессе сушки. В ней содержатся аминокислоты, которые наш организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно (валин, изолейцин, лейцин). Именно они препятствуют разрушению мышечных тканей при остром углеводном дефиците на сушке.

L-карнитин

Выступает в роли легкого жиросжигателя. Способствует повышению температуры тела, производит энергию в результате расщепления жировых отложений. L-карнитин рекомендуется принимать за 30 минут до тренировки, а также в дни отдыха.

Жиросжигатели

Чаще всего спортсмены используют жиросжигающие добавки с комплексом ЭКА (эфедрин, кофеин, аспирин). Эти компоненты эффективно расщепляют жировые ткани и ослабляют аппетит. Однако людям, склонным к гипертонии, жиросжигатели противопоказаны (жиросжигающие добавки с комплексом ЭКА повышают артериальное давление).

Пример меню на неделю во время сушки

Пример недельного меню представим в виде краткой таблицы:

День недели	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1	2 яичных белка,3 ст.л нешлифованного риса, кофе	Отварное филе курицы с овощами	Капустный салат с рисом	Овощной салат с морепродуктами	Филе индейки на пару, огурец
2	Белковый омлет, зеленый чай	Салат с морепродуктами и яйцом	Тушеная крольчатина с овощами	Листья салата с отварным рисом	Запеченная морская рыба
3	Свежий огурец, 3 ст.л риса, черный чай	Отварная телятина с овощами	Запеченная морская рыба с листьями салата	Зеленые овощи	Рыба на пару с овощами
4	Куриные котлеты на пару, кофе	5 яичных белков, зеленый салат	Отварной рис со спаржей	Яйца с морепродуктами	Тушеная телятина, огурец
5	Овощи с рисом, зеленый чай	Паровые котлеты из морской рыбы	Отварная гречка с капустой	Салат из зеленых овощей	Отварное куриное филе с зеленью
6	Рыбные котлеты, яичный белок, кофе	Рис с морепродуктами	Нежирная говядина запеченная с овощами	Тушеные овощи	Морская рыба на пару, капустный салат
7	Белковый омлет, отварной рис, черный чай	Перепелиные яйца (белок+желток)	Листья салата с морепродуктами	Отварные морепродукты	Салат из отварной говядины со свежими овощами

Тренировки во время сушки

В процессе сушки необходимо совмещать диету с регулярными физическими нагрузками. В тренировочную программу должны входить интенсивные силовые тренировки и кардио. Главное — не переборщить с кардионагрузками, чтобы избежать снижения показателей в силовых упражнениях.

Силовые тренировки в период сушки

Продолжая силовые тренировки во время сушки, не стоит брать более легкие веса, компенсируя это увеличенным количеством повторов. Чтобы потратить калории, вы будете выполнять кардио-упражнения. А силовой тренинг стимулирует рост мускулатуры — это его основная цель.

Тренироваться в сушке лучше всего по следующей схеме:

Каждую группу мышц прорабатывайте дважды в неделю.

За один подход выполняйте по 6-12 повторов. Чтобы в итоге за один тренировочный день вы сделали порядка 40-70 повторений на одну группу мышц.

Обязательно делайте паузы между подходами по 1-3 минуты.

Не работайте до отказа, особенно в сложных многосуставных упражнениях типа становой тяги, приседаний, жимов и т.п. Подходы до отказа приемлемы исключительно для простых упражнений, направленных на проработку небольших мышечных групп.

Задавайте телу большую нагрузку, но не забывайте, что ваш организм испытывает сильный стресс в связи с изменением рациона. Если понимаете, что не в состоянии завершить подход с соблюдением техники — прервите процесс, чтобы не травмироваться.

Кардио-тренировки в период сушки

Кардио-тренировки — отличный способ увеличить количество потраченных калорий. Но в их отношении при сушке нужно быть предельно осторожным.

Слишком продолжительные кардио-тренинги сильно утомляют центральную нервную систему. Ничуть не меньше, чем силовые тренировки. Выкладываясь по полной в кардио, вы безусловно потеряете больше калорий, но при этом не сможете выполнять силовые упражнения в нужном объеме. Что приведет к потере мышечной массы.

Оптимальное количество кардио-тренировок на сушке — 4-5 в неделю. Если замечаете снижение силовых показателей, сокращайте число занятий или время их проведения.

Кроме того, можно заменить продолжительное кардио интервальным тренингом высокой интенсивности, который также дает возможность сжечь больше калорий, но при этом занимает меньше времени. В отношении ЦНС непродолжительные высокоинтенсивные упражнения более предпочтительны. Но выполнять их ежедневно не следует. В комплексе с силовыми они задают очень большую нагрузку на организм, из-за чего возрастает риск травмироваться. Верное решение в таком случае — чередование кардио и ВИИТ. Например, по 2 тренировки в неделю.

Что такое сушка тела для мужчины и женщины: отличия

Мужчины от природы обладают большей выносливостью,силой и мышечной массой. Процентное содержание жира в мужском теле значительно меньше по сравнению с женским. Поэтому представители сильного пола могут позволить себе более интенсивные тренировки в период сушки. Хотя некоторые профессиональные спортсменки с хорошо развитой мускулатурой также интенсивно тренируются, продолжая сушиться. Но такой расклад следует отнести скорее к исключению.

Организм женщины очень быстро реагирует на изменения в схеме питания. Женское тело содержит большее количество жировой ткани и высокий уровень эстрогена. Если девушка уберет из своего привычного меню все жирные и высококалорийные продукты, гармонично выстроенный баланс в ее организме нарушится.

Как следствие: снизится уровень гормонов, уменьшится содержание мышечных тканей, ослабнут связки, нарушатся и замедлятся обменные процессы, пострадает внешность (волосы станут ломкими, кожа сухой, появятся отеки и т.п.). Такое состояние трудно назвать желаемым результатом, которого стремятся достичь при сушке. Поэтому для здоровья женщинам рекомендуют оставлять в рационе 25г ненасыщенных жиров.

Сушка для спортсменов

Для профессиональных спортсменов сушка тела — не просто термин. Она является самым ответственным этапом в подготовке к соревнованиям. Это залог поддержания их соревновательной формы. Многолетний труд по формированию мышц становится очевидным только благодаря сжиганию лишних жировых тканей. Только уменьшив количество подкожного жира, можно продемонстрировать качественно проработанную мускулатуру.

При отсутствии сухой мышечной массы бодибилдера могут не допустить до состязаний или поставить заниженный балл. Поэтому сушка тела так важна для спортсменов, готовящихся к ответственным соревнованиям.

Период сушки у спортсменов может длиться от 1 до 3 месяцев. Время определяется процентным содержанием подкожного жира и индивидуальной скоростью обменных процессов в организме. Многие бодибилдеры садятся на полностью безуглеводную диету в преддверии состязаний. Некоторые даже отказываются от воды за несколько дней до выступлений, чтобы по максимуму согнать жидкость и сделать мышцы сухими. Хотя отказ от воды очень тяжелое и небезопасное испытание для организма.

Противопоказания к сушке тела

Сушка тела предполагает особую диету, целью которой является не избавление от лишних килограммов, а устранение подкожной жировой прослойки при сохранении мышечной массы. Для человеческого организма сушка неестественный процесс, поэтому имеет немало противопоказаний. Большая их часть основана на снижении или полном исключении углеводов, которые выступают в роли источника энергии.

Собираясь сесть на сушку, нужно помнить следующие важные моменты:

Сушка — сильный стресс для организма. Она подходит в основном для профессиональных спортсменов, чье состояние находится под постоянным медицинским контролем.

Правильная сушка тела невозможна без соответствующих знаний в области медицины, диетологии и спорта.

Это очень сложный процесс, требующий серьезной подготовки.

Сушка подходит только людям с крепким здоровьем. Даже при незначительных отклонениях от нормы снижение углеводов может привести к тяжелым последствиям. Она категорически противопоказана при:

заболеваниях сердца и сосудов;

беременности и в период грудного вскармливания;

наличии сахарного диабета и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ;

хронических патологий в периоды ремиссии и обострений;

расстройствах психического характера.

К тому же, сушка тела может крайне негативно отразиться на организме даже абсолютно здорового человека. Чрезмерно низкая концентрация глюкозы в крови провоцирует чувство общей слабости, частые головокружения. Отрицательные проявления могут наблюдаться не только в физической, но и в психической форме. Когда организм продолжительное время испытывает нехватку углеводов, человек с трудом концентрирует внимание, затрудняется с решением простых вопросов, испытывает затруднения с памятью.

В заключение следует еще раз сказать, что сушка тела со строгим соблюдением соответствующей диеты действительно дает возможность добиться впечатляющих результатов. Жировые подкожные ткани исчезают, мышечная масса сохраняется, формируется красивый четко очерченный рельеф.

Но при этом нельзя забывать, что сушка неестественный процесс для организма. По существу — это его истощение, которое может причинить серьезный вред здоровью. Эффектное тело дается очень высокой ценой. Поэтому сушиться лучше только профессиональным спортсменам. А простым любителям фитнеса стоит ограничиться более щадящими способами.

Как не существует диеты, которая бы подходила всем, так нет и сервиса доставки еды, который бы был одинаково хорош для каждого. Так что прежде, чем начать соблюдать какую-либо диету для похудения, сперва критически подойдите к ее оценке, качеству блюд и диетическим стандартам, на которых основана эта программа, так вы сможете выяснить, будет ли вас устраивать данный режим питания и сможете ли вы его соблюдать без срывов.

6 вопросов, который помогут вам определить лучшую диеты

Вам нужно найти ответы на эти вопросы и даже придется провести небольшое исследование, чтобы определить самые эффективные диеты для похудения.

1. Разработан ли этот план для сброса веса? Это может показаться слишком простым вопросом, но многие рацион предполагают просто здоровую еду без учёта калорий, которая не обязательно поможет вам в борьбе с лишним весом. Программы, разработанные для сброса веса, должны основываться на дефиците калорий, и указывать сколько калорий в каждом блюде и другую информацию об их пищевой ценности.
2. Сколько калорий я буду потреблять каждый день с этим диетическим планом? Возможно, вы уже знаете, сколько калорий нужно есть каждый день, чтобы сбрасывать вес. Некоторые планы разработаны под конкретное количество калорий, другие подходят к общей цифре более гибко. Помните: сброс веса не начнётся, если вы не создадите дефицит калорий по итогам недели. Так что удостоверьтесь, что знаете, сколько именно калорий вы потребляете при данном плане.
3. Сопровождается ли каждое блюдо информацией о его диетической ценности? Вы должны быть уверены, что получаете достаточно белка для поддержания мышечной массы, углеводов для энергии и немного полезных жиров для здорового тела. Также стоит обратить внимание на ингредиенты и состав каждого блюда, чтобы вы могли скорректировать план в будущем, в зависимости от того, что вам нравится или не нравится. Например, вы можете обнаружить, что завтрак, в котором больше клетчатки, помогает вам лучше переносить общий спад середины утра. Тогда эта информация поможет вам спланировать утренние трапезы так, чтобы подогнать меню под себя.
4. Будет ли еда вкусной? Вам нужно ответить на этот вопрос до начала диеты. Если вы не любите гречку, то вы не сможете соблюдать гречневая диета на неделю, а если и выдержите, то будете постоянно находиться в стрессе. А правильное питание для похудение подразумевает более длительные сроки и комфорт потребления рациона.
5. Сколько денег нужно тратить на продукты для рациона? Некоторые диеты выглядят недорогими, но вам, к примеру, придётся покупать свежие фрукты и овощи в несезон. И может оказаться, что бюджет не потянет такие расходы. И помните, что калории продуктов, которыми вы попробуете заменить дорогие ингредиенты могут сильно повысить общую калорийность. А это может сказаться на том, насколько быстро вы будете сбрасывать вес.
6. Нужно ли соблюдать диету, когда похудеете? Грамотная схема питания для похудения должна подразумевать переход на здоровое питание, а не кратковременный режим. Это позволит быть в хорошей форме всегда, а не только в момент соблюдения диеты.

Несложно выбрать программу доставки еды, основываясь на картинках блюд или симпатичных фотографиях представителя компании. Но программа может не располагать важными инструментами, которые вам будут нужны для похудения. Так что посвятите немного времени небольшой детективной работе прежде, чем станете тратить деньги. Добытые ответы на перечисленные вопросы помогут вам выяснить, какова же лучшая программа диеты лично для вас.

Простой план диеты для сброса веса

Меню программы для сброса веса может быть достаточно сложно составить самостоятельно. Конечно, можно следовать какой-нибудь диете для похудения, которую вы подсмотрели в журнале. Но никогда не скажешь наверняка, основан ли он на достоверных научных данных. Следовать диете, разработанной квалифицированным диетологом — обычно самое разумное решение.

3 эффективные диеты для похудения

Прежде, чем вы выберете лучший низкокалорийный план питания, важно знать, сколько калорий вам нужно есть в день. Эта цифра может варьироваться в зависимости от вашего размера, пола и уровня физической активности.

Многие диетологи назначают женщинам 1200 калорий в день. Эта цифра, однако, может быть выше, если женщина физически активна. Например, ваша цель по калориям при похудении может составлять 1200 в день. Но если вы решите сжечь дополнительных 300 калорий с помощью упражнений, вы можете есть 1500 калорий и всё равно сбрасывать вес.

Мужчинам планы эффективных диет, как правило, предписывают есть 1500-1800 калорий в день. Опять-таки, размер и уровень физической активности, дробное питание играют ключевую роль, когда речь идёт об определении количества калорий.

Когда вы узнали, сколько калорий вы планируете есть в сутки, выберите один из этих планов питания для сброса веса:

Сделайте расписание, что и когда вы будете есть каждый день. Выбранный вами план питания ниже, поможет вам с выбором того, что есть, но вам ещё нужно будет решить, когда именно это делать. Существует ли идеальное время для каждого приёма пищи на протяжение дня? На самом деле нет. Для сброса веса общее количество калорий, которое вы потребляете, важнее, чем то, когда вы это делаете.

Конечно, это не значит, что время приёма пищи вообще не имеет значения. Постарайтесь, чтобы между между основными трапезами было не менее пяти часов. Затем запланируйте лёгкие перекусы между каждой из них. Таким образом вы не будете голодать настолько, чтобы в результате переедать или набрасываться на вредную еду. Положитесь на интуицию, составьте график под себя и прислушивайтесь к своим нуждам.

5 советов как придерживаться плана

Используйте несколько советов, и вы добьётесь успеха. Если готовиться заранее, потом вам будет легче питаться здоровой едой и избавляться от лишнего веса.

1. Выберите отдельное время для планирования. Уделяйте 30 минут каждую неделю тому, чтобы сформировать график питания и список необходимых покупок. Это же время прекрасно подходит чтобы заодно составить программу тренировок: убедитесь, что достаточно занимаетесь, чтобы быстрее худеть.
2. Закупитесь и готовьте. После того, как вы сделали себе здоровое меню, самое время пойти по магазинам. Таким образом вы сможете заполнить холодильника диетическими продуктами, которые будут способствовать вашим целям по сбросу веса.
3. Повесьте план на видное место. Ваш план здорового питания едва ли принесёт вам пользу, если в конце концов затеряется в ящике стола между счетами и прочими бумажками. Заполните его и повесьте туда, где он будет бросаться в глаза каждый день. Таким образом он будет служить вам напоминанием о вашем решении есть здоровую еду и придаст упорства в достижении нормального веса.
4. Готовьте впрок. Чтобы удостовериться, что вы будете следовать плану белковой диеты, организуйте приёмы пищи заранее. Можно заняться этим после ужина вечером. Приготовьте продукты для завтрака, чтобы они были готовы сразу как вы проснётесь. Упакуйте обед и перекус на следующий день. Наконец, проведите небольшие приготовления для здорового ужина на следующий вечер, чтобы, придя домой с работы, вам осталось только собрать трапезу.

Не забывайте, что первый раз, когда вы сядете и займётесь разработкой плана, займёт несколько больше времени. Однако, по мере того, как у вас будет вырабатываться система, это будет даваться всё легче, возможно, вы даже начнёте получать удовольствиеи сможете быстро похудеть. Чувствовать, что всё организовано и налажено — это приятно, а достигать своих целей по сбросу веса — ещё приятнее. Потратьте время на подготовительный этап, чтобы привыкнуть к планомерному питанию и придерживайтесь его.

Примеры меню для диеты в 1200 калорий

Вам нужно быстро сбросить пару килограмм? Если следовать низкокалорийной диете, такой, к примеру, как данная диета на 1200 калорий, это вполне возможно, но нужно подходить к делу правильно, удостоверившись, что в рацион вошли самые необходимые вещества.

Не так уж сложно придерживаться низкокалорийной диеты, если в неё включены продукты с высокой пищевой ценностью. На самом деле, это даже необходимо, поскольку не оставляет места для продуктов с низкой.

Итак, с чего же начать? Выберите низкокалорийные, но богатые клетчаткой фрукты и овощи, цельные зёрна и источники нежирного белка. Вот два меню в 1200 калорий в сутки, можете взять их за ориентир и проявлять выдержку неделю.

Пример меню на 1215 калорий

• Одна чашка овсянки
• Пол-чашки обезжиренного молока
• Одна столовая ложка меда
• Пол-чашки черники
• Запейте одной чашкой чёрного кофе или чая

• Два ломтика хлеба из цельного зерна, тонко нарезанная грудка индейки, ломтик помидора, салат и одна столовая ложка горчицы
• Пол-чашки нарезанной моркови
• Запейте водой

• 85 грамм запеченного лосося
• Одна чашка зеленых бобов
• Салат с одной чашкой сырого шпината, пять помидоров черри и половинки чашки брокколи с лимонным соком в качестве соуса
• Запейте водой с кусочком лимона

• Одно яблоко с 12 миндальными орехами
• Несколько стаканов воды
• Чашка обезжиренного молока
• Пол-чашки йогурта без подсластителей с одной столовой ложкой меда
• Одна чашка клубники.

Пищевая ценность

• Всего калорий — 1,215
• Всего жира — 17,7% (25 грамм)
• Всего белка — 23% (72 грамма)
• Всего углеводов — 59,3% (185 грамм)
• Натрий — 1,402 миллиграмма
• Сахар — 107 грамм
• Холестерин — 94 миллиграмма
• Насыщенный жир — 5,0 грамм
• Клетчатка — 28 грамм

Пример диеты на 1218 калорий

• Одна чашка кукурузных хлопьев (цельные зёрна)
• Один пакет Сукралозы
• Пол-чашки обезжиренного молока
• Запейте чашкой 100-процентного апельсинового сока

• Салат с двумя чашками полевой зелени, 56 грамм длиннопёрого тунца (свежевыловленный), пол-чашки помидоров черри с двумя столовыми ложками бальзамического уксуса в качестве соуса.
• Запейте диетической газировкой

• Одна 85-граммовая свиная отбивная
• Одна запечённая сладкая картофелина
• Одна чашка пропаренной спаржи
• Одна столовая ложка оливкового масла
• Один небольшой бокал белого вина

• Пита с двумя столовыми ложками хумуса
• Одна груша
• Одна порция обезжиренного фруктового йогурта без сахара
• Одна чашка черники
• Две трети чашки моркови «малышка» с 30 граммами нежирного овощного соуса
• Запейте водой с ломтиком лимона или лайма

Пищевая ценность

• Всего калорий — 1,218
• Всего жира — 14,6% (20 грамм)
• Всего белка — 22,6% (70 грамм)
• Всего углеводов — 56,8% (176 грамм)
• Натрий — 1,615 миллиграммов
• Сахар — 86 грамм
• Холестерин — 116 миллиграммов
• Насыщенный жир — 5,0 грамм
• Клетчатка — 24 грамма

Размеры порций — ключ к успешной диете, так что вам понадобится хороший комплект мерных чашек и ложек, плюс кулинарные весы, прежде, чем вы научитесь отмерять всё на глаз.

Если эти планы диеты не удовлетворяют вашим потребностям в калориях, у нас также есть меню на 1500 и 1700 калорий в сутки.

Два примера меню для диеты в 1500 калорий

Урезание калорий из суточного рациона — один из путей, которым люди обычно сбрасывают вес. Это потребует уменьшения количества калорий вплоть до четверти от общего числа, при этом должны покрываться все запросы полезных веществ.

Это будет означать, что для похудения вам нужно урезать потребление до 1500 калорий в день, если вы женщина и 1900 если вы мужчина. В любом случае это скорее всего вычеркнет любые перекусы, печенья и прочие лакомства, так что ключ ко всему — планирование.

Так как в общей сложности вы будете потреблять не так много калорий, придётся очень тщательно выбирать то, что вы едите. Основной фокус придётся на продукты с высокой пищевой ценностью, в которых немного калорий, но которые богаты клетчаткой и белком. К ним относятся фрукты и овощи с клетчаткой, 100-процентные цельные зёрна, обезжиренные молочные продукты, постное мясо и немясной белок.

• Всего жира: от 33 до 58 грамм
• Всего белка: от 46 до 56 грамм
• Всего углеводов: 130 грамм
• Натрий: 2300 миллиграммов
• Сахар: не более 20-36 граммов
• Холестерин: не более 200-300 граммов
• Насыщенный жир: не более 15 грамм
• Клетчатка: от 28 до 33,6 грамм

Основываясь на этих параметрах ваше меню может немного варьироваться в зависимости от того, ограничиваете ли вы себя в сахаре или нет. Таким образом вот как примерно может выглядеть ваш план питания:

Пример меню I

• Один тост из цельного зерна с одной столовой ложкой миндального масла
• Одно яйцо вкрутую
• Один апельсин
• Одна чашка чёрного кофе или чая

• Два ломтика хлеба из 100-процентного цельного зерна, 56 грамм нарезанной говядины, один кусочек швейцарского сыра и одна столовая ложка горчицы
• Пол-чашки нарезанной моркови
• Запейте одной чашкой обезжиренного молока

• 85 грамм куриного филе с двумя столовыми ложками сальсы
• Одна чашка вареной брокколи с лимонным соком
• Половина чашки вареной черной фасоли
• Один цельный пшеничный лаваш с 1 чайной ложкой масла
• Один маленький стакан белого вина

• Один нектарин
• Несколько стаканов воды
• Три четверти чашки несладкого йогурта с одной столовой ложкой меда
• Пол-чашки черники
• Десять половинок пекана
• Один стакан подслащенного грейпфрутового сока

Пищевая ценность

• Всего калорий: 1,498
• Всего жира: 20,5% (35 грамм)
• Всего белка: 23% (89 грамм)
• Всего углеводов: 51,7% (201 грамм)
• Натрия: 1934 миллиграмма
• Сахар: 87 грамм
• Холестерин: 295 мг
• Насыщенный жир: 6 грамм
• Клетчатка: 32 грамма

Пример меню II (с непитательными подсластителями)

• Одна чашка овсяной каши с 30 граммами грецких орехов
• Одна чашка обезжиренного молока
• Одна половина грейпфрута
• Один или два пакета сукралозы или подсластителя на основе стевии

• Салат с одной чашкой шпината, 30 граммами феты, половиной чашки помидор черри и двумя столовыми ложками бальзамического уксуса (без масла)
• 85 грамм запеченного лосося (без масла)
• Одна диетическая газировка

• 170 грамм очищенных креветок с одним маленьким нарезанным кубиками зеленым перцем, обжаренным в одной столовой ложке оливкового масла и чеснока
• Одна чашка отварного коричневого риса
• Один небольшой лаваш из 100-процентного цельного зерна
• Вода с ломтиком лимона или лайма

• Две чашки попкорна (без масла)
• Одно яблоко
• Одна порция обезжиренного несладкого фруктового йогурта
• Одна чашка клубники
• Две трети чашки сырой моркови «малышка» с 30 граммами обезжиренного соуса
• Несколько стаканов воды с ломтиками лимона или лайма

Пищевая ценность

• Всего: 1,496
• Всего жира: 22,4% (37 грамм)
• Всего белка: 26,4% (99 грамм)
• Всего углеводов: 51,3 процента (193 грамма)
• Натрий: 1,496 миллиграммов
• Сахар: 49 грамм
• Холестерин: 428 миллиграммов
• Насыщенный жир: 11 грамм
• Клетчатка: 25 грамм

Вы можете сравнить этот план питания с меню на 1700 калорий.

Прежде, чем начать любую диету, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что она подходит для вашего возраста, веса и текущей физической подготовленности.

Ни при каких обстоятельствах не снижайте дневное потребление ниже 1200 калорий в день для женщин или 1700 калорий в день для мужчин без чётко обозначенного одобрения врача и под его присмотром.

Два примера меню для диеты в 1700 калорий в день

Обычно придерживаться диеты и избавляться от лишних калорий в рационе нелегко, но только не тогда, когда у вас есть план, в котором прописано ваше меню на каждый день и полный список покупок. Также вам пригодятся некоторые кухонные принадлежности, такие как мерные чашки и ложки, а также кулинарные весы. Они вам понадобятся чтобы измерять порции, пока вы не привыкнете оценивать их на глаз.

Планируйте заранее

Начните планировать меню и перекусы на несколько дней вперёд, может даже неделю, в зависимости от того, как часто вы ходите за покупками. Составьте график приёмов пищи и список покупок для них, так чтобы у вас в запасе были все необходимые продукты. Покупайте только то, что соответствует вашим целям, избегайте высококалорийных продуктов и сладостей, которые сведут на нет все ваши усилия.

Итак, как же распланировать низкокалорийный рацион? Разумеется, вам нужно будет знать, сколько калорий в блюдах, которые вы едите. В этом вам поможет любой сервис подсчета калорийности продуктов. Также важно выбирать продукты с высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью.

Первый пример меню не содержит никаких искусственных подсластителей, но, если хотите, можете их добавить. Второй план включает напитки с нулевым количеством калорий, но вы можете их исключить.

Рацион на 1701 калорию

• Два взбитых яйца
• Один ломтик тоста из 100-процентного цельного зерна
• Одна столовая ложка 100-процентного фруктового спреда
• Одна чашка 100-процентного яблочного сока в качестве напитка

• Одна цельнозерновая тортилья, половина чашки нарезанного цыпленка, три помидора, одна столовая ложка легкого майонеза, много салата и 30 грамм измельченного легкого сыра
• Одна чашка обезжиренного молока в качестве напитка

• 85 граммов филейного стейка
• Одна чашка отвареной зеленой фасоли
• Одна запечённая сладкая картофелина
• Одно небольшой бокал красного вина в качестве напитка

• Несколько стаканов воды
• Три четверти чашки простого йогурта с одной столовой ложкой меда
• Полчашки сырой моркови
• 14 половинок грецкого ореха
• Один стакан 100-процентного грейпфрутового сока

Пищевая ценность

• Всего калорий — 1,701
• Всего жиров — 29,6% (58 грамм)
• Всего белка — 24,3% (106 грамм)
• Всего углеводов — 41,8 процента (183 грамма)
• Натрий — 1,326 миллиграмм
• Сахар — 118 грамм
• Холестерин — 551 миллиграмм
• Насыщенный жир — 13 грамм
• Клетчатка — 26 грамм

Рацион диеты на 1496 калорий

• Один ломтик тоста из 100-процентного цельного зерна с одной столовой ложкой арахисового масла
• Одна чашка обезжиренного молока
• Половина грейпфрута
• Один пакет сукралозы или подсластителя на основе стевии

• Салат из двух чашек смешанной зелени; половина банки сердцевин артишоков, шесть ломтиков огурца, три унции приготовленных креветок, пол-чашки помидоров черри и две столовые ложки бальзамического уксуса в качестве соуса.
• Один небольшой лаваш из 100-процентного цельного зерна
• Диетическая сода в качестве напитка

• Один буррито с с половиной чашки приготовленной нарезанной курятины, 30 грамм измельчённого обезжиренного сыра чеддер, три столовые ложки сальсы, одна столовая ложка обезжиренной сметаны и салат
• Пол-чашки коричневого риса
• Пол-чашки чёрной фасоли
• Один небольшой бокал белого вина

• Две чашки попкорна (без масла)
• Пол-чашки нарезанной моркови «малышка»
• Одна порция нежирного фруктового йогурта без сахара
• Один апельсин
• Одно яблоко с десятью миндальными орехами
• Несколько стаканов воды с ломтиками лимона или лайма

Пищевая ценность

• Всего калорий — 1,705
• Всего жира — 19,6% (37 грамм)
• Всего белка — 22,7% (97 грамм)
• Всего углеводов — 53,3% (227 грамм)
• Натрий — 1,717 миллиграммов
• Сахар — 78 грамм
• Холестерин — 260 миллиграммов
• Насыщенный жир — 9 грамм
• Клетчатка — 39 грамм

Предлагаем вашему вниманию также меню на 1200 калорий в день и 1500 калорий в день.

Всем известно, что для снижения веса в первую очередь необходимо кардинально пересмотреть рацион питания. Но ограничить себя определёнными продуктами, когда все домашние объедаются по вечерам вкусностями, порой бывает просто нереально. Где взять силу воли и железную мотивацию, чтобы не сорваться? Реально работающие советы психолога подскажут вам, как сесть на диету и выдержать это испытание до самого конца.

Выбор мотиватора

Только правильная мотивация поможет вам похудеть, кардинально изменив рацион питания. Именно она заряжает энергией и энтузиазмом, позволяет сосредоточиться на конечном результате и добиться его любыми способами. Поэтому, если вы не знаете, как сесть на диету, если нет силы воли, начните с составления заветного списка.

Внесите в него все причины, которые заставляют вас бороться с лишним весом. Причём минимальное количество пунктов — 10. Это нужно для того, чтобы, как только один из мотиваторов потускнеет на каком-то этапе, вы, заглянув в перечень, тут же воодушевились другим.

Чтобы облегчить задачу, предлагаем вашему вниманию несколько очень действенных мотиваторов.

1. Укрепить здоровье (лишний вес — это одышка, ломота во всём теле, частые простуды и прочие проблемы).
2. Показать идеальную фигуру в купальнике.
3. Привлечь внимание мужчин.
4. Натянуть любимые джинсы из своей прошлой жизни.
5. Любоваться собой в зеркале.
6. Выглядеть лучше подруги (соседки, коллеги, сестры, соперницы)
7. Сравнить себя сегодняшнюю с собой будущей и гордиться достигнутыми результатами.
8. Вести онлайн-дневник, чтобы не стыдно было перед другими публиковать свои результаты.
9. Наконец-то завалить соцсети красивыми фотографиями с идеальной фигурой.
10. Доказать своему бывшему, что сила воли всё-таки есть (как и красивая фигура).
11. Быть этим летом на пляже самой сногсшибательной.
12. Купить всё-таки то красивое платье в ТЦ, которое сейчас на 2 размера меньше.

Чтобы заставить себя сесть на диету, читайте снова и снова мотиваторы, которые имеют для вас значение. Просыпаетесь — мечтайте похудеть. Едете на работу — представляйте себя постройневшей. Разговариваете с подругой по телефону — думайте о том, как она удивится, когда увидит вашу изменившуюся фигуру. Засыпаете — создавайте образы из составленного списка. Только так можно добиться желаемого.

В качестве мотивации можете повесить в комнате плакаты стройных и красивых девушек и каждый раз злить себя, что вам до них далеко. Но, как показывает практика, самым жёстким стимулом является фотография девушки вашего бывшего, которая обладает потрясающими изгибами восхитительного тела… А вам слабо?

Из мира звёзд. Джон Траволта (американский актёр) не любит диеты. Но профессия требует всегда быть в форме. Поэтому, чтобы сохранить фигуру, он уменьшает порции любимых блюд. Если, например, он захотел чизбургер, то съедает его лишь половину.

Выбор диеты

Стимул выбран, мотиваторы расписаны. Следующий шаг — правильно выбрать диету.

1. Если вы на протяжении 25 лет своей жизни каждый день съедали полплитки шоколада, просто нереально взять и отказаться от этой привычки. Поэтому подходите к выбору диеты очень грамотно. Не мыслите свой рацион без куска бекона — Дюкан разрешит вам его есть. Любите молоко — белковые диеты придутся весьма кстати.
2. Даже если нет денег, всегда можно выбрать бюджетный вариант питания. Это не оправдание для того, чтобы отказаться от похудения. Капуста и гречка стоят копейки.
3. Монодиета и жесткие голодовки — не ваша стезя. Обходите их стороной. Ничего, кроме срывов и разочарований, вы от них не получите.
4. Выбирайте щадящие схемы на длительный срок, которые гарантируют медленное, но стойкое похудение. Как правило, там обширный список разрешённых продуктов, который позволит выдержать испытание до конца.
5. Составьте подробное меню, согласно выбранной диете. Оцените его: вас устроит такой рацион?

Так что придётся перелопатить уйму информации, чтобы сесть на диету, которую вы сможете выдержать до конца.

Современная действительность. К сожалению, сегодня многие молодые девушки фанатично поклоняются стандартам красоты. Согласно статистике, красоток, которым ещё нет 25 лет, лишний вес пугает больше онкологии, ядерной войны и даже смерти родителей.

Подготовка

После того, как лучшая диета выбрана, нужно подготовить себя морально и физически. На этом этапе придётся изменить не только распорядок дня, но и образ мыслей.

1. Настроить себя на похудение поможет уже составленный список мотиваторов, который нужно почаще пересматривать.
2. Читайте истории людей, которые вдохновляют других своим примером и смогли похудеть на 30, 40, а то и больше килограммов.
3. Смотрите фильмы про таких героев.
4. Найдите свои старые фотографии, где вы запечатлены юной, стройной девушкой без изъянов, полюбуйтесь ими. А потом сразу переводите взгляд в зеркало и ужасайтесь своим безобразным жировым складкам.
5. Запишите в особый дневник свои параметры: вес, объёмы груди, талии и бёдер. А рядом — конечный результат, на который вы рассчитываете.
6. Выберите из гардероба любые вещи, которые стали вам малы, и пытайтесь в них влезть.
7. Заручитесь чьей-то поддержкой (домашних, родных, близких, подруг).

1. Постепенно приучайте себя пить много воды — до 2 л за сутки.
2. Больше двигайтесь: проходите несколько остановок пешком, откажитесь от лифта, мойте полы без швабры и т. д.
3. Займитесь спортом, который доставляет вам удовольствие: аэробикой , плаванием , велопробегами и т. д.
4. Радуйте себя СПА-процедурами, загаром в солярии, антицеллюлитным массажем — всё это очень приятно и вместе с тем пойдёт на пользу телу.
5. Постепенно отказывайтесь от продуктов, которые в вашей диете значатся в списке запрещённых.

Если правильно подготовиться к диете, это увеличит шансы на то, что вы сможете выдержать её и не сорваться. Многое будет зависеть уже от первых дней.

А Вы знали, что… эффективность любой диеты без двигательной активности и физических упражнений — почти нулевая?

Начало диеты

Как лучше начать похудение, чтобы уже на второй день не объесться запретных вкусностей и ненавидеть себя за слабоволие?

1. Череда праздников — не самые лучшие дни для того, чтобы соблюдать диету. Гости, застолье, неудобно отказываться от угощения… Впрочем, как и отпуск. Выберите заурядный период в своей жизни, который отличается рутиной, а ближайшие торжества будут ещё не скоро.
2. Что касается дня недели, то на диету лучше садиться в понедельник — так удобно отсчитывать недели и привязывать к ним полученный результат. Да и морально это проще.
3. Уберите из холодильника все вредные продукты, чтобы они вас не соблазняли.
4. Попросите домашних не хрустеть вечером перед телевизором чипсами и не звать с собой в караоке-бар, где от кружечки пива будет трудно отказаться.
5. Поощряйте себя за день, проведённый без срыва. Поверьте: от дольки шоколада и кусочка любимого бекона вы не потолстеете, если все остальные принципы будут соблюдаться.

Самое трудное во время диеты — даже не чувство голода, которое можно заглушить теми же мотиваторами. Сложнее справиться с побочными эффектами голодания. Например, что делать, если уже несколько часов подряд крутит живот или болит голова? Во-первых, что-нибудь съесть — погрызть морковку или полакомиться горстью орехов. Во-вторых, выпить таблетку. Если на следующий день симптоматика повторится, нужно прервать (на время!) диету и пройти медобследование, чтобы не навредить здоровью.

Любопытный факт. Страх набрать лишний вес имеет своё название — обезофобия.

Реальность и ожидания

Чтобы не срываться, изначально настройте себя на то, что мгновенного похудения не бывает. Все эти экспресс-диеты — тяжёлое испытание для психики и организма, которое ничем хорошим не заканчивается.

Есть очень полезная формула. Согласно исследованиям, самое правильное и безопасное снижение веса — минус 1 кг за неделю. Так что определите для себя цифру, на сколько именно вы планируете постройнеть. На 15 кг? Разделите на 4 — вам придётся ждать результата около 4 месяцев. Да, это достаточно долго, но при этом вы изначально будете рассчитывать на это и не ждать чудес. Зато какой радостью станет достижение нужного эффекта раньше обозначенного срока (так обычно бывает у тех, кто твёрдо нацелен дойти до конца).

По страницам истории. Из знатных дам, вошедших в российскую историю, первой начала активно худеть на диетах княгиня Дашкова, сподвижница Екатерины II. Она любила устраивать себе разгрузочные дни на воде и красном вине.

Как видите, чтобы похудеть в домашних условиях, потребуется приложить немало усилий. Но, перечитывая мотиваторы, нужно понимать, что они просто необходимы. Хватит прятать тело в мешковатые кофты и выглядеть на 10 лет старше своего возраста. Хватит каждый раз выключать свет, раздеваясь перед любимым человеком и стесняясь своих складок на животе и боках. Жизнь без ненавистных килограммов — это яркий, красивый гардероб, подчёркивающий идеальную фигуру; это отсутствие комплексов и море восхищённых взглядов. Это ли не стимул для того, чтобы в ближайшее время сесть на диету?

Многие отказываются от продуктов с глютеном. Он действительно вреден?

Один из самых странных с точки зрения физиологии недавних диетических трендов — безглютеновое питание. Попробуем разобраться, чем вреден и полезен глютен, и стоит ли от него отказываться.
Глютен — это сложный белок, который содержится в пшенице (в том числе, в полбе и булгуре) и большинстве зерновых культур.
В виде клейковины он имеет большое значение в хлебопекарной промышленности, определяя такие характеристики теста, как эластичность и упругость при смешивании с водой, и служит одним из критериев определения качества муки. В мукомольном производстве сухая клейковина добавляется к муке низкого качества для получения муки удовлетворяющей требованиям стандарта. Применение сухой клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, продлить срок хранения изделий, улучшить структуру и пористость, увеличить удельный объема хлеба. Сухую клейковину используют также для изготовления фарша и макаронных изделий. Глютен добавляется при приготовлении продуктов, которым необходимо придать густую текстуру. Например, при приготовлении мороженого, кетчупов, подливок.

Неполный список продуктов с большим содержанием глютена.
Пшeница (дo 80 %)
Манная крупа (50 %)
Ячмeнь / перловка (23 %)
Рожь (16 %)
Макаронные изделия (11 %)
Хлебобулочные изделия (от 7 до 80 %)

Что полезного в глютене?
Глютен — это полезные медленные углеводы, пищевые волокна, витамины группы B и микроэлементы (железо, медь, цинк, магний). Цельнозерновые продукты содержат всю эту пользу в максимально доступном, вкусном и недорогом виде.

В каких случаях глютен может нанести вред?
С особой осторожностью к употреблению продуктов, содержащих глютен, следует относиться больным с таким диагнозом как целиакия или, как её ещё называют, глютеновая энтеропатия. При этом заболевании клейковина, попадая в организм, просто разрушает ворсинки тонкого кишечника. Симптомы этого заболевания: диареи, запоры, метеоризм, рвота, пенящийся кал, ожирение или резкое похудение. Этому зачастую могут сопутствовать мышечные судороги, анемия, боли в критические дни у женщин, начинают болеть суставы. На фоне всего перечисленного возникают депрессии, ухудшается общее самочувствие. Может развиться бесплодие, а также остеопороз. Природа этого заболевания может быть как наследственной, так и аллергической или аутоиммунной. Как правило, начинает проявляться уже с полугодовалого возраста. И если раньше считалось, что этому заболеванию подвержено не более 1 процента населения земли, то современные исследования доказывают, что это количество намного больше. Поэтому, если после употребления хлеба и других мучных продуктов и блюд у вас начинают проявляться описанные выше симптомы, не тяните, сразу обращайтесь к врачу. Это позволит вовремя правильно установить диагноз и принять своевременные меры, главным образом подобрать правильную диету. Ведь до сих пор целиакия не поддаётся лечению медикаментами, так что самое главное в её лечении – исключить из рациона продукты, содержащие глютен.

Чтобы выяснить есть ли пищевая aллepгия, вызванная гипepчувcтвитeльнocтью к pacтитeльнoму белку глютену (клейковине), вpaчи применяют следующие мeтoды диагностики: Пpoвepкa кpoви нa нaличиe IgE-cпeцифичecкиx иммунoглoбулинoв;
Aнaлиз кpoви пpи oпpeдeлeнии aллepгии нa глютeн являeтcя peшaющим, нa eгo ocнoвe cтaвитcя oкoнчaтeльный диaгноз, пocлe кoтopoгo нaчинaeтcя пpoцecc лeчeния.
Если подтверждается аллергия на глютен, то основным cпocoбoм лeчeния являeтcя безглютеновая диета.

Как правильно организовать свой рацион, исключив из него глютен?
Когда мы прочитаем список запрещённых для больных целиакией продуктов (а это хлеб пшеничный и ржаной, сдоба, печенье, каши из пшеницы, ржи, ячменя, макаронные изделия), то можем прийти в некоторое недоумение и даже сильно расстроиться. Ведь зачастую эти продукты составляют значительную часть нашего рациона. Но задумайтесь: только в одном кусочке хлеба содержится 4-5 граммов глютена, в макаронах – 6 граммов на порцию. А за день с пищей в организм среднестатистического человека попадает до 40 граммов этого белка. Но для человека, больного целиакией даже 0,1 грамма клейковины может оказаться критическим количеством. Поэтому существует только один способ лечения этой болезни – полностью отказаться от продуктов, содержащих клейковину.
Главное правило – не употреблять продукты, в состав которых входят злаки в том или ином виде. Конечно, сделать это не так просто, поскольку не всегда мы можем определить, входит глютен в состав продукта или нет. Кроме того, для многих продукты с содержанием клейковины являются любимыми, а отказ от такого продукта всегда даётся с трудом. И в этом случае нужно прежде всего полагаться на силу воли, чтобы избежать «срывов». А для правильной организации питания людям, вынужденным придерживаться диеты, исключающей наличие глютена, мы можем дать несколько советов.
Во-первых исключите из рациона полуфабрикаты. Ведь при производстве колбасных изделий, консервов всех видов, замороженных мясосодержащих продуктов (котлет и т.п.) используются ароматизаторы, различные крахмалы, красители. А в их состав обязательно входит глютен. Поэтому покупайте только свежие мясо, рыбу, фрукты, овощи. Таким образом вы будете застрахованы от попадания глютена в ваше блюдо.
Во-вторых, занимайтесь приготовлением пищи самостоятельно, либо доверьте это кому-то из ваших близких. Таким образом, вы будете точно знать, что едите. В-третьих, включите в рацион специальные продукты, не содержащие глютен. Это хлебцы, макароны и другие аналогичные продукты, которые можно приобрести в отделах диетического питания.

Что плохого в безглютеновой диете?
Диета с низким содержанием глютена обоснована максимум для 4–5% населения. Остальным она может навредить.
Чем может навредить питание безглютеновыми продуктами:
— в исследовании больных целиакией выяснилось, что меньше половины женщин и 88, 100 и 63% мужчин соответственно получают нужное количество пищевых волокон, железа и кальция при питании только безглютеновыми продуктами.
— для улучшения вкуса и консистенции безглютеновой еды, в неё добавляют больше соли, сахара, жиров. Есть тенденция использовать много транс-жиров в таких продуктах, особенно если это фабричная еда.
— в исследовании рынка безглютеновых продуктов подтверждено низкое содержание в них белка, натрия и волокон при цене минимум в 2 раза выше глютеносодержащих аналогов.
— безглютеновая диета не уменьшает риск сердечно-сосудистой патологии и даже может его увеличить из-за дефицита пищевых волокон из цельнозерновых продуктов.
И конечно нужно учитывать цену, завышенную не только из-за сложности приготовления таких продуктов, но и из-за популярности безглютеновых диет.
А ещё это просто неудобно — нельзя просто посидеть в кафе или быстро скупиться в ближайшем магазинчике — безглютеновые продукты есть далеко не везде, а во многих обычных привычных продуктах, даже не сделанных из пшеницы, глютен таки есть в качестве стабилизаторов или из-за использования одних и тех же производственных линий. В магазине придётся тщательно вчитываться в этикетки, а в кафе и ресторанах — выяснять как, из чего и на каких сковородках еда готовится.

Так есть или не есть?
Наверное, самый лучший принцип тут: «шо занадто — то не здраво». Если у вас целиакия или аллергия на глютен — конечно, есть его нельзя. Но вы наверняка уже давно знаете об этих состояниях и соблюдаете соответствующую диету. Если есть сомнения — в любой крупной лаборатории можно сделать тест и на аллергию, и на целиакию.

А в остальных случаях лучше относиться внимательнее к себе и своему самочувствию после разных продуктов. Чётких диагностических критериев не связанной с целиакией чувствительности к глютену нет, и если вы замечаете ухудшение самочувствия после продуктов из пшеницы — пробуйте исключать разные их группы по очереди. Возможно, достаточно будет убрать продукты из пшеницы высшего сорта, а полезные цельнозерновые и твёрдые сорта — оставить.

Если же у вас нет повышенной чувствительности к глютену и болезней кишечника — скорее всего, вы просто потратите много денег и не получите никакой пользы. Но получите меньше нужных витаминов и волокон, увеличите риск сердечно-сосудистой патологии. Мы же не исключаем цитрусовые или арахис из рациона из-за того, что на них бывает аллергия.

При большом многообразии существующих диет, выбрать ту, которая принесет вам пользу, довольно непросто. Поэтому очень часто перед худеющими встает вопрос, какие есть диеты, с помощью которых можно похудеть быстро и эффективно.

Для того чтобы на него ответить, нужно понимать, какие цели вы преследуете. То есть, сколько конкретно килограмм вы хотите скинуть и в какие сроки.

Советы по выбору диеты

Для того чтобы достичь максимального эффекта, ответьте для себя на несколько главных вопросов:

• Хотите ли вы похудеть быстро или больше заинтересованы в удержании веса? К сожалению, одновременно добиться и того, и другого очень сложно. Если вес будет уходить быстро, значит, и вернется он также легко.
  Если же вы предпочтете правильную систему питания, направленную на снижение веса, то результата вы будете ждать дольше. Однако и потерянные килограммы к вам не вернутся. Второй вариант, конечно, предпочтительнее.
• Есть ли у вас какое-то хроническое заболевание? Если да, то вам нужно выбирать такую систему питания, которая не будет противоречить основным принципам вашей лечебной диеты. При этом рекомендации врача перед использованием любой, выбранной вами диеты, обязательны.
• Какие продукты вы любите, а какие нет? При выборе диеты отдавайте предпочтения той, в состав которой входят любимые вами продукты. Вам будет легче ее придерживаться, соответственно, и результатов вы добьетесь быстрее и проще.

Желательно также, чтобы продукты, входящие в состав диеты, произрастали в той местности, где вы живете. Во-первых, их проще достать. Во-вторых, они лучше усваиваются и пользы приносят организму гораздо больше.

Это основные рекомендации. Помимо них, также обращайте внимание на сбалансированность выбранной вами диеты, особенно, если она длительная. Не забывайте, что здоровье – главнее всего. Также не стоит выбирать диеты по совету подруги или с помощью «сарафанного радио».

То, что идеально подошло одному человеку, может не подойти вам. Да и еще, лучшие диеты – не всегда самые сложные. Иногда на первый взгляд самая простая диета способна принести гораздо больше результата, чем популярная и новомодная система питания.

Эффективные диеты для похудения

К списку проверенных и хорошо зарекомендовавших себя популярных диет можно отнести:
1. Гречневую диету. Ее длительность всего лишь пару недель, по истечении которых вы можете сбросить до 8 кг.
2. Диету от Елены Малышевой. Эта система питания позволит вам вернут стройность без изнуряющего чувства голода. Ее девиз – питайтесь вкусно и худейте!

3. Энерджи диету. Это модная на сегодняшний день диета основана на употреблении специальных коктейлей, способствующих похудению. Потеря веса в этом случае не такая быстрая, но зато вес стабилизируется надолго.

4. Магги диету. Она рассчитана на 4 недели, в течение которых вы можете потерять до 20 кг. Отличительной ее особенностью является то, что голодать, сидя на ней, вам не придется. Диета не жесткая, достаточно сбалансированная и дает стойкий результат.

5. Японскую двухнедельную диету. Она отлично подойдет тем, кто любит рыбу. Отличительной ее особенностью является запрет на употребление соли.

6. Английскую диету. С ее помощью вы откроете секрет стройности английских леди и легко похудеете на 12-15 кг за 21 день.
7. Диету Ковалькова. Это целая система питания, разработанная доктором Ковальковым, благодаря которой вы не только избавитесь от лишнего веса, но и поймете в чем причина вашей полноты, наладите обмен веществ и поправите здоровье. Диета длительная, разбита на три этапа. Каждый из которых длится не менее месяца.
8. Кремлевскую диету. Она рассчитана на использование в течение 30 дней. Дает прекрасные результаты, без ощущения голода и упадка сил. Ставка в ней делается на ограничение употребления углеводов.

9. Диету Дюкана. Это настоящая система питания, с помощью которой вы можете отлично поправить здоровье и вернуть стройность. Примечательно то, что придерживаться этой системы нужно всю жизнь. Однако вопреки существующему мнению, это совсем несложно.

10. Диету Кима Протасова. С ее помощью вы можете сбросить до 20 кг в течение 5 недель. Затем еще 2 недели вам потребуется на то, чтобы закрепить результат. Дополнительным бонусом к диете будут: нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта, детоксикация организма, избавление от тяги к сладкому.

Перед тем, как использовать любую понравившуюся вам диету, обязательно внимательно ознакомьтесь с рекомендациями по ее использованию.

Наиболее быстрые диеты

Если перед вами стоит цель похудеть быстро, то вам лучше воспользоваться специальными экспресс диетами. Такие системы питания разработаны для быстрого похудения. Это может быть диета на неделю или на 3-4 дня, в течение которых вы можете быстро скинуть несколько кг лишнего веса и привести себя в норму. К ним можно отнести:

. Эта довольно распространенная в последнее время диета получила много хороших отзывов. Длится она всего лишь неделю, но позволяет эффективно сбросить вес.
1. Кефирную диету. Она отлично подойдет тем, кто любит молочные продукты. Если вас не пугает необходимость пить не менее 1,5 литра кефира в день, то через неделю вы можете потерять около 5 кг.
2. Диету «Шесть лепестков». Она длится всего лишь 6 дней, в течение которых вы можете сбросить около трех кг.
3. Диету на овсянке. Она существует в двух вариантах – жестком и более щадящем. На ней вы можете скинуть до 7 кг за неделю. . С ее помощью у вас получится скинуть около 5-6 кг за 7 дней. . Эта очень вкусная и полезная диета представлена как в экспресс варианте, так и в длительном использовании. То есть, ее можно применять от 3 дней до месяца. При этом за какие-то три дня вы можете сбросить до 3-4 кг веса.

Диеты для быстрого похудения удобны тем, что вы можете быстро достичь нужного вам эффекта. Это удобно перед каким-либо мероприятием или, например, перед отпуском. Однако часто сидеть на таких диетах не рекомендуется.

Гораздо полезнее для красоты и здоровья всегда питаться правильно, чтобы, помимо быстрого похудения, еще и иметь возможность удержать приобретенный вес. Помимо этого, очень большой эффект в удержании достигнутого веса дают обычные разгрузочные дни.

Придерживаться их несложно, зато в результате их применения вы можете довольно быстро скинуть пару-тройку килограмм и удержать вес на нужной отметке.

Не забывайте также и о том, что любые, даже самые простейшие диеты не будут эффективны без правильно подобранных физических нагрузок.

Стремление избавиться от лишнего веса приводит людей с избыточным весом к различным системам похудения. В последнее время все большее популярными становятся комплексные методики, такие как наша (https://doctorbormental.ru/metodika/). Но в большинстве случаев попытки похудеть ограничиваются выбором той или иной диеты. Различаются диеты по перечню разрешенных и запрещенных продуктов, длительности и общим правилам. В данной статье речь пойдет о довольно интересном подходе для избавления от избыточных килограмм – о капустной диете. Что она собой представляет? На каких принципах базируется? Эти и другие вопросы разберем подробнее.

Капустная диета

Капуста в России – очень популярный продукт. Из нее делают салаты, супы и горячие блюда. Ее квасят, солят, маринуют с другими овощами. Капусту без труда можно купить в ближайшем супермаркете или вырастить на собственном придомовом участке.

Капуста имеет хороший вкус, как свежая, так и приготовленная. Вместе с тем, она богата витаминами, минералами, микро- и макроэлементами, необходимыми для нормального функционирования организма человека. Она содержит:

• витамины группы В, которые поддерживают работу центральной нервной системы, укрепляют иммунитет;
• витамины группы Е, необходимые для органов зрения;
• витамины группы С, являющиеся основой иммунитета. Необходимо съесть всего 250 грамм капусты, чтобы восполнить дневную норму;
• железо, участвующее в процессах транспортировки питательных веществ к клеткам;
• магний, необходимый для нормального роста и развития мышечной ткани;
• кальций – важный компонент для здоровья костей, зубов, ногтей;
• метионин – особое вещество, участвующее в работе клеток.

Кроме того, в состав капусты также входит большое количество натуральных растительных волокон (клетчатки), которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, способствуют его очищению.

При всем многообразии входящий в состав компонентов капуста имеет совсем небольшую калорийность – 28 ккал на 100 грамм. А в квашенной еще меньше – 19 ккал на 100 грамм.Для диеты подойдет любая капуста: белокочанная, цветная, брокколи. А как ее правильно употреблять – рассмотрим в следующем пункте.

Общие правила

Основой диеты, как можно понять из названия, выступает капуста. Ее сочетают с другими продуктами в зависимости от разновидности диеты. Различают три основных вида:

1. Щадящий или классический вариант. В данном случае меню диеты разнообразное, состоит из множества других продуктов, но на обед и ужин добавляется капустный салат, тушеная или квашенная капуста, суп с ней.
2. Жесткий вариант или разгрузочные дни: капустно-кефирная, капустно-творожная, капустно-овощная диеты.
3. Моно-вариант: на протяжении нескольких дней разрешена только капуста.

Специалисты не рекомендуют два последних варианта, поскольку они могут быть опасны для здоровья, привести к непоправимым последствиям. Главное на капустной диете – следить за количеством потребляемых калорий, не опускать суточную норму ниже 1000 ккал.

В целом для всех трех видов общие правила диеты одинаковые:

• полностью исключить из рациона сладости, мучные изделия, полуфабрикаты, фаст-фуд;
• готовить блюда с минимальным количеством соли, растительного масла, можно запекать еду на гриле или в духовке, воспользоваться пароваркой или антипригарной сковородой;
• пить много воды – до двух литров в день или из расчета 30 мл на килограмм веса;
• рекомендуется также заменить кофе на отвары трав, зеленый чай.

Переходить на питание, где основной продукт – капуста, можно только с разрешения специалиста, терапевта или диетолога.

Плюсы и минусы

Капустная диета имеет несколько достоинств:

1. Главное преимущество капустной диеты – доступность. Капусту можно без труда купить в ближайшем к дому магазине, кроме того, она отличается невысокой стоимостью.
2. Следующее достоинство – возможность приготовить множество различных блюд. Из капусты готовят супы, салаты, вторые блюда или закуски, ее квасят, солят или едят в свежем виде.
3. Но главное – высокая польза капусты. Как уже было сказано, она содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов.

Простое добавление капусты к привычному рациону не принесет никакого вреда. А вот рацион, основанный исключительно на данном овоще считается нездоровым, несбалансированным. Следует знать, что обилие капусты в рационе может негативно сказаться на здоровье. Часто у худеющих появляются следующие побочные эффекты: снижение работоспособности, концентрации внимания, появление апатии, головных болей. Это объясняется снижением общей калорийностью рациона, невозможностью покрыть потребность организма в белках, жирах, углеводах.

Кроме того, обилие капусты в рационе может стать причиной повышения кислотности желудка, вызвать процессы брожения, характеризующиеся болевыми ощущениями, вздутием, метеоризмом.

Следует также знать, что капустная диета противопоказана:

• беременным и кормящим женщинам;
• несовершеннолетним детям (до 18 лет);
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при проблемах с давлением: гипертония или гипотония;
• при сахарном диабете;
• патологии почек, печени.

В целом, моно-диеты на капусте или разгрузочные дни, например, творожно-капустные, считаются несбалансированными и опасными. Специалисты не рекомендуют использовать их для снижения веса. Лучше добавить в меню салат из капусты или щи на квашенной.

Таблица разрешенных продуктов

Вовсе необязательно есть только капусту на диете. Рацион нужно сделать максимально разнообразным, вкусным, питательным. Меню должно покрывать потребность организма в белках, жирах, углеводах. Поэтому рекомендуется включить следующее:

1. Различные виды капусты: белокочанная, брюссельская, цветная, красная, листовая, брокколи, пекинская, кольраби, морская.
2. Прочие овощи: огурцы, помидоры, перец, морковь, свекла, редька, репа, кабачки, баклажаны, тыква, лук.
3. Зелень: все виды салата, петрушка, укроп, базилик, зеленый лук.
4. Фрукты: яблоки, апельсины, грейпфрут, груша, нектарин, абрикос, персик.
5. Ягоды: малина, клубника, вишня, черешня, ежевика, смородина, крыжовник.

Блюда рекомендуется готовить с минимальным добавлением масла. Желательно запекать в духовке или на гриле, тушить на антипригарной сковороде, использовать пароварку.

Полностью или частично ограниченные продукты

В умеренных количествах, небольших порциях на капустной диете разрешается:

1. Молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира: молоко, кефир, ряженка, творог.
2. Яйца куриные или перепелиные.
3. Мясо птицы: курица, индейка.
4. Мясо: постная свинина, говядина, крольчатина.
5. Макароны из твердых сортов пшеницы, ржаной хлеб.
6. Крупы: гречневая, овсяная, перловая, рис.
7. Сыры с низким содержанием жира.
8. Диетическая куриная ветчина.

Из напитков допускаются отвары трав, кофе или чай без добавления сахара.

Таблица запрещенных продуктов

Из рациона на данной диете необходимо полностью исключить:

• полуфабрикаты;
• фаст-фуд;
• выпечка;
• кондитерские изделия;
• сладкие газированные напитки, соки;
• алкоголь.

Если меню диеты сбалансировано, покрывает потребность организма в калориях, белках, жирах, углеводах, то вместе с диетой рекомендуется ввести в привычный распорядок физическую активность. Главное – найти тот вид спорта, который приносил бы удовольствие, был по силам, соответствовал текущей физической форме.

Меню капустной диеты (Режим питания)

Меню для капустной диеты несложно составлять самостоятельно. Для этого необходимо рассчитать потребность организма в калориях. Сделать это можно по особой формуле или через сервис онлайн-калькулятор.

Другой вариант – использовать готовый рацион на неделю. Если с моно-вариантами все просто, то полноценное качественное меню выглядит куда сложнее:

Сырники с йогуртом, ягодами, изюмом.

Бутерброд с творожным сыром, зеленью, семгой.

Диетические щи из свежей капусты, 100 грамм отварной куриной грудки, ломтик ржаного хлеба.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Салат из морской капусты «по-корейски».

Овсяная каша на молоке, бутерброд с сыром.

Диетические капустные котлеты с гарниром из гречки, овощной салат.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Омлет, салат из капусты с зеленью, стакан кефира.

Творожная запеканка с сухофруктами.

Диетическое протеиновое печенье или батончик.

Запеканка из цветной и белокочанной капусты, овощной салат.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой.

Два отварных яйца, тост с арахисовой пастой.

Тост с ветчиной, листьями салата, томатами.

Тушеная в мультиварке капуста с черносливом. Овощной салат.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Пшеничная каша с любыми ягодами.

Бутерброд с ветчиной, сыром, томатом.

Запеченная с овощами курица.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Овощной салат, минтай на пару, стакан кефира.

Омлет с зеленью и помидорами.

Суп куриный с овощами, ломтик ржаного хлеба.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Салат: морская капуста с яйцом.

Рисовая каша на молоке, бутерброд с ветчиной.

Диетический белковый пудинг с ягодами.

Постная свинина, запеченная со спаржей.

Любой фрукт, 15-20 любых орехов.

Омлет с зеленью, овощной салат, стакан кефира.

Не обязательно строго следовать таблице. Можно экспериментировать, придумывать собственные блюда или искать интересные в интернете.

Рецепты диетических блюд для капустной диеты

Для капустной диеты можно применять всевозможные блюда, рецепты которых с фото и пошаговой инструкцией есть в огромном разнообразии в интернете. Используя готовые рецепты или создавая свои блюда, главное помнить основные правила готовки капусты при похудении:

• Снизить к минимуму количество соли. Заменить ее можно различными специями, травами.
• Не использовать для жарки растительное масло, но его можно добавлять к салатам.
• Использовать для приготовления пищи антипригарную сковороду, пароварку, электрический гриль, духовой шкаф.
• Тем, кто работает в офисе или учится рекомендуется брать еду с собой в контейнерах. Это поможет избежать непредвиденных перекусов.

В принципе, для капустной диеты подойдут любые блюда с капустой, в которых отсутствуют майонез или продукты из перечня запрещенных.

Диетические щи из свежей капусты

Чтобы приготовить здоровый вариант привычного супа, необходимо подготовить следующие основные ингредиенты:

• куриная грудка или куриное филе – 300 грамм;
• свежая морковь – 1 шт.;
• свежая капуста – 300-400 г;
• томат – один небольшой;
• одна небольшая картошка;
• репчатый лук – 1 шт.;
• зелень: лук, укроп, петрушка.

Нарезать филе курицы кубиками, варить в 1-1,5 литре воды 30-40 минут. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, капусту – нашинковать, томат и картофель – нарезать кубиками. Опустить их в воду и варить до готовности.

После того, как овощи станут мягкими, можно посолить, добавить черный молотый перец, зелень (укроп, петрушка, лук). Подавать со сметаной низкой жирности.

Рецепт диетических капустных котлет

Идеальный вариант для вегетарианского меню – капустные котлеты. Для их приготовления потребуется:

• 600 грамм белокочанной капусты;
• два куриных яйца;
• одна луковица;
• соль, перец;
• 2 столовые ложки рисовой или любой другой муки.

Процесс приготовления прост. Для начала необходимо мелко нарезать капусту. Размять ее руками, слить образовавшийся сок. К фаршу из капусты добавить мелко нарезанный лук, яйца и муку, соль, черный молотый перец. Сформовать котлетки. Выложить их на антипригарную форму, запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут до образования румяной корочки.

Такие котлеты хорошо сочетаются со сметанным соусом, для которого необходимо:

Выдавить в сметану зубчики чеснока, добавить мелко нарезанный укроп, щепотку соли – соус готов.

Запеканка из цветной капусты и белокочанной

Капустная запеканка – еще один интересный вариант вкусного обеда или ужина. Для приготовления потребуется:

• капуста белокочанная – 300 грамм;
• капуста цветная – 300 грамм;
• морковь – одна небольшая;
• два-три яйца;
• молоко – 200 мл;
• соль, перец.

Белокочанную капусту необходимо мелко нашинковать. Цветную – разобрать на соцветия. Смешать два вида капусты, натертую морковь и уложить в антипригарную сковороду. Отдельно смешать яйца, молоко, соль, черный молотый перец. Получившейся смесью полить запеканку, отправить в духовку при 80 градусах на 20-30 минут.

Готовую запеканку можно посыпать сыром с низким содержанием жира, украсить зеленью.

В данном рецепте можно использовать любые виды капусты. Особенно вкусно получается с цветной и брокколи.

Салаты с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Данный салат – идеальный вариант для ужина, поскольку он не только вкусный, но и сытный. Кроме того, он идеально подойдет и для праздничного застолья. Для приготовления необходимо:

• одна пекинская капуста среднего размера;
• отварное куриное филе – 300 грамм;
• одна красная луковица;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• петрушка;
• масло оливковое для заправки;
• лимонный сок для заправки;
• соль, молотый перец, прованские травы.

Процесс приготовления салата крайне прост, займет всего несколько минут. Для начала необходимо нарезать кубиками курицу, замариновать ее в оливковом масле, соли, прованских травах, оставить на 15-20 минут. К курице добавить нашинкованную пекинскую капусту, кольца красного лука, консервированную кукурузу, петрушку. Заправить салат еще небольшим количеством масла, сбрызнуть лимонным соком.

Также к салату можно добавить домашние сухари из ржаного хлеба. А вместо масла использовать сметану с низким содержанием жира.

Салат (морская капуста с яйцом)

Еще один быстрый и вкусный салат для любителей морской капусты. Он идеально подойдет для ужина, наполнит организм белком, полезными микро- и макроэлементами. Для его приготовления потребуется:

• 150 грамм морской капусты;
• 2 куриных яйца;
• 50 грамм сметаны с низким содержанием жира;
• соль.

Для приготовления салата необходимо смешать нарезанное яйцо с морской капустой, сметаной, солью.

Данный рецепт считается классическим. Но есть и разновидности. Часто готовят салат с морской капустой, яйцом и:

• крабовыми палочками или крабовым мясом;
• плавленым сыром;
• огурцом;
• кукурузой;
• зеленым горошком;
• кальмаром;
• сыром;
• рисом;
• картофелем;
• перцем.

Такой салат – своеобразный конструктор, позволяет собрать вкусный, а главное – полезный ужин из того, что имеется под рукой.

Тушеная в мультиварке капуста с черносливом

Довольно необычный, но вкусный рецепт – тушеная с черносливом капуста. Для ее приготовления понадобится мультиварка и следующие ингредиенты:

• половина кочана белокочанной капусты;
• одна средняя морковь;
• одна небльшая луковица;
• три-четыре средних помидора;
• чернослив – 100 грамм;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• сметана или греческий йогурт – 2 столовые ложки;
• сок лимона – 1 чайная ложка;
• соль, перец.

Процесс приготовления следующий:

1. Нашинковать капусту, натереть на терке морковь, нарезать лук.
2. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить капусту, лук, морковь. Поставить на режим «Жарка» на 7 минут.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Чернослив помыть, нарезать половинками.
5. Положить в чашу мультиварки к овощам помидоры, чернослив. Добавить греческий йогурт, сок лимона.
6. Поставить на режим «Тушение» на 25 минут.

После отключения мультиварки открыть крышку, посолить, добавить черный молотый перец.

Салат из морской капусты «по-корейски»

Последний вариант вкусного, полезного, питательного ужина – салат из морской капусты по особому рецепту. Он идеально подойдет любителям пряной, острой, ароматной пищи. Для приготовления потребуется:

• морская капуста — 150 г;
• одна небольшая морковь;
• репчатый лук;
• два красных болгарских перца;
• уксус — 1 чайная ложка;
• молотый черный перец;
• лавровый лист — 2–3 шт.;
• оливковое масло — 5 столовых ложек;
• соевый соус — 3 чайные ложки;
• кориандр — 4 г;
• чеснок — 3-5 зубчиков;
• кунжут — 18 г.

Процесс приготовления следующий:

1. Для начала необходимо замочить морскую капусту на несколько часов в воде. Так она впитает другие ароматы, будет более сочной вкусной. Воду желательно менять каждые 30-40 минут.
2. Нарезать овощи на небольшие кусочки.
3. Разогреть сковороду, добавить половину нормы оливкового масла.
4. Выложить овощи, жарить до готовности.
5. Как только они станут мягкими, снять с огня, остудить.
6. Смешать овощи с морской капустой, заправить салат оставшимся маслом, уксусом, соевым соусом и специями. Сверху присыпать кунжутом.

Салат можно подавать и в теплом варианте. А свежую морковь заменить на корейскую.

Выход из диеты

Грамотный выход из диеты – залог сохранения результата. Нельзя допустить, чтобы сброшенные кг сразу вернулись назад. Здесь правило простое: чем дольше выход – тем лучше. При этом следует придерживаться следующих рекомендаций:

• постепенно увеличивать калорийность рациона;
• вести подсчет потребляемых белков, жиров, углеводов, следить, чтобы ежедневно выполнялась норма по этим важным нутриентам;
• соблюдать водный баланс;
• не забывать про спорт: любая активность, которая приносит удовольствие, подходит по уровню физической активности;
• проходить ежедневно 8-10 тысяч шагов.

Мнение специалистов

Монодиеты и жесткие разбавленные диеты на капусте могут негативно отразиться на состоянии здоровья, поэтому применять их следует с особой осторожностью. А сбалансированное меню, предполагающего регулярное потребление капусты, принесет только пользу и поможет безопасно похудеть.

Средиземноморская диета – уникальный тип питания, получивший от ЮНЕСКО в 2013 году статус нематериального культурного наследия. В середине ХХ века исследователи обратили внимание на то, что жители Средиземноморья реже страдают от лишнего веса, диабета и сердечнососудистых заболеваний, а ведь это основные риски, снижающие продолжительность жизни.

Объяснение данного феномена нашли в особом наборе продуктов и режиме приема пищи, которого исторически придерживались жители Средиземноморского региона. Сам термин «средиземноморская диета» был введён американскими диетологами Ансел и Кейс, которые сами придерживались этого принципа питания и прожили до 97 и 100 лет соответственно.

Польза средиземноморской диеты

И научно-медицинские исследования, и личный опыт множества людей, придерживавшихся средиземноморской диеты свидетельствуют о ее благоприятном влиянии на снижение веса, продолжительность и качество жизни. Среди основных плюсов можно отметить:

• Снижение риска развития многих опасных заболеваний: сахарный диабет, гипертония и иные проблемы связанные с сердечно-сосудистой системой, болезнь Альцгеймера и даже некоторые виды рака;
• Поддержание стабильной и здоровой массы тела;
• Наличие необходимых человеку минералов, витаминов и антиоксидантов;
• Повышение продолжительности жизни и активности даже в преклонном возрасте;
• Замедление старения;
• Снижение уровня холестерина в крови;
• Благотворное влияние на кожу.

Минус средиземноморской диеты можно назвать только один – для достижения полного эффекта, необходимо придерживаться основных ее принципов всю жизнь. Это не краткосрочное решение на пару недель, а полноценный образ жизни. Впрочем, долговременное следование данной диете не так уже сложно, ведь она разнообразна, полна изысканных блюд и не предполагает каких-либо строгих ограничений.

Правила питания

Главное условие средиземноморской диеты – отказ от полуфабрикатов и фастфуда. При этом в рационе обязательно должны присутствовать свежие и натуральные продукты: зелень и овощи, рыба и морепродукты, оливковое масло, цельнозерновой хлеб и крупы.

В отличие от многих монодиет, которых сложно придерживаться долгое время, средиземноморская предполагает здоровое соотношение БЖУ, условно разделяя приемы пищи только по времени суток: завтрак лучше сделать углеводным, а на ужин приготовить что-то белковое со свежими или тушеными овощами. В ежедневное меню необходимо включить:

• 10% белков — яйца, сыры, мясо и морепродукты;
• 30% жиров — рыба и оливковое масло (лучше extra virgin холодного отжима);
• 60% углеводов — фрукты, овощи, хлеб и паста из твердых сортов пшеницы, крупы.

Также важно сделать питание дробным, около 5-6 приемов пищи за день. Это поможет улучшить обмен веществ, подарит организму дополнительную энергию и избавит от лишних жировых отложений.

Какие продукты можно есть на средиземноморской диете?

Овощи и оливковое масло

Основу ежедневного рациона должны составлять свежие овощи, диетологи особенно рекомендуют баклажаны, кабачки, сладкий перец и томаты. При этом от картофеля лучше отказаться из-за его высокого гликемического индекса. Непременным атрибутом этой диеты являются оливки и оливковое масло, они присутствуют практически в каждом блюде, будь то салат, паста или холодная закуска. Именно оливки содержат необходимые антиоксиданты, сохраняющие молодость и красоту, а также предохраняют наш организм от заболеваний сердца и сосудов.

Хлеб и крупы

Сложные углеводы дают около 60% от общей энергетической ценности. Важно следить за качеством продуктов: хлеб должен быть из цельного зерна, паста – из твердых сортов пшеницы, так как такие углеводы наиболее благоприятны для организма. Крупы рекомендуется предварительно замачивать на сутки.

Рыба и мясо

Красное мясо в средиземноморской диете встречается редко, это могут быть баранина, ветчина или диетическая птица. А вот рыба и морепродукты – обязательный элемент, дающий необходимые для жизни жиры и аминокислоты. Допускается как белая, так и красная рыба, однако особое предпочтение отдается форели, семге, макрели, сельди, так как в них наибольшее содержание ненасыщенных жирных кислот Омега-3, так необходимых для нашего здоровья.

Молочные продукты

Это еще один важный источник белка, аминокислот, кальция и витамина D. В меню входят сыры и йогурты, которые добавляют к салатам, мясу и хлебу или используют в качестве основного блюда, например, с зеленью. Это может быть пармезан, фета или диетический сыр из козьего молока. Йогурты обязательно используют натуральные, без содержания красителей и консервантов.

Травы и специи

Обязательный элемент почти в каждом блюде, придающий средиземноморскому типу питания его уникальные вкусовые нотки. Выбор специй разнообразен: тмин, базилик, розмарин, орегано, душица.

Составить диету для похудения. Как подобрать диету для себя правильно – онлайн Диетолог

Прежде чем выбирать диету стоит точно представить, какого результата вы хотите добиться. Например, определить оптимальный для себя вес или найти идеал фигуры и стремиться к нему.

Следует учесть, что для всех людей эти параметры индивидуальны и не всегда то, что хорошо для одного подойдет другому. Например, для кого-то нормальный вес будет составлять 57 кг, но для другого человека этого будет слишком много или наоборот мало.

В данной статье вы узнаете, как подобрать диету для похудения онлайн и бесплатно. А чтобы сэкономить ваше время мы создали специальный бесплатный онлайн сервис, который как настоящий диетолог поможет подобрать индивидуальную и правильную для себя диету.

Онлайн диетолог — персональный конструктор диет

Также благодаря нашему сервису сможете определить тип телосложения, индекс массы тела, идеальный вес, наличие диетологических проблем и меню на 7 дней . Однако лучше всего насчет оптимального веса проконсультироваться с врачом.

Выбираем диету для похудения правльно

Если цель уже поставлена, то можно начать подбор индивидуальный метод снижения веса. Чтобы правильно выбрать подходящий вам способ похудения следует учесть свои хронические заболевания, такие как диабет, болезни желудка и кишечника, аллергию и т. п. Лучше всего снова навестить своего врача и посоветоваться с ним.

Помните, что в любом хорошем методе снижения веса должны соблюдаться следующие правила:

1. Она должна быть сбалансированной, разнообразной и умеренной. Это значит, что при подборе диеты вы должны обратить внимание на то, чтобы она включала в себя различные продукты питания, желательно присутствие углеводов, жиров, белков и витаминов в умеренном количестве.

2. Также при диете. Чрезмерное голодание не пойдет вам на пользу, а может еще и усугубить ситуацию.

Конечно, существуют, в которых эти правила не соблюдаются. И они могут быть очень действенными. Но, как правило, она все рассчитаны на быстрый результат, а он не всегда хорош для здоровья.

Но, если вам важен только результат, и похудеть вы хотите в кратчайшие сроки, то такие диеты, основанные на голодании или на употреблении узкого списка продуктов, подойдут вам.

Стоит учитывать, что на таких жестких диетах нельзя сидеть дольше недели. Поэтому, если вы желаете сбросить, не стоит начинать с таких методов похудения. Лучше постепенно снижать массу тела, это будет намного безопаснее для организма, и результат сохранится на больший срок.

Если же у вас есть время и желание, то наилучшим способом определения подходящей для себя диеты будет поход к специальному врачу. Он окажет помощь в индивидуальном подборе методов похудения, которая будет учитывать все ваши проблемы, заболевания и желания и даст вам ответ на вопрос как подобрать эффективную диету.

А если времени у вас не так много, то предлагаем вам воспользоваться нашим бесплатным онлайн сервисом по подбору диеты исходя из ваших параметров.

Он поможет выбрать наиболее подходящий для вас метод похудения, а также посчитает ваш идеальный вес. Вот теперь вы знаете как можно подобрать диету для похудения онлайн и бесплатно! Худейте правильно вместе с нашим онлайн диетологом!

Готовое меню для похудения. Как составить меню на неделю

Индивидуальное меню здорового питания поможет вам приучиться питаться в определённое время. Ведь регулярное питание – залог пищевой дисциплины. При составлении меню ориентируйтесь на привычный вам режим дня. Если вы «жаворонок» (просыпаетесь в 6:00, а ложитесь в 21:00), следуйте такому принципу питания:

• завтрак: 7:00;
• второй завтрак:10:00;
• обед: 13:00;
• полдник: 16:00;
• ужин: 19:00.

Если вы «сова» (просыпаетесь в 9:00, а засыпаете в 00:00), приучитесь есть в такое время:

Распределяйте время приёмов пищи зависимо от режима. Но не забывайте о том, что завтракать нужно через час после пробуждения (после того, как встали – выпейте 250 мл негазированной воды комнатной температуры), между приёмами пищи должно проходить 2-3 часа, а ужинать стоит не позднее, чем за два часа до сна.

Помните: для похудения важно вести учёт калорийности съеденного . Записывайте всё, что вы съели, ничего не пропуская, даже если это глоток фруктового сока или мятная конфета без сахара. Это вырабатывает привычку внимательно относиться к тому, что и в каком количестве вы едите и уметь вовремя остановиться.

Планируя меню на неделю для похудения, руководствуйтесь такими рекомендациями:

1. Составьте отдельный список продуктов, которые вы хотите добавить и распределите их по дням. Например, для курицы и для рыбы лучше выбрать разные дни.
2. Помните о том, что, во-первых, завтрак пропускать нельзя, а во-вторых, он должен быть сытным и сбалансированным: 50% всего дневного рациона должно принадлежать углеводам, 30% – белкам и 20% – жирам.
3. На ужин употребляйте белки: творог (5-9% жирности), запечённое, отварное куриное мясо или рыбу (хек, минтай, сёмга).
4. Не забывайте о перекусах между основными приёмами пищи. Ешьте свежие фрукты (если бананы – то не более одного за один перекус, если виноград – не более 200 г), овощи, сухофрукты и орехи (грецкие или несолёный арахис – не более 50 г за один перекус). Перекусы также фиксируйте.
5. Учитывайте ваш уровень физической активности. Так, если вам предстоит непростая умственная (важный отчёт, экзамен) или физическая работа (например, много перемещений по городу) – не следует составлять скудный рацион на этот день. Включите в меню достаточное количество углеводов, жиров и белков, плотно позавтракайте.
6. Пейте чистую воду без газа и зелёный чай. Вода ускоряет обмен веществ и очищает ЖКТ, а чаи содержат необходимые организму антиоксиданты и, к тому же, хорошо снижают аппетит.
7. Если пьёте калорийные кофейные напитки (латте, мокко, капучино и т. д.) – старайтесь пить их в первой половине дня (до 14:00).
8. Суточный калораж напитков (кофе с добавками, сладкий чай, соки) должен составлять не более 500 ккал.

Диета для похудения меню. 5 готовых вариантов меню на неделю для похудения и диеты

Поддерживать нормальный вес, который соответствует телосложению, возрасту, состоянию организма, важно и нужно. Это имеет значение не столько для внешней привлекательности, сколько для сохранения функциональности организма, укрепления здоровья, долголетия. Информации о здоровых способах похудения огромное количество. Для достижения и сохранения положительного результата без вреда для здоровья научитесь анализировать варианты похудения и выбирать правильные.

Новый уровень метаболического контроля достигнут с выходом препарата Редуксин ® Форте. Уникальная комбинация сибутрамина и метформина позволяет повысить эффективность снижения веса, т.к. препарат уменьшает чувство голода, расщепляет жиры и углеводы, усиливает метаболизм.

В течение курса приема Редуксин ® Форте организм худеющего перестраивается: формируются новые привычки правильного питания. Именно поэтому пациентам, занимающимся снижением веса, очень важно соблюдать прописанную специалистом длительность курса приема.

Рацион питания для похудения

Сколько бы ни рекламировали новомодные средства для похудения, не стоит полагаться на их чудодейственную силу. Чудеса нужно творить собственными действиями. Основа похудения незыблема – правильное питание и двигательная активность. Все это можно организовать в домашних условиях и бороться с лишними килограммами самостоятельно.

Путь избавления от лишнего веса длительный и непростой, у каждого он свой, поэтому он индивидуален. В похудении нет идеальных вариантов. Главная задача худеющих – иметь правильный психологический настрой, четко видеть цель и не пасовать перед трудностями, запастись выдержкой и хорошим настроением. Правильно организованный процесс похудения для каждого может стать увлекательным обучением, саморазвитием, самовоспитанием.

Для составления рациона важна конкретная цель – сколько килограммов нужно сбросить, и к каким параметрам необходимо прийти. Масса тела – не единственный показатель, который нужно контролировать Объемы груди, талии, бедер не менее важны. Нужно сделать все необходимые замеры и зафиксировать их, можно сделать фото При регулярном выполнении физических упражнений жировая ткань уходит, а мышцы начинают расти, поэтому на определенном этапе масса может увеличиваться или оставаться неизменной. Уменьшение объемов – более показательный и значимый результат.

Диетологи советуют всем, начинающим здоровое похудение, вести дневник питания и планировать все приемы пищи. Для перехода к правильному питанию учтите общие правила. Надо:

1. Определить количество приемов пищи и объемы порций.
2. Составить режим питания и строго его придерживаться.
3. В рационе оставьте белки в достаточном количестве. Это важно для поддержания здоровья мышц. Они являются основными жиросжигателями, нельзя допустить потерю мышечной массы. Белковая еда способствует сохранению здоровья кожи, которая должна сохранять упругость и эластичность при потере массы.
4. Организовать(порядка 2 литров чистой воды).
5. Из рациона на время похудения категорически исключить сладкую выпечку и любую другую вредную пищу.
6. Выбрать диетическую, правильную еду – вкусную, чтобы ею можно было наслаждаться. Понимание, сколько жизненной энергии и пользы она принесет организму, сделает прием полезной пищи хорошей привычкой, образом жизни.
7. Контролировать эффективность программы похудения поможет взвешивание и замеры объемов. Эту процедуру нужно проводить раз в неделю. Не стоит лишний раз нервничать и переживать. Лучше порадоваться даже самой маленькой победе, похвалить себя за настойчивость и целеустремленность.

Продукты для похудения. Волшебные продукты, «разгоняющие обмен веществ»

Ох, как же мы любим эти списки! Продукты, которые способствуют похудению! Топ 10, 13, 21 и 48 – кто больше? Желательно – с крупными фотографиями для самой сочной иллюстрации бородатого анекдота «Чего бы такого съесть, чтобы похудеть?!».

Мы вдохновляемся красивыми картинками! И в основе нашей тяги к ним лежит здоровое желание быть не только стройным, но и сытым.

Присмотримся внимательнее к любому из предлагаемых продуктов.

Низкокалорийные продукты

Чаще всего это низкокалорийный продукт с высоким содержанием органической воды и богатым витаминно-минеральным составом:

• зелёный чай, в том числе на молоке,
• сельдерей,
• морковь,
• капуста,
• свекла,
• петрушка,
• огурцы,
• кислое яблоко,
• апельсин,
• грейпфрут,
• хурма и киви.

Любой из перечисленных волшебников даёт нам сразу несколько выгод при похудении. Можно съесть или выпить больший объём продукта, без превышения допустимой дневной калорийности. При этом мы усиливаем чувство сытости и обогащаем рацион полезными витаминами и минералами. Они разнообразно поддерживают организм для интенсивной работы по переработке излишних жировых запасов в энергию для нашей новой активной жизни.

Авокадо и орехи вместо полдника

Встречаются в этих списках и более калорийные спасители от лишнего веса. Например, авокадо и орехи. Их помощь возможна благодаря высокой насыщающей способности, так как основные калории мы получаем из полезных жиров.

Второй завтрак или полдник из авокадо или горсти орехов – излюбленные приём голливудских сбалансированных диет. О внешности поп-звёзд диетологи заботятся ежедневно, не позволяя им заигрываться в низкожировые диеты, бедные разнообразием нутриентов.

Мы тоже можем взять на вооружение такие продукты, честно включая их в свою суточную калорийность. Кожа, ногти, гормональная сфера и центральная нервная система продемонстрируют нам ощутимое «спасибо», не допуская упадка моральных сил и безотрадного внешнего вида «вечно голодной тусклой особы».

Тунец

И, конечно же, в любом из волшебных списков будет хотя бы один белковый продукт с замечательными свойствами.

Например, любимец американских диетологов – тунец. Источник почти всех аминокислот, с малым количеством жира. Используемый в собственном соку тунец – это идеальный вариант для активной фазы похудания, если сопровождать его низкогликемическими салатами и парочкой фруктов в день.

Творог

Или привычный для славян творог с низкой жирностью (от 0 до 5 %). Именно его советуют есть вечером, когда аппетит особенно разыгрался. Если у вас нет проблем с усвоением казеина (хорошо переносите молочные продукты), то около 300-350 г творога в сутки могут удовлетворить среднесуточную потребность в белке.

Мы рассказали вам сегодня о ключевом факторе успеха похудения: меньше калорий есть – больше калорий тратить.

Предостерегли от тупика и капкана из-за голодовок и диеты с энергетической ценностью до 1200 килокалорий.
Объяснили, почему так важно достаточное поступление белка в ваше обновляющееся тело.
Перечислили, какие продукты следует исключить, чтобы похудеть.
И прояснили ситуацию с бесконечным хит-парадом «волшебных сжигателей жира».

Усваивайте информацию – на здоровье! Становитесь и оставайтесь стройными, выносливыми и счастливыми — навсегда!

Диета для похудения. Меню правильного питания на каждый день для снижения веса

Не нужно путать понятия «правильное питание» и «диета» , это два разных способа достижения результатов в похудении. На диете мы ограничиваем себя в употреблении определенных продуктов питания, и не редко речь не идет о составлении сбалансированного питания, которое учитывает индивидуальные показатели худеющего. Результатом таких диет нередко может стать изжога, метеоризм, диарея, и даже гастрит. И даже если диета была правильно подобрана, ее эффект, как правило, держится до конца соблюдения строгого меню, и некоторое время после. С окончанием диеты заканчивается и ваше похудение, лишний вес возвращается еще быстрее, чем уходил.

Если же вашей целью составления нового меню является не временная стройность, а улучшение здоровья в целом, тогда выбирайте правильное питание . Настраивайтесь на то, что правильное питание — это не временный режим, и не меню с целью быстрого похудения, это — образ жизни .

3 шага к совершенству: самые эффективные аппаратные процедуры для коррекции фигуры

Диеты, годовые абонементы в спортзал и, вместе с тем, изнурительные тренировки, от которых голова кругом – ничего из этого привести фигуру в норму не помогает, не так ли?

Устранить навсегда жировые ловушки, подтянуть кожу и прокачать мышцы – это стало возможным благодаря появлению современных и революционных технологий. Никаких операций, сложных подготовительных процедур и усилий. В борьбе за безупречную фигуру побеждают аппаратные процедуры коррекции фигуры.

Какие проблемы решают аппаратные методики коррекции фигуры?

Убрать локальные жировые излишки

Убрать лишние сантиметры на талии

Сократить видимость растяжек

И все это без операций, без реабилитаций и без отрыва от привычного ритма жизни.

Цель: победить жировые ловушки

Жировые складки способны испортить любую фигуру. Эти жировые «депо» в первую очередь собирают и сохраняют жир в самых неподходящих местах. Платье без корректирующего белья не наденешь, а о раздельном модном бикини можно и вовсе забыть. Более того, жировые ловушки очень неохотно поддаются диетам и изнурительным тренировкам — подкожный жир уходит везде, но только не в злополучных местах.

К счастью, приобрести идеальный силуэт возможно, аппаратная методика Coolsculpting действует как «холодное оружие» для жировых ловушек. Анатомические аппликаторы полностью захватывают проблемную зону и позволяют убрать излишки в таких зонах, как:

внутренняя и внешняя поверхность бедер

Как проходит процедура криолиполиза

На консультации с врачом определяется зона для коррекции. Врач замеряет жировую складку и подбирает аппликатор нужного размера.

Затем делает разметку на теле, где будет размещена насадка.

Врач накладывает на размеченную зону салфетку со специальным гелем, что обеспечивает термический контакт с кожей во время криолиполиза.

Далее устанавливается аппликатор, который захватывает и фиксирует кожу вместе с жировой складкой.

Втянутый участок ткани охлаждается до заданной температуры. Специальный датчик на аппарате контролирует температуру воздействия.

В зависимости от зоны процедура может длиться от 30 до 60 минут.

Ощущения во время криолипоза

Процедура проходит комфортно – можно читать книжку, смотреть видео, можно даже немного вздремнуть. Сразу после процедуры вы готовы вернуться к обычным делам. Количество участков для коррекции за один визит не ограничено.

Противопоказания к криолиполизу

Криолиполиз зарекомендовал себя как достаточно безопасная процедура, однако есть противопоказания:

воспалительные процессы в зоне коррекции

повышенная чувствительность к холоду

нарушения функции эндокринной системы, сахарный диабет

беременность и грудное вскармливание

крупные рубцы в зоне воздействия

наличие грыжи в зоне коррекции.

Результат от криолиполиза

Всего за одну процедуру жировая складка уменьшается на 25%. Эффект нарастающий: первый результат виден через месяц, а в течение 3 месяцев проявляется полностью. И самое главное — эффект сохраняется навсегда!

Важно помнить, что криолиполиз – это не способ для похудения всего тела, это процедура только для устранения локальных жировых складок.

Стоимость процедуры

Стоимость зависит от сложности и объема процедуры. Цена варьируется от 750 до 1400 у.е. за зону.

Цель: попрощаться с лишними сантиметрами и целлюлитом

Если нет времени ждать, а через пару недель нужно потерять 5-10 сантиметров в талии и влезть в любимое платье, то тут поможет курс аппаратной коррекции фигуры Zerona. Данную методику еще называют лазерной липосакцией. Суть заключается в воздействии на клетки жировой ткани холодным лазером. Лазер проникает под кожу и безболезненно удаляет жировые клетки.

Важно – нет анестезии и каких-либо ощущений.

Лазер Зероны позволяет уменьшить избыточное количество жира в любой зоне:

Воздействуя на ягодицы и бедра, Зерона восстанавливает упругость кожи, тем самым сглаживает целлюлит. При воздействии на область живота – уменьшает жировые складки, устраняет отеки, формирует стройную талию и, словно, оттачивает силуэт.

Помимо этого, методика эффективна и для лица:

скорректирует второй подбородок.

Противопоказания к Зероне

Беременность и период лактации

Обострение хронических заболеваний

Описание этапов процедуры Зероны

Перед началом процедуры пациенту выдают очки, защищающие глаза от лазера.

Пациент просто ложится на кушетку, а врач устанавливает над проблемными зонами лазерную головку аппарата.

При работе аппарата на теле появляются вращающиеся световые полоски.

Ощущения во время проведения Зероны

Процедура бесконтактна и проходит абсолютно безболезненно. На протяжении сеанса нет каких-либо ощущений. Во время включенного аппарата можно наблюдать лазерные лучи в виде вращающихся полосок. Сеанс длится 40 минут, в это время можно читать книгу, слушать музыку. А после процедуры сразу вернуться к запланированным делам.

Результат от Зероны

повышается упругость кожи

Для устойчивого эффекта необходим курс процедур. Количество и периодичность процедур определяет врач и зависит от индивидуальных особенностей пациента. Сеансы могут быть назначены как ежедневно, так и с промежутком в несколько дней.

Базовая программа аппаратной коррекции фигуры включает 6 процедур, минимальное количество — 3, оптимальное — 10-20 сеансов.

Преимущества Зероны

Быстрый результат без операций, неприятных ощущений и реабилитации. Помимо этого, аппаратную методику Зероны можно совмещать и с другими эстетическими процедурами: криолиполиз, emsculpt, термаж, обертывания, массажи.

Стоимость процедуры: от 300 у.е.

Цель: накачать ягодицы и подтянуть живот

Для тех, кто хочет в короткие сроки иметь соблазнительные и подтянутые ягодицы без посещения спортзала существует методика коррекции фигуры EMSculpt. Это настоящая революция в борьбе за упругие ягодицы и плоский живот. Теперь можно смело попрощаться с сохранёнными статьями, где советуют ежедневно приседать и делать скручивания на пресс до головокружения.

Принцип действия EMSculpt в глубокой локальной проработке мышц. Формирование и моделирование мышц происходит за счет адаптации к интенсивным сокращениям и регулярной частоте импульсов. Такие условия невозможно создать даже на интенсивной спортивной тренировке.

Результат от EMsculpt:

увеличение мышечной массы до 16 % и повышение мышечного тонуса

сокращение толщины жировой прослойки до 19 %

ягодицы и живот становятся заметно подтянутыми и упругими

уменьшение диастаза прямых мышц живота.

Положительные изменения заметны уже после первой процедуры, максимальный эффект достигается спустя месяц после завершения курса процедур.

Для каждой женщины всегда актуальной будет проблема что есть, чтобы похудеть. Звучит эта фраза конечно странно, ведь всегда было понятно, чтобы похудеть, нужно меньше кушать. Однако современные диетологи опровергают это, утверждая, что есть надо, но смотря какие продукты. Оказывается, существуют продукты с так называемой отрицательной калорийностью. Это означает, что наш организм на их усвоение потратит гораздо больше калорий, чем они весят.

Многие продукты улучшают процесс пищеварения, содержат множество питательных веществ и при этом низкокалорийные. Употребляя такие продукты, человек будет сытым, энергичным и в то же время сбросит вес. Большинство диетологов уверено, что при правильном питании человек не будет поправляться. Составлено множество диет, основанных на этом принципе, разработан список продуктов, которые судя по отзывам, помогают похудеть. Важно знать при этом, в каком количестве употреблять эту полезную еду, и какие блюда можно приготовить в домашних условиях.

Как похудеть не голодая

Человеческий организм – сложная система, которой мы можем управлять, если правильно питаться. Речь идет не о строгих диетах для похудения, исключающих ряд продуктов.

Они наносят только вред, так как диеты:

• вызывают у человека чувство неудовлетворения, и как следствие – депрессию;
• всегда ассоциируются с ощущением голода;
• после того как прекратить их соблюдать, вес возвращается.

Это может продолжаться до бесконечности: сядешь на диету – похудеешь, перестанешь ее соблюдать – поправишься! Хватит! Пора питаться так, чтобы похудеть, но при этом не голодать!

Обратите внимание: Важно правильно составить меню, так как неправильно подобранные продукты могут навредить организму, а именно: расстроить гормональную систему и замедлить метаболические процессы.

В то время как правильный подбор продуктов поможет похудеть за счет сжигания калорий и выведения лишней жидкости. Итак, что нужно кушать, чтобы быстро похудеть? Многие сразу начинают искать таблицу калорийности продуктов и вспоминать, что они сегодня кушали. Но кроме калорийности при выборе меню, помогающего похудеть, нужно обратить внимание на содержание в продуктах белков, жиров и углеводов. Главное в правильном питании – это снижение калорийности за счет уменьшения количества быстрых углеводов и отказ от чрезмерного употребления жиров. В то время как белки должны поступать в организм в необходимом ему количестве. Это объясняется просто: белки содержат липотропные вещества, которые способствуют сжиганию жиров и при умеренной физической нагрузке активизируют обменные процессы и поддерживают мышечную массу.

Что касается углеводов, то к их употреблению нужно подходить с умом. Если кушать продукты, в большей степени, состоящие из углеводов, происходит отложение подкожного жира. Углеводы быстро перерабатываются в энергии, если человек в состоянии физической активности, а жировые клетки остаются в целости и сохранности. Как это ни удивительно, жирная пища не всегда приводит к ожирению. Дело в том, что кушая жирные продукты, человек дольше находится в состоянии сытости и ему еды долгое время не требуется. Кроме того, жиры блокируют выработку поджелудочной железой гормона инсулина, который отвечает за усвоение углеводов. Инсулин производит из углеводов жировые клетки, способствуя ожирению.

Фрукты и ягоды – лучшая диета

Многие думают, что самая лучшая диета подразумевает употребление фруктов и овощей, но, к сожалению, желающим похудеть и те и другие продукты можно кушать не все. Во многих фруктах содержится большое количество углеводов в виде фруктозы. Самыми богатыми фруктозой фруктами являются бананы и виноград. Эти высокоуглеводные сладкие фрукты способны свести на нет старания любого худеющего, не подозревающего о том, что в 1 банане содержится 22 г углеводов, а в винограде – 17 г. Фруктоза – тоже сахар, и ее чрезмерное употребление грозит ожирением.

Кроме этих фруктов большое количество сахара содержат:

Несмотря на это, фрукты должны присутствовать в ежедневном рационе, иначе у человека будет постоянно возникать желание покушать чего-нибудь сладенького. Например, торта или конфет – а это противоречит любой диете.

Диетологи советуют, чтобы похудеть, каждый день кушать по 2-3 фрукта. Разрешаются:

• грейпфруты;
• яблоки;
• груши;
• апельсины;
• лимоны;
• мандарины;
• абрикосы.

Не стоит забывать про ягоды, горсть которых можно съедать ежедневно, они помогут похудеть. Рекомендуются ягоды: малина, клюква, смородина, брусника, которые также как и фрукты, являются природными антиоксидантами, защищающими организм от воспалительных процессов.

Овощи – основа любой диеты

Овощи включает в меню почти каждая диета, многие худеющие предпочитают их употреблять в разгрузочные дни. Некоторые овощи и зелень являются продуктами с отрицательной калорийностью, есть их можно в любом количестве без риска отрастить себе живот. Они благотворно влияют на процесс пищеварения и помогают кишечнику справиться со своей работой. Благодаря наличию в овощах клетчатки, они препятствуют всасыванию жиров в кишечнике и выводу их из организма.

Обратите внимание: Овощи в качестве гарнира к мясу значительно снижают общую калорийность блюда и способствуют усвоению необходимых питательных веществ, за счет этого помогут похудеть.

Но не все овощи являются продуктами для похудения: в некоторых содержится большое количество крахмала, препятствующего липолизу (расщеплению жира), их лучше исключить из рациона.

Не рекомендуется употреблять в вареном или жареном (тушеном) виде:

Сырую морковь и свеклу есть можно и нужно. Очень популярным сегодня стал овощной салат из сырых моркови и свеклы, натертых на терке, под названием «Щетка». В этом блюде содержится множество витаминов и клетчатки, помогающих похудеть.

Предпочтительней есть, чтобы похудеть:

• все виды капусты;
• листовую зелень;
• сельдерей;
• баклажаны;
• огурцы;
• помидоры;
• лук;
• чеснок.

Все перечисленные овощи можно кушать без ограничений, исключение – томаты, которые некоторые диеты вообще исключают, но скольких полезных веществ можно лишиться, не употребляя их. Ведь в помидорах содержится вещества, защищающие от рака, причем при термической обработке они не исчезают.

Рыба и мясо – вкусно и полезно

Анализируя, какие нужно есть продукты для снижения веса, стоит упомянуть и мясо, являющееся высококалорийным продуктом, кушать который можно, но с ограничением. Исключать полностью мясо из своего рациона не следует: можно лишить себя животного белка, который необходим для мышц. В мясе содержится большое количество аминокислот, которые необходимы организму для строительства новых клеток.

Почему нужно есть мясо, когда худеешь:

• если его не кушать, может возникнуть дефицит белка, который грозит накоплением жировой массы;
• оно способствует сытости на длительное время;
• чтобы переварить мясо организм тратит большое количество энергии, поэтому после еды многие чувствуют усталость;
• людям, занимающимся спортом, мясо необходимо для мышечной массы, если исключить этот продукт, снижение веса будет происходить за счет мышц, а не жировых отложений.

Предпочтение нужно отдавать:

От свинины и баранины придется отказаться совсем. Стоит отметить, что готовить мясо нужно без масла, иначе вреда от него будет больше чем пользы. Можно мясо варить, запекать, готовит на пару, а вот жарить не следует.

Практический совет: К выбору рыбы нужно тоже отнестись серьезно, в отличие от мяса, ее лучше выбирать жирных сортов.

Именно в такой рыбе содержатся:

• Омега 3,6,9 жирные кислоты, которые помогают похудеть и нормализовать холестерин крови;
• легкоусвояемые белки;
• фосфор;
• магний.

Все диетологи рекомендуют кушать рыбу лососевых пород, а также сельдь, скумбрию, треску.

Каша для похудения

Каши легко перевариваются нашим организмом и содержат множество полезных веществ, но не все они способствуют похудению. Так, например, манная каша, которую мы кушали в детстве, противопоказана худеющим людям. Разрешается кушать каши из круп, в которых содержаться медленные углеводы, они долго перерабатываются организмом и служат источником энергии. Их лучше кушать на завтрак, а в обед и на ужин предпочтительнее употреблять мясо и овощи.

Для правильного питания выбирают следующие каши из цельных злаков:

В цельных злаках содержатся витамины группы В, клетчатка и медленные углеводы. Можно включить в рацион отруби, которые помогут работе кишечника.

Меню для похудения

Дни	Режим	Меню
Понедельник	Завтрак	Овсяная каша
	Обед	Куриное филе с тушеными овощами
	Полдник	Фрукты или ягоды
	Ужин	Салат из свежих овощей, тушеный лосось
Вторник	Завтрак	Гречневая каша
	Обед	Тушеная рыба с овощным рагу
	Полдник	Йогурт, яблоко
	Ужин	Запеченный кролик с овощами
Среда	Завтрак	Каша 3 злака
	Обед	Томатный суп-пюре, отварная курица
	Полдник	Творог с ягодами
	Ужин	Филе индейки, салат из свежих овощей
Четверг	Завтрак	Перловая каша
	Обед	Треска на пару, тушеная капуста
	Полдник	Апельсин
	Ужин	Отварная куриная грудка, суп-пюре тушеные баклажаны
Пятница	Завтрак	Ячневая каша
	Обед	Уха с овощами
	Полдник	Ягоды
	Ужин	Кролик, овощное рагу
Суббота	Завтрак	Рис с овощами
	Обед	Суп-пюре из брокколи,

Для того чтобы похудеть, не следует изнурять себя голодными диетами, достаточно правильно составить ежедневное меню. Не стоит забывать пить больше жидкости – это необходимо, чтобы быстрее избавиться от лишних и ненужных организму веществ. Физическая активность ускорит процесс похудения, с помощью гимнастики можно не только скинуть ненавистные килограммы, а также укрепить мышцы и сделать фигуру привлекательней.

Отзывы

Антонина, 50 лет: В таком возрасте состояние здоровья оставляет желать лучшего. Однако, при желании его можно попробовать восстановить, хотя бы частично. Ещё год назад врачи выявили у меня атеросклероз, а в крови обнаружилось повышенное содержание холестерина. Разумеется, от медикаментозного лечения я не отказывалась. Но и ограничиваться только им не собиралась. Подобрала для себя дробное диетическое питание, благодаря которому мой вес благополучно пришёл в норму, а все поставленные ранее диагнозы просто прекратили своё существование.

Семён, 37 лет: Скажу сразу: меня ничем не проймёшь. Поэтому единственный аргумент, который на меня мог подействовать, это развод. Бороться с лишним весом я не хотел, меня всё устраивало. А вот жену нет. Вот и решила она меня этим самым разводом припугнуть. И вовремя. На тот момент я уже весил больше 110 кг. Поэтому решили с женой начать придерживаться некоторых принципов правильного питания. Почистили холодильник и заново закупились продуктами. Так постепенно менялась наша жизнь и уходил лишний вес.

Рита, 25 лет: Я конечно, не идеальна, поэтому мне есть куда стремиться. Особенно чётко я это осознала после того, как друзья поделились своими видеозаписями в социальных сетях. На них – вся наша компания, и я в том числе, вместе со своими щёчками и складочками на боках. А впереди – пора купальников! Именно тогда, глядя на себя со стороны, я решила привести себя в порядок. С тех пор правильное питание – моё всё! За 3 года я откорректировала вес до нужных мне параметров и теперь моё отражение в зеркале вызывает у меня только улыбку, а не чувство раздражения.

Спросите женщину любого возраста, чего она хочет прямо сейчас, и 8 из 10 ответят ― «хочу похудеть!» Даже если лишний вес составляет всего 3-5 кг, он умудряется «прилипать» именно к тем зонам, где женщина не хочет его видеть ― к животу, бедрам, ягодицам. Впрочем, многие современные мужчины тоже заботятся о том, чтобы быть в форме, и стараются избавиться от лишних килограммов, скрывающих их мужественные бицепсы, трицепсы и «квадратики» на животе.

1000 и 1 метод похудения

Для того чтобы похудеть сегодня существует множество методов. Наиболее распространенный ― это диеты. «Гречневая» и «кефирная», «Кремлевская» и «диета по Дюкану», «7-дневная» и «яблочная»… диет разработаны десятки, а, возможно, и сотни. И все они имеют свои минусы. Прежде всего это чувство голода, которое испытывает человек, «сидящий» на диете.

Чувство голода воздействует на психику пагубно, провоцируя срывы, и в какой-то момент человек говорит себе: «Я больше так не могу! Поэтому прямо сейчас я съем жареную курицу, картошку и 5 пирожных, и пусть мне будет хуже!» Именно поэтому так часто возникает ситуация, когда диета сначала помогла сбросить вес ― а через некоторое время сброшенные килограммы вернулись с избытком.

Еще один экстремальный метод похудения ― голодание. Бывают ситуации, когда человек решает просто прекратить есть, чтобы похудеть и исполнить свою мечту ― влезть в любимое платье, поразить окружающих совершенством на пляже, добиться идеального веса ко дню рождения. Голодание опасно и для физического здоровья, и для психологического состояния человека.

Есть намного более щадящий, и в то же время действенный метод держать вес в узде ― метод дробного питания.

На чем базируется метод дробного питания

По мнению ряда ученых, чем дольше промежуток между приемами пищи ― тем активнее организм требует пищи. Поэтому питаясь 3, а иногда и 2 раза в день, современный человек часто наедается «до отвала» ― что вредно и для пищеварения, и для поддержания стройной фигуры. Ведь чем большее количество пищи мы съедаем ― тем больше калорий получаем. Поскольку сжечь все их наш организм чаще всего не в состоянии, то калории откладываются в виде жирового запаса, создавая и лишний вес, и лишние объемы, и лишние проблемы.

Поэтому всем, кто хочет сохранять форму, важно сокращать промежутки между приемами пищи. Именно это и есть метод дробного питания.

Основные принципы

Рассмотрим основные принципы метода дробного питания:

+ Есть не менее 5-6 раз в день. Если промежуток между приемами пищи составит 2-3 часа, то вы просто не успеете проголодаться. И без труда и насилия над собой съедите намного меньше.

+ Питаться небольшими порциями. Представьте, сколько вы съедаете обычно ― и положите на тарелку не больше половины порции. При дробном питании этого достаточно, чтобы не чувствовать голода.

+ Плотный завтрак. Завтрак в дробном питании ― самый калорийный прием пищи. Ведь он должен зарядить организм энергией на целый день.

+ Легкий ужин. Ужин в системе дробного питания может представлять собой легкий салат, стакан кефира с хлебцами, 2-3 свежих фрукта (например, банан и апельсин).

+ Полезные перекусы. Забудьте о чипсах, орешках, фастфуде ― перекусывайте фруктами, нежирным творогом или низкокалорийными энергетическими батончиками .

Таким образом не голодая и не ограничивая организм в получении белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов вы заботитесь о своей фигуре! А еще для снижения общей калорийности рациона вы вполне можете воспользоваться современными сахарозаменителями ― они точно никому не помешают.

…А баба-Яга против

У дробного питания, помимо сторонников, есть и достаточно активные противники. Почему они отрицают этот метод? Ведь, казалось бы, это беспроигрышный вариант…

Основное возражение противников дробного питания ― это стереотипная приверженность традициям. Действительно, в нашей кулинарной традиции 5-6 раз в день едят дети и люди, ослабленные после болезни. Перенести такой режим питания на жизнь здорового человека психологически может быть непросто.

Еще одно возражение ― слишком медленное похудение. Часто человек хочет получить результат и идеальное тело сразу, лучше всего уже завтра, забывая о той нагрузке, которую при этом испытывает организм. Отвечая на это возражение можно сказать ― самое главное, чтобы процесс похудения проходил без вреда для организма. И дробное питание ― ваш помощник в решении этой задачи! При переходе на дробное питание вес уходит медленно, постепенно, без стресса для организма, а еще один несомненный плюс заключается в том, что кожа успевает подтянуться и адаптироваться к новым объемам, не провисая.

Делаем выводы

Метод дробного питания ― один из мягких, не наносящих вреда здоровью способов поддерживать свой вес в норме, а фигуру в форме.

Если же вы хотите, придерживаясь этого метода, получить результат быстрее ― загляните в наш раздел « Здоровое питание/Для снижения веса » . Там найдется для вас немало полезного и интересного!

Как работает сервис 2Fit?

Никакой магии — мы анализируем Ваши параметры, расчитываем ИМТ (индекс массы тела) и необходимый уровень ежедневного потребления калорий/воды, учитываем вкусовые предпочтения и тип питания (вегетаринство), а затем составляем персональный план исходя из этих данных. Четкий математический расчёт – лучшее решение для достижения результата.

Сделано с в Санкт-Петербурге

Применяем анализ Индекса Массы Тела и ежедневной нормы калорий для расчёта персонального плана

Персональный план питания

Мы подготовили персональный план питания, идеально подходящий под ваш индекс массы тела и суточную норму калорий. Все продукты можно найти в ближайших магазинах или легко заменить аналогами — это не ударит по вашему кошельку. А рецепты максимально простые, состоящие из 2-4 шагов: приготовление не вызовет трудностей.

Полная программа тренировок

Персональная программа составляется автоматически из более чем 70 упражнений на различные группы мышц. Для них не нужен спортивный инвентарь — все выполяется в домашних условиях, без тренажеров.

Готовый список покупок

Всё, что потребуется для подготовки — просто купить продукты по удобному списку. Отдельно по дням, либо заранее на всю неделю. С точным количеством для каждого ингридиента — всё посчитано заранее.

Питание + тренировки

• План питания
• Список покупок
• Удобная веб и мобильная версия
• План тренировок

Питание + тренировки

• План питания
• Список покупок
• Удобная веб и мобильная версия
• План тренировок

Всё включено

• План питания
• Список покупок
• Удобная веб и мобильная версия
• План тренировок
• Онлайн-консультант
• Возможность авто-замены блюд

Платежи. Оплата банковской картой онлайн

Наш сайт подключен к интернет-эквайрингу, и Вы можете оплатить Товар банковской картой Visa, MasterCard, Maestro и МИР. После подтверждения выбранного Товара откроется защищенное окно с платежной страницей процессингового центра CloudPayments, где Вам необходимо ввести данные Вашей банковской карты. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure. Если Ваш Банк поддерживает данную технологию, Вы будете перенаправлены на его сервер для дополнительной идентификации. Информацию о правилах и методах дополнительной идентификации уточняйте в Банке, выдавшем Вам банковскую карту.

Процессинговый центр CloudPayments защищает и обрабатывает данные Вашей банковской карты по стандарту безопасности PCI DSS 3.2. Передача информации в платежный шлюз происходит с применением технологии шифрования SSL. Дальнейшая передача информации происходит по закрытым банковским сетям, имеющим наивысший уровень надежности. CloudPayments не передает данные Вашей карты нам и иным третьим лицам. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure.

В случае, если у Вас есть вопросы по совершенному платежу, Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов платежного сервиса по электронной почте [email protected]

Безопасность онлайн платежей

Предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер кредитной карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные Вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.

Мы рекомендуем вам проверить, что ваш браузер достаточно безопасен для проведения платежей онлайн, на специальной странице.

Безопасность обработки Интернет-платежей гарантирует ООО «КлаудПэйментс». Все операции с платежными картами происходят в соответствии с требованиями VISA International, MasterCard и других платежных систем. При передаче информации используются специальные технологии безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании.

Просто скандально вкусно и неприлично сырно. И это заявляю я, ненавидящая кабачки самыми лютыми чувствами. Закуску готовила мужу, но до него дошло меньше половины) Так оказывается, кабачки могут быть съедобные? Нет, даже не так. Они могут быть безумно вкусными! Ну, и самое главное, рецепт низкокалорийный и прекрасно подойдет для тех, кто на диете, но хочет радовать себя вкусняшками!

Диетические куриные оладьи

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания. Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои — самые диетические. С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно. Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами. Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть. За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу. ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться. Раскрываю секреты стройности без голода

Завтрак красоты

Красота напрямую зависит от нашего питания. Уже много лет у меня на завтрак запаренные овсяные хлопья. Я экспериментировала с добавками к овсянке, пока не определила для себя наилучший вариант. Такой завтрак благотворно влияет не только на здоровье организма, но и на женскую красоту. Он насыщает полезными микроэлементами, нормализует пищеварение и, очистив организм от шлаков и токсинов, поднимает и без того хорошее настроение. Кожа начнёт светиться здоровьем изнутри, уходит лишний вес и всё тело приобретает легкость. А это то, что нам, красоткам, и нужно! И ещё важно, что этот завтрак совсем не нужно готовить. Он готовится сам, освобождая нам драгоценное утреннее время!

Тефтели с творогом и кабачком

Рада приветствовать всех, кто заглянул в гости ко мне на мою "звeздную"неделю. Рецепты, которыми я хочу поделиться с Вами придуманы мною, но некоторые идеи были подсмотрены с инете, куда мы без него )) Тема недели: "Стройнеем со вкусом к жизни". Так уж сложилось, что я, половину своей сознательной жизни, пыталась разными способами, с переменным успехом постройнеть (не нравится мне слово худеть, уныние и тоску оно на меня навевает). И я вывела для себя простую формулу: никаких диет, питание должно быть разнообразным и, главное для меня, аппетитным и вкусным. Сегодня готовим тефтели с творогом и кабачком, довольно бюджетное и полезное для стойнеющего организма блюдо, присоединяйтесь ))

Камбала, запеченная с паприкой и петрушкой

Чаще всего камбалу жарят, я же предлагаю запечь её в духовке в фольге. Простой и лаконичный рецепт, а рыба получается сочная, нежная, с ароматом петрушки и лимона.

Диетические шашлычки в томатном маринаде

Диетические не в том смысле, что подходят для диет. стола № 5, а в том, что практически без холестерина. А что делать? Если некоторые товарищи соблюдают такую диету и не едят свинину, богатую на холестерин, а шашлычка, пахнущего дымком ну очень хочется. Да пожалуйста, не хуже свинины, скажу я Вам. Сочный, ароматный, нежный. Мы, например, очень даже полюбили такой вариант. Попробуйте и Вы!

Рагу из овощей в рукаве

Наступает время сезонных овощей, и такая закуска, несомненно, будет востребована. Ярко, вкусно и полезно. Готовится быстро и без заморочек.

Ленивые сырники "Чистые ручки"

Привет всем любителем вкусно покушать! Этот рецепт от "Горшочек, вари!". Все блюда готовятся из простых и доступных продуктов. Вы всегда сможете приготовить вкусную домашнюю еду для своих близких на завтраки, обеды и ужины. "Горшочек вари" — это коллекция пошаговых фото рецептов блюд. Сохраняй рецепт в свою кулинарную книгу и собери свою коллекцию моих лучший рецептов! При таком приготовлении сырников вы не замараете свои ручки, так как выкладывать из на сковороду будем ложкой! Обязательно попробуйте приготовить сырники по моему рецепту!

Пирожное песочное "Террасики"

Очень вкусное, нежное, рассыпчатое пирожное "Террасики" понравятся и взрослым и детям.

Сочные куриные котлеты с кабачком

Всем привет! В сезон кабачков хочу поделиться рецептом, пожалуй, самых сочных котлет из куриного филе с кабачком.

Нежное и сочное куриное филе «су-вид»

В ресторанах мясо «су-вид» готовят в специальной технике. В мультиварке, если у неё есть ручной режим, можно выставить почти любую температуру и использовать её как су-вид-машину. Мы знаем, чтобы продукты были сочными и мягкими, нужно готовить их при высоких температурах. Ученые Эрве Тис и Николас Курти усовершенствовали метод термической обработки продуктов, используя научный подход от обратного. Еда готовилась при низкой температуре и более длительное время, чем обычно. Только готовились она в вакуумной упаковке на водяной бане. Название sous-vide в переводе с французского означает «в вакууме», отсюда и название этого метода. Куриное филе получается очень вкусным, сочным и нежным, ведь при приготовлении методом «су-вид» сок остаётся внутри и специи проникают в мясо значительно лучше.

Мясной рулет с шампиньонами и сыром

Сочный, нежный мясной рулет. Прост в приготовлении, но очень вкусный. Подойдёт для Кето диеты и вместо колбасы на бутерброд.

Диетический пирог с капустой и грибами

Мне очень нравится этот пирог, можно съесть хоть килограмм и это совсем не страшно для фигуры.

Шоколадный торт без муки, сахара, глютена

Здравствуйте мои дорогие, Сегодня хотела поделиться с вами с прекрасным рецептом который очень вкусный и без глютена. Так же это торт без сливочного масла, без муки и сахара, что поможет сохранить фигуру. Десерты без глютена и сахара не навредят ни фигуре и ни здоровью. Торт без муки в микроволновке это быстрое решение, когда хочется чего то сладкого без вреда для фигуры и здоровья. Торт из бананов и какао получается очень шоколадный, очень нежный и вкусный. . Поэтому пробуйте и наслаждайтесь.

Перец болгарский "Самый любимый"

Как вкусно приготовить БОЛГАРСКИЙ перец? Очень просто! Готовлю по такому рецепту часто и нравится всей семье! Готовится быстро.

Подборка диетических рецептов на каждый день с пошаговыми фото и инструкциями. Наши авторы рассказывают и показывают, какие диетические блюда можно приготовить на каждый день, чтобы они понравились даже тем, кто не на диете!

Диетическое меню. Подборки рецептов.

Завтраки

Обеды

Ужины

Салаты

Сырники

Запеканки

Котлеты

Мясное суфле

Блюда из курицы

Блюда из индейки

Блюда из кабачков

Пшеная каша

Рецепты диетических блюд на каждый день
Рецептов в подборке: 675 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Соль, острый перец, лавровый лист, душистый перец — по вкусу

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стакана

Для начинки:

Сгущенное молоко или мед — 40 мл

Ингредиенты

Зелень петрушки – 2 веточки

Ингредиенты

Масло растительное – для жарки

Панировочные сухари – по вкусу

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Замороженная смесь «тыквенный суп» — 450 г

Перец чили (порошок) — 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное маленькое — 1 шт.

Репчатый лук — 1 маленькая луковица или примерно 0,3 луковицы среднего размера;

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты

Филе грудки индейки — 600 г

Смесь сушеных трав (базилик, тимьян, орегано) — 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Творог обезжиренный – 125 г

Кунжут – 1 щепотка (по желанию)

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 80 г

Кукуруза замороженная — 50 г

Капуста белокочанная — 120 г

Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Горошек консервированный — 200 г

Фасоль консервированная — 200 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 2 шт.

Помидоры черри крупные — 5-6 шт.

Смесь сухих трав (розмарин, базилик, тимьян) — 0,5 ч. л.

Соль, черный молотый перец

Ингредиенты

Бульон куриный или вода — 0,5-1 л

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень — по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Ингредиенты

Ингредиенты

Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Ингредиенты

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты

Кабачок цуккини или обычный — 1 шт

Сладкий перец (болгарский) — 1 шт

Черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Ингредиенты

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Лук зелёный, петрушка — для подачи

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку – 400 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Молотый черны перец — по вкусу

Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

Ингредиенты

Томатная паста — 1 столовая ложка.

Базилик сушеный — 1 чайная ложка.

Масло растительное — 3 столовые ложки.

Черный душистый перец — 3-4 шт.

Ингредиенты

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль, смесь молотых перцев — по вкусу.

Ингредиенты

Грудка куриная без кожи — 1 шт.

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л.

Ингредиенты

Листовой салат (ромэн, айсберг. ) — 6 горстей

Креветки королевские — 9-12 шт (или другие — от 300 г)

Помидоры — 2 шт (или черри от 6-9 шт)

Сыр Пармезан — 3 ст.л. (с верхом)

Багет, чиабатта или батон — 150-200 г

Растительное масло для жарки — 1 ст.л.

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л;

Перец красный молотый- 0.25 ч.л;

Перец черный молотый — 0.25 ч.л.

Ингредиенты

Молотая сладкая паприка — 2 ст. л.

Ингредиенты

Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.

Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)

Квашеная капуста – 100 г (по желанию)

Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

Растительное масло – 2 ст.л.

Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Ингредиенты

Растительное масло — для жарки

Вода/бульон – по необходимости (100-200 мл)

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

черный молотый перец, соль

Ингредиенты

Ингредиенты

Кориандр/приправа для морковки по-корейски — 1-2 ч.л. (по вкусу)

Острый перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Растительное масло – 8 ст.л.

Соевый соус – по вкусу (по желанию)

Петрушка/кориандр – по вкусу

Кунжут — 2-3 щепотки (по желанию, для подачи)

Ингредиенты

Базилик — 0.5-1 пучок (по вкусу)

Молотый черный перец — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Бальзамический уксус — по желанию

«Зеленый соус»:

Оливковое масло — по необходимости

Ингредиенты

Куриная грудка без кости — 1 шт. (или 2 куриных филе)

Приправа для курицы — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Молотый черный перец – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)

Сок лимона или лайма – по вкусу

Дополнительно:

Сливки или сметана – по вкусу

Ингредиенты

Капуста цветная — 500 грамм;

Масло растительное — 4 ст.л;

Ингредиенты

Печеночный слой:

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Сахарная пудра — для подачи

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г

Подсолнечное масло — 50 мл.

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 600 г

Ингредиенты

Растительное масло — 40 мл

Капуста белокочанная — 1 шт. (маленькая)

Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Чеснок – 1 головка или 5-8 зубчиков (по вкусу)

Растительное масло – 2/3 стакана

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Гастрит — это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита – это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание.

Общие правила. Длительность диеты.

Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:

• Приемы пищи должны быть в одно и тоже время.
• Питание должно быть дробным 5-6 раз в день
• Блюда должны быть теплыми
• Нельзя переедать
• Необходимо исключить пищу, раздражающую слизистую оболочку
• Во время еды необходимо тщательно пережевывать пищу
• Нельзя есть на бегу
• Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
• Разделять по времени приемы пищи и питье воды. Пить можно через 30 минут после еды.

Питание при гастрите в период обострения:

При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни. Для избавления от болевых ощущений и других неприятных симптомов болезни необходимо строго придерживаться правил питания. Диета обязательно должна быть сбалансированная по питательным веществам.

В первый день обострения гастрита необходимо воздержаться от приема любой пищи. Обязательно надо пить негазированную воду или травяные негорячие чаи. Продукты вводятся постепенно, по мере стихания симптомов гастрита. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких недель, даже если симптомы болезни давно исчезли.

Заметьте! При обострении заболевания противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

Питание при хроническом гастрите:

Питание при гастрите желудка в хронической форме должно быть разнообразным и здоровым. На столе не должно быть продуктов питания, которые раздражают слизистую оболочку желудка.

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно наоборот стимулировать выработку желудочного сока. Предпочтение нужно отдавать полужидким и пюреобразным блюдам. В небольшом количестве допускается употребление кислых продуктов (кисломолочные, кислые ягоды и фрукты).

Типы диет:

Существуют разновидности диет при гастрите

Диета зависит от типа заболевания (повышенная / пониженная кислотность) и от течения гастрита (острая форма или хроническая форма.

При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться стола № 2, которая включается в себя сокогонные продукты.

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета № 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с постепенным переходом на стол 1 Б.

Список разрешенных продуктов:

Рис, овсяная крупа, гречневая крупа, манка

Кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь свекла

Сливки, молоко, творог, сливочное масло

Говядина, телятина, кролик, курица, индейка,

Абрикосовый сок, морковный сок, тыквенный сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, минеральная вода

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Огурцы, огурцы соленые, капуста, капуста квашеная, лук, бобовые, шпинат, щавель, хрен

Кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы

Мороженое, конфеты, торты, сдобная выпечка

Кефир, сметана, простокваша

Свинина, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, вяленое мясо, копченое мясо

Чай, квас, газированные напитки, морсы

Меню питания при гастрите. Режим питания.

Диета при гастрите желудка позволяет добиться длительной ремиссии. Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

Рецепты диетических блюд при гастрите:

Питание при гастрите должно быть разнообразным и питательным. Правильно сформированное меню позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Примерное меню на день:

Молочная гречневая каша со сливочным маслом. Отвар шиповника.

Паровой омлет. Запеченное сладкое яблоко.

Овощной суп с рисом. Паровое куриное суфле с картофельным пюре. Компот.

Филе трески с кабачковым пюре. Сок

Теплое молоко не более 200 мл.

Комментарии диетологов:

Соблюдение диеты при гастрите позволяет добиться более быстрого выздоровления и избежать возможных рецидивов и осложнений.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

При заболеваниях лечебное питание становится в основу коррекционной терапии. Если не наладить рацион, то медикаментозное лечение не принесет должного результата. Вот почему врачи всегда настаивают на соблюдении определенной диеты. Практика показывает, что при своевременном изменении питания ремиссия наступает гораздо быстрее, а само лечение становится не таким длительным и серьезным.

Сегодня эксперты Академии Wellness Consulting расскажут о питании при гастрите желудка, дадут рекомендации насчет меню и список запрещенных продуктов…

Симптомы гастрита

Заподозрить у себя гастрит можно по следующей симптоматике:

• рези в области живота и желудка, схваткообразные, колющие;
• обострение болевого синдрома после еды, особенно, если в меню были острые, жаренные, жирные продукты в твердом виде;
• острая внезапная боль или ощущение тяжести под ложечкой;
• тошнота и рвота, не связанные с возможным отравлением, интоксикацией или неполадками в работе нервной системы;
• частая отрыжка воздухом или съеденной пищей;
• изжога;
• неприятный привкус или запах изо рта, несвязанный с проблемами зубов, миндалин и т.п.;
• состояние усталости и сниженный аппетит.

Безусловно, только по одним симптомам вам не поставят диагноз «гастрит», диета тоже не назначается исключительно исходя из ваших жалоб. Врач проведет пальпацию, очный осмотр и затем назначит гастроскопию, которая позволит расставить точки над «i».

При ранней диагностике и правильном лечении (в том числе с помощью назначенного лечебного питания) вам удастся забыть о неприятных симптомах уже через 2 недели. Хотя иногда лечение затягивается до 1,5 месяцев.

Обратите внимание, что после окончания приема медикаментов следует продолжать придерживаться здорового рациона – это позволит избежать рецидивов и обострений. Если же запустить гастрит, то со временем он может перерасти в язву желудка или вызвать желудочное кровотечение.
Некоторые формы хронического гастрита даже приводят к развитию рака желудка. Поэтому недооценивать серьезность диагноза не стоит.

Общие принципы лечебного питания при гастрите

У лечебного питания при болезнях есть свои особенности. Давайте поговорим об общих рекомендациях относительно рациона для тех, у кого стоит диагноз «гастрит» или есть подозрения на него.

Среди таковых можно выделить следующие:

• дробный рацион небольшими порциями 5-6 раз в сутки;
• соблюдение режима питания, отсутствие длительных перерывов между едой;
• еда должна приниматься в слегка теплом виде (горячие и холодные блюда и напитки противопоказаны);
• консистенция пищи должна быть максимально гомогенной (пища перетирается, каши развариваются, предпочтение отдается супам на легком бульоне или супам-пюре, а также другим жидким и полужидким блюдам);
• продукты не должны раздражать слизистую желудка, поэтому запрещается все острое, слишком соленое, кислое (исключение делается только при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока), жареное;
• пища должна отвариваться или готовиться на пару (в некоторых случаях в период ремиссии разрешена жарка без панировки с незначительным количеством масла);
• запрещен алкоголь и любые газированные напитки.

Правильное питание при гастрите в острой фазе

Если гастрит находится в острой фазе, то обычно применяется следующая тактика:

1. В первый день, когда только случился приступ реактивного гастрита, лучше вообще воздержаться от еды, позволить желудку отдохнуть от переваривания пищи, а слизистой – немного восстановиться. Из жидкости можно пить слегка теплый чай и воду. В этот период у людей обычно отмечается сниженный аппетит – это продуманная реакция организма, продиктованная его потребностями в отдыхе.

2. На второй или третий день можно перейти на стол № 1А, который предполагает прием жидкой пищи, вязких крупяных или молочных супов, мясных и рыбных пюре (из нежирных сортов), яиц всмятку. Разрешено сливочное и растительное масло в небольших количествах. Можно пить отвары, кисели, некрепкий чай (с медом), воду.

Под запретом остаются свежие фрукты и овощи, хлебобулочные изделия и кондитерка, наваристые мясные бульоны, кисломолочные напитки, сыр, кофе, любая газировка. Соль добавлять в минимальных количествах, от специй придется отказаться. Нельзя ничего острого, кислого, пряного и жирного.

3. После окончания острого периода и наступления ремиссии врач или диетолог, прошедший обучение лечебному питанию, назначит вам специальную щадящую диету. Ее придется соблюдать столько, сколько потребуется (в случаях с хроническими формами гастрита – всю жизнь).

Для облегчения состоянии при обострении гастрита придерживайтесь такого меню (примерный вариант рациона, который может быть рекомендован гастроэнтерологом или консультантом по питанию после снятия острой симптоматики приступа):

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям.

При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной?

1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией ( Helicobacter Pylori ), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
2. Длительный прием некоторых медикаментов . Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек.

Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день.

Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит.

1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями . 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты.
3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
4. Хорошо пережевывать пищу . Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

Основой рациона должны стать:

1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.

1. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание.
2. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
3. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
4. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные.
5. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить
6. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры. И без газа.

Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание . Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия.

Помимо лекарств назначается и диетотерапия .

В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного.

Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей.

Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:

Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена.

Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации.

Как быстро похудеть на 10 кг? Диета космонавтов

«Я уже практически ничего не ем, но все равно не худею!» — эту фразу чаще всего слышат диетологи из уст людей, которые имеют больше 10-20 кг лишнего веса. На самом деле эти люди просто ни в силах противостоять чувству голода и не отличаются особой силой воли. Им тяжело длительное время соблюдать диету. Из-за ощущения сильного чувства голода они не могут уснуть вечерами, им постоянно хочется есть, а после нескольких дней отказа от привычной еды у них ухудшается самочувствие: кружится голова, появляется раздражение и усталость.

По этой причине люди с большим избыточным весом предпочитают садиться на строгую диету и сбросить быстро 10-20 кг, чем длительное время держать диету и изнурять себя физическими упражнениями. Однако это неправильный подход к своему здоровью, мы рекомендуем всем желающим быстро похудеть отказаться от этой идеи и использовать принципы правильного питания в сочетании с физическими нагрузками. Худеть нужно на 4-5 кг в месяц, исключив из меню питания жирную и высококалорийную еду. При похудении помимо диетического питания очень важно делать ежедневные физические упражнения, а чтобы сбросить вес и больше никогда его не набрать, у вас должна быть мотивация. В противном случае по окончании диеты, сброшенные с таким трудом ненавистные килограммы, к вам вернутся обратно.

Как правило, люди с избыточным весом страдают гипертонией, варикозным расширением вен, заболеваниями суставов и одышкой. Они имеют различные проблемы с работой сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной системы из-за повышенной на них нагрузки. Следовательно, хорошей мотивацией для похудения является цель — предупредить развитие всех этих болезней, подарить себе чувство легкости и сохранить здоровье на долгие годы.

Если же вы уверены, что обладаете поистине «космическим» здоровьем, то можете попробовать соблюдать диету космонавтов, которая считается одним из самых жестких и эффективных. Придерживаться этой диеты можно не чаще одного раза в год. Категорически запрещается быстрое похудение людям, имеющим проблемы в работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Во время диеты чтобы поддержать организм обязательно нужно употреблять витаминно-минеральный комплекс и пить около 2-х литров воды в день для выведения из организма продуктов распада.

Главное правило при соблюдении диеты космонавтов — желая быстро похудеть, не навредить здоровью. Если при соблюдении диеты вы почувствуете ухудшение самочувствия, лучше сразу прекратите «голодовку», чтобы не было как в известном стихотворении: «Похудел раз — лечусь и сейчас».

Диета космонавтов отличается от других диет тем, что из рациона питания полностью исключается потребление углеводов, которые перевариваются и усваиваются быстро. Быстрая потеря веса — 10 кг за 10 дней, достигается при строгом соблюдении следующего меню:
1. Завтрак — одно яйцо, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
2. Обед — 100 гр. несоленой отварной курицы без кожи, пол-литра куриного бульона без соли, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
3. Полдник — стакан кефира или чашка кофе без сахара.
4. Ужин — 200 гр. нежирного творога, если чувство голода станет невыносимым можно вечером выпить стакан кефира или кофе без сахара.

Суть быстрой потери веса при соблюдении диеты космонавтов заключается в том, что белковый рацион требует дополнительных затрат энергии и поэтому способствует ускорению процессов похудения. Учитывая это, и придумали такое интересное название этой диеты. Как известно, космонавты — люди с огромной силой воли. Чтобы достичь заветной цели они готовы во многом себе отказывать. Вот и диета, названная в их честь, предполагает строгое соблюдение всех рекомендаций и полный отказ от любимых сладостей, пирожных, мороженных и прочих блюд, без которых вы до этого не могли «представить себе полноценную жизнь».

Срок соблюдения диеты космонавтов — 10 дней. По истечении этого срока вы должны скинуть 10 кг, если этого не произошло, то это говорит о том, что вы нарушали рекомендации или мало двигались во время диеты. Несмотря на то, что во время соблюдения строгих диет нельзя заниматься физическим трудом, фитнесом, силовыми упражнениями и бегом, полностью отказываться от движений не следует. Пешие прогулки и простые физические упражнения помогут ускорить процессы похудения и добиться желаемого результата.

По окончании диеты космонавтов нельзя резко увеличивать калорийность рациона. В течение следующего месяца необходимо избегать употребления жирной и жареной пищи. Также нельзя допускать резкий переход к употреблению продуктов насыщенной клетчаткой, ведь организм уже отвык от них и могут появиться трудности в пищеварении.

Безусловно, резкое похудение приводит к ухудшению состояния кожи, которая не успевает подтянуться и выглядит обвисшей. Поэтому сразу после диеты удивить окружающих стройным телом на пляже не получится, еще месяц нужно заниматься физическими упражнениями и повышать тонус мышц, которые и помогут вернуть коже былую упругость.

Жировые «ловушки» на теле, целлюлит, дряблость кожи, растяжки – это только часть проблем, с которыми можно столкнуться при наличии лишнего веса. Но даже при правильном питании и регулярных тренировках не всегда можно добиться стройного и красивого тела. В этом случае на помощь приходят различные косметологические методики, которые не только улучшают состояние кожи, но и помогают избавиться от лишних сантиметров в талии и бедрах. Расскажем о самых эффективных процедурах для похудения и особенностях их воздействия на организм.

Разновидности эффективных процедур для быстрого похудения:

LPG-массаж

Какие проблемы решает? Дряблость кожи, отечность, рубцы и растяжки, локальные жировые зоны.

Для каких участков подойдет? Живот, бедра, ягодицы, руки, грудь.

LPG-массаж – аппаратная методика, которая помогает нормализовать обмен веществ в тканях и ускорить лимфоток. Процедура активно борется с дряблостью кожи, помогает устранить отечность и тем самым уменьшить объемы. Кроме этого, методика имеет еще один приятный эффект – она помогает уменьшить выраженность растяжек и рубцов, вернуть коже ровный и здоровый цвет.

Выполняется манипуляция при помощи специального прибора с насадкой, воздействие происходит через специальный эндермологический комбинезон. В среднем сеанс длится 30-60 минут, проводится ЛПДЖИ курсом от 3-4 сеансов.

К числу противопоказаний для процедуры относят онкологические патологии, период беременности и лактации, обострение хронических заболеваний.

Фото до и после

Видео

Антицеллюлитный массаж

Какие проблемы решает? Дряблость кожи, целлюлит, отечность.

Для каких участков подойдет? Бедра, ягодицы, живот.

Такая процедура предполагает проработку живота и бедер, но в редких случаях может выполняться и на других участках тела. Во время сеансов специалист буквально «выдавливает» жир, тем самым запуская процесс его разрушения. В тканях нормализуется обмен веществ, увеличивается кровоток, запускаются процессы регенерации.

Уже после первого сеанса антицеллюлитного массажа заметно, что кожа приобретает здоровый оттенок, становится более гладкой и эластичной. Уменьшается отечность проблемных зон, появляется красивый рельеф.

К числу противопоказаний относят сосудистые патологии, кожные болезни в зонах воздействия, онкологические заболевания, беременность и лактацию.

Фото до и после

Ультразвуковая кавитация

Какие проблемы решает? Целлюлит, локальные жировые отложения, неровный рельеф кожи.

Для каких участков подойдет? Живот, ягодицы, бедра, руки, спина, шея (второй подбородок).

Ультразвуковая кавитация – еще одна аппаратная методика, которая помогает бороться с локальными жировыми отложениями и тем самым добиться значительного уменьшения объемов. Такая процедура для похудения работает по принципу разрушения жировых клеток при помощи низкочастотных ультразвуковых волн. За счет этого удается добиться заметного уменьшения жира на животе, боках, спине, руках, шеи. Курс помогает избавиться от 2-3 см в объемах.

Кавитация предполагает проведение от 5 сеансов с перерывом 5-7 дней. Для поддержания эффекта потребуется повторный курс с периодичностью 1-2 раза в год.

К числу противопоказаний для такой процедуры относят аутоиммунные патологии, онкологические заболевания, беременность и лактацию.

Фото до и после

Лимфодренажный массаж

Какие проблемы решает? Локальные жировые отложения, отечность, неровный рельеф кожи.

Для каких участков подойдет? Живот, ягодицы, бедра, руки.

Лимфодренажный массаж рекомендован в случаях, когда помимо избыточного веса, наблюдается отечность. Как правило, заметны припухлости ног и рук даже после сна, появляются мешки под глазами, нередко наблюдается пигментация и угревая сыпь.

Массаж помогает ускорить лимфоток в организме, тем самым устраняя застойные явления и способствуя уменьшению отечности. Активизируется работа клеток, ответственных за расщепление жира.

Процедура не подойдет для пациентов с онкологией, диабетом, нарушениями свертываемости крови, а также в период беременности и лактацию.

RF-лифтинг

Какие проблемы решает? Дряблость и тусклость кожи, фотостарение, локальные жировые отложения.

Для каких участков подойдет? Руки, шея, живот, спина, бедра.

Радиоволновой лифтинг основан на воздействии на кожу тепла. Во время радиоволнового воздействия стимулируется работа фибробластов, что, в свою очередь, приводит к активизации выработки коллагена и эластина.

Во время процедура ткани нагреваются до температуры 42-50 градусов. Такая температура воздействует на белок, тем самым провоцируя регенеративные процессы. При помощи курса из 4-8 процедур удается добиться заметного результата: кожа становится более упругой и эластичной, нормализуется ее цвет, устраняется отечность и жировые отложения.

К числу противопоказаний для процедуры относят период беременности или лактации, наличие онкологических патологий, кардиостимулятора или металлического имплантата.

Фото до и после

Интралотерапия

Какие проблемы решает? Второй подбородок, локальные жировые отложения, дряблость кожи.

Для каких участков подойдет? Спина, живот, бедра, руки, шея.

Наибольшую популярность имеет интралотерапия при помощи препарата Aqualyx. С его помощью всего за 1 сеанс удается добиться уменьшения объемов на 1,5-2 см. Для коррекции достаточно одной процедуры, результат проявляется спустя 3-4 недели.

К числу противопоказаний для процедуры относят хронические и инфекционные заболевания, аллергию на компоненты препарата, онкологию, беременность и период кормления грудью.

Криолиполиз

Какие проблемы решает? Локальные жировые отложения, дряблость кожи.

Для каких участков подойдет? Ягодицы, ноги, живот, спина, руки.

Главная «фишка» такой процедуры – в воздействии на жир при помощи низких температур. Эта методика коррекции фигуры стала настоящим прорывом в борьбе с несовершенствами. Кожа при помощи специального аппарата охлаждается до 5 градусов по Цельсию, что приводит к гибели жировых клеток. В сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками такая методика помогает добиться заметного уменьшения веса.

К противопоказаниям для криолиполиза относят повышенную чувствительность к холоду, криоглобулинемию, период беременности и лактации.

Обертывания

Какие проблемы решает? Дряблость и неровный рельеф кожи, пигментация, растяжки, локальные жировые отложения, целлюлит.

Для каких участков подойдет? Живот, бедра, ягодицы.

• Горячее обертывание. Применяются составы, которые помогают нагреть кожу и подкожный слой. В результате поры активно расширяются и хорошо впитывают активные компоненты. Используются водоросли, грязь или шоколад, которые оказывают жиросжигающий и расслабляющий эффект.
• Холодное обертывание. Применяется локально на отдельных участках тела. Такая манипуляция сужает сосуды, тем самым усиливая процесс оттока крови. В результате кожа подтягивается и становится более эластичной, устраняются отеки и пигментация.
• Изотермическое обертывание. В этом случае исключено влияние температур. Используется состав комнатной температуры, воздействие осуществляется за счет активных компонентов средств.

Не подойдет процедура при наличии кожных заболеваний, сердечно-сосудистых патологий, в период беременности и лактации.

Дополнительные рекомендации

Современная косметология может творить чудеса, но это не значит, что за один сеанс в клинике вы избавитесь от 10 кг и приобретете идеальную фигуру. При отсутствии физических нагрузок и неправильном питании результат будет краткосрочным, а значит, спустя время вам снова придется идти к косметологу за новой порцией процедур для похудения.

Если вы хотите раз и навсегда сохранить эффект, то придерживайтесь следующих советов:

• Соблюдайте питьевой режим. В течение дня стоит выпивать примерно 1,5-2 литра воды, иначе ваша кожа будет терять эластичность и со временем станет дряблой и малопривлекательной. Так что не пренебрегайте чистой водой и откажитесь от газировок, соков, алкоголя и других вредных напитков.
• Питайтесь разнообразно. Низкокалорийные диеты помогают добиться быстрого результата, но именно они наиболее опасны для вашей кожи. Так что питайтесь умеренно и разнообразно, придерживайтесь принципов правильного питания. Для того чтобы избежать растяжек и дряблости кожи, используются аппаратные и мануальные косметологические процедуры.
• Не пренебрегайте физическими нагрузками. Для идеального результата сочетайте анаэробные и аэробные нагрузки (то есть силовые упражнения и кардио). Соблюдайте регулярность занятий и постепенно повышайте интенсивность. Если вы не любите физические нагрузки, то начните с регулярной зарядки по утрам.
• Откажитесь от домашних косметологических процедур. В лучшем случае они не принесут никакого эффекта, в худшем – спровоцируют аллергию и другие кожные реакции. Лучше записаться на консультацию к косметологу, чтобы он подобрал нужную методику в зависимости от ваших индивидуальных особенностей.

Рекомендации достаточно простые, поэтому вы без труда сможете их соблюдать. А в сочетании с описанными процедурами вы всего за 2-3 месяца удастся добиться невероятных результатов.

Специалисты нашей клиники «Космос» готовы помочь вам в борьбе за идеальное тело и подобрать комплекс процедур для уменьшения жировых отложений, улучшения состояния кожи и устранения растяжек и отечности. Будем ждать ваших вопросов по телефону: 8 (812) 906-05-45.

Мы будем говорить не о диетическом питании для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а о диетах, направленных на существенное снижение массы тела. Начиная любой эксперимент над своим телом и здоровьем, нужно точно знать, когда его необходимо закончить.

Людям с плохо контролируемым сахарным диабетом и ожирением диетологи обычно советуют систему ограничений в еде, которой необходимо придерживаться до конца жизни. Здоровые же люди в попытках сбросить вес должны выбирать диеты с ограниченным сроком действия — не более нескольких месяцев. Желающие похудеть часто сами выбирают для себя одну из стандартных диет, которая помогла кому-то другому.

Как понять, что диета не помогает

Люди голодают по Брегу, по Николаеву и даже лунному календарю, не делая поправок на особенности собственного организма. Это приводит к тому, что полезное кратковременное лечебное голодание превращается в изнурительную пытку голодом, приносящую необратимый вред здоровью. Крайне важно уловить момент, когда диета уже не приносит эффекта и влияет на здоровье. Вот несколько признаков того, что голодать пора прекратить:

— Вы постоянно чувствуете упадок сил, слабость, усталость, сонливость

— Вас мучают частые головные боли или даже обмороки

— Вы ощущаете регулярное ощущение холода

— Начались проблемы с пищеварением (диарея или запор)

— Чувствуется запах ацетона изо рта

— Вы замечаете ломкость волос и ногтей

— Появились заболевания кожи, в частности покраснения в области носа и щек

Последний симптом, например, характерен для людей с тонкой кожей и может говорить о куперозе — болезни, вызываемой нарушением микроциркуляции крови в коже. Дефицит жизненно важных витаминов и микроэлементов ослабляет иммунитет, отзываясь частыми простудами и другими инфекционными заболеваниями. При любых недомоганиях или вновь появившихся болевых ощущениях немедленно прекращайте голодать.

Также не стоит упорствовать с диетой, если вы в какой-то момент перестали сбрасывать вес. Спустя какое-то время после начала голодания обязательно наступает период «плато», когда прежние усилия не ведут к привычному результату. Это сигнал того, что организм адаптировался к новым условиям и не собирается больше расставаться с лишними килограммами. В этот момент пора сделать передышку.

Даже если цель еще не достигнута, верните в рацион забытые продукты, конечно, в ограниченном количестве. Когда организм отдохнет и вновь привыкнет к полноценному питанию (обычно этот период занимает несколько недель), вы сможете вернуться к прежней диете. Для достижения успеха порой требуется спуститься на одну ступеньку, чтобы потом подняться на две.

Почему долго голодать так вредно

Все экстремальные диеты являются несбалансированными. Клетки тела получают энергию и строительный материал из пищи, из нее же черпаются витамины и минеральные вещества, необходимые для регуляции всех биохимических процессов в организме. Продолжительное недоедание истощает запасы тела и нарушает нормальное функционирование всех его систем. Неизбежно и резко падает уровень глюкозы в крови. Попытки организма восполнить потери с помощью внутренних резервов приводят к перегрузке внутренних органов.

Обмен веществ замедляется, организм впадает в стрессовое состояние и теряет способность эффективно избавляться от “мусора” — продуктов обмена. Большинство диет построены на ограничении углеводов и увеличении потребляемого белка. Такая пища — сильная нагрузка на пищеварительную систему, которая может не выдержать.

В долгосрочной перспективе длительное голодание на фоне ослабленного иммунитета может обернуться такими серьезными проблемами со здоровьем:

— остеопороз и переломы костей

— снижение полового влечения

— замедление роста и развития у детей

— язва желудка и другие заболевания ЖКТ

— расстройства нервной системы

Голодание подрывает физическую форму, спортивные результаты и умственную деятельность, крайне пагубно влияет на трудоспособность и творческие достижения.

Как выйти из диеты

Ни в коем случае не налетайте с разбегу на любимые сладости, в которых вы себе так долго отказывали. Необходимо проанализировать ежедневное меню, подсчитать число потребляемых калорий и разумно увеличить его за счет полезных продуктов. Можно для начала придерживаться обычного принципа дробного питания — есть по чуть-чуть 4-6 раз в день. В первую неделю после окончания диеты можно увеличить дневную калорийность на 50-100 ккал, во вторую неделю — еще на 100 ккал. Включите в рацион больше нежирного мяса и молочных продуктов.

Помните, какую бы диету вы не выбрали, как бы упорно не изнуряли себя голоданием, сбросить значительный лишний вес вам не удастся без физических нагрузок. Даже если вам противопоказаны бег и ходьба, стремитесь к движению: используйте велотренажер, занимайтесь плаванием, аквааэробикой, пилатесом.

И меньше доверяйте супер-диетам с внушительными потерями веса за короткий срок. В этих случаях масса тела теряется за счет мышечной ткани, которую потом будет крайне сложно вернуть. Разумеется, расход энергии организма при ослабленных мышцах будет меньше, поэтому очень скоро сброшенные килограммы вернутся. Не исключено, что удвоенным.

Профессиональные диетологи советуют худеть медленно — не более 3-4 килограмм в месяц. Поэтому менять образ жизни начинайте не за 2 недели до отпуска, а хотя бы за несколько месяцев.

Медики и диетологи едины во мнении, что употребление алкоголя мешает быстрому похудению. В статье мы подробнее расскажем о механизмах влияния алкоголя на фигуру и на процесс похудения.

Так получилось, что алкоголь занимает прочные позиции в культуре практически всех стран и народов. Алкогольные напитки помогают улучшить настроение, расслабиться, раскрепоститься при общении с другими людьми. Без них сегодня не проходит ни одно крупное мероприятие. Многие из нас не видят ничего дурного в том, чтобы выпить после рабочего дня кружечку пива или бокал любимого вина.

Несмотря на то что медики давно доказали пагубное влияние частого употребления алкоголя на здоровье, маркетологи умело продвигают спиртные напитки на рынок. Потребители не видят в алкоголе угрозы и потому не могут и не хотят отказаться от излюбленного способа времяпрепровождения. Однако когда мы говорим о спорте и о красивом теле, возникает логичный вопрос: как влияет алкоголь на похудение? Понятно, что пиво в данной ситуации является настоящим врагом стройности: под его влиянием женские фигуры разбухают, а у мужчин отрастают массивные «пивные животики». Но как влияет алкоголь на похудение, когда речь идет о других видах спиртных напитков?

Калорийность алкоголя

В полулитровой кружке пива, которой вы запили сытный ужин, может содержаться ваша разовая норма калорий. То же самое касается пары рюмок крепкого алкоголя или большого бокала красного вина. Конечно, итоговая калорийность употребленного алкоголя будет определяться сортом напитка и общим объемом выпитого. В коктейлях и вовсе сложно высчитать калорийность, что делает практически невозможным подсчет суммарного суточного калоража.

Отрицательное влияние алкоголя на похудение

Рассмотрим главные побочные действия алкоголя, которые необходимо учитывать в процессе похудения.

Наш организм очень зависим от воды, потому что вода является одной из главных его составляющих. Любая доза алкоголя приводит к той или иной степени обезвоживания тканей. Мышцы, которые в норме на 75% состоят из воды, после употребления спиртного буквально усыхают. Жидкости не хватает всему организму, с утра вы это можете отлично прочувствовать: во рту пересыхает, движения сковываются слабостью, а голову предательски сжимают мучительные спазмы. Многие ошибочно принимают обезвоживание за похудение. Действительно, с утра (после вечернего приема алкоголя) тело кажется более стройным и подтянутым, но такое состояние достигается лишь за счет усыхания тканей. После того как вы пополните запасы воды в организме, худоба тут же исчезнет.

Обезвоживание способно приводить к необратимым последствиям в организме. Из-за недостатка жидкости некоторые клетки тела могут отмирать. Особенно это опасно в головном мозге. Обезвоженный организм работает в стрессовом режиме, что может усугубить уже имеющиеся заболевания и спровоцировать новые. Если вы не готовы отказаться от алкоголя, возьмите себе за правило: после каждой порции спиртного выпивать вдвое больший объем чистой воды. Это позволит вам наутро избежать похмельного синдрома и встать в довольно свежем состоянии.

Когда вы употребляете алкоголь, вы не можете заниматься спортом с необходимой самоотдачей. Ваше тело плохо слушается, все реакции организма несколько замедлены. Эффективность тренировки существенно снижается, если в день тренинга вы сделали хотя бы пару глотков алкоголя. Если вы пили вчера, сегодня на тренировке тело может оставаться вялым из-за обезвоживания.Кроме того, употребление алкоголя и поздние вечеринки с друзьями сбивают биоритмы, снижают качество сна. Такие метаморфозы вредят организму, мешая худеть и тренировать тело.

Важно: как правило, вечернее употребление спиртного приводит к осознанной отмене утренней пробежки и других тренингов на следующий день. И чем чаще вы пьете, тем чаще пропускаете тренировки. То время, которое могло быть потрачено на совершенствование тела и полноценный отдых, расточается на чрезмерное веселье с калорийной едой и алкоголем и на последующее восстановление здоровья.

Употребляя алкоголь в день тренировки, вы сводите на нет все труды. Получив дозу спиртного, организм прекращает расщепление собственных жиров и приостанавливает похудание. Более того, сами спиртные напитки, представляющие собой быстрые углеводы, не трансформируются в глюкозу, как это должно происходить, а откладываются в организме в виде ненавистных жировых накоплений.

Кроме того, именно алкоголь провоцирует накопление висцерального (внутреннего) жира. Висцеральный жир – это отложения, формирующиеся внутри брюшной полости (под мышцами пресса). Он буквально окутывает внутренние органы. Висцеральный жир очень опасен для здоровья. Он повышает риск проявления сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Мало кто знает о существовании внутреннего жира, но именно эти отложения требуют наибольшего внимания при похудении, поскольку с висцеральным жиром очень трудно бороться.

Доказано, что алкоголь снижает содержание в организме таких важных веществ, как фосфор, кальций и цинк, делая скелет и мышцы более слабыми, а для спортсменов и худеющих это крайне нежелательно. Кроме того, частое употребление спиртных напитков приводит к истощению запасов витаминов А, В и С.

Те люди, которые систематически занимаются спортом, обычно регулярно принимают мультивитамины, потому что изматывающие тренировки заставляю пить много воды, а лишняя жидкость вымывает из организма больше минералов, чем нужно. Если вы тренируетесь, но при этом еще и употребляете алкоголь, мультивитаминные комплексы вам просто необходимы.

Употребление алкоголя способно влиять на гормональный фон человека. У тех, кто регулярно «балуется» спиртными напитками, уровень тестостерона (мужского гормона, обеспечивающего хорошее качество мышц) падает, а уровень эстрогена (женского гормона, провоцирующего накопление жировых отложений) растет.

И если у женщин снижение тестостерона внешне малозаметно (в силу природной склонности женской фигуры к округлостям), то у мужчин это сразу бросается в глаза: появляется большой живот, мышцы пропадают за солидным слоем дряблой жировой ткани. Особенно ярко это выражается у любителей пива: у таких мужчин кроме огромного живота может даже появиться целлюлит, отечности и оформиться грудь. Несложно представить, как вызванное алкоголем снижение уровня тестостерона влияет на эффективность тренировок. Мышцы хуже откликаются на нагрузки, медленнее наращиваются и долго восстанавливаются после тренинга. Расщепление жиров идет в замедленном темпе, ради незначительного сокращения объемов тела приходится до изнеможения потеть в спортзале.

Немаловажным моментом во влиянии алкоголя на похудение является резкое снижение уровня сахара в крови. Недостаток глюкозы обманывает организм, заставляя его чувствовать сильный голод. Вспомните: наверное, ни одна кружка пива у вас не обошлась без пиццы или чипсов? Побороть повышенный аппетит и тягу к определенным продуктам поможет кодирование от веса.

Пока печень работает нормально, мало кто задумывается о ее роли в организме. Однако спортсмены знают, насколько важно поддерживать печень в максимально здоровом состоянии. Если функции печени будут хоть немного нарушены, она уже не сможет справляться со сложными продуктами и большим количеством белковой пищи, а ведь для формирования красивой фигуры белки обязательны.

Кроме того, нестабильная работа печени увеличит нагрузку на другие системы и органы, например, на выделительную систему, что опять же заставит вас ограничить свой рацион.
Алкоголь оказывает разрушительное действие на печень, поэтому спортсмены выступают категорически против спиртных напитков и употребляют их очень редко.

Алкоголь способен притуплять любые чувства. В подвыпившем состоянии выделяющиеся бока и обвисший живот уже не кажутся такими страшными. Кроме того, в пьяном виде вы легко убедите себя в том, что еще 2-3 кусочка пиццы не повредят фигуре, а в качестве поощрения за полноценную рабочую неделю можно отменить утреннюю тренировку. Находясь в нетрезвом состоянии, вы способны полностью потерять контроль над количеством съеденного и выпитого.

Заключение

Мы ни в праве призывать вас полностью отказаться от спиртных напитков, однако советуем взять их употребление под строгий контроль. Влияние алкоголя на похудение определенно негативное: спиртное вредит здоровью, препятствует расщеплению жиров, провоцирует появление новых складок на теле. Однако если вы решитесь полностью избавиться от употребления спиртного, то стоит выбрать безопасный и эффективный метод кодирования Довженко

Диетологи рекомендуют установить себе особые правила употребления алкоголя, которые не должны нарушаться ни при каких условиях. Эти правила должны определять нормы и качество еды и напитков, которые вы планируете употребить на вечеринке или дома перед телевизором. Обязательно пейте много воды и старайтесь больше двигаться. Танцы, веселые игры и прогулка на свежем воздухе помогут минимизировать последствия выпитого алкоголя и потратить пару сотен калорий.

Алкоголь и лишний вес. Как влияет алкоголь на вес человека?

Почему алкоголь относятся к калорийным продуктам и как в нем появляются калории? Прежде всего для создания любого вида алкоголя применяют сахар, злаковые культуры, в определенные виды добавляют мед, пряности, травы, ароматизаторы.

Важно! Калории, содержащиеся в алкоголе, не несут энергетическую ценность. Тогда непонятно, почему люди набирают вес, употребляя алкогольные напитки. Разберемся с этим парадоксом.

Факторы, влияющие на набор веса из-за употребления алкоголя:

• крепость – чем выше содержание спирта, тем больше калорийность, следовательно, при употреблении крепкого алкоголя Вы получаете больше калорий
• если в составе присутствуют сахар и дрожжи, то энергетическая ценность возрастает
• как правило, независимо от крепости напитка Вы закусываете, а алкоголь стимулирует аппетит, следовательно, Вы съедаете намного больше
• если не брать в расчет калорийность спиртного, то помните, что этиловый спирт замедляет метаболизм жиров, что приводит к их отложению.

Помимо этого, при употреблении алкоголя происходит нарушение процессов обмена, что также приводит к увеличению веса. Любой алкоголь негативно воздействует на весь организм в целом, поэтому чтобы сохранить фигуру, не нужно увлекаться алкогольными напитками.

По всей Москве и области

Вызов нарколога от 4500 ₽

22 Дежурных экипажа детоксикации

Купирование тяги к спиртному

Защита сердца и печени

Снятие волнения и тревоги

Применение ноотропов

Устранение болевых ощущений

Восстановление плазмы крови

Калорийность алкоголя

Сколько калорий содержат алкогольные напитки?

Калорийность спиртосодержащих напитков никак не влияет на его негативное воздействие на организм. Даже самое некалорийное спиртное может причинить вред здоровью, а чрезмерное употребление спиртосодержащих напитков приводит к формированию алкогольной зависимости. Если рассматривать вопрос: «Какой алкоголь наиболее лучше походит для вечеринки, но при этом содержит малое количество калорий?», то ответ: белое сухое вино. Именно в нем содержится небольшая калорийность и мало углеводов, помимо этого, в вине много витаминов, микроэлементов, аминокислот. При подсчете калорий нужно обязательно учитывать количество углеводов, так как они повышают калорийность напитка и ведут к набору веса.

Калорийность различных видов алкоголя

Из таблицы видно, что самый калорийный алкоголь – это ликер, так как в нем содержится много сахара, сливок и яиц. Резюмируя, можно сказать, что употребление ликера в редких случаях возможно, но в маленьком количестве. Если Вы придерживаетесь диетического питания или хотите снизить вес, то не употребляйте коньяк, так как его калории обязательно помогут Вам набрать лишний вес. Лучше сделайте выбор в пользу вина в небольшом количестве.

Качественное вино в малых дозах не навредит организму, но только если употреблять его в редких случаях и небольшом количестве:

1. природные кислоты, способствуют поддержанию нормальной кислотности желудочного сока, что благоприятно сказывается на пищеварении
2. в состав красного вина входит вещество, понижающее содержание инсулина, поэтому Вы не поправитесь, выпив глоток красного вина (высокая концентрация инсулина способствует ожирению)
3. в любом вине содержатся желчегонные компоненты, которые способствуют быстрому усвоению пищи и повышают секреторную функцию печени, что приводит к снижению процессов брожения в кишечнике и ускоряет вывод метаболитов
4. красное вино ускоряет процессы обмена, нормализует состав крови, так как в его состав входят микроэлементы, соли.

Безусловно, спиртосодержащие напитки помогают расслабиться и получить удовольствие, но частое их употребление чревато развитием алкогольной зависимости. Помните, что каким хорошим, качественным не был бы напиток, он содержит калории, углеводы.

Вид алкогольного напитка	Калорийность на 100 мл, ккал	Содержание углеводов, %
Ликер	330	51
Коньяк	240	0,1
Водка	235	0,4
Текила	231	25
Ром, джин	220	0
Портвейн	167	14
Мадера	140	10
Белое сладкое вино	95	6
Красное сладкое вино	75	2
Шампанское	70	1,5
Сухое белое вино	65	0
Сухое красное вино	62	1
Пиво 4,5%	45	3,8
Пиво 0%	33	6

Помимо этого, если Вы употребляете алкоголь, Вы начинаете закусывать, съедая намного больше пищи. Поэтому калории не уменьшаются, а прибавляются. Следовательно, если есть желание снизить вес, то просто откажитесь от алкоголя. Главное помните, что этанол – это яд для организма, который перерабатывается в печени и выводится через почки. Поэтому организм будет расщеплять алкоголь, а освободившиеся калории использовать в первую очередь. Следовательно, этиловый спирт становится приоритетным источником энергии, а все остальное откладывается про запас, становясь жировым отложением. Если Вы не употребляете алкоголь, то не стоит начинать. Если Вы много пьете спиртного, то есть повод задуматься и пройти лечение в клинике «Наркология №1», чтобы потом не жалеть об утраченном здоровье. Если Вы иногда употребляете алкогольные напитки и не просыпаетесь утром в похмельном состоянии, то причин полностью отказаться от спиртного нет.

Какую эффективную диету выбрать, чтобы быстро похудеть? Таким вопросом задаются многие, так как иногда необходимость сбросить лишние килограммы увеличивается в геометрической прогрессии, особенно, если ожидается ответственное мероприятие. Какая методика лучше, какая более действенная или доступная? Чтобы разобраться во всех особенностях современных методик, нужно потратить всего 5-10 минут, так как данная статья расскажет про самые эффективные диеты для похудения в домашних условиях.

Чтобы выбрать свою эффективную систему, нужно трезво оценить свои возможности и желание стать стройнее, так как для одних стоимость диетических продуктов не играет ни какой роль, а для других – серьезный удар по бюджету. Но не стоит паниковать! В данной статье будут представлены диеты на любой вкус, их рацион позволяет похудеть от 5 до 8 килограмм за неделю. Но прежде чем определяться со свои режимом диетического питания, необходимо знать основные правила быстрого снижения веса.

О чем нельзя забывать

В независимости от диетического рациона быстрый эффект снижения веса удается получить и сохранить не всем. Почему так случается? Казалось бы, человек кушает только те продукты, которые предусмотрены, а килограммы все никак не уходят. Диета – это возможность быстрого снижения веса, которая не всегда благоприятно сказывается на общем состоянии организма.

Вы можете себе это позволить, если не имеете проблем с:

• ЖКТ,
• сердечно-сосудистой системой,
• артериальным давлением,
• почками,
• печенкой.

Каждая быстрая потеря в весе подразумевает употребление определенных продуктов питания, которые в комплексе должны дать эффективный результат, и снизить количество килограмм. Но перед тем как выбирать диету, нужно запомнить несколько правил диетического питания.

Правило № 1

Каждый день нужно составлять подробное меню. Это правило касается тех методик, которые подразумевают употребление разнообразных продуктов питания. Во время жестких, но эффективных монодиет, это правило не работает. В рационе на день нужно подсчитать не только количество необходимых продуктов, но и их калорийность в приготовленном блюде. Быстро подсчитать энергетическую ценность блюда помогут таблицы калорийности.

Правило № 2

Эффективное избавление от лишних килограмм не возможно без достаточного употребления жидкости. Каждый день организм должен получать до 2 л чистой негазированной воды. При этом каждое утро желательно начинать со стакана воды с лимоном. Лимонный сок помогает улучшить пищеварительный процесс, быстро ускоряет метаболизм, повышает защитную функцию организма.

Это важно! Пить воду можно только спустя 2 часа после основного приема пищи. Желудочный сок должен оставаться концентрированным, а не разбавленным.

Правило № 3

Чтобы наступил быстрый эффект, питание должно быть дробным. На протяжении дня все количество допустимой пищи нужно разделить на 5-6 приемов, так как желудку будет проще переработать пищу в небольшом количестве несколько раз на день. При белковых диетах вечернюю трапезу лучше организовать в виде кисломолочных продуктов, а не в виде отварного мяса и куриных яиц. Мясо и яйца дольше перерабатываются организмом, чем нежирный кефир, йогурт или творог.

Правило № 4

Нельзя забывать о витаминах. Конечно, быстро и эффективно сбросить лишние килограммы хочет каждый человек, но не все задумываются о последствиях такого строгого режима. В меню должны входить витаминные комплексы особенно тогда, когда рацион состоит из 1 или 2 продуктов питания.

Это важно! Похудение без витаминов чревато ослабленным иммунитетом, проблемами с кожей, волосами, ногтями. В общем, защитные функции организма заметно снижаются.

Правило № 5

Движение – это жизнь! Быстро похудеть и не набрать сброшенные килограммы помогут регулярные физические нагрузки. Каждое утро нужно начинать с комплекса эффективных упражнений. 2-3 раза на неделю нужно проводить 2-х часовые активные занятия фитнесом, бегом, аэробикой, катанием на роликах или плаваньем. Нельзя сидеть на диване, нужно активно передвигаться целый день. Простая уборка по дому может стать эффективной заменой утренней зарядки!

Мнение эксперта

За долгие годы работы я повидала множество девушек, желавших уменьшиться на несколько размеров за несколько дней. Удалось это не многим, да и здоровье от этого страдало.

Быстрое похудение на несколько килограммов за 3-7 дней – не более чем миф. Ведь, как известно, в первые 4-5 суток строгого ограничения питания наш организм теряет жидкость. Обезвоживание может пагубно сказаться на общем самочувствии человека, особенно это опасно в жарком климате. Первыми симптомами обезвоживания считаются слабость, головокружение, потеря аппетита. Все это мы можем наблюдать и при голодании, поэтому к таким признакам стоит отнестись настороженно.

При дефиците белка в рационе основная потеря массы приходится на мышечную ткань. Тело остается дряблым, кожа не спешит подтягиваться без дополнительных манипуляций (тренировки, обертывания, массаж). Именно поэтому столь популярные суповые и питьевые диеты особенно вредны для организма.

Как правило, после длительных строгих ограничений меню худеющий чувствует эйфорию от обновленного тела, резко возвращается к привычному стилю питания и набирает потерянные килограммы за считанные недели/месяцы.

Гораздо полезнее для организма худеть постепенно, средняя потеря веса не должна превышать 3-4 килограмма в месяц. Именно при такой скорости снижения массы тела вероятность набрать килограммы обратно минимальна.

Популярные диеты для похудения с описанием рациона

Список популярных методик наполняют:

Монодиеты

Проверенные и эффективные монодиеты представляют собой рацион, в который входит 1 или 2 продукта питания. Быстро похудеть позволяет полное отсутствие жиров и углеводов. Монодиета может базироваться на употреблении:

Зачастую для эффективного похудения и быстрого результат женщины выбирают гречневую и кефирную диету. Они способствуют снижению веса до 8 килограмм.

Для гречневой диеты гречку заливают кипятком, при этом не солят. В таком состоянии она должна настоятся в течение 8 часов. Кушать гречку по такому рецепту нужно на протяжении всего дня. Длительность этой методики не может превышать 7 дней. В качестве дополнения к гречке можно добавить кефир, но не больше 1 л в день. Результат похудения на гречневой диете в среднем измеряется в 5-6 сброшенных килограммах за неделю.

Подробнее об этом читайте в статье гречневая диета

Эффективная кефирная монодиета считается одной из самых доступных. Ее длительность может составлять от 3 до 7 дней. Рацион состоит только из нежирного кефира, который разрешается употреблять в неограниченном количестве. Этот продукт помогает избавиться от 5 до 8 килограмм за неделю.

Яблочная монодиета зачастую рассчитывается на 3 дня. Это быстрая и эффективная диета, чтобы похудеть от 5 кг. За 1 день можно употребить до 1,5 кг свежих яблок. Для разнообразия из них можно готовить пюре, их также можно запекать в духовке, готовить соки и смузи. Нельзя забывать о потреблении воды. Во время быстрой монодиеты употребление жидкости должно быть не меньше 1,5 л в день.

Это важно! Применение таких радикальных методик может быть рисковым шагом, который неблагоприятно отразиться на здоровье человека! Длительность популярных монодиет не может быть дольше 7 дней.

Белковая диета

Быстрый способ похудеть – это питаться исключительно белковой пищей. Полное отсутствие жиров и углеводов в еде заставляет организм тратить запасы своего жира. Во время такого похудения человек меньше всего чувствует голод. 1 день белковой диеты должен состоять из 1000-1300 ккал. Она по-настоящему легкая, и позволяет избавиться от 5-8 килограмм за 7 дней.

Подробнее об этом читайте в статье белковая диета

Список белковых продуктов наполняют:

• отварное или запеченное мясо курицы, кролика или индейки,
• отварная телятина,
• куриные яйца,
• творог,
• кефир,
• ряженка,
• йогурт,
• закваска,
• сыр тофу,
• нежирная морская рыба.

Белковый рацион – это лучшая диета для быстрого похудения в домашних условиях, так как постоянное нахождение дома позволяет готовить разнообразные блюда. Рацион можно обогащать различными специями, но не солью. Употребление соли необходимо сократить, так как она способствует задержанию лишних килограммов и воды в организме.

Практический совет! Утро и обед лучше начинать с мяса, а ужин завершать кисломолочными продуктами.

Диета Пьера Дюкана

Быстро похудеть по дюккановской диете не выйдет, так как она рассчитана на продолжительный срок. Безусловно, на первой недели этой диеты удается сбросить до 5-8 килограмм, но последующие этапы диеты могут занять от 1 месяца до года.

Подробнее об этом читайте в статье Диета Пьера Дюкана

Первый этап быстрого снижения в весе называется «атака». В этот период можно употреблять исключительно белковую пищу. Длительность «атаки» составляет максимум 7 дней.

Последующие недели похудения зависят от количества сброшенных килограммов на первой недели. Второй этап «чередование». 1 кг сброшенного веса на белковой неделе приравнивается к 1 недели этапа «чередования». Чередовать нужно овощи с белковой пищей. В последующие недели можно включать в рацион не больше 2 «запретных» продуктов в небольшом количестве. Диета Дюкана по-настоящему будет действенной, если такой рацион сохранить на всю жизнь. Главное – это не употреблять углеводной пищи, в состав которой будут входить сахар и крахмал.

Безуглеводная диета

Это хорошая и быстрая диета, которая помогает похудеть до 5-8 килограмм за неделю. Она заключается в употреблении в основном белковой пищи и овощей. Но каждый день разрешает употреблять максимум 250 ккал, полученных их углеводов. Последний прием пищи должен быть не позже 8 часов вечера.

Это важно! Из рациона нужно убрать сладости, мучные изделия, все виды каш, жирные молочные продукты, алкоголь.

Употребление отварного куриного мяса, рыбы на пару, нежирного творога, свежих овощей, цитрусовых не контролируется. Их можно употреблять в любом количестве. Быстро похудеть с помощью диеты способен каждый, стоит только начать процесс перевоплощения!

Отзывы

Анастасия, 30 лет: Я не раз пользовалась различными достаточно эффективными диетами. На них удавалось дома за неделю сбросить до 5-7 кг, питаясь преимущественно кефиром или гречневой кашей. Мне нравится такое питание. На гречневой и кефирной диете я не ощущают сильного голода, а организм получает достаточное количество питательных веществ и микроэлементов. Питаясь таким образом, я поддерживаю свое тело в хорошей форме. Дополнительно я нагружаю организм физическими упражнениями, благодаря чему быстро достигают нужного результата.

Виктория, 31 год: Я сбросила сразу 18 кг, придерживаясь сыроедения. О таком режиме питания узнала, посетив бесплатный вебинар. Я рада тому, что однажды столкнулась с принципами сыроедения. Питаюсь так уже 6 месяцев, и даже когда срываюсь и включаю в рацион вареные продукты, мой вес остается неизменным. Потребляя только овощи и фрукты, я избавилась от постоянных головных болей, которые мучали меня. Также реже стали обостряться хронические заболевания. Рекомендую сыроедение всем, кто хочет иметь плоский живот и красивые бедра.

Марина, 29 лет: Сразу после родов я решилась перейти на кефирную диету. В течение 9 дней питалась исключительно нежирным кефиром. Как оказалось, эта диета для меня является оптимальной. За 9 дней мой вес снизился сразу на 10 кг. Правда, первоначально мне пришлось приложить немало усилий, так как рацион на кефирной диете резко меняется. Но спустя всего несколько дней мой организм перестроился, и я перестала испытывать чувство голода. Рекомендую все кефирную диету. Она позволяет быстро сбросить лишние килограммы.

Миф о том, что диета – это жесткие пищевые ограничения, окончательно развенчан. Эффективным для похудения современные диетологи склонны считать тот пищевой режим, который не доставляет дискомфорта и легок в соблюдении. Продукты, используемые для приготовления установленных рационом блюд, всегда найдутся в ближайшем магазине или даже собственном холодильнике. Продолжительность простых диет – от 3 до 7 дней. За этот период можно стать легче, снизив вес на 3-9 кг, сохраняя хорошее настроение и бодрость.

При резком снижении веса человека могут беспокоить слабость, тошнота, головная боль, нарушение стула, высыпания на коже и другие признаки, указывающие на интоксикацию. Это происходит по причине попадания в кровь веществ, которые образуются в результате интенсивного расщепления собственных жировых отложений. Резко изменившийся режим питания зачастую провоцирует обострение хронических заболеваний ЖКТ, поэтому предварительная консультация лечащего врача лишней не будет.

Советы для эффективного похудения

«Нет» газированным напиткам!

Научно доказано, что ежедневное употребление сладких газированных напитков и пакетированных соков повышает шансы увеличить свой вес на 65%. Товары с пометкой «диетический» тоже под запретом, поскольку это всего лишь маркетинговая уловка. Более того, применяемые в диетических напитках сахарозаменители разжигают аппетит и провоцируют переедание. Чтобы безболезненно перейти с газировки на чистую воду, поначалу можно добавлять к последней листик мяты, дольку лимона или ломтик огурца.

Крупные супермаркеты располагают в самых заметных для человеческого глаза местах пищу, сдобренную сахаром, транс-жирами и солью. Привлекательной ее делает не только красочная упаковка, но и обещание быстрого насыщения. Чтобы избежать соблазнов и связанного с ними набора массы тела, полки в зоне прямой видимости лучше обходить стороной. По тому же принципу должен быть организован порядок в холодильнике: первым делом взгляд должен падать на полезную пищу, то есть фрукты и овощи.

В любой ситуации… чистим зубы.

Чистка зубов – простой и действенный способ сделать любую диету проще и эффективнее. Что есть полоскание рта? А ведь это сигнал организму об окончании процесса поглощения пищи. Именно зубная щетка имеет колоссальное психологическое и физиологическое воздействие на организм, поскольку помогает остановить желание жевать.

Самая простая диета

Простейший способ похудеть как женщинам, так и мужчинам – избавиться от вредных пищевых привычек. Ежедневно отдавая предпочтение только полезной пище, можно достичь ошеломительных результатов. К соблюдению рекомендован ряд других правил:

1. Кушать до 18:00. Все, что попало в организм после, автоматически откладывается в виде жировых запасов.
2. Организовать четырех разовый прием пищи. Когда еда поступает дробно, то есть часто и небольшими порциями, организму намного проще справиться с ее перевариванием и усвоением питательных веществ. Оптимальный перерыв между основными приемами пищи – 3-3,5 часа.
3. Садиться за стол только при малейшем ощущении голода. При этом ошибочно налегать на еду, как только желудок отзовется урчанием. Возможно, вы банально испытываете жажду. И в этом случае достаточно выпить стакан воды.
4. Не переедать. При чувстве насыщения тарелку с едой лучше отставить, даже если порция кажется небольшой.
5. Готовить пищу полезными способами. Это значит, жарить продукты на растительном или сливочном масле запрещено. Варка, тушение, приготовление на пару помогут сохранить полезные свойства продуктов.
6. Нормализовать питьевой режим. Выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды в сутки, даже если не хочется.

Для безболезненного похудения из рациона рекомендуется исключить все крупы, кроме овсяной, гречневой и перловой. Под запретом также бананы и виноград. Об алкоголе и продуктах, стимулирующих аппетит (в первую очередь, это острые блюда) следует забыть.

Режим для быстрого похудения

Продолжительность и рацион диеты определяется самостоятельно. За основу берутся предлагаемые варианты завтрака, обеда и ужина. Вам просто нужно выбрать оптимальные для себя и начать терять вес.

• Яблоко, мюсли или овсяная каша со свежими ягодами. Кофе с минимальным количеством сахара.
• Яблоко, микс из фруктов (бананы под запретом) с добавлением нескольких ложек нежирного кисломолочного продукта, липовый или ромашковый чай.
• Яблоко, нежирный творог с добавлением фруктов (кроме банана) и лимонным соком.

Обед (использовать небольшие порции – около 200 мл или 100 г):

• бульон куриный, ломтик цельнозернового хлеба;
• овощной суп (кабачок, белокочанная капуста, морковка, брокколи, зеленый горошек).

• тушеная морковь с добавлением чеснока и лимонного сока;
• овощное рагу;
• тушеная брокколи с добавлением лимонного сока.

Через несколько часов после обеда нужно выпить стакан минеральной воды без газа.

Спустя час следует выпить стакан чистой воды.

Для достижения лучших результатов важно организовать последний прием пищи за 4 часа до сна. Перед тем как лечь в кровать разрешено выпить стакан воды.

Особого выхода из программы не существует, поскольку диета не накладывает на питание жестких ограничений. Наоборот, придерживаясь указанного режима, можно перенести любовь ко всему вредному на полезные блюда. От этого выиграет не только фигура, но и организм в целом.

Простая действенная программа

Питаться строго по времени и подсчитывать калории не нужно. Достаточно выпивать 2 литра чистой воды в день и придерживаться двух пунктов меню – обычного и разгрузочного. Потеря веса происходит за счет отсутствия в рационе углеводов, тогда как жирные блюда и соленая пища остаются. Категорически противопоказаны кетчуп и майонез.

• Завтрак: яйца вареные всмятку (2 шт.), салат из огурца и сельдерея.
• Обед: жареная куриная ножка без кожицы, ломтик ветчины, капустный салат.
• Полдник: ломтик сыра, горсть орехов.
• Ужин: тушеное мясо (200 г), яичница с помидором.
• Перед сном: кефир, творог средней жирности.

• Завтрак: запеченная курица, рис, фруктово-овощной коктейль.
• Обед: макароны с сыром, микс из овощей, сок.
• Ужин: гречка, отварная рыба, йогурт.
• Перед сном: апельсин, нежирный творог.

Дни нужно чередовать. За неделю удастся скинуть не меньше 3 кг. При желании программу можно использовать месяц. Особого выхода из рациона не предусмотрено, поскольку он разнообразен и сбалансирован.

Рацион на 1600 ккал в день

Диета разработана специалистами с учетом суточных потребностей организма в питательных веществах. Ее секрет в строгом соблюдении баланса между поступающей с пищей энергией и расходуемой. Вес в таком случае снижается быстро и естественно за счет очищения организма.

Меню диеты на 1600 ккал содержит необходимое количество углеводов, жиров и витаминов, что помогает худеть и сохранять физическую активность.

• молочные продукты;
• злаки (рис, пшеница, гречка);
• свежие фрукты, включая банан;
• сухофрукты;
• мясо (индейка, говядина, курица);
• рыба;
• овощи, включая картофель;
• цельнозерновой хлеб.

Меню на 7 дней

• З-к: каша пшенная на молоке с добавлением меда, яблоко зеленое, горсть сухофруктов, зеленый чай.
• П-с: кефир, ломтик сыра, кусочек цельнозернового хлеба.
• О-д: капустный суп, 2 кусочка цельнозернового хлеба, салат из огурца с йогуртом, зеленый чай.
• П-с: горсть кураги, обезжиренный творог.
• У-н: перец, фаршированный рисом и куриным мясом, помидорный салат.

• З-к: каша гречневая молочная, ломтик сыра, огурец, травяной чай.
• П-с: фруктовый салат с йогуртом.
• О-д: свекольник, рис с куриной грудкой, компот без сахара.
• П-с: зеленое яблоко, нежирная ряженка.
• У-н: салат из помидора и огурца с ложкой растительного масла.

• З-к: молочная геркулесовая каша с медом, яблоко, чай.
• П-с: кефир и банан.
• О-д: филе индейки, микс из болгарского перца и помидора, гречка, ломтик цельнозернового хлеба, стакан томатного сока.
• П-с: легкий салат с растительным маслом.
• У-н: рыба с овощами.

• З-к: кукурузные хлопья с медом и молоком, яблоко.
• П-с: сухофрукты и творог.
• О-д: перец, фаршированный говядиной и картофелем, диетический салат с огурцом, чай.
• П-с: банан и ряженка.
• У-н: тушеная с овощами рыба, травяной отвар.

• З-к: каша рисовая молочная с изюмом, томатный сок, кусочек цельнозернового хлеба.
• П-с: запеченное с медом яблоко.
• О-д: суп диетический, ломтик хлеба, микс из огурцов и помидоров, горячая вода.
• П-с: ломтик сыра и кефир.
• У-н: овощной салат, отварной лосось.

• З-к: молоко с сухофруктами, ломтик сыра, кусочек цельнозернового хлеба, травяной чай.
• П-с: банан.
• О-д: куриный бульон с картофелем, 2 кусочка хлеба, капустно-морковный салат, вареное яйцо.
• П-с: горсть сухофруктов.
• У-н: огурец, запеченная рыба.

• З-к: ломтик сыра, кусочек цельнозернового хлеба, кефир.
• П-с: творог с морковью и йогуртом.
• О-д: тушеная с рисом и капустой индейка, томатный сок.
• П-с: фруктовая нарезка.
• У-н: ряженка и сухофрукты.

На восьмой день не стоит набрасываться на вредную пищу. Предложенный рацион можно несколько видоизменить, добавив любимые продукты в ограниченном количестве. В чай можно начать добавлять мед. Разрешается выпить чашку утреннего кофе.

Топ-3 простых диет

Белковая

Употребление богатой белками пищи способствует быстрому насыщению и восстановлению сил. Углеводные продукты и содержащие жир исключаются, за счет чего организм начинает расходовать собственные энергетические запасы.

• быстрое насыщение;
• разнообразный рацион;
• отсутствие необходимости в подсчете калорийности;
• высокая эффективность;
• сохранение веса в долгосрочной перспективе.

• отказ от сладостей;
• воздержание от жирной пищи;
• недостаток витаминов и минералов.

Белковая программа снижения веса проста, но считается одной из самых опасных. Избежать последствий можно, следуя правилам диеты:

1. Пить достаточно чистой воды – не меньше 2-х литров в сутки.
2. Принимать витаминно-минеральный комплекс.

Разрешены следующие продукты:

• нежирная рыба;
• постное мясо без кожицы;
• морепродукты;
• субпродукты;
• яичные белки;
• обезжиренные молочные продукты;
• цельнозерновой хлеб;
• крупы;
• фрукты;
• овощи.

• полуфабрикаты и колбасы;
• консервы;
• выпечка;
• сладости;
• жирные молочные продукты;
• сахар и его заменители;
• овощи с содержанием крахмала;
• пакетированные соки, газированные напитки.

Пищу можно варить, запекать, тушить. Жарить запрещено. Запрет накладывается на использование растительного масла, соусов и майонеза.

Прежде чем «присесть» на простую белковую диету, нужно подготовить организм. За несколько дней до старта рекомендуется очистить рацион от слишком калорийной пищи. Идеальное для употребления блюдо – детокс-суп.

Рацион на неделю

• Завтрак: чашка чая без сахара.
• Перекус: отварная говядина (не более 120 граммов).
• Обед: паровая рыба (170 граммов), рис (110 граммов).
• Полдник: половина зеленого яблока.
• Ужин: микс из капусты, сельдерея и зеленого горошка.
• Перед сном: свежевыжатый сок из яблок и моркови.

• Завтрак: кефир низкой жирности (не более стакана).
• Перекус: рисовая каша на воде (порция около 220 г).
• Обед: говядина запеченная (150-170 граммов).
• Полдник: яблоко.
• Ужин: овощной салат (не более 220 г).
• Перед сном: яблочный сок собственного приготовления.

• Завтрак: несладкий травяной отвар.
• Перекус: несколько ломтиков цельнозернового хлеба, белки двух отварных яиц.
• Обед: нежирное говяжье мясо и рис (по 120 г).
• Полдник: несколько киви.
• Ужин: отварной коричневый рис и паровая рыба (порция около 200 г).
• Перед сном: апельсиновый сок.

• Завтрак: несладкий зеленый чай.
• Перекус: творог обезжиренный.
• Обед: куриная грудка отварная (150 г), нарезка из огурцов, моркови и капусты.
• Полдник: половина яблока.
• Ужин: салат из помидора и зелени (не более 180 г).
• Перед сном: томатный сок без соли.

• Завтрак: несладкий отвар шиповника.
• Перекус: отварная говядина (100 граммов).
• Обед: овощной суп.
• Полдник: рис отварной коричневый (порция около 170 г).
• Ужин: салат из моркови и капусты, отварная телятина или куриная грудка (100 граммов).
• Перед сном: апельсиново-яблочный сок.

• Завтрак: несладкий зеленый чай.
• Перекус: сухарик и отварное мясо (70 граммов).
• Обед: отварной рис и овощная нарезка (100 и 150 граммов).
• Полдник: салат из белокочанной капусты, огурца и моркови (120 граммов).
• Ужин: курица отварная (порция в 150 г).
• Перед сном: кисломолочный продукт.

• Завтрак: сухарик, чашка молока.
• Перекус: морковный салат (100 граммов).
• Обед: запеченная рыба (порция в 170 г), две отварные картофелины.
• Полдник: салат из овощей.
• Ужин: молодая баранина отварная или тушеная (100-120 г).
• Перед сном: кефир.

При соблюдении правильного режима на протяжении всех семи дней, набора веса после похудения не произойдет. Новые продукты вам следует вводить с осторожностью, не забывая о размерах порций. Существенное ограничение сладкого и мучного приветствуется. Рацион должен быть богат молочными продуктами, крупами, овощами и фруктами, нежирным мясом.

Противопоказания

1. Сердечнососудистые патологии.
2. Нарушения в работе печени и почек.
3. Болезни суставов.
4. Патологии органов пищеварения.
5. Беременность и кормление грудью.
6. Пожилой возраст.

Гречневая

Диета на гречке проста и эффективна. Она может длиться 3 или 7 дней. В среднем за неделю можно потерять около 6 кг. Видимая потеря веса при соблюдении рациона диеты сочетается с улучшением внешнего вида и самочувствия. Гречка содержит большой запас минералов и витаминов, оказывающих благотворное воздействие на организм:

1. Витамин С помогает справляться с вирусами.
2. Витамин В улучшает эластичность кожи.
3. Витамин РР противостоит стрессам.
4. Фолиевая кислота укрепляет стенки сосудов.
5. Клетчатка очищает от шлаков.

Суть программы похудения заключается в запуске активных механизмов сжигания жира. Это происходит на четвертый день, как только из организма выведена лишняя жидкость. Существенная потеря веса стартует на 5-й день диеты.

1. Гречневая крупа готовится без соли. Нельзя использовать масло.
2. Последний прием пищи не должен происходить позже 7 часов вечера.
3. Норма жидкости – 1,5 литра в день (сюда относятся вода и чай).
4. По окончании курса в рацион можно вводить привычные продукты, немного уменьшив порции и не налегая на жирную пищу.

Крупу для диеты лучше запаривать – 250 граммов гречки отправляют в термос и заливают 0,5 литрами кипятка. Наутро каша уже готова к употреблению.

Меню на 3 дня

Классическая трехдневная диета на гречке подразумевает употребление каши и ничего более. Как только одолевает голод – нужно есть гречку. Из напитков допустима исключительно чистая вода. Рацион прост и экономен, но может показаться слишком скудным, особенно для тех, кто не считает гречку любимым блюдом. Специально для таких людей разработаны облегченные рационы, включающие скромные добавки.

Добавление кисломолочного продукта повышает пользу рациона. Кефир служит источником белка, богат витаминами. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Соблюдая гречневой-кефирную диету, нужно есть в достаточном для насыщения количестве крупу и выпивать в сутки литр кефира 1% жирности.

Употребление сухофруктов обещает заряд бодрости и повышение работоспособности. Они не только разнообразят рацион, но и подарят организму натуральный сахар, витамины и клетчатку. Придерживаясь вкусной программы, следует питаться гречкой и добавлять в меню не более 10 штук кураги, чернослива или изюма.

Выдержать комбинированный таким образом рацион очень просто. Монодиета превращается в многокомпонентную диету. Главное – отказаться от употребления картофеля. Хороши салаты из моркови, болгарского перца и белокочанной капусты. Гречка отлично сочетается с брокколи и сельдереем. В рационе может присутствовать свежая зелень, которая подходит в качестве альтернативы специям.

Рацион на неделю

Простая семидневная гречневая программа для похудения позволяет стать легче на 6-7 кг.

• З-к: кефир и каша.
• П-с: яблоко.
• О-д: гречка, отварная рыба, микс из огурцов и помидоров.
• П-к: кисломолочный продукт.
• У-н: каша, кефир.

• З-к: гречка, травяной чай.
• П-с: кисломолочный напиток.
• О-д: куриное филе на пару, овощи с зеленью.
• П-к: кефир.
• У-н: гречка, кефир.

• З-к: гречка, йогурт без добавок.
• П-с: апельсин.
• О-д: овощное рагу, каша, ломтик сыра.
• П-к: кисломолочный напиток.
• У-н: гречка, ряженка.

• З-к: вареное яйцо, гречка.
• П-с: грейпфрут.
• О-д: гречка, овощной салат, творог.
• П-к: кефир.
• У-н: гречка, йогурт.

• З-к: гречка, ломтик цельнозернового хлеба.
• П-с: отварная свекла.
• О-д: паровая куриная котлета, гречка, помидор.
• П-к: ряженка.
• У-н: гречка, кисломолочный напиток.

• З-к: гречка, белок 1 яйца, творог.
• П-с: киви.
• О-д: каша, салат из капусты и моркови, рыбное филе.
• П-к: кефир.
• У-н: гречка, кефир.

• З-к: гречка, кисломолочный продукт.
• П-с: кисломолочный продукт.
• О-д: гречка, стручковая фасоль, отварная куриная грудка.
• П-к: кефир.
• У-н: каша, ряженка.

Выходить из простой диеты продолжительностью в три дня нужно аналогичное количество времени, продолжая употреблять гречку и постепенно вводить мясо, бобовые, рыбу.

Из семидневного режима следует выходить более основательно. Следующую неделю не стоит налегать на вредную пищу. На завтрак предпочтительны вареные яйца или творог, днем следует кушать свекольник или легкий суп, ужинать – овощным рагу и кусочком отварной рыбы. Последний прием пищи – за 2,5-3 часа до сна. Перед сном можно пить натуральный йогурт.

Противопоказания

1. Гипертония.
2. Язва двенадцатиперстной кишки.
3. Диабет.
4. Беременность.
5. Период лактации.

Овсяная

Диета без нежелательных последствий для здоровья, простая и обходящаяся без экзотических продуктов – это овсяная. Она положительно сказывается на вашей фигуре и самочувствии, оздоравливает организм в целом.

В составе овса значится клетчатка, работающая на очищение организма. В нем же присутствует поливитаминный комплекс, повышающий иммунитет и улучшающий работу эндокринной системы. Овсяная каша борется с плохим холестерином, восстанавливает кишечную микрофлору, запускает обменные процессы. Все это приводит к снижению веса.

• разнообразен;
• не требует жестких ограничений;
• поставляет организму питательные вещества;
• подходит людям с патологиями ЖКТ.

Трехдневный рацион

Его называют разгрузочным. За 3 дня восстанавливается баланс в организме, происходит очищение от токсинов и шлаков. Переносится диета, несмотря на скудное меню, очень просто. На завтрак, обед и ужин разрешено употреблять овсянку в любом виде – каша, хлопья, печенье домашнего приготовления. Из жидкости можно пить чай и воду.

На семь дней

• Завтрак: порция овсяной каши, стакан обезжиренного молока, горсть изюма.
• Перекус: смузи из черники, смородины и малины.
• Обед: овсянка, банан, йогурт.
• Полдник: порция сырых овощей.
• Ужин: куриная грудка на пару (100 г), зеленый салат, порция овсянки, кефир.

• Завтрак: порция каши, кисломолочный напиток, ломтик сыра, чайная ложка семян льна.
• Перекус: порция овсянки, горсть кураги, компот.
• Обед: рыба отварная (100 г), микс из моркови и капусты, ломтик цельнозернового хлеба, чай.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: курица на пару, овсянка, апельсиновый фреш.

• Завтрак: овсяная каша, сок из яблока и моркови.
• Перекус: порция творога низкой жирности, взвар.
• Обед: куриная грудка тушеная с овощами, ломтик сыра, овсянка, кофе с молоком.
• Полдник: киви.
• Ужин: куриная ножка, овсянка с тертым сыром, салат из шпината и огурца.

Четвертый день повторяет первый, пятый – второй, шестой – третий. 7-й день предусматривает такое питание:

• Завтрак: овсянка с кусочком цельнозернового хлеба, сок из яблок.
• Перекус: горсть сухофруктов или орехов, творог.
• Обед: макароны, куриная грудка, салат из зеленых овощей с добавлением растительного масла.
• Полдник: творог и чай.
• Ужин: овсянка с черносливом, кисломолочный напиток.

Неделя после программы похудения должна оставаться диетической. Питание – легкое, порции – скромные. Количество сахара и соли продолжает быть ограниченным. Жирная пища и острые блюда не рекомендованы. Нужно употреблять больше фруктов и овощей, ввести в рацион суп на некрепком бульоне. Мучное разрешено только на 2-й неделе (ранее только галетное печенье). При возникновении чувства голода следует пить кисломолочные напитки среднего % жирности.

Противопоказания

1. Почечная недостаточность.
2. Болезни сердечнососудистой системы.
3. Индивидуальная непереносимость.
4. Беременность и период лактации.

Режимы для ленивых

Название таких диет полностью оправданно: в них нет сложных правил и заморских блюд. При этом эффект похудения впечатляющий.

На воде

Режим входит в число самых действенных и простых для похудения. За неделю можно стать легче на 3-5 кг, особо не напрягаясь. Условия диеты просты:

1. За 20 минут до приема пищи выпить стакан не газированной воды.
2. Не пить воду в течение двух часов после еды.

Воду нужно пить не залпом, а небольшими глотками, как бы растягивая удовольствие.

Питаться допускается привычным образом, несколько уменьшив порции и исключив сладкое и мучное. Можно воспользоваться специальным меню, сидя на котором есть вероятность улучшить результаты:

• Завтрак: вареное яйцо, ломтик ржаного хлеба, фруктовая нарезка.
• Обед: тушеное филе курицы, салат из овощей, ломтик цельнозернового хлеба.
• Ужин: запеченная рыба, макароны из твердых сортов пшеницы, салат из овощей с добавлением нежирного йогурта, яблоко.

В качестве перекусов подойдут орехи, сухофрукты и свежие фрукты.

Особого выхода из диеты не требуется ввиду отсутствия жестких пищевых ограничений. Главное – постепенно снижать объем потребляемой воды, доводя его до обычной нормы. Режим очень полезен для организма, что определяет его достоинства:

1. Вода выводит из организма шлаки и токсины, стимулирует обменные процессы, обновляет физиологические жидкости.
2. Выпитая до приема пищи вода способствует выделению желудочного сока, что лучшим образом сказывается на процессе переваривания пищи.
3. Благодаря воде организм привыкает к меньшим порциям еды.
4. Выпитая до приема пищи вода заметно ускоряет обмен веществ. У жира просто нет шансов отложиться в проблемных зонах.

Противопоказания к диете минимальны:

С медом

Мед – «кладовая» полезных свойств и отличная альтернатива сахару. Большой плюс медового режима для ленивых – отсутствие безвкусной пищи. От сладкого тоже не придется отказываться. Придерживаться системы можно от 3-х до 7 дней. Все упирается в изначальный вес.

Мед должен быть высокого качества. Идеальный выбор – полученный при сборе с разных цветов. Покупать продукт лучше на рынке «с рук». Такой мед считается самым натуральным и полезным.

1. Исключить жирное, жареное, мучное и сладкое (кроме меда).
2. Утром натощак и за час до сна выпивать стакан теплой воды с ложкой меда и долькой лимона.
3. Перед каждым приемом пищи съедать чайную ложку меда.

• Первый завтрак: яблоко, творог низкой жирности с ложкой меда, чай с лимоном.
• Завтрак: стакан фруктово-овощного фреша, йогурт без добавок.
• Обед: паровая брокколи, яблоко, чай с медом.
• Полдник: апельсин или яблоко.
• Ужин: кефир с ложкой меда или овощной бульон и мед.

Медовая диета низкокалорийная (около 1200 ккал в сутки), поэтому соблюдать ее дольше недели опасно. На 8-й день можно включить в меню цельнозерновой хлеб, твердый сыр и овсянку. Постепенно в рацион следует вводить нежирное мясо и рыбу.

На яблочном уксусе

Отличающийся простотой исполнения режим популярен и недаром: его соблюдение освобождает от необходимости менять привычный образ жизни. По эффективности уксусное похудение сравнивают с интенсивными тренировками в спортивном зале и строгими разгрузочными днями. Ограничения минимальны: отказ от вредной пищи, то есть жирного, жареного и алкоголя. Придерживаться похудения на уксусе можно 3 дня и более, самостоятельно корректируя питание.

Как таковой уксусной диеты не существует. Под ней нужно понимать включение в рацион натурального яблочного уксуса, который снижает вес и улучшает состояние кожи.

Настоящему яблочному уксусу приписывают немало полезных свойств:

• снижает аппетит;
• нормализует обменные процессы;
• улучшает метаболизм;
• ускоряет переваривание пищи.

Без «ложки дегтя» тоже не обходится. Яблочный уксус – это кислота, похудение с помощью которой категорически запрещено при заболеваниях ЖКТ и органов пищеварительной системы.

Важно! Уксусная кислота негативно сказывается на состоянии зубной эмали. Для предотвращения неприятных последствий уксусный напиток пьют быстро, а после, сразу ополаскивают ротовую полость чистой водой.

Для похудения можно использовать уксус из магазина, но лучше приготовить его собственноручно. Готовить предстоит из простых продуктов – яблок, воды и сахара.

1. Вымытые и мелко измельченные яблоки складывают в эмалированную посуду и заливают горячей водой (60 градусов). Вода должна покрыть яблоки на 4 см.
2. Добавляют сахар (100 г на 1 кг яблок).
3. Емкость ставят в теплое место на несколько недель, тщательно перемешивая яблоки дважды в день.
4. По истечении срока яблоки процеживают. Настой разливают в стеклянные бутылки и оставляют на 2 недели в теплом месте для брожения.
5. Готовый яблочный уксус хранят в темном прохладном месте. Бутылки должны быть плотно закупорены.

Режим подразумевает использование одного из предложенных вариантов употребления уксуса:

1. После пробуждения пьют стакан теплой воды, в котором предварительно растворена столовая ложка яблочного уксуса и половина чайной ложки меда.
2. За завтраком выпивают стакан воды, в которую добавлены 2 столовые ложки яблочного уксуса. Днем повторяют прием. Перед сном снова пьют стакан воды с уксусом.

Меню на 3 дня может быть таким:

• Завтрак: овсяная каша и яблоко.
• Обед: паровое филе индейки, рагу овощное.
• Ужин: микс из шпината, капусты и моркови.

• Завтрак: каша рисовая, малиново-клубничный микс.
• Обед: отварное филе окуня, салат из шпината, помидора и моркови.
• Ужин: паровая грудка курицы, кефир.

Последний день диеты разгрузочный, поэтому на 4-й – пищу нужно принимать с особой осторожностью. Для завтрака стоит использовать легкую кашу на обезжиренном молоке, в качестве обеда подойдет легкий овощной суп или рагу, на ужин следует взять овощной салат и стакан нежирного йогурта.

При желании продлить режим можно использовать предложенное меню в качестве основы для создания дальнейшего рациона.

Средиземноморский

Диета строится на употреблении большого количества медленных углеводов, фруктов и овощей, морской рыбы, масла оливы. Из рациона исключают:

В течение дня следует пить настой шиповника, имбирный чай, отвар боярышника.

Приветствуются небольшие порции и достаточный питьевой режим. Кушать после 19:00 запрещено. Блюда должны готовиться полезными способами: тушение, отваривание, приготовление на пару и в мультиварке. За неделю удается похудеть и стать легче минимум на 3 кг.

В течение недели после окончания режима не следует включать в меню вредные продукты. Ограниченные должны вводиться плавно: не больше 1 яйца в 2 дня, красное мясо – единожды за 4 дня.

Фруктово-овощной

Длительность диеты – 7 дней, в течение которых предстоит питаться исключительно фруктами и овощами (съедать по 2 кг в сутки). При выборе фруктов нужно ориентироваться на тип кожи. При жирной подойдут кислые и незрелые плоды, сухой – сладкие и полностью доспевшие. Нормальной и смешанной коже подойдут оба варианта. Потеря веса за неделю – от 6 кг.

Практиковать диету не рекомендуется людям с повышенной секрецией желудка и патологиями желудочно-кишечного тракта. Выходить следует плавно, постепенно вводя в рацион продукты, богатые белком. Утро 8-ого дня можно начать с вареного яйца и ложки овсянки, днем употребить кусочек запеченной рыбы, а на ужин выпить кисломолочный продукт.

Слезть с мучной «иглы» очень тяжело, и многие считают, что единственный выход из этой ловушки — не позволять себе аппетитных булочек ни в каком виде. Но стоит ли идти на такие жертвы? И возможно ли баловать себя мучными изделиями без страха набрать лишние килограммы?

Как не набрать вес, продолжая радовать себя любимой выпечкой? Этим вопросом задавался едва ли не каждый любитель аппетитных круассанов с кофе или ароматных булочек с чашечкой какао. На самый волнующий вопрос любителей мучного отвечаем вместе с врачом-эндокринологом, врачом-диетологом «СМ-Клиника» Ульяной Викторовной Румянцевой.

На самом деле, состав качественного хлеба и хлебобулочных изделий довольно прост: это вода, мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая, рисовая), соль, сахар и (не всегда) дрожжи. Еще они могут содержать отруби, зерна и семена (так называемый отрубной и цельнозерновой хлеб). В дешевые мучные продукты часто добавляют осветлители муки (броматы), красители, искусственные загустители, ароматизаторы, усилители вкуса.

Теперь вы видите, что разница между всеми мучными изделиями заключается лишь в разновидности муки, количестве содержащихся в них углеводов и наличии или отсутствии других добавок — дрожжей, маргарина, отрубей, зерен злаковых и семян. Именно в этой небольшой разнице и кроется вред или польза тех или иных изделий из муки и степень их влияния на вес человека.

Выбирайте изделия с низким гликемическим индексом

Для тех, кто следит за своим весом, наибольшее значение имеет такой показатель, как гликемический индекс (ГИ) выпечки: чем он выше, тем быстрее после еды поднимается уровень сахара, а за ним и инсулина в крови, который снижает уровень сахара и повышает аппетит.

ГИ напрямую зависит от состава и качества муки, количества добавленного в тесто сахара, разнообразных сладких начинок, которые повышают ГИ продукта, и наличия отрубей, зерен злаковых и семян, которые его понижают. Максимальный ГИ имеет пшеничная мука без добавления отрубей и цельного зерна, минимальный — ржаная, с отрубями, цельнозерновая. Например, белый хлеб из рафинированной муки имеет ГИ 95, булочка без добавок 85, торты, печенья, пирожные — 100, оладьи, блины, сырники — 70, простые хлебцы — 75. С другой стороны, цельнозерновые хлебцы имеют ГИ 45, а хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей и ржаной хлеб — 50.

Можно ли уменьшить ГИ уже готового продукта? Да, частично можно, поместив мучное изделие в морозильную камеру. Так, замораживание хлеба в течение 10 минут снижает ГИ на 10 единиц. Хранение хлеба при минусовых температурах также полезно для предотвращения размножения в нем плесневых грибков. Сочетание хлебобулочных изделий с белками (яйца, творог, мясо) и кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) также в совокупности уменьшают ГИ съеденной пищи.

Съели булочку — подвигайтесь

Что еще можно посоветовать любителям булочек? Движение! Мучные изделия — это углеводы, которые при расщеплении дают энергию организму, поэтому не следует употреблять в пищу любые углеводы вечером, особенно перед сном. Если есть мучное в первой половине дня и активно двигаться, а еще лучше — заниматься спортом, то до конца дня вы израсходуете всю энергию, которую получили из углеводов и ее избыток не отложится в жир.

Следите за количеством потребляемых мучных изделий (и их калорийностью)

Скажите нет маргарину

Кроме ГИ на прибавку в весе может повлиять употребление в пищу мучных изделий с добавлением маргарина. Поэтому очень важно читать информацию на этикетках о составе хлеба и сроке его годности — в случае качественного хлеба он не может превышать трех суток. Если же он больше — в такой хлеб наверняка добавлены консерванты.

Маргарин добавляет калорийности продукту. Содержание в выпечке отрубей, злаков и семян насыщает его микроэлементами и витаминами, поэтому такой хлеб наиболее полезен и вызывает более длительное ощущение сытости при меньшем объеме употребления за счет «медленных» углеводов. Последние расщепляются и всасываются постепенно, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы и инсулина в крови.

Ищите альтернативы

Хотелось бы отдельно выделить хлебцы, которые так любят люди, следящие за своей фигурой. С ними надо быть предельно осторожными, ведь с виду они небольшие и легкие, но имеют достаточно высокую калорийность. Так, пачка хлебцев по калорийности равна целой булке хлеба! Если вы все же предпочитаете хлебцы, выбирайте ржаные и с отрубями и цельными злаками. Для людей, которые по медицинским показаниям или иным соображениям придерживаются безглютеновой диеты, существуют хлебобулочные изделия из гречневой, кукурузной и рисовой муки.

Об эксперте:
Ульяна Викторовна Румянцева
Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», к.м.н.

Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному

Делимся самыми действенными лайфхаками, одобренными экспертом-диетологом.

Первое правило клуба любителей булочек с корицей: никому не рассказывать о клубе любителей булочек с корицей. Но как похудеть, если жизнь без мучного кажется тусклой и серой? Во всех нюансах вопроса разобрались вместе с клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания Анной Ивашкевич.

Присутствие в рационе сладостей, в особенности мучного, не только портит фигуру, но и вызывает проблемы с кожей и пищеварением. Так что, если вы преданный фанат круассанов и не можете пройти мимо пекарни без томного взгляда, вам точно стоит прислушаться к советам из нашего материала.

1. Поставьте цель

Это может быть что угодно – снижение веса, желание влезть в любимые джинсы, улучшение состояния здоровья, избавление от прыщей на лице и др. Без желания, мотива, четкой сформированной цели ничего не получится. Если вам все равно сложно заставить себя, есть другой способ – ведение дневника. Записывайте туда каждый прием пищи и оставляйте комментарий: съели ли вы эту булочку, потому что действительно хотели есть, или от безделья, скуки, тревожности? Пересмотрев свои записи, вы сможете понять реальные мотивы приемов пищи, ведь, как показывает практика, мы не всегда едим из-за чувства голода.

2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз

Такое «падение в омут» не приведет ни к чему хорошему – наоборот, срыв будет еще реальнее. Если вы окончательно решили завязать с мучным, помните, что сокращать потребление булочных изделий (и других продуктов, от которых вы решили отказаться – от сахара или соли, например) следует постепенно, иначе вы очень рискуете погрузиться в депрессию.

Любите кофе с двумя ложками сахара? Сокращаем их количество до одной. Любите подъесть коробку печенья за один рабочий день? Сократите до 4-5 штучек. Любите хлеб? Избавьтесь от белого, возьмите ржаной или с отрубями. Каждый день снижайте потребление продуктов, от которых хотите отказаться.

3. Правило трех недель

• На первой неделе убираем из рациона все газированные напитки и соки, в том числе свежевыжатые. Кладем меньше сахара в кофе или чай. Если «нет сил терпеть», можете добавить немного меда, а кофе можете пить с молоком, но не больше одной чашки в день.
• На второй неделе избавляемся от стратегических запасов печенья, конфет, выпечки в доме. В магазине стараемся не покупать тесто и новые сладости. Старайтесь убирать с поля зрения «провоцирующие» продукты – вместо них положите яблоко, грушу, йогурт, поставьте термос с водой.
• На третьей неделе учимся видеть «скрытый сахар». Обращаем внимание на состав продуктов, в том числе сухие завтраки, мюсли, хлопья, готовые каши, и узнаем, какими более здоровыми аналогами их можно заменить.

Многие производители продуктов питания часто вводят нас в заблуждение. На упаковке будет написано – «без сахара», но тут же можно будет заметить целый ряд незначительных приписок – «фруктоза», «глюкозный сироп», «глюкоза», «декстроза», «сукроза», «мальтодекстрин».

3. Вознаграждайте себя не мучным

4. Пересмотрите свой режим питания

Непреодолимая тяга к мучному довольно часто связана с неправильным рационом. Долгие перерывы между завтраком и ужином будут подталкивать на перекусы булочками из соседней кофейни. Идеальный график питания должен быть приближен к следующему:

• С 7 до 9 (в зависимости от того, во сколько вы просыпаетесь) – завтрак.
• В 11 устраиваем легкий перекус – горсть орешков/йогурт/яблоко.
• В час дня – обед.
• Около 15 или 16 – снова легкий перекус. Идеальным вариантом станет нарезанный овощ – огурец, перец, морковь, сельдерей.
• В 18 – ужин.

Если вы сова и ваш день начинается в 12 дня, смещайте время приемов пищи в соответствии с индивидуальным графиком. Помните, что если вы легли спать в районе часа ночи, ваш перекус должен состояться в два часа дня, иначе срыв будет обеспечен.

5. Пейте воду

Самый банальный, но действенный способ похудеть. Вы должны выпивать два-три стакана чистой питьевой воды в течение дня, но насильно вливать ее в себя точно не стоит. Каждый раз, когда вы ощущаете потребность в сладком или мучном, делайте несколько глотков воды и съедайте дольку яблока. Вот увидите, это поможет совладать с тягой к булочкам.

Об эксперте:
Анна Ивашкевич
клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.

Не пропускайте завтрак, обед и ужин. Утром можно съесть сытную кашу, а вечером позволить себе нежирный бифштекс с овощами. Вопреки расхожему заблуждению, есть можно и после 6. Главное – не нагружать желудок высококалорийными продуктами.

Ежедневно выпивайте суточную норму воды – от 1, 5 до 3 литров. Разделите указанный объем между приемами пищи. Пейте маленькими неторопливыми глотками, а не осушайте стакан залпом – не спешите и получайте удовольствие от утоления жажды. Не забывайте регулярно восполнять запасы жидкости в организме.

Сладкие фрукты и овощи необходимо съедать до 16:00. Это же правило касается черного горького шоколада и пищи, богатой сложными углеводами.

Не забывайте о том, что не вся еда одинаково полезна – специалисты делят ее на «выгодную» и «невыгодную». В чем причина такого разграничения, и как понять, где польза, а где вред?

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Какие продукты исключить из рациона чтобы похудеть: разбираемся в причинах

Сладкое, жирное, копченое… Порой запретный плод так сладок, что удержаться практически невозможно! Что должно останавливать нас при встрече с вредной пищей? Вот несколько доводов в пользу полезного питания, которые моментально отобьют аппетит у желающих съесть что-нибудь сытное и высококалорийное:

Покупаете кондитерские изделия из белой муки? Увы, тортики и пирожные лишь способствуют накоплению жира и в избытке содержат быстрые углеводы – молекулы, превращающиеся в гликоген и моментально откладывающиеся в «запасниках» нашего организма. Лакомясь плюшками и пышной сдобой, не забывайте – любовь к сладостям приводит к ожирению и многочисленным осложнениям, подрывающим наше здоровье: сахарному диабету, гипертонии, болезням суставов, снижению либидо и бесплодию.

Какие продукты нужно непременно исключить при похудении? Фастфуд, чипсы, пицца, полуфабрикаты и еда быстрого приготовления – еда с невероятно высоким калоражем. Задумайтесь над этими цифрами: энергетическая ценность гамбургера – целых 750 ккал, а Биг Тейсти – все 900! Эта вредная пища содержит опасные для нашего организма трансжиры – медленный яд, ухудшающий синтез инсулина, влияющий на уровень тестостерона у мужчин, приводящий к ишемической болезни сердца и безудержному накоплению лишних килограммов.

• Запомните, а лучше запишите: продукты, в изобилии содержащие сахар, жиры и белую муку, вредят нашей фигуре, и исключить их из рациона просто необходимо. Не заслуживают доверия и соки из пакетов, продающиеся в магазинах – это жидкие «калории», которые непременно превратятся в новые складки на боках, если не контролировать ежедневное потребление освежающих напитков из фруктов.

Избегать следует и неправильных сочетаний продуктов. Например, омлет с жирной ветчиной станет причиной жировых отложений, а концентрированный белок абсолютно не сочетается с углеводами. Бутерброды с колбасой и жареная картошечка с мясом превращаются в главных врагов нашей фигуры, приводящих к набору новых килограммов.

Что же поможет нам похудеть? Неужели существует достойная альтернатива сладостям и всем тем вкусностям, которые только вредят нашему здоровью, провоцируя ожирение? Начните питаться правильно, включив в рацион:

• первые блюда без пережарок;
• крупы – чечевицу, коричневый рис, гречку, пшено, геркулес;
• постное мясо (телятина, крольчатина, куриная грудка, индейка, дичь);
• все виды рыбы и морепродуктов;
• кисломолочные продукты с жирностью до 20%;
• холодцы и заливное;
• желе и муссы;
• горький шоколад;
• овощи;
• фрукты.

Выбирайте натуральные и полезные продукты – не покупайте полуфабрикаты и еду быстрого приготовления, прошедшие промышленную переработку и отравляющие ваш организм! Здоровое питание должно быть сбалансированным и регулярным – не отказывайтесь от завтрака, обеда или ужина, следуя советам автором популярных методик, забывших о пользе грамотно составленного рациона. Кушайте с удовольствием, не превышая суточный калораж, забудьте о тоске и унынии, и ваша фигура преобразится, а вместе с ней поменяется мироощущение, вернутся чувство легкости и вера в себя.

Какие продукты нужно исключить чтобы похудеть: список

Лишний вес, нагружающий позвоночник и подавляющий внутренние органы, приобретенный «букет» болячек, превращающий нас в постоянных посетителей больниц – вот неутешительные последствия систематического употребления вредной пищи:

Фастфуд и сладкая газировка – чизбургеры и гамбургеры, хрустящая картошка фри и кола не способствуют насыщению, а лишь разжигают аппетит. Если вы думаете, что мясная котлета, которую кладут в многослойный сэндвич – идеальный источник белка, который так необходим нашему организму, вы обманываете себя – просто потому что весь мясной фастфуд напичкан усилителями вкуса, а значит пользы от него никакой. Вещества вроде глутамата натрия заставят вас съесть любой продукт, а позже попросить добавки. Последствия такого увлечения будут вполне предсказуемы – ожирение, расстройство вкуса. А еще еда из ресторанов быстрого питания, содержащая пищевые добавки вызывает психологическое привыкание – вы не можете остановиться и становитесь заложником собственных желаний. Обильные порции жирного и жареного вызывают отрыжку и изжогу, замедляют процесс пищеварения и повышают уровень холестерина в крови. Любителей быстрых перекусов ждут сахарный диабет и ухудшение работы сердца и сосудов.

Чипсы и сухарики – съедая несколько обжаренных картофельных ломтиков, вы отправляете в свой желудок набор разнообразных химикатов, которыми под завязку напичкана эта вредная еда. Еще хуже обстоит дело с кусочками хлеба, присыпанными ароматизаторами и усилителями вкуса всех мастей. Их употребление провоцирует развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта – гастрита и язвы.Чем еще опасны чипсы? Они способствуют перееданию, поскольку, съев соленое, мы непременно захотим заесть его сладким. Именно таким образом действуют на нас хрустящие пластинки, зажаренные во фритюре – разжигают аппетит. А еще они содержат в себе губительную смесь простых углеводов и жиров, легко превращающихся в лишние килограммы.

Колбасы и сосиски – знаете ли вы из чего готовят сервелат и сардельки? Чтобы увеличить срок хранения продукта и улучшить его товарный вид, производитель нередко добавляет в фарш вредные добавки, консерванты и прочую «химию». А в состав копченостей входят опасные для нашего организма канцерогены – нитрозамины, бензапирен. Помимо этого сосиски и сардельки, которые кажутся большинству из нас такими аппетитными, содержат опасную генетически модифицированную сою. В большинстве из них натуральных ингредиентов просто нет – в составе значатся только усиливающие аппетит пищевые добавки. Не травите себя сомнительными «деликатесами» – выбирайте нежирное мясо или свежую рыбку – незаменимые источники животного белка.

Булки и тортики из белой муки – выбрасываем их из рациона без сожаления. Простые углеводы, в изобилии содержащиеся в пышной сдобе, провоцируют резкий подъем уровня инсулина и разжигают наш аппетит, заставляя есть больше, чем нужно. Результат – ожирение и сахарный диабет. Откажитесь от кусочка привычного для многих тортика с жирным кремом на день рождения – приготовьте яблочный пирог или легкий фруктовый десерт, калорийность которого будет значительно ниже. Выбирайте полезные, а не вредные лакомства.

Соленые орешки – знаете ли вы, как действует на нас излюбленная закуска многих – орехи в сладкой глазури (например, шоколадной) или с солью? После соленого человеку естественным образом хочется чего-то приторного, сахарного – пирожного или куска торта. А вот отправленный в рот орешек с контрастным сладким вкусом вызовет абсолютно противоположное желание. Так уж мы устроены – привыкание к таким вредным и калорийным лакомствам развивается буквально моментально. В результате мы не можем остановиться, переедаем и, путая голод с жаждой, набиваем желудок другими продуктами.

Молочный шоколад – замените его на горький, поскольку лакомство, которое так приятно тает на языке, отличает внушительный калораж, а значит пользы вашей фигуре такая сладость не принесет. Съеденная за перекус плитка может сравниться с обедом из 2 блюд. А еще она вызывает резкие скачки сахара в крови – вы обязательно почувствуете голод, едва завершив трапезу, и не успокоитесь, пока не съедите что-нибудь еще. Можно и даже нужно есть горький шоколад – но в ограниченном количестве (парочка долек) и в определенное время – до 16:00.

Пицца – лактоза, содержащаяся в сырной начинке, а также простые углеводы – сочетание, ведущее прямиком к ожирению. По этой же причине стоит отказаться и от пасты с тертым сыром. Научитесь правильно выбирать макароны – они должны быть цельнозерновыми. И подать к такому блюду лучше тушеные овощи.

Сладкие хлопья – завтрак, который трудно назвать здоровым – в нем множество простых углеводов, сахара, меда, шоколада и лишних калорий. Хорошей альтернативой такому началу утра станет ранний перекус, где главным блюдом будет каша или приготовленный на пару омлет – вкусно и сытно.

Алкоголь – крепкие спиртные напитки калорийны, а еще они помогают избавиться от чувства самоконтроля и начать есть все, что хочется. А это губительно и для фигуры, и для организма. Бокал сухого вина за ужином вполне допустим, а вот пиво в неограниченных количествах, разнообразные коктейли и прочая алкогольная продукция, принимаемая без меры – опасная крайность, в которую не стоит впадать.

Какие еще продукты надо исключить, чтобы похудеть? Некоторые забывают о сахаре и продолжают набирать лишние килограммы, добавляя любимый многими подсластитель в выпечку, чай и кофе. Замените опасный для здоровья «белый яд» на стевию или мед. Правда, в последнем случае важно помнить о калорийности ароматной сладости – на чашку тонизирующего напитка будет достаточно половины чайной ложки.

Так же опасны продукты быстрого приготовления – моментальные супы, картофельное пюре в и каши в пакетиках содержат усилители вкуса и вредные добавки. А при нарушенной герметичности упаковки велик риск сварить лапшу, в которой размножались патогенные микробы. Выбирайте здоровую пищу – готовьте первые блюда самостоятельно.

Этот список поможет всем тем, кому жизненно необходимо узнать, что за продукты надо исключить из рациона, чтобы похудеть. Универсальный совет таков: цените и любите себя. Ведь если вы бережете свое здоровье, хотите сохранить бодрость, стройность и красоту, в вашем меню никогда не появятся вредные копчености и чипсы, газировка и фастфуд. Соблюдайте калораж, назначенный вам специалистом, кушайте в свое удовольствие и дарите своему организму пользу витаминов и минералов, а не отравление от пресыщения канцерагенами и трансжирами.

[stextbox shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Обратившись к нам, вы поймете: есть вкусно и полезно и худеть – легко и просто. Выберите легкость и здоровье, оставив позади груз лишних килограммов и депрессивный настрой. Учитесь радоваться каждому дню, избавившись от сковывающих ограничений и запретов. Стремитесь к идеальной фигуре вместе с нами!

Избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья, а главное – с удовольствием… Неужели такое возможно? Ведь все чаще мы слышим: фигура просто не может стать стройной без изнурительных тренировок и отказа от любимых многими продуктов, а то и самого настоящего голодания! Однако утверждать так – значит не уважать себя и не задумываться об угрозе, возникающей при жестких ограничениях, которыми сковывают себя отчаянные смельчаки, решившиеся на такую опасную крайность. Вы удивитесь: разве можно есть все, что душе угодно? Увы, некоторая «невыгодная» для нашего организма пища обязана покинуть наши холодильники раз и навсегда. Грустить не стоит – заменить ее полезной и вкусной едой проще простого. Что нужно исключить из рациона питания, чтобы похудеть? Ответ прост: все самое вредное и высококалорийное.

Рот на замок: вред голодания

Распространенная и такая знакомая многим из нас ситуация: цифра на весах повергает в ужас, а любимые вещи становятся малы и сиротливо висят в шкафу. Что делает их хозяйка? В панике она запрещает себе все подряд, доходя до нездорового фанатизма и решительно лишая себя завтрака и ужина. Тем временем организм взывает о помощи – он испытывает сильнейший стресс и отчаянно копит калории для того, чтобы спасти себя от истощения. Итог – медленное формирование жировых отложений и постоянная усталость, дефицит витаминов и минералов и непрекращающаяся депрессия. Еще один подарок, который преподнесет вам моно-еда или полный отказ от пищи – замедление обмена веществ.

Как не допустить развития серьезных болезней и начать худеть правильно, сгоняя жир, а не складируя его? Для этого необходимо следовать нескольким простым правилам:

Ни в коем случае не лишайте организм тех питательных веществ, которые нужны ему каждый день. Именно поэтому под запретом должны оказаться сомнительные методики, построенные на ограничениях, и моно-еда, предполагающая скудные и однообразные порции.

Как кушать, чтобы похудеть? Настройтесь на здоровый рацион – постоянно измеряйте калораж приготовленных блюд и ешьте каждые 4-5 часов, не перегружая желудок, но и не оставляя его пустым. Помните – чувство меры во всем – залог успеха.

Не пропускайте завтрак, обед и ужин. Утром можно съесть сытную кашу, а вечером позволить себе нежирный бифштекс с овощами. Вопреки расхожему заблуждению, есть можно и после 6. Главное – не нагружать желудок высококалорийными продуктами.

Ежедневно выпивайте суточную норму воды – от 1, 5 до 3 литров. Разделите указанный объем между приемами пищи. Пейте маленькими неторопливыми глотками, а не осушайте стакан залпом – не спешите и получайте удовольствие от утоления жажды. Не забывайте регулярно восполнять запасы жидкости в организме.

Сладкие фрукты и овощи необходимо съедать до 16:00. Это же правило касается черного горького шоколада и пищи, богатой сложными углеводами.

Не забывайте о том, что не вся еда одинаково полезна – специалисты делят ее на «выгодную» и «невыгодную». В чем причина такого разграничения, и как понять, где польза, а где вред?

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Какие продукты исключить из рациона чтобы похудеть: разбираемся в причинах

Сладкое, жирное, копченое… Порой запретный плод так сладок, что удержаться практически невозможно! Что должно останавливать нас при встрече с вредной пищей? Вот несколько доводов в пользу полезного питания, которые моментально отобьют аппетит у желающих съесть что-нибудь сытное и высококалорийное:

Покупаете кондитерские изделия из белой муки? Увы, тортики и пирожные лишь способствуют накоплению жира и в избытке содержат быстрые углеводы – молекулы, превращающиеся в гликоген и моментально откладывающиеся в «запасниках» нашего организма. Лакомясь плюшками и пышной сдобой, не забывайте – любовь к сладостям приводит к ожирению и многочисленным осложнениям, подрывающим наше здоровье: сахарному диабету, гипертонии, болезням суставов, снижению либидо и бесплодию.

Какие продукты нужно непременно исключить при похудении? Фастфуд, чипсы, пицца, полуфабрикаты и еда быстрого приготовления – еда с невероятно высоким калоражем. Задумайтесь над этими цифрами: энергетическая ценность гамбургера – целых 750 ккал, а Биг Тейсти – все 900! Эта вредная пища содержит опасные для нашего организма трансжиры – медленный яд, ухудшающий синтез инсулина, влияющий на уровень тестостерона у мужчин, приводящий к ишемической болезни сердца и безудержному накоплению лишних килограммов.

• Запомните, а лучше запишите: продукты, в изобилии содержащие сахар, жиры и белую муку, вредят нашей фигуре, и исключить их из рациона просто необходимо. Не заслуживают доверия и соки из пакетов, продающиеся в магазинах – это жидкие «калории», которые непременно превратятся в новые складки на боках, если не контролировать ежедневное потребление освежающих напитков из фруктов.

Избегать следует и неправильных сочетаний продуктов. Например, омлет с жирной ветчиной станет причиной жировых отложений, а концентрированный белок абсолютно не сочетается с углеводами. Бутерброды с колбасой и жареная картошечка с мясом превращаются в главных врагов нашей фигуры, приводящих к набору новых килограммов.

Что же поможет нам похудеть? Неужели существует достойная альтернатива сладостям и всем тем вкусностям, которые только вредят нашему здоровью, провоцируя ожирение? Начните питаться правильно, включив в рацион:

• первые блюда без пережарок;
• крупы – чечевицу, коричневый рис, гречку, пшено, геркулес;
• постное мясо (телятина, крольчатина, куриная грудка, индейка, дичь);
• все виды рыбы и морепродуктов;
• кисломолочные продукты с жирностью до 20%;
• холодцы и заливное;
• желе и муссы;
• горький шоколад;
• овощи;
• фрукты.

Выбирайте натуральные и полезные продукты – не покупайте полуфабрикаты и еду быстрого приготовления, прошедшие промышленную переработку и отравляющие ваш организм! Здоровое питание должно быть сбалансированным и регулярным – не отказывайтесь от завтрака, обеда или ужина, следуя советам автором популярных методик, забывших о пользе грамотно составленного рациона. Кушайте с удовольствием, не превышая суточный калораж, забудьте о тоске и унынии, и ваша фигура преобразится, а вместе с ней поменяется мироощущение, вернутся чувство легкости и вера в себя.

Какие продукты нужно исключить чтобы похудеть: список

Лишний вес, нагружающий позвоночник и подавляющий внутренние органы, приобретенный «букет» болячек, превращающий нас в постоянных посетителей больниц – вот неутешительные последствия систематического употребления вредной пищи:

Фастфуд и сладкая газировка – чизбургеры и гамбургеры, хрустящая картошка фри и кола не способствуют насыщению, а лишь разжигают аппетит. Если вы думаете, что мясная котлета, которую кладут в многослойный сэндвич – идеальный источник белка, который так необходим нашему организму, вы обманываете себя – просто потому что весь мясной фастфуд напичкан усилителями вкуса, а значит пользы от него никакой. Вещества вроде глутамата натрия заставят вас съесть любой продукт, а позже попросить добавки. Последствия такого увлечения будут вполне предсказуемы – ожирение, расстройство вкуса. А еще еда из ресторанов быстрого питания, содержащая пищевые добавки вызывает психологическое привыкание – вы не можете остановиться и становитесь заложником собственных желаний. Обильные порции жирного и жареного вызывают отрыжку и изжогу, замедляют процесс пищеварения и повышают уровень холестерина в крови. Любителей быстрых перекусов ждут сахарный диабет и ухудшение работы сердца и сосудов.

Чипсы и сухарики – съедая несколько обжаренных картофельных ломтиков, вы отправляете в свой желудок набор разнообразных химикатов, которыми под завязку напичкана эта вредная еда. Еще хуже обстоит дело с кусочками хлеба, присыпанными ароматизаторами и усилителями вкуса всех мастей. Их употребление провоцирует развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта – гастрита и язвы.Чем еще опасны чипсы? Они способствуют перееданию, поскольку, съев соленое, мы непременно захотим заесть его сладким. Именно таким образом действуют на нас хрустящие пластинки, зажаренные во фритюре – разжигают аппетит. А еще они содержат в себе губительную смесь простых углеводов и жиров, легко превращающихся в лишние килограммы.

Колбасы и сосиски – знаете ли вы из чего готовят сервелат и сардельки? Чтобы увеличить срок хранения продукта и улучшить его товарный вид, производитель нередко добавляет в фарш вредные добавки, консерванты и прочую «химию». А в состав копченостей входят опасные для нашего организма канцерогены – нитрозамины, бензапирен. Помимо этого сосиски и сардельки, которые кажутся большинству из нас такими аппетитными, содержат опасную генетически модифицированную сою. В большинстве из них натуральных ингредиентов просто нет – в составе значатся только усиливающие аппетит пищевые добавки. Не травите себя сомнительными «деликатесами» – выбирайте нежирное мясо или свежую рыбку – незаменимые источники животного белка.

Булки и тортики из белой муки – выбрасываем их из рациона без сожаления. Простые углеводы, в изобилии содержащиеся в пышной сдобе, провоцируют резкий подъем уровня инсулина и разжигают наш аппетит, заставляя есть больше, чем нужно. Результат – ожирение и сахарный диабет. Откажитесь от кусочка привычного для многих тортика с жирным кремом на день рождения – приготовьте яблочный пирог или легкий фруктовый десерт, калорийность которого будет значительно ниже. Выбирайте полезные, а не вредные лакомства.

Соленые орешки – знаете ли вы, как действует на нас излюбленная закуска многих – орехи в сладкой глазури (например, шоколадной) или с солью? После соленого человеку естественным образом хочется чего-то приторного, сахарного – пирожного или куска торта. А вот отправленный в рот орешек с контрастным сладким вкусом вызовет абсолютно противоположное желание. Так уж мы устроены – привыкание к таким вредным и калорийным лакомствам развивается буквально моментально. В результате мы не можем остановиться, переедаем и, путая голод с жаждой, набиваем желудок другими продуктами.

Молочный шоколад – замените его на горький, поскольку лакомство, которое так приятно тает на языке, отличает внушительный калораж, а значит пользы вашей фигуре такая сладость не принесет. Съеденная за перекус плитка может сравниться с обедом из 2 блюд. А еще она вызывает резкие скачки сахара в крови – вы обязательно почувствуете голод, едва завершив трапезу, и не успокоитесь, пока не съедите что-нибудь еще. Можно и даже нужно есть горький шоколад – но в ограниченном количестве (парочка долек) и в определенное время – до 16:00.

Пицца – лактоза, содержащаяся в сырной начинке, а также простые углеводы – сочетание, ведущее прямиком к ожирению. По этой же причине стоит отказаться и от пасты с тертым сыром. Научитесь правильно выбирать макароны – они должны быть цельнозерновыми. И подать к такому блюду лучше тушеные овощи.

Сладкие хлопья – завтрак, который трудно назвать здоровым – в нем множество простых углеводов, сахара, меда, шоколада и лишних калорий. Хорошей альтернативой такому началу утра станет ранний перекус, где главным блюдом будет каша или приготовленный на пару омлет – вкусно и сытно.

Алкоголь – крепкие спиртные напитки калорийны, а еще они помогают избавиться от чувства самоконтроля и начать есть все, что хочется. А это губительно и для фигуры, и для организма. Бокал сухого вина за ужином вполне допустим, а вот пиво в неограниченных количествах, разнообразные коктейли и прочая алкогольная продукция, принимаемая без меры – опасная крайность, в которую не стоит впадать.

Какие еще продукты надо исключить, чтобы похудеть? Некоторые забывают о сахаре и продолжают набирать лишние килограммы, добавляя любимый многими подсластитель в выпечку, чай и кофе. Замените опасный для здоровья «белый яд» на стевию или мед. Правда, в последнем случае важно помнить о калорийности ароматной сладости – на чашку тонизирующего напитка будет достаточно половины чайной ложки.

Так же опасны продукты быстрого приготовления – моментальные супы, картофельное пюре в и каши в пакетиках содержат усилители вкуса и вредные добавки. А при нарушенной герметичности упаковки велик риск сварить лапшу, в которой размножались патогенные микробы. Выбирайте здоровую пищу – готовьте первые блюда самостоятельно.

Этот список поможет всем тем, кому жизненно необходимо узнать, что за продукты надо исключить из рациона, чтобы похудеть. Универсальный совет таков: цените и любите себя. Ведь если вы бережете свое здоровье, хотите сохранить бодрость, стройность и красоту, в вашем меню никогда не появятся вредные копчености и чипсы, газировка и фастфуд. Соблюдайте калораж, назначенный вам специалистом, кушайте в свое удовольствие и дарите своему организму пользу витаминов и минералов, а не отравление от пресыщения канцерагенами и трансжирами.

[stextbox shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Обратившись к нам, вы поймете: есть вкусно и полезно и худеть – легко и просто. Выберите легкость и здоровье, оставив позади груз лишних килограммов и депрессивный настрой. Учитесь радоваться каждому дню, избавившись от сковывающих ограничений и запретов. Стремитесь к идеальной фигуре вместе с нами!

Соотношение белков, жиров и углеводов, калорийность суточного меню и его зависимость от физических нагрузок — это важные обстоятельства, которые определяют привлекательность и здоровье человека. В этой статье мы поговорим об основных правилах рационального питания.

Значимость сбалансированного питания

Долгое время составу рациона не уделялось достаточного внимания. И возможность позавтракать или пообедать тогда, когда возникло желание это сделать, сама по себе считалась нормальной. Однако достаточно скоро выяснилось, что в 30–50 % случаев источником различных болезней было нарушение принципов рационального питания. Такая картина наблюдается и сегодня. Преимущественно малоподвижный образ жизни, вредные привычки, экологическое неблагополучие и стрессы только усугубляют последствия неправильного питания. Но если сменить работу, переехать в «здоровый» регион или избавиться от нервных нагрузок нелегко и даже не всегда возможно, то организовать сбалансированное питание может каждый*.

Как определить сбалансированность питания

Под правильно составленным рационом обычно подразумевается «здоровое» соотношение белков, жиров и углеводов. Для среднестатистического человека, ведущего умеренно активный образ жизни и не страдающего от каких-либо заболеваний, оно выглядит как 1 : 1 : 4 соответственно. Но если вы только начали свой путь к сбалансированному питанию, долгие расчеты не обязательны. При желании похудеть, набрать мышечную массу и восполнить энергетические ресурсы при возросших физических нагрузках следует каждый раз корректировать свой рацион под новые нужды. Насколько правильно сформировано наше меню, можно понять по нескольким признакам.

Колебания веса. Основной признак — стабильная масса тела. Безусловно, в какие-то периоды она может снижаться или повышаться на 0,5–1,5 кг (внезапно возросшие физические нагрузки, перенесенная ОРВИ и пр.), но после восстановления привычного режима вес возвращается в норму. Если же масса тела увеличивается или снижается — это значит, что питание превышает энергетические потребности организма или не покрывает их**.

Уровень энергии. Слабость на фоне общего благополучия со здоровьем, быстрая утомляемость — признаки, указывающие на возможный дисбаланс в рационе. При дефиците углеводов наблюдается преимущественно мышечная утомляемость, а при недостатке жиров — сонливость, апатия**.

Организация правильного питания

Формирование здорового рациона может выглядеть непосильной задачей для человека, не имеющего отношения к диетологии и спортпиту. Но все не настолько сложно. Несколько правил помогут вам организовать сбалансированное питание при похудении, наборе мышечной массы или для достижения других результатов.

Определите цель. Питание при похудении подразумевает снижение калорийности рациона так, чтобы создавался энергетический дефицит на 10–20 %. При этом важно сместить пропорции белков, жиров и углеводов до соотношения 1 : 1 : 3. Если ваша цель — поддерживать достигнутый вес, то долю углеводов следует повысить до нормальной. При наборе мышечной массы в рационе увеличивается процент белка, а при сушке — снижение количества жиров.

Используйте альтернативу. Даже если вы просто замените часть животных жиров растительными, это существенно приблизит ваш рацион к здоровым значениям. Это же касается других продуктов. Каши быстрого приготовления замените цельнозерновыми, десертные йогурты — натуральными, без подсластителей и т. д. У каждого вредного блюда есть альтернатива — нужно лишь найти ее.

Не отказывайтесь от помощи. Это может быть как консультация с диетологом, так и продукты, облегчающие вам жизнь на пути к сбалансированному рациону. Например, батончик «Формула 1 Экспресс» от Herbalife Nutrition может отлично утолить голод и зарядить организм энергией, если у вас нет времени позаботиться о полноценном и здоровом приеме пищи. Состав продукта сбалансирован с учетом физиологических потребностей организма и включает в себя клетчатку, комплекс витаминов и минералов.

Мечтая о стройности, надо совершенно ясно понимать, что единственная возможность эффективно похудеть, а просто на некоторое время сбросить несколько лишних килограммов – «сжечь» все свои излишки, используя их в качестве топлива для осуществления основного метаболизма и деятельности.

Отдельно оговоримся, что если Вы психофизически настроены перебор килокалорий, то следование пожеланиям может оказаться для Вас непростой затеей. Гораздо легче снижение веса даётся тем, кто прошёл программы С.П. Семёнова по поводу ожирения. Они позволяют переключить себя в устойчивое энергетическое состояние способствующее похудению. После этого соблюдение предписаний в домашних условиях, употребление низкокалорийных блюд и активность, хороший тонус оказывается стилем жизни.

• Сократить питательность рациона, изменив своё пищевое поведение
• Обеспечить себе дополнительные физические нагрузки

Как правильно питаться

Обязательный дефицит килокалорий имеет место, если Вы сохраняете прежнюю интенсивность жизнедеятельности, а само сокращение энергопотребления осуществляете за счёт уменьшения среднесуточной калорийности рациона. И помните: надо меньше потреблять не объёма пищи, а калорий! Для этого следует учитывать калорийность продуктов. Рекомендуется отказаться от злоупотребления сахаром, выпечкой, продуктами с высоким содержанием жира.

Правильная диета должна быть сбалансированной

Чтобы достичь идеального веса, некоторые согласны на многое, в том числе — на однобокие, неполноценные, монодиеты, когда предлагается месяцами употреблять в пищу блюда с явным преобладанием какого-нибудь одного продукта — одной из круп, одних овщей или наоборот — животного белка, пить помногу, употреблять настои довольно сильнодействующих трав и т. д. и т. п.

Зачастую, после долгих мучений большинство сами находят свою оплошность. Но лучше всё же — не совершать её, не слушать вредных советов и не портить себе и без того не слишком удачно сложившийся обмен веществ!

Помните про белок и витамины

При правильном питании, пища содержит установленную диетологами норму хорошо усвояемого белка (яйца, рыба, мясо, кисломолочные продукты), необходимое количество углеводов, и суточную возрастную норму витаминов минеральных веществ и клетчатки. Питайтесь чаще, не допускайте выраженного чувства голода. Голод будет активировать механизмы запасания питательных веществ.

Для оптимальной скорости снижения веса выбирайте калорийность суточного рациона на 500-600 килокалорий меньше суточных энергозатрат. Подборку продуктов питания на 1300, 1500 и 1700 килокалорий смотрите здесь.

Правила выполнения физических упражнений

Прежде всего, следует понять, что избыточный вес появляется не по причине банального «обжорства», и именно из-за внутреннего настроя организма на получение лишней «порции вкусных» калорий. Основная причина этого – превышение уровня потребления энергии (за счет пищи) над ежедневными ее расходами. Находясь в таком режиме и пытаясь уменьшить вес за счет увеличения интенсивности физической нагрузки, положительного результата, скорее всего, достичь не удастся. Хотя укрепить здоровье и стать более подтянутыми физические упражнения помогут.

Можно регулярно плавать, крутить обруч, выполнять другие упражнения, которые помогут в определенной степени улучшить фигуру, увеличить мышечную массу, осанку, но вот для похудения этих занятий будет явно недостаточно. Дело в том, что организм человека соразмерно затребует (и, будьте уверены, получит) дополнительную энергию для восполнения затрат.

Первое, что необходимо сделать перед увеличением энергозатрат – произвести перезагрузку, перенастройку своих чувств. Данная методика называется аутогенное программирование, и с его помощью можно в кратчайшие сроки решить проблему недостатка мотивации.

Побольше ходить, а при возможности, регулярно плавать можно и нужно. Такая физическая акьтивность как скандинавская ходьба полезна особенно для пожилых людей, а также тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Одновременно, нагрузки должны быть умеренными, далекими от спортивных. Если вести изнуряющие тренировки, пытаясь убрать живот или регулярно держать планку в течение длительного времени, много заниматься силовыми упражнениями на тренажерах, можно вернуться в режим пополнения жировых запасов и тогда вся проведенная работа, окажется бесполезной.

Эффективная диета для похудения позволяет не только сбросить за короткий период времени лишние килограммы, но и сделать это безопасно для здоровья. Физические тренировки и упражнения обязательно должны дополнять диетический рацион. В противном случае хорошего, а главное — стойкого результата достичь не получится.

Краткострочные и строгие диеты или длительные, но сбалансированные?

Выбор диетического рациона зависит от того, какого результата хочется достигнуть. Если цель — сбросить 2-3 кг за максимально короткий срок, следует подбирать строгое диетпитание с максимальными ограничениями. Длятся такие диеты несколько дней, в течение которых можно сбросить до 5 кг и добиться плоского живота.

Когда питание резко ограничивается, организм испытывает сильный стресс, а это крайне негативно сказывается на состоянии и работе внутренних органов. Первые 1-2 дня для восполнения энергетических затрат организм, не получая энергии из пищи, будет переваривать клетки подкожной жировой прослойки, за счет чего и происходит похудение.

Но если строгая диета будет длиться долго, организм в целях сбережения энергии для дальнейшей работы будет сохранять подкожную жировую прослойку.

Диеты, рекомендованные диетологами, подразумевают сбалансированное питание, которое соблюдается больше недели в зависимости от того, какой вес нужно сбросить.

Недостаток продолжительных диет в том, что быстрого результата от них ожидать не стоит, вес будет уходить достаточно медленно.
Вероятность того, что сброшенный вес вернется вновь, практически отсутствует при условии, что человек меняет образ жизни и в дальнейшем правильно питается. Кроме того, при соблюдении длительных диет — около 3 месяцев, можно похудеть не на 3-4 кг, а на 20 кг.

10 наиболее эффективных диет для быстрого похудения

Лучшие диеты для быстрого похудения. Диет для похудения существует множество, но далеко не все из них помогают не только быстро сбросить вес, но и сделать это без вреда для организма. Диетологи выделяют 10 эффективных диет для быстрого похудения, имеющие разные принципы:

• на 10 дней;
• на луковом супе;
• японская;
• английская;
• очищающая;
• для ленивых;
• вегетарианская;
• водная;
• капустная;
• картофельная.

Диета на 10 дней

Меню отличается разнообразием по сравнению с другими видами диетического питания. Тем не менее диета строгая, поэтому переносится тяжело, особенно если соблюдается в первый раз.

Каждый день необходимо употреблять только один продукт в предписанном количестве. Меню на 10 дней выглядит следующим образом:

• Первый — 4 отварных яйца.
• Второй — 400 г вареной рыбы.
• Третий — 400 г куриной грудки.
• Четвертый — 5 клубней картофеля (отварных).
• Пятый — 400 г телятины.
• Шестой — фрукты в любом количестве.
• Седьмой — 400 г овощей.
• Восьмой — 500 г творога.
• Девятый — 1 л кефира.
• Десятый — 2 л отвара шиповника.

Какие-либо специи запрещены. Обязательно в день выпивать не менее 2 л воды. Для заправки овощных салатов может использоваться только сок лимона. Если не отклоняться от меню, за 10 суток можно похудеть на 10 кг.

Диета на луковом супе

Этот метод похудения рассчитан на неделю. Для приготовления 3 л супа потребуются следующие ингредиенты:

• лук — 6 шт.;
• капуста — 1 небольшая;
• помидоры — 2 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• сельдерей — 1 пучок.

Соль и другие специи добавлять нельзя. Это действенный метод похудения, помогающий за неделю избавиться от 10 кг. Кроме супа, разрешено употребление сырых овощей и фруктов.

Японская диета

Рассчитана на 2 недели. Список разрешенных продуктов:

• морепродукты;
• яйца;
• постная рыба и мясо;
• овощи и фрукты;
• творог.

Примерный рацион на 1 день:

• завтрак: чашка кофе без сахара;
• обед — тушеная капуста, 2 отварных яйца, стакан сока из томатов;
• ужин — небольшой кусок отварной рыбы или постного мяса.

Между основными приемами пищи разрешены перекусы в виде овощей, фруктов, соков. Помимо похудения на 10 кг и более, такой рацион питания поможет очистить кишечник.

Английская диета:

Рассчитана на 3 недели, основа меню — свежие овощи и фрукты.

Такие рационы называют летними диетами. Они помогают похудеть и насытить организм витаминами. Результат — похудение на 15 кг. Первые 2 дня можно употреблять только молоко, до 2 л и 2 куска хлеба. Оставшиеся 19 дней имеют следующее меню:

• утро — 2 яблока;
• обед — суп из овощей;
• полдник — любые фрукты;
• ужин — нарезка из овощей.

Такой рацион имеет противопоказания — наличие заболеваний органов ЖКТ.

Очищающая диета

Избавляет от лишних килограммов и очищает организм. Правила диеты — отказ от жирной, острой пищи и специй. Рекомендуется выпивать не менее 2 л воды, принимать пищу 4 раза в день. За 10 дней очищающей диеты можно сбросить около 10 кг.

Диета для ленивых

Полностью оправдывает свое название. Да, похудеть совсем без диеты нельзя, но этот рацион не требует приготовления отдельных блюд. Эта система питания помогает избавиться от 10 кг без возврата веса в будущем.

Основное правило — употребление 2 стаканов воды перед каждым приемом пищи, питание 3 раза в день. Разрешены перекус, но перед каждым из них выпивается стакан воды. После еды пить воду и другие жидкости можно, но только выдержав промежуток в 2 часа. Из рациона нужно убрать жирные блюда, соусы, избыток соли, хлебобулочные изделия.

Вегетарианская диета

Подразумевает употребление пищи только растительного происхождения: овощи, фрукты, каши. Длительность варьируется от 7 дней до 2 недель, за которые можно похудеть на 10 кг. В особенности хороша эта диета для ног, т. к. быстро уменьшаются их объемы.

Водная диета

Подразумевает дробное питание, отказ от жирной и жареной пищи, хлебобулочных изделий. Основной принцип — употребление воды по графику — через полчаса после утреннего пробуждения, за 30 минут до пищи и через полчаса после нее.

Запивать еду нельзя. За 10 дней можно похудеть на 7 кг и более, если заниматься спортом.

Капустная диета

Помогает за 10 дней сбросить 10 кг. Основа ежедневного меню — любые разновидности капусты, которые употребляются в сыром, отварном виде или на пару. Помимо капусты, разрешено постное мясо и рыба, крупы, овощи и фрукты.

Картофельная диета

Считается самой необычной. Проводить диету лучше летом, чтобы в меню присутствовал молодой картофель. Клубни запекаются или отвариваются, но употребляются без соли и других специй.

Какую диету выбрать девушкам, зависит от их личных и вкусовых предпочтений. Главное — диетический рацион не должен вызывать постоянного голода.

Самые популярные и эффективные диеты

Выбирая диету, нужно ориентироваться на свои физические возможности и силу воли. Чем голоднее будет рацион со множеством ограничений, тем быстрее произойдет срыв.

Голливудская диета на 2 недели

Это строгий рацион с массой ограничений и низкой суточной калорийностью. Длительность составляет 14 дней, по истечении которых можно сбросить от 7 до 15 кг в зависимости от первоначального веса и физической активности.

Основные принципы — исключение сахара и соли, отказ от жиров, категорический запрет на хлебобулочную продукцию. Преимущество диеты в быстром избавлении от лишних килограммов.

• Завтрак — как таковой отсутствует, разрешено выпить чашку кофе или чая без сахара и других подсластителей.
• Обед — несколько отварных яиц, 1 помидор, кофе.
• Ужин — небольшой кусок постного мяса, овощной салат.

Рыбу можно чередовать с постным мясом, овощи с фруктами. Суточное количество калорий — от 600 до 800.

Белковая диета Дюкана минус 20 кг

Будет полезна тем людям, кто хочет похудеть, но при этом не желает терять мышечную массу. Длительность зависит от первоначального веса. Есть диета, рассчитанная на 1 месяц, но есть и более продолжительная — около 3 месяцев. Если ее выдержать, за 2-3 месяца можно похудеть на 20 кг.

Примерное меню на 1 неделю:

Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Понедельник	Стакан молока или кефира	Рисовая каша 150 г	200 г отварной говядины	200 г овощей	250 г отварной рыбы, 2 отварных яйца
Вторник	Чай или кофе	150 г творога	1 часть отварной куриной грудки, 150 г гречневой каши	200 г овощей	Паровой омлет из 2 яиц, 150 г отварной рыбы
Среда	Какао	200 г рыбы	150 г рисовой или гречневой каши, 100 г морепродуктов	Рагу из овощей с рисом	Яичница, 150 г отварного мяса
Четверг	Отвар из фруктов или овощей	1 вареная грудка	Суп из овощей и риса, кусок темного хлеба	200 г овощей	200 г рыбы, 2 сваренных вкрутую яйца
Пятница	Стакан кефира	Рисово-овощное рагу	150 г рыбы, 2 шт. картофеля	200 г творога	Баранина 100 г, 2 яйца
Суббота	Кефир или отвар	2 яйца, кусок хлеба	150 г гречки, 100 г постного мяса	200 г овощей	200 г рыбы, 150 г творога
Воскресенье	Молоко или кефир	200 г рыбы, стакан томатного сока	150 г рыбы и столько же риса	200 г овощей	Паровой омлет, 2 яблока

90 дневная диета раздельного питания минус 30 кг

Это цикличный вид диетпитания, который длится 3 месяца, по истечении которых можно похудеть на 30 кг. Меню диеты разделено на 4 дня, которые по кругу повторяются:

• Белковый — в течение дня можно употреблять только белковую пищу — постное мясо и рыбу, яйца;
• Крахмальный — основу питания составляют овощи и фрукты с крахмалом — картофель, бананы, виноград;
• Углеводный — употреблять можно овощи и крупы;
• Витаминный — в меню преобладают фрукты.

Через 4 дня диета повторяется вновь, начиная с белкового дня, и так в течение 90 дней. Меню составляется индивидуально, исходя из личных предпочтений. Соусы и специи исключаются, для заправки салатов используется только оливковое масло или лимонный сок.

Диета Малышевой

Длительность диеты — 2 месяца, за которые можно потерять до 25 кг. Основа рациона — обезжиренные кисломолочные продукты, постное мясо и рыба. Категорически запрещено совмещать белки и углеводы.

Суточная калорийность пищи составляет 1200 ккал в начале диеты, постепенно уменьшается до 1000.

Кефирная — за 3 дня минус 5 кг

Длительность — 3 дня, результат — от 5 кг и более. Основа — обезжиренный кефир, количество его в сутки составляет 1,5 л. Меню — по 200 мл кефира каждые 2 часа. Это классический вариант диеты. Если придерживаться ее сложно, можно перейти на более щадящий вариант — помимо кефира, ввести перекусы из фруктов, овощей, нежирного мяса или рыбы.

Гречневая — за 7 дней минус 10 кг

Диета сложна тем, что рацион скудный и есть в течение недели только одну гречку затруднительно. Но за 7 дней уходит 10 кг. Гречку можно есть в неограниченном количестве, главное — правильно ее приготовить. Кашу запрещено сдабривать солью или маслом, крупу варить разрешено только на воде.

Перед каждым приемом пищи нужно выпивать стакан воды. Диета эффективная, но вредная, т. к. несбалансированная. Поэтому, чтобы не нанести вред организму, необходимо дополнительно принимать витаминные и минеральные комплексы. Чтобы усилить эффективность диеты и улучшить ее результат, необходимо заниматься спортом, отдавая предпочтение кардиотренировкам.

Кремлевская

Принцип диеты — строго следить за количеством углеводов, которых в сутки должно быть не больше 40 у.ед. Запрещенные продукты — мучные изделия, сладости, сахар. Рекомендуется ограничить белок. Диета может длиться от 1 недели до 3 месяцев. За 7 дней можно потерять 5 кг, за месяц — от 10 кг, за 3 месяца — около 30 кг.

Меню на 1 неделю, 20 у.ед. в день (если диета длится дольше, меню можно циклично повторять):

• Завтрак — творог, 2 отварных яйца, чай или кофе без сахара;
• Обед — салат из овощей (огурец, помидор, капуста) с растительным маслом, мясные щи со сметаной, стейк на гриле, напиток без сахара;
• Ужин — отварная цветная капуста, жареная куриная грудка без панировки, напиток без сахара.

• Завтрак — глазунья с ветчиной, напиток без сахара;
• Обед — салат с грибами и овощами, бифштекс, овощной суп;
• Ужин — салат из помидоров, отварная или жареная рыба, напиток без сахара;

• Завтрак — сыр твердых сортов,, 2 отварные сосиски, напиток без сахара;
• Обед — запеченная рыба, салат из квашеной капусты;
• Ужин — отварная говядина с брокколи, напиток без сахара.

• Завтрак — омлет с сыром, напиток без сахара;
• Обед — уха, жареная курица, пюре из репы;
• Ужин — листовой салат с растительным маслом, с добавлением лимонного сока и тыквенных семечек, люля-кебаб, напиток без сахара.

• Завтрак — яичница с помидорами и грибами, напиток без сахара;
• Обед — греческий салат, стейк, сельдереевый суп;
• Ужин: курица-гриль, овощной салат, стакан кефира.

• Завтрак — творог с ягодами, напиток без сахара
• Обед — мясная солянка, салат из яиц, отварной курицы и огурцов с растительным маслом;
• Ужин — бифштекс с овощами (тыква, кольраби, болгарский перец, спаржа, другие некрахмалистые овощи), напиток без сахара.

• Завтрак — омлет с ветчиной и грибами, напиток без сахара;
• Обед — овощной суп, свиная отбивная, листья салата;
• Ужин — отварные сосиски, тушеная цветная капуста с зеленым горошком, яблоко.

Французская

Длится 2 недели. Значение имеет не только подбор продуктов, но и количество порций. Каждый день вес будет уменьшаться на 1,5-2 кг. Диета строгая, повторять ее можно не чаще 1 раза в полгода.

• завтрак — кофе;
• обед — лист салата, 1 томат, 2 вареных яйца;
• ужин — нежирное мясо отварное, лист салата.

• утро — кофе и 1 сухарик;
• обед — вареное мясо;
• вечер — 2 кружочка вареной колбасы или ветчины, лист салата.

• завтрак — кофе;
• день — морковь, обжаренная с 1 томатом и апельсином;
• вечером — 2 сваренных всмятку или вкрутую яйца, ломтик колбасы, лист салата.

• утренний прием — кофе;
• дневное время — отварное яйцо, сырая морковь, ломтик нежирного сыра;
• ужин — салат из фруктов, стакан нежирного кефира.

• завтрак — кофе;
• обед — кусок вареной курицы, лист салата;
• вечерний прием — 200 г отварного постного мяса.

• утро — чай;
• обед — мясо отварное, фрукты;
• вечер — пару ломтиков ветчины или нежирной вареной колбасы.

Между приемами пищи в качестве перекусов можно выпивать по ½ стакана обезжиренного йогурта.

Разгрузочные дни для похудения

Если диета длится долго — от 1 месяца и больше, каждую неделю рекомендуется проводить разгрузочные дни, употребляя только нежирный кефир, воду или отвары на основе фруктов, овощей.

Дело в том, что при продолжительных диетах в какой-то момент, организм перестает сбрасывать вес, т. к. привыкает работать в условиях нового рациона. Поэтому организму нужна «встряска» в виде еще большего ограничения в питании, чтобы вновь запустить процесс сжигания подкожного жира.

Любые нарушения сна вредны. Это приводит к рассеянности и раздражительности днем, а также к существенному снижению продуктивности жизни. А если речь идет о хронической бессоннице, то такое состояние часто приводит к серьезным проблемам, например, к апноэ.

Важным критерием здорового сна является питание. Оно влияет на тело и на разум. Здоровая еда, принятая вовремя, поможет лучше и полноценно спать каждую ночь.

Пустой желудок ко сну не готов!

В последнее время диетологи все чаще утверждают, что голодный сон – это неграмотно. В такой ситуации неполноценно происходят обменные процессы, и нарушается спокойствие сна. Правда, они также утверждают, что и наедаться по вечерам не стоит.

Где же он разумный баланс, что пойдет на пользу как метаболизму, так и сну?

Во-первых, нужно научиться придерживаться меры. Проанализируйте объем своей вечерней тарелки. Он не должен превышать масштаб обычного стакана или вашей пригоршни. Такое количество съеденного не будет давить на внутренние органы, и мешать легким полноценно работать.

Во-вторых, не мешало бы посчитать калории. Самая полезная порция – это 200, иногда 250 калорий.

В-третьих, вредно употреблять еду непосредственно перед сном. Оптимальный вариант – за 2 а то и 3 часа до отхода ко сну. Легкая пища за это время почти переварится. Для стройности фигуры угроз нет, а значит, не появится лишний вес, что часто бывает причиной храпа и апноэ.

Детально о составе вечернего меню

Поздний ужин имеет ряд ограничений. Конечно, о полноценной трапезе речь не идет. Это что-то вроде позднего перекуса, чтобы улучшить процессы метаболизма и добиться крепкого сна.

• Подбирайте те продукты, которые легко усваиваются. Ужин не должен включать жареные и слишком жирные блюда, ведь для их усвоения требуется много времени. А вот блюда, что приготовлены на пару и на воде вечером доступны. Также, можно употреблять запеченные в фольге продукты.
• Пищу на последний перед сном прием выбирайте теплую, это залог спокойного сна. Позвольте себе немного длинных углеводов, они успокоят мозг.
• Важность основной аминокислоты триптофан для сна давно научно доказана. Она участвует в процессе выработки мелатонина (регулятор биоритмов) и серотонина (отвечает за эмоциональное благополучие). Источник триптофана – белок: сыры твердые и плавленые, крабы и креветки, курица, кролик, индейка, а также бобовые. Есть он в яйцах, твороге, крупах. Чтобы аминокислота дошла до мозга, нужны еще и сложные углеводы. Поэтому, взаимодействие длинных углеводов с белками – это и есть прямая дорога к мозгу и спокойному сну.

Еще к триптофановым продуктам относятся семена и орехи, мед и бананы. Ложечка меда с небольшим количеством молока скромной жирности – идеальный рецепт для сна, особенно для храпунов.

• Такой гормон сна, как мелатонин, синтезируется, кроме указанных выше продуктов, черешнями и вишнями, миндалем и кедровыми орешками. Хорош для этой цели и цельнозерновой хлеб.

Ситуацию с мелатонином улучшит овсяная, только обязательно каша, не путайте ее с хлопьями. Такая еда – это образцовая смесь белковых соединений и длинных углеводов. Но, здесь важно всегда соблюдать допустимый размер порции. Перебор недопустим.

• Для проведения импульсов по нервным волокнам чрезвычайно важен кальций. Чтобы не испортить сон и заставить работать мышцы гортани употребляйте на ужин молочные продукты с небольшим процентом жира. Отдайте предпочтение йогурту.
• Еще одним фактором, влияющим на сон, является магний. Чтобы избежать нарушений употребляйте на ужин тыквенные семечки или шпинат, арахис или кешью.

А что же под запретом? Избегать следует продуктов с большой долей насыщенных жирных кислот и тяжелой еды. Не нужно употреблять по вечерам много жидкости, так как ночью слишком часто придется вставать в туалет. Помните, лучший отдых – это непрерывный сон.

Не включайте в вечернее меню красного мяса, колбас, субпродуктов. Вечером не полезны шоколад и соленая рыба. Кроме того, откажитесь от кофе и крепкого черного чая за ужином.

Зато полезно немного успокаивающего ромашкового или мелисового чая. Можно заварить плоды боярышника. Он полезен при гипертонии, которая часто бывает причиной храпа.

Блюда для позднего перекуса-ужина

• Овсянка с молоком, в котором 2,5% жира. Добавьте чуток черешни или маленький кусочек банана.
• Яйцо, обязательно вареное, и с хлебом из цельного зерна. Если ваш вес превышает норму, ешьте яйцо без желтка.
• Маленькая порция орехов и кураги. Полезно выпить пол стакана теплого молока, если ваш организм справляется с лактозой.
• Полезно на ужин овсяное печенье.
• Йогурт или молочный коктейль, можно сочетать с вишней или бананом. Сдобрите коктейль маленькой порцией семян льна.
• Тост из отрубного или цельнозернового хлеба. В сочетании с тунцом в собственном соку или с крабовым мясом – это отличный ужин для здорового сна.

Правильная диета – это не апноэ сна, для которого нужна СИПАП-терапия. Сон будет качественным, если придерживаться этих нехитрых правил. Для более подробной информации обращайтесь к докторам, хотя бы посещая клинику в профилактических целях.

Удивительно, но очень строгие диеты повышают потребность человека в алкоголе. Вызвано это тем, что, сидя на диете, человек испытывает стресс и напряжение, и в поисках релаксации прибегает к алкоголю. Но алкоголь не способствует расслаблению. Это самовнушение. Более того, он снижает эффективность диетической программы питания. Получается, что в стремлении побороть одну зависимость, человек приобретает другую.

Хочется порекомендовать посетителям нашего сайта, особенно женщинам, придерживаться здравого смысла в стремлении похудеть. В любом случае садиться на диету надо только под наблюдением опытного врача. Если вы или ваши близкие стали замечать, что одновременно с ограничениями в еде возросло потребление алкоголя, незамедлительно обратитесь к врачу, чтобы он мог скорректировать ваше питание. В противном случае, похудев, вам придется бороться уже с алкогольной зависимостью.

Выпивка и лечебная диета

Лечебное питание назначают людям, имеющим определенные заболевания внутренних органов. Например, оно используется при болезнях желудка, печени, почек, сердца, ожирении. Ни одно заболевание не начнет протекать легче, если человек будет запивать полезную кашу спиртным. Из этого можно сделать вывод, что спиртное и лечебная диета — понятия абсолютно не совместимые. Здесь не может быть никаких исключений.

Поэтому, если вы лечите какую-то острую или хроническую болезнь, полностью откажитесь от потребления спиртного. Так вам удастся выйти на стадию продолжительной ремиссии гораздо быстрее.

Почему нельзя пить во время любой диеты

• Все спиртосодержащие напитки содержат большое количество калорий. Отказавшись от булочки и выпив перед сном бокал вина, худеющий условно «съедает» ту же самую булочку. Снизить вес при таком отношении к ожирению никогда не получится.
• Калории, присутствующие в этиловом спирте, являются абсолютно бесполезными. Люди, научившиеся управлять счетчиками калорий, принимают алкоголь во время похудения грамотно — то есть, не превышая максимально допустимого суточного каллоража. Но при этом они забывают о том, что спирт — абсолютно бесполезный источник калорий. Он не содержит никаких полезных веществ и даже не дает чувства насыщения. А вот здоровью вред причиняет.
• Выпивка затормаживает обменные процессы. Это значит, что процесс похудения замедляется. Спиртное приостанавливает сжигание жиров и способствует их скорейшему откладыванию в тканях живота, бедер, ягодиц и пр.
• После употребления спиртного аппетит повышается. Этот эффект идет в разрез со всеми диетическими программами. Ситуация осложняется тем, что, находясь в состоянии алкогольной эйфории, худеющий начинает относиться к своему похудению менее ответственно. Тогда он идет к холодильнику и поглощает все, что попадется под руку. Результат — плюс пару килограмм на весах и «откат» в похудении на несколько недель.
• Этиловый спирт затормаживает продукцию тестостерона. Без этого гормона процессы липолиза (жиросжигания) на какое-то время останавливаются или становятся абсолютно неэффективными.

Если вы решили соблюдать определенную диету, то строго откажитесь от спиртного. Только тогда ваши шансы на оздоровление и похудения будут оставаться высокими.

Какой алкоголь выбрать во время соблюдения диеты?

Если вы придерживаетесь принципов диетического питания из-за конкретного заболевания, то вам пить категорически противопоказано. Если же диета стала частью вашей жизни из-за ожирения, и вы хотите по поводу какого-то важного события немного выпить, используйте красное сухое вино. Идеально, если это будет качественный напиток домашнего изготовления (в его составе будет меньше сахара).

Шампанское употреблять нежелательно. Но, если выбор падет на него, то нужно брать сорт «Брют» — в нем меньше сахара. Водку следует обходить стороной, как и все алкогольные коктейли на ее основе.

Что категорически нельзя пить во время похудения

В перечень высококалорийных напитков входят:

Не следует использовать и крепленые вина. Их особенность — не только в высоком каллораже, но и в выраженном негативном влиянии на центральную нервную систему. Это значит, что после застолья могут беспокоить раздражительность и бессонница.

Прием алкоголя — повод снизить суточное количество калорий

Но здесь важно помнить о том, что употребление спиртного на голодный желудок связано с высоким риском интоксикации и быстрым развитием эффекта опьянения. Поэтому важно не слишком усердствовать с выпивкой. Одного бокала красного вина будет вполне достаточно.

Эта информация поможет вам в выборе продуктов питания при соблюдении пюрированной или механически щадящей диеты.

О пюрированных и механически щадящих диетах

В состав пюрированных и механически щадящих диет входят продукты, которые мягче по текстуре и легче проглатываются, чем обычные. Их почти или совсем не нужно жевать перед проглатыванием.

Возможно вам придется придерживаться пюрированной или механически щадящей диеты, если вы:

• испытываете проблемы с пережевыванием еды и глотанием;
• перенесли операцию в полости рта;
• испытываете проблемы с подвижностью или утратили чувствительность в отдельных зонах полости рта, таких как губы или язык.

При соблюдении пюрированной диеты вам нужно есть пищу, которую не нужно жевать, например картофельное пюре или пудинг. Кроме того, вы можете измельчать или протирать другие продукты, чтобы сделать их мягче. Чтобы пищу было легче глотать, в нее можно добавлять жидкости, например бульон, молоко, сок или воду.

При соблюдении механически щадащей диеты вам нужно есть пищу, которая не требует меньшего пережевывания, чем пища при обычном питании. Вы можете есть продукты разной текстуры и плотности, в том числе рубленые, молотые и пюрированные.

Дополнительная информация о выборе продуктов при соблюдении пюрированной и механически щадящей диеты приводится в разделе «Рекомендации по соблюдению пюрированной и механически щадящей диеты» данного материала.

Если вы едите меньше, чем обычно, или теряете вес, позвоните своему диетологу.

Если вы не знаете, какая диета вам подходит, или у вас возникли вопросы, поговорите со своим врачом или специалистом по проблемам речи и глотания. Кроме того, вы можете поговорить с диетологом Отделения пищевых продуктов и питания (Department of Food and Nutrition), позвонив по телефону: 212-639-7312.

Руководство по полноценному питанию

Употребляйте продукты, которые содержат все питательные вещества, необходимые вашему организму для поддержания здоровья. Вашему организму нужны:

• белки;
• Углеводы
• жиры;
• Клетчатка
• Витамины и минеральные вещества

Обязательно пейте достаточное количество жидкости. Вы должны стараться выпивать 8 стаканов (объемом 8 унций (240 мл)) воды в день. Однако, выясните у своего врача или диетолога, не нужно ли вам выпивать больше или меньше жидкости.

Белок

Белок помогает организму генерировать ткани и восстанавливаться после хирургической операции. Продукты питания, богатые белком, включают:

• мясо;
• рыбу;
• птицу (курицу, индейку);
• молоко, в том числе молочные продукты или сухое молоко;
• сыр;
• йогурт (особенно греческий);
• яйца и яичные белки;
• фасоль и фасолевое пюре;
• орехи и ореховое масло;
• продукты из сои, например соевое молоко, сыр тофу и эдамаме (бобы сои);
• белковые порошки;
• жидкие пищевые добавки, такие как Ensure ® , Ensure Plus ® , Boost ® или Boost Plus ®.

Углеводы

К углеводам относятся крахмалы и сахара. Они должны составлять не меньше половины потребляемых вами калорий. Большинство углеводов в вашей диете должны давать:

• крахмалсодержащие овощи (картофель, зеленый горошек, кабачок);
• цельные злаки (овсянка, коричневый рис);
• хлопья из злаков;
• хлеб;
• макаронные изделия;

Жиры — это наиболее концентрированный источник калорий. Например, 1 чайная ложка растительного масла содержит 45 калорий, тогда как 1 чайная ложка сахара — 20. Некоторые жиры, входящие в наш рацион питания, необходимы и полезны. Жиры содержатся в:

• мясе;
• молочных продуктах;
• кокосовых орехах и консервированном кокосовом молоке или сливках;
• орехах и ореховом масле;
• семенах;
• растительном масле;
• авокадо;
• оливках;
• жареных и тушеных продуктах;
• мучных изделиях.

Некоторые жиры полезнее других. Ненасыщенные жиры полезнее насыщенных.

Ненасыщенные жиры содержатся в:

• оливковом масле;
• рапсовом масле (canola oil);
• арахисовом масле;
• рыбьем жире;
• авокадо.

Насыщенные жиры содержатся в:

• мясе;
• необезжиренных молочных продуктах (цельном молоке, сырах, жирных сливках, сливочном сыре);
• сливочном масле;
• кокосовых орехах и продуктах из них, например кокосовом масле;
• пальмовом масле.

Потребление большого количества жиров может способствовать набору веса. Если ваша цель — набор веса, старайтесь употреблять более полезные (ненасыщенные) жиры. Если вы пытаетесь сбросить вес или уже достигли здорового веса, при планировании своего питания делайте выбор в пользу продуктов с низким содержанием жира.

Клетчатка

Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка содержится в ячмене, овсе и свежих фруктах без кожуры. Растворимая клетчатка может способствовать смягчению стула и замедлять пищеварение.

Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре фруктов и овощей, в бобовых (фасоли, чечевице), семенах и цельных злаках. Она не расщепляется в кишечнике и увеличивает объем стула. Это может способствовать более регулярному опорожнению кишечника. Даже если фрукты или овощи перетираются в пюре или из них выдавливается сок, клетчатка сохраняется, если не удалять мякоть.

Важно получать достаточное количество клетчатки обоих видов.

Для получения дополнительной информации о том, как справиться с запором, ознакомьтесь с разделом “Как справиться с симптомами и побочными эффектами с помощью питания” в материале Правильное питание во время лечения рака.

Витамины и минеральные вещества

Витамины и минеральные вещества содержатся во всех продуктах в разных количествах. Людям, придерживающимся сбалансированного рациона питания, витаминные добавки, скорее всего, не нужны. Поговорите со своим врачом, если вы планируете принимать пищевые добавки.

Лактоза

Лактоза — это сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах, например в йогурте, сыре и мороженом. Многие люди испытывают проблемы с перевариванием лактозы, что называется непереносимостью лактозы. Это может вызывать газообразование, колики или диарею (жидкий или водянистый стул).

Если это ваш случай, вы можете попробовать употреблять молочные продукты, почти или совсем не содержащие лактозу. Вы можете поискать в молочном отделе супермаркета молочные и сырные продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы в их составе. Несколько таких продуктов производится под торговой маркой Lactaid ® .

Многие люди могут получать питательные вещества из молочных продуктов, употребляя в пищу сыр или йогурт. Эти продукты содержат меньше лактозы, чем молоко или мороженое. Кроме того, вы можете попробовать следующие немолочные безлактозные продукты и напитки:

• рисовое молоко или сыр;
• продукты из сои, например соевое молоко, сыр и йогурт;
• продукты из миндаля, например миндальное молоко, сыр или йогурт;
• сыр тофу.

Рекомендации по соблюдению пюрированных и механически щадящих диет

Ниже приводится перечень продуктов, которые следует употреблять или исключить из рациона при соблюдении пюрированной или механически щадящей диеты.

Пюрированная диета

• Молоко, однородный йогурт (без добавок или без кусочков фруктов), пахта, топленое или сгущеное молоко, молочные коктейли и солодовые напитки
• Протертый творог, мягкий сыр рикотта, неострые или плавленные сыры в виде соуса
• Мороженое и замороженный йогурт
• Жидкие пищевые добавки, например Ensure или Carnation Breakfast Essentials
• Смузи из бананов, персиков или щербеты

• Твердые сыры, обычный творог, домашний сыр и горшечный сыр

• Овощные соки, такие как V8 или томатный сок, пюре из вареных овощей и овощное детское питание

• Все прочие овощи, даже хорошо приготовленные и не требующие тщательного пережевывания

• Фруктовые соки и нектары (без мякоти)
• Однородное яблочное пюре, пюре из фруктов, фруктовое детское питание

• Все прочие фрукты, включая банановое пюре и консервированные фрукты

• Каши из злаковых, каши Cream of Wheat ® , Farina ® , Cream of Rice ®
• Однородная или измельченная блендером овсяная каша, детское питание из овса или злаковых
• Кукурузная крупа
• Взбитое или однородное картофельное пюре
• Пюре из макаронных изделий, рисовое пюре

• Все прочие продукты

• Протертое или пюрированное мясо, рыба и птица
• Однородный салат из курицы, тунца и яиц (без сельдерея и лука)
• Суфле, хумус и фасолевое пюре

• Все прочие продукты, включая яичницу-болтунью, жареные яйца, яйца-пашот, яйца вкрутую и всмятку

• Сливочное масло, маргарин, сметана, кулинарный жир и растительное масло для жарки, подливы
• Взбитые соусы и жирные сливки
• Толченое или измельченное блендером пюре из авокадо и пюреобразные продукты

• Все прочие продукты

• Отвар или бульон
• Супы с пюрированными или протертыми овощами
• Протертые или пюрированные крем-супы
• Куриный суп-пюре с лапшой или рисом

• Все прочие продукты

• Однородные сладкие кремы и пудинги
• Щербет, мороженое и замороженный йогурт
• Ароматизированный фруктовый лед, фруктовое мороженое на палочке, самбук, ароматизированное желе
• Прозрачный джем, мед, сахар и заменители сахара
• Все сиропы (например шоколадный сироп и кленовый сироп)
• Муссы

• Все прочие продукты, в том числе те, в состав которых входят кокосовые и другие орехи или цельные фрукты

• Все напитки

• Напитки, содержащие сырые яйца

• Соль, перец, кетчуп, горчица и майонез
• Травы и специи
• Жидкие соусы, например соусы барбекю или терияки

• Орехи
• Кокосовые орехи
• Оливки
• Соленые или маринованые продукты
• Семена

Пример меню для пюрированной диеты

Ниже приводятся примеры блюд пюрированной диеты для каждого приема пищи. Если вам необходима помощь в планировании питания, позвоните в Отделение пищевых продуктов и питания (Department of Food and Nutrition), чтобы проконсультироваться с диетологом.

• Фруктовый сок без мякоти
• Банановое пюре
• Каша с молоком
• Пюре из вареного яйца
• Молоко
• Кофе или чай

• Йогурт с ванильным или другим вкусом

• Любой суп-пюре или протертый суп
• Пюреобразный салат из курицы
• Пюре из стручковой фасоли
• Фруктовое пюре
• Рисовое пюре
• Чай с сахаром

• Напиток Ensure plus

• Суп-пюре или протертый суп
• Мясное или рыбное пюре
• Картофельное пюре
• Пюре из овощей с оливковым или сливочным маслом
• Яблочное пюре

• Ванильный пудинг

Механически щадящая диета

Перечисленные ниже продукты, требующие пережевывания, следует увлажнять соусом, подливой или готовыми заправками.

• Молоко, пахта, яичный эггног, йогурт (без добавок и с кусочками фруктов), молочные коктейли, топленое и сгущеное молоко и солодовые напитки
• Творог, мягкий сыр (например рикотта или домашний сыр), соус из горшечного сыра, а также тертые и измельченные сыры
• Мороженое и замороженный йогурт
• Жидкие пищевые добавки, например Ensure или Carnation Breakfast Essentials

• Твердые сыры и сыры с орехами и семечками

• Хорошо приготовленные, порезанные кубиками овощи, например морковь, горошек, стручковая фасоль, свекла, мускатная или желудевая тыква, а также восковая фасоль, заправленные соусом или растительным маслом
• Рубленный шпинат или тушеный шпинат со сливками
• Пюре из овощей
• Овощное детское питание
• Овощные соки, такие как V8 и томатный сок

• Сырые овощи
• Быстро обжаренные овощи
• Жареные во фритюре овощи
• Листья салата

• Спелые бананы
• Консервированные фрукты
• Приготовленные фрукты (без кожуры), размятые в пюре или порезанные маленькими кубиками
• Яблочное пюре, пюре из фруктов и фруктовое детское питание
• Нектары и фруктовые соки

• Свежие фрукты
• Кожура фруктов
• Фрукты с косточками
• Сухофрукты

• Нарезанные кубиками мягкие хлебобулочные изделия, например мягкие булочки, кексы, мягкие гренки и оладьи — смазывайте их сливочным маслом и сиропом
• Хлопья из злаков, замоченные в небольшом количестве молока
• Белый или коричневый рис с соусом или подливой
• Запеканки
• Каши из злаковых, каши Cream of Wheat, Farina и Cream of Rice, овсяная каша, кукурузная каша и кускус
• Порезанные мягкие макаронные изделия или лапша, салат из макаронных изделий, пастина, орекьетте, макароны с сырным соусом и порезанные равиоли или пельмени
• Мягкие цельные злаки (например ячмень, фарро), приправленные соусом или подливой
• Картофельное пюре, печеный картофель, картофельная запеканка и сладкий картофель-батат

• Ржаные сухарики, сухие крекеры, попкорн, жесткие кукурузные лепешки и тосты-сухарики
• Хлебобулочные изделия и кексы с семенами или орехами, пита, ржаной и черный хлеб, бублики, французский багет или хлеб из теста на закваске и тосты
• Китайская лапша чоу-мейн
• Сладкие пироги или хлебобулочные изделия с орехами, семенами, изюмом или финиками
• Гречневая каша, дикий рис, крученая пшеничная соломка и гранола
• Драники, жареный картофель, “картофельные шкурки” и картофель фри

• Прокрученное, мелко рубленное нежное мясо или птица с соусом или подливой
• Мягкий салат из курицы, протертый салат из тунца (без сельдерея), яичный салат (без сельдерея)
• Рубленый мясной рулет, тефтели, рулет из лосося и крокеты
• Запеканки
• Рубленая запеченная в духовке или под грилем рыба (филе морского языка, австралийского ерша, камбалы и лосося)
• Хорошо приготовленная фасоль и сыр тофу
• Яичница-болтунья или порубленные сваренные вкрутую яйца
• Киш с сыром без корочки из теста

• Мясо или птица цельными порционными кусками или порубленные
• Хот-доги, колбаса, сардельки, свиные отбивные, стейки и бекон
• Жареная во фритюре рыба
• Морской окунь, палтус и тунец
• Моллюски
• Чили с фасолью

• Сливочное масло, маргарин, кулинарный жир и растительные масла
• Подливы, взбитые соусы, заправки для салата и майонез
• Мелко рубленные оливки
• Авокадо
• Однородное ореховое масло

• Орехи (например миндальные, кешью, арахис и пекан)
• Семена
• Кокосовые орехи
• Цельные оливки
• Ореховое масло с кусочками орехов

• Отвар или бульон
• Супы с пюрированными или протертыми овощами
• Протертые или пюрированные крем-супы
• Суп с лапшой и курицей, порезанной кубиками

• Любые супы с кусочками мяса или
  хрустящими овощами

• Джемы без косточек, мед, сахар, заменители сахара и сироп
• Мороженое, замороженный йогурт, пудинги и сладкие кремы
• Пироги (без корочки из теста), мучные кондитерские изделия и торты без семян, орехов или сухофруктов, смоченные молоком или джемом без косточек
• Порезанное мягкое печенье, смоченное мооком
• Муссы

• Сладости и десерты с
  кокосом, орехами или сухофруктами
• Батончики из злаков
• Пироги с корочкой из теста
• Жевательные, хрустящие или леденцовые конфеты
• Джемы или варенье с косточками
• Хрустящее печенье
• Лакричные конфеты, ириски и карамель

• Вода, кофе, чай, газированные напитки, горячее какао, фруктовый пунш и кокосовая вода
• Напитки Gatorade ® , Pedialyte ® , Isopure ® без мякоти

• Любые напитки с сырыми яйцами

• Соль, перец, кетчуп, горчица и майонез
• Травы и специи
• Джем

Пример меню для механически щадящей диеты

Ниже приводятся примеры блюд, которые вы можете употреблять в разное время дня при соблюдении механически щадящей диеты. Если вам необходима помощь в планировании питания, позвоните в Отделение пищевых продуктов и питания (Department of Food and Nutrition), чтобы проконсультироваться с диетологом.

• Мягкие персики, порезанные кубиками
• Хлопья из злаков, замоченные в молоке
• Мягкие оладьи с сиропом и сливочным маслом, порезанные кубиками
• Яичница-болтунья
• Мягкая сдобная булочка, порезанная на небольшие кусочки

• Овощной суп с перловой крупой
• Салат из курицы или яичный салат
• Хорошо приготовленный порезанный шпинат
• Консервированный фруктовый коктейль

• Суп
• Запеченное рыбное филе (без костей) с соусом
• Мягкий картофель, порезанный кубиками
• Хрошо приготовленная порезанная брокколи с оливковым или сливочным маслом
• Консервированные груши, порезанные кубиками

Планирование питания

Менять свои привычки в питании бывает довольно сложно. Лучше всего планировать свое питание заранее. Это поможет вам подготовить достаточное количество нужных вам продуктов для всех приемов пищи. Ниже приводится ряд вопросов, которые вам стоит обдумать, планируя свое питание.

• Где вы будете есть? (Дома, в ресторане, на работе, у кого-то в гостях)
• Если вы собираетесь есть в ресторане, можете ли вы позвонить туда заранее и заказать особые блюда?
• Будет ли у вас кухня и холодильник? Можете ли вы вскипятить воду? Сможете ли вы воспользоваться микроволновой печью? Можете ли вы воспользоваться блендером или кухонным комбайном?
• Можете ли вы взять с собой термос с приготовленной и готовой к употреблению едой?

Прием пищи дома в кругу семьи и друзей

Большинство продуктов можно приготовить так, чтобы они вам подходили. Например, одну порцию супа можно протереть или измельчить блендером.

Многие основные блюда, например лапшу, рагу и запеканки, можно измельчить блендером с добавлением небольшого количества жидкости. Можно использовать молоко, подливу, томатный соус, бульон, сок или воду. Добавляйте жидкость, пока пища не приобретет нужную консистенцию.

Кухонные принадлежности, помогающие в приготовлении еды

Ниже описаны некоторые приспособления, которые могут оказаться полезными, если вы готовите дома:

Блендер: можно использовать блендер для измельчения всех типов продуктов, включая мясо, овощи и фрукты, но вам, возможно, потребуется добавлять жидкость, чтобы продукты приобрели необходимую консистенцию. Блендеры отлично подходят для приготовления супов и коктейлей. Однако он не всегда годится, чтобы приготовить 1 порцию.

Magic Bullet ® и Nutribullet ® : это небольшие блендеры, которые не занимают много места. Vitamix ® и Ninja ® — два других мощных блендера, с помощью которых можно пюрировать разнообразные продукты.

Погружной блендер: его можно использовать для быстрого измельчения любимых супов прямо в кастрюле. Кроме того, с его помощью можно размягчать хорошо приготовленные продукты в небольшой миске на 1 или 2 порции.

Кухонный комбайн: с его помощью удобно крошить, резать ломтиками, измельчать или пюрировать продукты. Он бывает разных размеров. Если вы, как правило, готовите только 1 порцию еды, купите небольшой комбайн.

Сетчатый дуршлаг или сито: его можно использовать для протирания фруктов и овощей, но не мяса. Он недорого стоит и удобен для приготовления 1 порции, а также не требует электричества. Однако такой способ приготовления может занимать больше времени.

Измельчитель для детского питания: это приспособление часто можно найти в магазинах, где продается детская одежда или мебель. Он подходит для всех продуктов и не требует жидкости. Небольшие по размеру модели идеальны для приготовления 1 порции. Измельчители могут быть механическими или работать на батарейках.

Вместе с тем, измельчители для детского питания могут не обеспечивать необходимую однородность продуктов. Спросите у диетолога, врача или специалиста по проблемам речи и глотания, подходит ли он вам.

Питание вне дома

Питайтесь в ресторанах, которые предлагают широкий ассортимент блюд и учитывают пожелания посетителей, соблюдающих особую диету. Во многих заведениях блюда пюрируют или приготовят в соответствии с вашими потребностями. Позвоните заранее и поговорите с управляющим или шеф-поваром. Их готовность помочь может приятно вас удивить. Кроме того, вы можете заказать дополнительно бульон, подливу или молоко, чтобы смочить свое блюдо.

Ниже приводятся некоторые примеры блюд, которые вы можете заказать. Некоторые из них будет необходимо пюрировать или измельчить блендером при соблюдении пюрированной диеты:

Завтрак

• фруктовые и овощные соки;
• фрукты;
• каша;
• хлопья из злаков, замоченные в молоке (при соблюдении механически щадящей диеты);
• яичница-болтунья или рубленные сваренные вкрутую яйца, при соблюдении механически щадящей диеты;
• мягкие хлебобулочные изделия, например кексы или оладьи, пропитанные жидкостью для размягчения, при соблюдении механически щадящей диеты;
• кофе, чай или какао

Обед и ужин

• фруктовые и овощные соки;
• супы, которые можно легко протереть или измельчить блендером в ресторане. Китайский суп с яйцом — прекрасный источник белка.

Основные блюда

• блюда из фарша, например котлеты, мясная запеканка и тефтели;
• мягкая, быстро готовящаяся рыба (например филе морского языка, камбалы или тилапии), приготовленная на пару, запеченная в духовке или зажаренная под грилем;
• блюда из лапши и макарон, измельченные блендером для соблюдения пюрированной диеты;
• суфле;
• творог и ассорти из мягких фруктов;
• бутерброды, например с салатом из тунца или яичным салатом на мягком хлебе

Овощи

• запеченный картофель или картофельное пюре;
• любые разваренные овощи, например приготовленная морковь;
• тушеный шпинат со сливками;
• овощное суфле;
• гуакамоле (может быть острым);
• хумус

Десерты

• мороженое или замороженный йогурт;
• сладкое желе;
• молочные коктейли;
• муссы;
• пудинги и сладкие кремы;
• яблочное пюре или другие мягкие фрукты;
• фруктовый щербет

К питанию вне дома относится и еда на работе или в гостях у друзей. Ниже приводятся советы о том, как брать еду с собой:

• Купите измельчитель или маленький кухонный комбайн. Если для него необходимо электричество, убедитесь в том, что оно есть там, куда вы собираетесь.
• Купите термос. Приготовьте суп или кашу и возьмите с собой.
• Узнайте, есть ли там, куда вы собираетесь, микроволновая печь. Вы можете приготовить еду дома и заморозить ее в порционных контейнерах для микроволновой печи или пакетиках Zip-Loc ® . Возьмите еду с собой в термосумке и разогрейте ее, когда проголодаетесь.
• Заморозьте суп или пюрированные продукты в лотке для льда. Заверните лоток в фольгу или пищевую пленку, чтобы предотвратить обморожение. Когда проголодаетесь, возьмите 2-3 кубика для перекуса или большее количество — для основного приема пищи.
• Сделайте фруктовый лед.

Ваша потребность в калориях

Ваша потребность в калориях — это количество калорий, необходимое вам ежедневно для поддержания веса. Вы получаете калории из продуктов питания и напитков. Употребление с пищей необходимого вашему организму количества калорий позволяет поддерживать ваш вес.

Вы можете регулировать количество потребляемых с пищей калорий, чтобы добиться желаемого веса:

• Если вам необходимо набрать вес, вы можете увеличить количество калорий, потребляемых с пищей и напитками.
• Если вам необходимо сбросить вес, вы можете уменьшить количество калорий, потребляемых с пищей и напитками.

Разным людям необходимо разное количество калорий. Это обусловлено:

Как правило, людям более старшего возраста или тем, кто ведет менее активный образ жизни, необходимо меньшее количество калорий. Ваш врач и диетолог могут помочь вам определить, какое количество калорий в день вам необходимо.

Определить, достаточно ли вы едите, проще всего путем взвешивания. Постарайтесь взвешиваться два раза в неделю и записывать свой вес. Это позволит вам отслеживать потерю или набор веса.

Советы по увеличению калорийности вашего рациона

Если вам необходимо потреблять больше калорий, воспользуйтесь этими простыми советами:

• Ешьте понемногу 6–8 раз в день вместо того, чтобы делать 3 основных приема пищи.
• Добавляйте 2-4 столовых ложки консервированного кокосового молока или сливок в смузи, коктейли, хлопья из злаков или йогурты, чтобы увеличить их калорийность. Вы также можете добавлять его в рис или порезанную кубиками курицу, чтобы увеличить калорийность блюда, сделать его вкус более насыщенным, а само блюдо — более сочным.
• Делайте выбор в пользу кремообразных супов, а не супов на прозрачном бульоне.
• Ешьте пудинги и сладкие кремы, а не десерты из желе, такие как Jell-O ® .
• Добавляйте в блюда соусы, подливы или растительное масло.
• Пейте абрикосовый, грушевый или персиковый нектары. Они содержат меньше кислоты, чем другие нектары.
• Пейте фруктовые коктейли или фруктовые смузи с добавлением йогурта или мороженого.
• Сделайте кубики льда из молока или фруктового нектара. Добавляйте этот высококалорийный лед в смузи или используйте его для охлаждения коктейлей. По мере таяния он будет делать ваши напитки более калорийными.
• Пейте высококалорийные напитки, например молочные коктейли, коктейли из соевого молока или пастеризованный яичный эггног.
• Вместо молока, в качестве питательного высококалорийного коктейля пейте жидкие пищевые добавки, например Ensure или Boost.
• Добавляйте мед в смузи, чай, йогурт, каши, молочные коктейли или мороженое.
• Если вы не придерживаетесь низкокалорийной диеты, добавляйте в блюда сметану, сливки пониженной жирности, жирные сливки для взбивания или цельное молоко. Все это можно добавлять в картофельное пюре, соусы, подливы, каши и хлопья из злаков, супы и запеканки.
• Для мягкой и сочной текстуры, готовя салаты из яиц, курицы, тунца, макаронных изделий или картофеля, добавляйте майонез.
• Добавляйте авокадо в блюда и смузи.
• Добавляйте в коктейли и смузи ореховое масло, например арахисовое.

Советы по увеличению белка в вашем рационе

Если вам необходимо увеличить количество белка в своем рационе, воспользуйтесь этими простыми советами:

• Добавляйте сыр тофу к приготовленным овощам, в супы и смузи или замените им курицу или мясо, если у вас есть проблемы с употреблением животного белка.
• Добавляйте приготовленные яйца в супы, бульоны и к приготовленным овощам. При необхоимости делайте из приготовленных яиц пюре.
• Используйте греческий йогурт без наполнителей в смузи, сливочных соусах или вместо сметаны.
• Используйте белковый порошок без добавок, например сухой сывороточный белок, в напитках и коктейлях.
• Добавляйте сыр (измельченный или тертый) в супы, к приготовленным яйцам, овощам и крахмалистым продуктам.
  • Например, добавление необезжиренного сыра рикотта может увлажнить блюдо и сделать его более калорийным и богатым белком. Добавляйте творог в смузи, пюре или к консервированным фруктам.

  Жидкие пищевые добавки

  Если вы не можете готовить коктейли самостоятельно, существует большое количество пищевых добавок, которые вы можете купить. Некоторые из них представляют собой высококалорийные, готовые к употреблению напитки с добавленными в них витаминами и минералами. Другие выпускаются в виде порошков, которые можно добавлять в еду и напитки. Большинство из них не содержат лактозы, и это значит, что вы можете употреблять их, даже если ваш организм не переносит лактозу.

  Проверьте в ближайшем продуктовом магазине или в аптеке, продают ли там товары какой-либо из перечисленных ниже торговых марок. Вы также можете заказать эти товары онлайн с доставкой на дом.

  Жидкие пищевые добавки	Калории	Белок (г)	Вода (мл)	Без лактозы
  Ensure (8 унций (240 мл))	220	9	196	Да
  Ensure Active Clear ™ (10 унций (300 мл))	180	9	274	Да
  Ensure Plus ™ (8 унций (240 мл))	350	13	180	Да
  Ensure Enlive (8 унций (240 мл))	350	20	180	Да
  Ensure Compact (4 унции (120 мл))	220	9	85	Да
  Ensure Pudding (4 унции (120 мл))	170	10	не применимо	Да
  Glucerna ® (8 унций (240 мл))	200	10	200	Да
  Boost (8 унций (240 мл))	240	10	200	Да
  Boost Plus (8 унций (240 мл))	360	16	185	Да
  Boost Compact (4 унции (120 мл))	240	10	87	Да
  Boost Glucose Control ® (8 унций (240 мл))	190	16	200	Да
  Boost Nutritional Pudding (5 унций (150 мл))	240	7	93	Да
  Порошок Carnation Breakfast Essentials ® (1 пакет)	130	5	не применимо	Нет
  Carnation Breakfast Essentials Ready-to-Drink (11 унций (330 мл))	250	14	285	Нет
  Boost VHC (8 унций (240 мл))	530	22.5	168	Да
  Scandishake ® (1 пакет)	440	5	не применимо	Нет
  Scandishake Lactose Free без лактозы (1 пакет)	430	8	не применимо	Да
  Resource ® Boost Breeze (8 унций (240 мл))	250	9	196	Да
  Resource Benecalorie ® (1,5 унции (45 мл))	330	7	не применимо	Да
  Растворимый белковый порошок Resource Beneprotein ® (7 граммов)	25	6	не применимо	Да

  Устранение побочных эффектов лечения

  Во время и после химиотерапии и радиотерапии у некоторых людей возникают побочные эффекты, из-за которых они испытывают сложности с приемом пищи. Ниже приводятся рекомендации, которые помогут вам справиться с этими побочными эффектами.

  Изменение вкусовых ощущений

  Во время или после проведения химиотерапии или радиотерапии продукты могут казаться вам другими на вкус. В течение нескольких недель после окончания курса химиотерапии ваши вкусовые ощущения должны постепенно нормализоваться. После радиотерапии на это может уйти чуть больше времени.

  Воспользуйтесь некоторыми из этих советов, чтобы справиться с изменением вкусовых ощущений:

  • Пробуйте различные продукты. Возможно, вам понравится что-то новое.
  • Пробуйте продукты повторно через 1-2 недели, чтобы проверить, не вернулись ли вкусовые ощущения.
  • Вместо мяса ешьте рыбу, яйца, сыр или молоко. Они могут казаться вам вкуснее.
  • Пробуйте различные приправы, включая травы и специи. Используйте соль, если вы не придерживаетесь низкосолевой диеты.
  • Добавляйте сахар к употребляемым блюдам по своему вкусу.
  • Если вам кажется, что блюда, которые вы едите, имеют металлический привкус, пользуйтесь столовыми приборами из пластика или готовьте в стеклянной посуде.
  • Попробуйте есть пищу охлажденной или комнатной температуры.
  • Маринуйте продукты во фруктовых нектарах, утином соусе или соке из цитрусовых.
  • Ухаживайте за полостью рта. Чистите зубы и язык утром после сна, после каждого приема пищи и перед сном.

  Болевые ощущения во рту

  После прохождения курса химиотерапии или радиотерапии во рту могут появиться болевые ощущения. Если у вас появилась такая проблема, попробуйте следующее:

  • Ешьте пищу с мягким вкусом, например молочные продукты, сладкие кремы или пудинги.
  • Попросите у врача спрей для полости рта, чтобы снимать боль во время еды.
  • Не ешьте продукты, если они:
    • кислые, например апельсиновый сок или томатный соус;
    • острые;
    • соленые;
    • слишком горячие;
    • слишком холодные.

    Сухость во рту

    Сложности с приемом пищи могут возникнуть при наличии сухости во рту и недостаточной выработке слюны. Воспользуйтесь такими советами:

    • Выбирайте мягкие, сочные продукты.
    • Добавляйте в пищу подливы, соусы, яблочное пюре или другие жидкости.
    • Положив в рот каждую порцию пищи, запивайте ее столовой ложкой теплого супа или другой жидкости.
    • Ешьте продукты, приготовленные с использованием желатина, например муссы. Они легче проскальзывают по горлу.
    • Всегда носите с собой бутылку воды. Также вы можете попробовать брать с собой небольшую чистую бутылку с насадкой-распылителем, наполненную водой. Орошайте полость рта водой в течение всего дня, чтобы не допускать ее пересыхания.
    • Попробуйте употреблять мятные леденцы или жевательные резинки, не содержащие сахара, для стимуляции выработки слюны.
    • Если вам сложно поддерживать вес, вместо воды пейте жидкости, содержащие калории, например фруктовые соки, фруктовые нектары и жидкие пищевые добавки (Ensure).

    Позвоните своему врачу, если:

    • вы часто кашляете во время еды;
    • пища застревает у вас во рту или в горле;
    • вам трудно дышать;
    • у вас образуется много мокроты.

    Рецепты

    Многие из этих рецептов получены от людей, которые придерживались таких диет. Надеемся, что они вам пригодятся.

    Дополнительные рецепты, советы и идеи вы найдете в книге “Правильное и полноценное питание” (Eat Well Stay Nourished). Она была написана специалистами Организации по оказанию поддержки больным с раком полости рта, головы и шеи (Support for People with Oral and Head and Neck Cancer (SPOHNC)). Вы можете заказать ее через Интернет по ссылке www.spohnc.org/recipe_resource_guide.php или позвонив по номеру 800-377-0928.

    Напитки

    Эти напитки подойдут вам, если вы хотите увеличить количество потребляемых калорий. Попробуйте различные фрукты и соки.

    Обогащенное молоко

    Этот рецепт увеличит содержание калорий и белка в стакане молока. Кроме того, используйте такое молоко вместо обычного в любимых рецептах супов или сладких кремов.

    Ингредиенты

    • 1 чашка обезжиренного сухого молока
    • 1 кварта обезжиренного или 1%-го молока (используйте цельное молоко, если вам нужны дополнительные калории)

    Остатки обогащенного молока можно хранить в холодильнике.

    Молочный коктейль

    Ингредиенты

    Также можно добавить сухое солодовое молоко, сиропы, ореховое масло или фрукты. Попробуйте другую консистенцию и вкусы, которые могут вам понравиться.

    Шоколадно-банановый коктейль

    Ингредиенты

    • ⅔ чашки ванильного йогурта
    • ⅔ чашки ванильного мороженого или замороженного йогурта
    • ¼ чашки охлажденного и порезанного ломтиками спелого банана (примерно половина среднего банана)
    • 2 чайных ложки шоколадного сиропа

    Фруктовый смузи

    Ингредиенты

    • ⅔ чашки ванильного йогурта
    • ½ чашки фруктового нектара
    • ⅔ чашки охлажденных или замороженных фруктов на ваш выбор
    • 1 столовая ложка меда
    • 4 кубика льда

    Завтрак в блендере

    Этот напиток прост в приготовлении и богат кальцием, витаминами и клетчаткой.

    Ингредиенты

    • 1 банан, персик или нектарин, очищенный и порезанный ломтиками
    • ½ чашки молока или обогащенного молока (их можно заменить на ½ чашки маложирного йогурта)
    • 1 чайная ложка сахара или меда
    • 1 столовая ложка натуральных отрубей
    1. Положите все ингредиенты в блендер.
    2. Смешайте до однородного состояния.
    3. Вылейте в высокий стакан.

    Соусы

    Используйте эти соусы, чтобы смочить пищу и сделать ее более вкусной. Некоторые из них используются и в других рецептах, включенных в этот материал.

    Простой белый соус

    Ингредиенты

    • 1 чашка обезжиренного, 1%-го, цельного или обогащенного молока
    • 2 столовых ложки любого растительного или сливочного масла
    • 2-3 столовых ложки муки
    1. Смешайте муку и растительное или сливочное масло в сотейнике.
    2. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не начнет закипать.
    3. Снимите с огня.
    4. Добавьте, помешивая, молоко.
    5. Кипятите в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
    6. Через несколько минут соус начнет густеть. Чем больше вы добавите муки, тем гуще будет соус.

    Можно также приготовить простой коричневый соус — для этого вместо молока нужно взять ⅔ чашки малосоленого говяжьего или куриного бульона.

    Включение супов в рацион питания — это прекрасный способ употреблять больше жидкости и овощей. Попробуйте некоторые из этих рецептов или замените ингредиенты под свои потребности.

    Если вы придерживаетесь пюрированной диеты, вам следует измельчить суп в блендере или протереть его через сито. Некоторые из этих супов подходят для тех, кто соблюдает механически щадящую диету, и без измельчения в блендере. .

    Крем-суп

    Это рецепт простого крем-супа. Добавляйте в него любые овощи и специи, которые вам нравятся.

    Ингредиенты

    • 1 чашка приготовленного простого белого соуса (см. рецепт выше)
    • ½ чашки пюре из овощей или овощного детского питания
    • соль и перец по вкусу

    Приготовьте простой белый соус. Вмешайте в него пюре из овощей. Добавьте соль и сливочное масло по вкусу.

    Вы также можете попробовать добавить другие приготовленные или пюрированные овощи, например стручковую фасоль, морковь, брокколи, кабачок, горох, грибы или спаржу. Попробуйте положить укроп, чеснок, тимьян, лук или сельдерей.

    Вегетарианский крем-суп с сыром тофу

    Ингредиенты

    Суп с авокадо

    Ингредиенты

    • 1 спелый авокадо среднего размера (только свежий)
    • 1 небольшая луковица, порезанная на кусочки
    • ½ чайной ложки соли
    • 3 чашки куриного или овощного бульона
    • 1 чашка йогурта
    • 3 столовых ложки лимонного сока (процеженного, если он свежевыдавленный)

    Сделайте пюре из авокадо и лука с добавлением 1 чашки бульона или отвара. Добавьте соль, остальное количество бульона, лимонный сок и смешивайте в течение нескольких секунд. Затем добавьте йогурт и сметану и смешайте до однородного состояния. Подавайте холодным.

    Оздоровительный овощной суп

    Это простой способ приготовления овощного супа. Вы можете менять овощи по своему вкусу.

    Ингредиенты

    • 3 чашки куриного или овощного бульона
    • 1 морковь, порезанная пластинками
    • 1 чашка соцветий брокколи
    • 1 чашка соцветий цветной капусты
    • ½ чашки краснокачанной капусты, тонко нашинкованной (или попробуйте шпинат)
    • 1 стебель зеленого лука, тонко нарезанный
    • соль и перец по вкусу
    1. Доведите бульон до кипения в сотейнике.
    2. Добавьте морковь и кипятите на слабом огне в течение 20 минут.
    3. Добавьте остальные овощи и кипятите на слабом огне до тех пор, пока они не сварятся.
    4. Вылейте в блендер и сделайте пюре.
    5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
    • добавить другие травы и специи на свое усмотрение;
    • попробовать добавить кусочки сыра тофу, чтобы увеличить количество белков;
    • сбрызнуть суп оливковым маслом во время пюрирования, чтобы он стал более калорийным.

    Блюда из злаковых

    Попробуйте приготовить блюда по этим рецептам, чтобы начать свой день со здоровой пищи.

    • Для каш быстрого приготовления вместо воды используйте молоко, это увеличит в них количество питательных веществ и калорий. Можно брать обезжиренное, 1%-ое, цельное, соевое, миндальное, рисовое или обогащенное молоко. Некоторые для повышения калорийности также добавляют жирные сливки для взбивания или маложирные сливки.
    • Добавляйте яблочное пюре, банановое пюре, корицу, мед, йогурт, ореховое масло или коричневый сахар и смешивайте в блендере.

    Овсяная каша с высоким содержанием белка

    Ингредиенты

    • 1 чашка вареной овсяной крупы, приготовленной согласно инструкции на упаковке
    • ½ чашки обогащенного молока
    • 2 чайных ложки сахара, меда или коричневого сахара
    • 1 небольшая баночка бананового детского питания
    • корица по вкусу (не обязательно)

    Смешайте все ингредиенты и подавайте в горячем виде.

    Суфле

    Это блюдо подходит для пюрированной или механически щадящей диеты.

    Ингредиенты

    • ¼ чашки сливочного масла
    • ¼ чашки муки
    • 1 ½ чашки молока или обогащенного молока
    • ¼ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки вустерширского соуса (не обязательно)
    • 4 яйца, разделить (желтки и белки в отдельной посуде)
    • ½ фунта (225 г) сыра чеддер пониженной жирности
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Растопите сливочное масло в сотейнике.
    3. Помешивая, добавьте муку и тщательно размешайте.
    4. Снимите с огня.
    5. Добавьте молоко и варите до загущения.
    6. Выключите огонь.
    7. Добавьте сыр и мешайте, пока он не расплавится.
    8. Дайте смеси остыть.
    9. Взбейте яичные желтки, добавляя их по одному.
    10. Взбейте яичные белки в густую пену в отдельной посуде.
    11. Добавьте (осторожно вмешайте небольшими порциями) взбитые белки к соусу.
    12. Вылейте смесь в форму для запеканок объемом 2 кварты (2 л).
    13. Запекайте в течение 30-45 минут.

    Творожный пирог

    Это блюдо подходит для тех, кто придерживается механически щадящей диеты.

    Ингредиенты

    • 3 средних яйца или заменитель яиц
    • 2 веточки петрушки, мелко порезанные
    • 1 фунт (450 г) творога
    • 1 небольшая луковица, порезанная кубиками
    • ½ чашки сыра пармезан
    • ½ чашки сыра моцарелла, порезанного кубиками или тертого
    • соль и перец по вкусу
    • кукурузная крупа
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Смешайте в миске яйца, творог, лук, сыр пармезан, сыр моцарелла и петрушку.
    3. Смажьте растительным маслом стеклянную форму для пирога диаметром 9 дюймов (23 см)
    4. Слегка притрусите всю поверхность формы кукурузной крупой.
    5. Вылейте смесь в форму.
    6. Запекайте в течение 45 минут.
    7. Воткните зубочистку в центр пирога. Если она останется сухой, пирог готов.

    Киш без теста

    Это версия рецепта для пюрированной диеты.

    Ингредиенты

    • ¼ луковицы, мелко порубленная
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка сыра пармезан
    • ¼ чашки молока, обогащенного молока или соевого молока
    • ¼ чашки жирных сливок
    • 1 яйцо или заменитель яиц
    • ¼ чашки сыра (швейцарского, чеддер или моцарелла)
    • щепотка соли
    • щепотка мускатного ореха
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Пассеруйте лук в сливочном масле, пока масло не растает.
    3. Положите лук, молоко, сливки и яйца в блендер.
    4. Смешивайте, пока лук не превратится в пюре.
    5. Положите сыры в небольшую форму для запеканок, смазанную маслом.
    6. Вылейте яичную смесь с приправами поверх сыра.
    7. Поставьте форму для запеканок на большой противень с горячей водой.
    8. Запекайте, пока смесь не затвердеет, около 25-30 минут.

    Основные блюда

    Пирог с сладким картофелем-бататом

    Это блюдо можно употреблять в исходном виде при соблюдении механически щадящей диеты. Для тех, кто придерживается пюрированной диеты, его следует размять или пюрировать.

    Ингредиенты

    • 1 ½ чашки пюре из приготовленного сладкого картофеля-батата (или одна банка тыквенного пюре объемом 15 унций (450 мл))
    • 1 банка топленого обезжиренного молока
    • ½ чайной ложки мускатного ореха
    • 1 чайная ложка корицы
    • ½ чашки сахара (увеличьте до 1 чашки, если вам нравится более сладкий пирог или вы хотите сделать блюдо более калорийным)
    • кукурузная крупа
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Смешайте сладкий картофель-батат (или тыкву) с топленым молоком и пряностями.
    3. Добавьте сахар и перемешайте.
    4. Смажьте растительным маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов (23 см).
    5. Притрусите всю поверхность формы кукурузной крупой.
    6. Стряхните лишнюю крупу.
    7. Запекайте в течение 45 минут.
    8. Воткните зубочистку в центр пирога и вытащите ее. Если она останется сухой, пирог готов.

    Рагу из чечевицы и моркови

    Ингредиенты

    • 6 унций (180 мл) сухой чечевицы
    • 3 чашки воды
    • 4 средних моркови, очищенные, разрезанные вдоль на 4 части и порезанные на кусочки длиной 1 дюйм (2,5 см) (2 ½ чашки)
    • 1 луковица, порезанная кубиками
    • 1 небольшой стебель сельдерея, вымытый, очищенный и мелко порубленный (¼ чашки)
    • 3 лавровых листа
    • 1 чайная ложка соли (не обязательно)
    • 1 пучок свежей кинзы или петрушки, вымытый
    • 2 чайных ложки оливкового масла
    1. Переберите чечевицу, удалив камешки или поврежденные зерна.
    2. Промойте ее в сите холодной водой.
    3. Слейте всю воду.
    4. Поместите чечевицу в большую кастрюлю.
    5. Добавьте воду, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист и соль.
    6. Оборвите листья кинзы или петрушки со стеблей и отложите их для гарнира.
    7. Порубите стебли и корни и добавьте их в кастрюлю.
    8. Доведите смесь до кипения на сильном огне.
    9. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и варите при очень слабом кипении в течение 55 минут.
    10. Дайте смеси остыть.

    Если вы придерживаетесь пюрированной диеты, поместите смесь в блендер и измельчите ее до однородного состояния. Подайте блюдо, украсив его листьями кинзы или петрушки.

    Куриный пирог тамале

    Ингредиенты

    • ½ чашки кукурузной крупы (или поленты)
    • 2 чашки куриного бульона
    • 1 или 2 чашки приготовленной и порезанной курицы
    • 1 чашка (банка объемом 8 унций (240 мл)) томатного соуса
    • щепотка чесночного порошока
    • щепотка орегано
    • щепотка тимьяна
    • тертый сыр пармезан или чеддер
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Сварите кукурузную крупу в курином бульоне до загущения.
    3. Слегка ее охладите и выложите ровным слоем в форму для запеканок, смазанную маслом.
    4. Курицу прокрутите через мясорубку или сделайте из нее пюре — в соответствии с вашими потребностями.
    5. Распределите курицу поверх кукурузной смеси.
    6. Приправьте томатный соус чесноком, орегано и тимьяном.
    7. Распределите томатный соус поверх курицы.
    8. Притрусите сыром слой томатного соуса.
    9. Запекайте в течение 30 минут или пока не расплавится сыр.

    Мясная запеканка

    Ингредиенты

    • 1 ½ фунта (675 г) фарша из постной говядины или индейки
    • 2 зубчика чеснока, мелко порубленные
    • 1 чашка панировочных сухарей
    • 1 яйцо, взбитое
    • ¼ чашки рубленого лука
    • 1 столовая ложка вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка рубленной петрушки
    • 2 столовых ложки томатного соуса
    • 1 чайная ложка соли (не обязательно)
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Тщательно смешайте все ингредиенты.
    3. Распределите смесь в несмазанной прямоугольной форме размером 9 x 5 x 3 дюйма (22,5 х 12,5 х 7,5 см).
    4. Запекайте в течение 1½ часов.

    Если вы придерживаетесь пюрированной диеты, вы можете поместить приготовленную мясную запеканку в блендер, добавив некоторое количество жидкости, и измельчить ее до нужной консистенции.

    Гарниры

    Пюре из зимней тыквы и моркови

    Ингредиенты

    • 1 мускатная тыква (3 фунта (1350 г), разрезанная вдоль и очищенная от семян)
    • 4 моркови, порезанных тонкими пластинками
    • 1 зубчик чеснока, порезанный тонкими пластинками
    • ¼ чайной ложки тимьяна
    • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки
    • 2 чашки воды
    • соль и перец по вкусу
    1. Разогрейте духовку до 350° F (180° C).
    2. Поместите тыкву разрезанной стороной вниз на противень, слегка смазанный растительным маслом.
    3. Запекайте ее в течение 45 минут или до мягкости.
    4. Соедините морковь, чеснок, тимьян и воду в сотейнике.
    5. Накройте крышкой и доведите до кипения, а затем кипятите на слабом огне в течение 20 минут или пока морковь не станет мягкой.
    6. Переложите содержимое сотейника в кухонный комбайн и измельчите в пюре.
    7. Очистите тыкву от кожуры и пюрируйте ее вместе с морковью.
    8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
    9. Распределите пюре равномерным слоем по неглубокой форме для выпечки, смазанной сливочным маслом.
    10. Положите сверху кусочки сливочного масла.
    11. Запекайте в течение 20 минут или пока оно не станет горячим, после чего блюдо можно подавать.

    Пюре из лимской фасоли

    Ингредиенты

    • 8 унций (240 мл) крупной сухой лимской фасоли
    • 3 чашки воды или овощного бульона
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка (или больше) оливкового масла
    1. Переберите фасоль, удалив камешки или поврежденные фасолины.
    2. Промойте ее в сите холодной водой и слейте воду.
    3. Поместите фасоль в сотейник или кастрюлю.
    4. Добавьте воду и соль.
    5. Доведите до кипения.
    6. Накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и кипятите в течение 45 минут или пока фасоль не станет очень мягкой.
    7. Переложите смесь (должно быть около 3 чашек, включая жидкость) в кухонный комбайн.
    8. Добавьте масло и измельчайте в течение 20-30 секунд до однородного состояния.
    9. Вместо лимской фасоли вы можете использовать свой любимый сорт фасоли или нут.

    Пюре из мускатной тыквы

    Ингредиенты

    • 1 крупная мускатная тыква
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина
    1. Очистите тыкву и порежьте ее на небольшие кусочки.
    2. Отварите до мягкости.
    3. Разомните тыкву вилкой.
    4. Смешайте размятую тыкву с кленовым сиропом и сливочным маслом или маргарином.

    Десерты

    Персиковый соус

    Слейте сироп из банки консервированных персиков любого объема. Измельчите персики в блендере до однородного состояния. Храните в холодильнике.

    Вы можете поливать этим соусом мороженое или замороженный йогурт или употреблять его как отдельное блюдо. При соблюдении механически щадящей диеты его также можно использовать для размягчения выпечки.

    Пюре из свежих фруктов

    Вы можете приготовить пюре из любых фруктов с помощью измельчителя для детского питания, блендера или кухонного комбайна. Обязательно удалите кожуру, косточки или стебельки. Сбрызгивайте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Можно добавить корицу или взять несколько видов фруктов чтобы получился фруктовый пунш.

    Черешневый мусс с сыром рикотта

    Ингредиенты

    • 1 фунт (450 г или 2 чашки) сыра рикотта
    • 3 столовых ложки просеянной сахарной пудры
    • ¼ чайной ложки экстракта миндаля
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 чашки темной черешни без косточек, порезанной на кусочки (или же возьмите замороженную неподслащенную черешню, если нет свежей)
    • ½ чашки чипсов из полусладкого шоколада, слегка измельченных в блендере
    1. Положите рикотту в миску среднего размера.
    2. Взбивайте рикотту электрическим ручным миксером на высокой скорости примерно в течение 3 минут.
    3. Постепенно введите сахар.
    4. Вмешайте экстракты.
    5. Накройте и охладите.
    6. За пятнадцать минут до подачи мусса добавьте черешню и осторожно перемешайте.

    Подавайте с посыпкой из измельченного шоколада.

    Персики со сливками

    Ингредиенты

    • 1 банан
    • 1 персик
    • ½ чашки кубиков льда
    • 2 столовых ложки йогурта без наполнителей
    • персиковый нектар
    1. Поместите банан, персик, кубики льда и йогурт в блендер.
    2. Измельчите до однородного состояния.
    3. Долейте персиковый нектар до отметки 16 унций (480 мл) на блендере.
    4. Перемешайте до однородного состояния.

    Чтобы получить дополнительную информацию о пюрированной и механически щадящей диетах, проконсультируйтесь с диетологом или позвоните в Отделение пищевых продуктов и питания (Department of Food and Nutrition) по телефону 212-639-7312.

Диетическое меню с пониженным и минимальным содержанием жиров обычно используется в процессе похудения. Также безжировую диету могут назначать накануне диагностических исследований организма. У лиц старше 55 лет снижение количества животных жиров и трансжиров в рационе помогает контролировать уровень холестерина и снижает риск атеросклероза.

Определение генных маркеров (ApoE, ApoA, ApoC, LRP1), которые влияют на липидный обмен, позволяет провести оценку индивидуального риска гиперлипидемии (повышения уровня холестерина ЛПВП и ЛПНП, а также триглицеридов), лежащего в основе ишемической болезни сердца и атеросклероза. Кроме того, нарушения всасывания, распределения и мобилизации жирных кислот из адипоцитов (клеток, специализирующихся на хранении жировых отложений) оказывают влияние на риск избыточной массы тела и необходимость ограничения жиров определенного класса.

Жиры – необходимая составляющая рациона, они являются основными компонентами клеточной стенки, необходимы для синтеза многих гормонов, а также выполняют многие другие важные функции в организме. Существует несколько видов жиров: насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные и гидрогенизированные жиры (трансжиры).

Вариации в гене переносчика жирных кислот через стенку кишечника (FABP2), влияющие на активность его работы, отчасти отвечают за эффективность снижения массы тела при низкожировых диетах.

Недостаток МНЖК в организме приводит к ухудшению мозговой деятельности, нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы. Мононенасыщенные жиры могут влиять на снижение веса у людей с определенным вариантом гена PPARG и быть особенно полезными для здоровья. При повышенном генетическом риске нарушения обмена липидов необходимо тщательно следить за ограничением проникновения трансжиров в рацион.

Плюсы безжировой диеты

Говоря о подобном диетическом режиме, подразумевают снижение количества жиров, но не их полное исключение. Жиры составляют защитную капсулу внутренних органов и входят в структуру клеточных мембран, они необходимы для нормальной работы гормональной системы и усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, K, Е).

Тем не менее, безжировая диета несет пользу здоровью:

• снижает нагрузку на печень и поджелудочную железу;
• помогает понизить уровень ЛПНП в крови («плохой» холестерин);
• позволяет уменьшить общую калорийность рациона и избавиться от лишнего веса.

Таким образом, безжировая диета будет полезна людям, контролирующим свой вес (в т. ч. спортсменам), лицам группы риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, а также всем, кто стремится улучшить свое здоровье и самочувствие.

Разрешенные продукты в безжировой диете

1. Овощи. В сыром, отварном, тушеном виде и приготовленные на пару.
2. Морская капуста.
3. Фрукты (яблоки, персики, бананы, киви).
4. Грибы (в запеченном виде).
5. Обезжиренные молочные продукты (йогурт, кефир, творог).
6. Нежирное мясо (куриная грудка, телятина) в запеченном или отварном виде.
7. Рыба (морская, речная).
8. Каши (овсяная, гречневая). Готовятся на воде.

Согласно безжировой диете, нужно свести к минимуму и употреблять редко: куриные яйца, субпродукты (печень, почки). Также стоит убрать алкоголь, соевый соус, мёд.

Безжировая диета: запрещенные продукты

Наиболее строгий вариант низкожирового рациона предусматривает снижение количества жиров до 10 % от суточного рациона питания.

Безжировая диета предусматривает исключение следующих продуктов:

• жирное мясо;
• жареные блюда;
• шоколад;
• жирная молочная продукция;
• морепродукты;
• сахар и сладкая выпечка;
• жирные соусы;
• сгущенное молоко;
• маргарин, спред, спинное сало;
• колбасы, сардельки, шпикачки;
• фастфуд.

Примерное меню безжировой диеты

• овсянка, овощной салат, кофе или цикорий;
• отварное мясо, творог с фруктом;
• овощной суп, отварное мясо, тушеный с кабачком картофель, отвар из сухофруктов;
• кефир;
• запеченная рыба, протертый картофель, фрукт, некрепкий чай или цикорий.

• омлет, пшенная каша, кофе или цикорий;
• овощной салат (например, капуста и огурцы);
• суп на овощном бульоне с перловкой, паровые куриные котлеты, ягодный отвар;
• творог и фрукт;
• тыквенная каша, отварная рыба.

• обезжиренный творог, яблоко или апельсин, кофе;
• творожная запеканка;
• овощной суп с сыром, паровые тефтели, салат из ламинарии, отвар из сухофруктов;
• кефир;
• отварная рыба с картофельным пюре, морковно-чесночный салат, чай.

• перловка с томатной подливкой, огурец, некрепкий чай;
• бутерброд с сыром, чай;
• борщ, паровые котлеты, свежие овощи, напиток из шиповника;
• нежирный творог;
• плов, салат из капусты, стакан кефира.

• банан, стакан чая;
• йогурт, свежее яблоко;
• щи, капустный салат, отварная свекла с маслом, ягодный отвар;
• чай с сухим печеньем;
• запеченная рыба, овощной салат, чай.

• овсяная каша, чай;
• бутерброд с нежирной ветчиной, стакан кефира;
• свекольник, овощной салат, паровые котлеты, фруктовый отвар;
• творог;
• рыбные биточки, салат из капусты, кефир.

• творожная запеканка, банан, цикорий;
• йогурт;
• суп на нежирном курином бульоне, макароны с паровыми котлетами, отвар из сухофруктов;
• кефир;
• отварной картофель, рыбные котлеты, овощной салат, чай.

Согласно безжировой диете, порция еды не должна превышать 150-300 г, в день можно употреблять не более 200-250 г хлеба.

Для поддержания хорошей физической формы и для сохранения здоровья нужно контролировать свой вес. Важнейшую роль в этом играет сбалансированное питание. В рационе должны присутствовать все необходимые питательные вещества.

Пища не должна быть слишком калорийной, иначе человек быстро наберёт лишний вес. Есть множество полезных продуктов, которые позволят не только поддерживать вес в норме, но и избавиться от лишних килограммов.

Ещё несколько лет назад считалось, что нельзя есть слишком много яиц из-за того, что в них содержится холестерин. Результаты современных исследований показали, что яйца не вредят сердечно-сосудистой системе и не повышают содержание холестерина в крови. Этот низкокалорийный продукт богат белками, жирами, минералами и витаминами, поэтому он быстро создаёт чувство насыщения, а значит, способствует похудению.

Доктор Дж. У. Вандер провёл в 2008 году исследование, в ходе которого 30 женщин с ожирением съедали на завтрак по одному яйцу вместо булочек и бутербродов. Легко утолив голод утром, они съедали меньше пищи в течение 36 часов. Результаты эксперимента были опубликованы в научном журнале «Ожирение».

В другом исследовании, занявшем 8 недель, приняли люди, сидящие на низкокалорийной диете. Они стали быстрее терять лишние килограммы с тех пор, как в их рационе появились яйца.

Зелень

Петрушка, укроп, сельдерей, салат, шпинат, базилик, щавель, кориандр и другие травы — настоящая кладезь целебных веществ, способных утолить голод. Ежедневно питаясь зеленью, человек увеличивает общее количество пищи, но не потребляет лишние калории. Зелень богата всеми витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой, антиоксидантами и фитонцидами. В ней содержится кальций, который не только укрепляет кости, но и влияет на массу тела. Доктор Д. Тигарден утверждает, что кальций способствует сжиганию жиров в организме.

Лосось

Не очень калорийная, но жирная рыба помогает насыщаться, но не набирать вес. Лосось богат полезными жирами и белками, а также другими важными компонентами, среди которых особенно полезны йод и жирная кислота Омега-3. Именно эти элементы положительно влияют на работу щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ и массу тела человека. Многие случаи ожирения возникли из-за сбоя в щитовидке. Лосось, форель, скумбрия, сельдь содержат Омегу-3 и йод, поэтому помогают нормализовать обмен веществ.

Все виды капусты

Брокколи, белокочанная и цветная капуста относятся к семейству Крестоцветных. Эти овощи быстро дарят ощущение сытости и питают организм клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и белками. В капусте много протеинов: больше, чем в других овощах. По уровню белков она уступает только бобовым и мясу. Низкая калорийность позволяет крестоцветным эффективно сжигать жир.

Нежирное мясо

Новые исследования доказали, что красное мясо не влияет на возникновение онкологии. Оно содержит много белка, поэтому снижает аппетит, что приводит к потере веса.

Варёный картофель

Картошка содержит все целебные вещества, поэтому она невероятно полезна для здоровья. В ней много калия, который нормализует артериальное давление. Картофель помогает насытиться быстрее, чем все остальные продукты. Желательно есть его в отварном виде. Нужно приготовить отварную картошку и дать ей немного остыть. Тогда в ней образуется резистентный крахмал — низкокалорийный пребиотик, полезный для ЖКТ и метаболизма. Подобными полезными свойствами обладают другие корнеплоды: репа, батат (сладкий картофель), свёкла.

Тунец

Тунец содержит много белка и мало жира, поэтому им питаются спортсмены и те, кто стремится похудеть. При выборе рыбных консервов надо отдать предпочтение тунцу, консервированному не в масле, а в собственном соку.

Бобовые

Фасоль, чечевица, горох и другие бобовые способствуют сжиганию жиров. Они содержат очень много белков и клетчатки, поэтому способны полностью заменить мясо и рыбу. В них есть достаточное количество резистентного крахмала, улучшающего обмен веществ. Бобовые помогают восполнить уровень железа в организме, поэтому необходимы при железодефицитной анемии.

Овощные супы и другие жидкие блюда содержат много воды, поэтому быстро дают ощущение сытости. Это позволяет человеку съедать меньше пищи, а значит, употреблять меньше калорий.

Йогурт

Кисломолочные продукты, особенно йогурты, содержат много пробиотиков, необходимых для здоровья ЖКТ. Йогурт помогает восполнить достаточное количество лептина — гормона, который подавляет чувство голода. При недостатке лептина развивается ожирение. Лучше выбирать необезжиренный йогурт, потому что при обезжиривании в него добавляют много сахара.

Авокадо

В отличие от многих других фруктов авокадо содержит много полезных жиров и жирных кислот. Важнейший компонент этого фрукта — олеиновая кислота, которая содержится в авокадо в больших количествах. В этом фрукте много воды, что легко создаёт чувство сытости. Авокадо великолепно сочетается с овощами и зеленью. Если из них приготовить салат, то питательные компоненты усвоятся в 2,6–15 раз быстрее и качественнее.

Яблочный уксус

В рацион с большим количеством углеводов нужно включить яблочный уксус. Этот продукт широко распространён среди сторонников правильного питания. Он снижает уровень сахара в крови. Уксус добавляют в салаты и винегреты. Достаточно потреблять по 15–30 мл яблочного уксуса в день. На такой диете участники эксперимента потеряли около 1,5 кг за 12 недель.

Орехи

Орехи содержат много жира, но не всегда способствуют ожирению. Они богаты клетчаткой и белками. Этот сытный продукт идеально подходит для завтрака и лёгких перекусов.

Цельные злаки

Бурый рис, овсянка и киноа содержат белки и клетчатку, поэтому их можно кушать даже на низкоуглеводной диете. Эти продукты питают организм резистентным крахмалом и другими питательными элементами.

Перец чили

В красном остром перце чили содержится капсаицин, способный уменьшать аппетит и поддерживать вес на нормальном уровне. Если человек, который не увлекается острой пищей, будет съедать хотя бы по 1 грамму перца, у него снизится аппетит и ускорится процесс сжигания жира. Но если человек ест много острой пищи, перец чили не окажет никакого эффекта.

Фрукты

Настоящая кладезь витаминов и минералов — это фрукты. Худеть на фруктовой диете приятно и полезно. Фрукты восполнят потребность организма в углеводах и сахаре. Они не повышают уровень сахара в крови и отличаются низким содержанием калорий.

Грейпфрут

Диетологи рекомендуют съедать половину грейпфрута за 30 минут до еды. Это поможет сбросить примерно 1,6 кг за 12 недель. Кроме того, грейпфрут уменьшает резистентность к инсулину и улучшает самочувствие людей, страдающих хроническими нарушениями обмена веществ.

Семена чиа

Благодаря невероятно высокому содержанию клетчатки семена чиа быстро позволяют насытиться и легко впитывают воду. Это снижает аппетит и позволяет восполнить недостаток питательных элементов.

Кокосовое и оливковое масла

Небольшое количество кокосового масла поможет избавиться от жировых отложений на животе. Это калорийный продукт, но в нём содержатся среднецепочечные триглицериды — полезные, «здоровые» жиры. Оливковое масло не приводит к ожирению, но дарит весь спектр питательных веществ, нужных организму.

Творог

Помимо йогурта и других кисломолочных продуктов, для сжигания жира понадобится творог. В нём много кальция, необходимого для эффективного похудения. Белок позволяет быстро насытиться и съесть меньше пищи, чем обычно.

Эти 20 продуктов по-разному влияют на организм, но всегда приносят пользу. Поэтому их нужно включить в свой рацион и, по возможности, кушать их ежедневно.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Женщина после 45–50 лет — переходный возраст! Кто-то воспринимает этот период как время угасания и неизбежного наступления старости, для кого-то жизнь только начинается. Как реагировать на изменения, происходящие в организме, какие диеты соблюдать, чтобы удерживать стабильный вес, — эти и другие вопросы волнуют миллионы женщин постменопаузального возраста, вопросы, на которые могут ответить только профессиональные врачи.

Около 10 % всей женской популяции на сегодняшний день составляют женщины постменопаузального возраста. Ежегодно к их числу прибавляется 25 млн, и к 2020 г. ожидается увеличение этой цифры до 47 млн. По прогнозам экспертов ВОЗ, к 2030 г. в мире будет 1,2 млрд женщин в возрасте 50 лет и старше.

В последние годы наметилась тенденция к повышению продолжительности жизни женщины до 73–75 лет. В связи с этим современная женщина находится практически треть своей жизни в состоянии дефицита эстрогенов, или в периоде климактерия. Увеличение продолжительности жизни влечет за собой и рост числа заболеваний и состояний (ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет, холецистит и др.), частой причиной которых является измененный в этот период жизни гормональный фон.

Рациональный подход

Никому не удастся избежать переходного периода. Однако выбрать путь, по которому следовать, в силах каждой женщины. Как правило, решения могут быть следующие:

• ничего не делать, ждать, когда со временем неприятные последствия климакса пройдут;
• идти к врачу, начать принимать лекарственные препараты;
• заниматься самолечением, использовать методы народной медицины.

Самый рациональный подход — предвидеть наступление этого периода, знать его проявления и начать профилактические мероприятия. Чтобы быть готовым к решению возможных проблем, необходимо владеть знаниями о климактерическом периоде.

Климактерический период — это период жизни женщины, продолжающийся около 25–30 лет, являющийся переходной ступенью от репродуктивного периода к старости.

Переходный, или климактерический, период начинается после 40–45 лет, длится у каждой женщины по-разному и включает этапы:

• Пременопаузу — от 45 лет до менопаузы.
• Перименопаузу — пременопауза и 2 года после менопаузы.
• Менопаузу — устанавливается через 1 год после последней менструации.
• Постменопаузу раннюю (продолжительность 5 лет) и позднюю (более 5 лет).

Что происходит в перименопаузу

Каждая из женщин, подходя к этому периоду жизни, сталкивается и с происходящими в эндокринных органах возрастными изменениями.

• Снижение дофаминергического и увеличение норадренергического тонуса.
• Снижение активности бета-эндорфинов и серотонинергических систем.

• Повышение концентрации фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) (уровень ФСГ выше 30 мМЕ/л — признак наступающей менопаузы).
• Повышение уровня лютеинизирующего гормона (ЛГ) (в меньшей степени, чем ФСГ).

• Уменьшение числа фолликулов (преобладание атрезии фолликулов и усиление апоптоза) и снижение уровня эстрадиола.
• Снижение рецепторов эстрогенов в клетках гранулезы фолликулов.
• Снижение чувствительности к гонадотропной стимуляции.

Физиология менопаузы

Снижение уровня гормонов

Прекращение менструаций связано с дефицитом эстрогенов. В менопаузе и ранней постменопаузе концентрация наиболее активного эстрогена — эстрадиола — снижается до 15–25 нг/мл (по сравнению с 60–1000 нг/мл в разные периоды нормального менструального цикла). Основным циркулирующим в крови эстрогеном становится биологически менее активный эстрон, который образуется в печени и жировой ткани из андростендиона надпочечников.

Снижение синтеза прогестерона начинается с началом пременопаузального возраста (в 40–45 лет). В результате ановуляции теряется главный источник биосинтеза прогестерона — желтое тело. При дефиците прогестерона возрастает активность альдостерона. Это приводит к увеличению висцерального жира, увеличению реабсорбции ионов натрия в почках, повышению концентрации антитромбина III и фактора VIII, а также уровней триглицеридов и холестерола липопротеинов очень низкой плотности (Хс ЛПОНП).

Уровень тестостерона у женщин к 50–55 годам уменьшается только на треть. В печени снижается продукция глобулина, связывающего половые гор-моны (ГСПГ). Это также способствует увеличению концентрации свободного тестостерона и усилению андрогенного влияния на метаболизм. В последние годы установлена взаимосвязь между инсулинорезистентностью и гиперандрогенией. По данным многих исследований, большинство женщин в период постменопаузы наряду с инсулинорезистентностью имеют более низкий уровень ГСПГ и повышенный уровень свободного тестостерона в сыворотке крови.

Таблица 1. Классификация климактерических расстройств

Таблица 2. Основные требования к диетотерапии

Требования к диетотерапии

Основной вариант стандартной диеты (овд)

Диета при метаболических нарушениях

Вариант диеты с пониженной калорийностью (нкд)

Примерное однодневное меню для женщин в период менопаузы

Дефицит питательных веществ

Условия для успешного снижения массы тела

Разгрузить, а не навредить

Продукты, рекомендованные для ежедневного потребления женщинам в разные периоды менопаузы

Продукты, не рекомендованные в разные периоды менопаузы

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

Мероприятия

© 2011-2022 «Практическая диетология». Все права защищены

Электронное периодическое издание «Практическая диетология» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 25 января 2013 г.
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 52586.

Приветствую Вас друзья! Меня зовут Цацулин Борис, вы находитесь на видеоблоге CMT научный подход, и сегодня я разберу продукцию Energy Diet, которая стала набирать популярность последнее время. Меня постоянно о ней спрашивают. Думаю, что людям, которые немного разбираются в вопросах питания, не нужно пояснять, что это за продукция.

Но тем, кто уже имеет заветную баночку дома – очень прошу ознакомиться.

Также хочу отметить, многим критикующим Energy Diet постоянно приходят угрозы от менеджеров и распространителей продукции Energy Diet. Имейте это ввиду, если будете что-то у них покупать – возможно, эти люди не совсем адекватны после своих зомбо-семинаров.

Что такое Energy Diet?

«Коктейль Энерджи Диет рекламируется примерно следующим образом:

• якобы успешный заменитель обычной пищи;
• как и ЛЮБОЙ пищевой продукт в мире, позволяет регулировать энергетическую ценность рациона;
• якобы позволяет контролировать и оптимизировать вес;
• дает необходимое количество белков, витаминов и минералов (а еще красителей, консервантов, загустителей… ну об этом позже);
• обеспечивает поступление аминокислот в необходимом ассортименте (необходимом создателям ЭД, очевидно);
• придает энергии и силы (как любая пища);
• защищает мышцы (и мозг от излишнего напряжения).

Вот это круто! Беру две. Если вы внимательно прочитаете каждый пункт, то поймете, что любая обычная натуральная еда делает тоже самое! Все от первого до последнего пункта.
Что же такого волшебного в его составе? Ведь в пересчете на килограмм эта смесь стоит около 4000 рублей. Дороже любого протеина или гейнера.

Состав продукции

Как человек, который занимается вопросами питания и научного подхода к вопросам здоровья, я считаю состав продукции плохим. Продукт идет на уровне комбикорма для свиней.

В составе у нас замечательные ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и разрыхлители. Да, они не вредны. Да, они безопасны. Я только за такого рода добавки и совершенно не против них. НО ведь производители давят на то, что все химло, макдональдсы всякие, а наш продукт натуральный. Как можно кричать о натуральности продукции на каждом шагу, если в составе добавки, полученые химическим синтезом!

«природные процессы свойства натуральных продуктов изменились, а в мире идут большие маркетинговые битвы за прибыль, ради которой производители готовы на многое. Искусственное увеличение сроков годности, использование не совместимых со здоровьем консервантов»

• Они увеличивают срок годности продукции, не давая ей слеживаться с помощью карбоната магния, который указан на их составе. Это — противослеживающий агент, а так же загуститель;
• Сахарозаменитель ацесульфам-K. Не натуральный, прошу заметить;
• Цитрат калия 3-х замещенный и орто-фосфат кальция 3-х замещенный — вещества, которые используется в пищевой промышленности как стабилизаторы, регулятор кислотности, разрыхлители, фиксаторы окраски;
• Камедь целлюлозы и камедь тары.

Да, это все химия. Она делает продукт густым и вкусным.

А вот состав коктейля из макдональдса. Господа. Химии в нем меньше)
Нормальный специалист по питанию никогда не будет против пищевых добавок в питании, т.к. они безопасны, поэтому и используются. Есть казуистические случаи, но не об этом сегодня. Самое важное – это белки, жиры углеводы, и их источники.

В упаковке 450г =15 порций;2050 рублей. Т.е. 1 порция стоит 136 рублей!

Изолят белков сои, декстроза, белки гороха, концентрат молочных белков, масло сои, крахмал, мальтодекстрин и большой список различных ароматизаторов, всякие херня, консерванты, и витамины!

Белок сои

Белок сои – это один из самых дешевых источников белка. В целом считается неполноценным. Однако это не совсем правда. По показателям биологической ценности в зависимости от степени обработки белка он ниже сывороточного и мясного белка. По аминокислотному профилю скор соя показывает себя вполне хорошо, и в некоторых случаях ее можно считать заменителем сывороточного белка. Об этом я говорил уже в предыдущем выпуске и подробно расскажу в следующих.

НО в любом случае это — дешевый белок с некоторыми особенностями как усвоения, так и состава. О фитоэстрогенах в растительных продуктах как раз следующий выпуск.

Белок гороха

Белок гороха это действительно еще более дешевый источник белка, он хуже по аминокислотному профилю и биологической ценности сои. Сыпят его с целью разбавить продукт ещё более дешевым сырьем.
Горох — чемпион среди растительных белков по способности вызывать пищеварительные расстройства. Не можете найти на рынке Атлант? Покупайте Энерджи диет — ощущения будут не хуже!

Многие растительные протеины вызывают пищеварительные расстройства. Имейте это ввиду…

Концентрат молочных белков

Концентрат молочных белков. Он есть не во всех продуктах. А в тех, что есть, отлично разбавлен дешевой соей и горохом, и сколько там реального молочного белка – бог его знает. Концентрат молочных белков – тут может быть все что угодно. Не выделен тип белка – тут чисто молочный белок, т.е. как сыворотка, так и казеин. К тому же, концентратом может как концентрат 80%, так и 50% или даже 30%. С понижением процента белка растет количество лактозы. Поэтому понятно, почему от енерджи многих может проносить.

Углеводы

Декстроза/мальтодекстрин/крахмал – о них рассказывал в моих предыдущих выпусках.

Это исключительно дешевые источники углеводов. Чтобы вы понимали: стоимость оптовой партии кг мальтодекстрина сравнима со стоимостью сахара в рознице. А уж о крахмале и нечего говорить. Они быстро усваиваются, повышая уровень сахара в крови. Часто используются спортсменами для восстановления запасов гликогена.

В вот тут у нас как раз статья на эту тему:

ED — это продукт с высоким гликемическим индексом. А это значит, что для контроля аппетита и уровня сахара в крови он не подходит. Но об этом чуть позже. Использование крахмала в ежедневном рационе? Это попахивает. В прямом и переносном смысле слова. Крахмал может вызывать повышенное газообразование.

В итоге мы имеем белково углеводную матрицу, с горохом, лактозой и крахмалом. Пропердись натурально – энерджи дает.

Особенно нравятся на сайте заявление про улучшение пищеварения.

На упаковке продукта указано HD innovation — сокращение изначально означает High Definition — по задумке создателей это эксклюзивный комплекс ферментов, который улучшает пищеварительные процессы, способствует быстрому расщеплению и более полному усвоению животных и растительных белков. Как вы думаете зачем он тут? Правильно – чтобы весь горох усваивался лучше и не давал брожения) Вот так вот. А вы думали для чего он тут еще?

Масло растительное (масло сои)

Масло растительное (масло сои) –в целом неплохая штука. Источник лецитина. Но в составе самих жиров не много. Всего 9 на 100 гр продукта. Думаю это не плохо.

Другие добавки

А вот далее идут Ацерола Malpighia glabra L. (149 мг/100г) и королевское желе (31мг/100г).
Не буду останавливаться на этих двух добавках, однако важно заметить, что обзорные исследование на королевское желе, в народе известное как Маточное молочко.

Исследований очень мало, все крайне скудны как по контрольной группе, так и по дизайну исследований. [1]

Ацерола Malpighia glabra L , или барбадосская вишня известная тем, что богата витамином C. Я в своем выпуске о здоровье кожи и суставов о ней рассказывал. Других исследований по ней не смотрел, но если учесть ее дозу, то витамина Ц в ней будет около 2 мг, при терапевтической дозе около 1000 мг. [3]
Инулин есть инулин – пищевые волокна. Да, полезно. Как яблоко сьесть. Но не более. Особой функциональности он продукту не дает.

Витамины

Витамины. Многие продавцы акцентируют внимание на том, что в продукте есть витамины. Если вы сходите в аптеку и купите себе неплохой витаминный комплект, то он обойдется вам в 300-400руб. Зачем платить почти 2000?

В этой надписи нет никакого смысла потому, что почти в любом продукте будет похожее количество витаминов и минералов. В молоке не больше, но и не сильно меньше. Витамина в порошок положили мало. Это не супердозы. [4]

А теперь состав в среднем на все вкусы.
Состав на 100гр продукта:

• 360г низкокачественного белка
• 360 г простых углеводов (чтобы вы понимали, эти углеводы это аналог сахара или муки)
• 90 г низкокачественного жира из соевого масла

А 1 кг этого порошка стоит почти 4000р.

Расскажите своим друзьям, если сами этим владеете, как читать состав на упаковке, почему глупо переплачивать за низкокачественное сырье, почему не обязательно тратить по 2000р за банку, когда лучше купить себе хороший шашлык с хачапури, и тарелку салата.

Более того, по цене суммарно выйдет также.

Кстати, 1 порция продукта эквивалентна 150 граммам курицы со 100 граммами вареной гречи. Цена, естественно, много ниже.

Многие люди спросят. Ок. А в чем подвох, почему продукт плох? Если вам лично этот продукт нравится — пожалуйста. Но это далеко не функциональное питание, тем более под те цели, под которые он создан, он не подходит.

Комбикорм

Есть продукты с лучшим составом за меньшие деньги. Например, корм для животных. Комбикорм. Цена 1 кг такой смеси – 60 рублей. НО в составе частично молочный белок, частично растительный. Даже свиньям в качестве заменителя питания дают как минимум 35% животного белка. Остальное растительное.

Для кого этот продукт?

.. То, что смесь сахара, соевого белка и сухого молока продают за такие суммы, и люди покупают это, думая что берут элитный продукт — это просто дикость, маркетинговый отдел работает на ура, а вот люди даже на минутку не хотят почитать и подумать, что же они на самом деле покупают.
Согласно заверением продажников коктейль подходит всем:

Тут же и противоречащие друг другу абзацы. Как это продукт помогает набирать вес одним людям, а другим худеть? Все просто. Кто худеет – есть меньше еды и пьет два коктейля в день. А кто набирает ест три коктейля в день и не отказывается от еды. Тоже самое можно делать с обычной едой и за много меньшие деньги.

NL International позиционирует свой продукт как функциональное питание, в России же большая часть аудитории — это девушки, которые следят за своей фигурой, что с функциональностью далеко не одно и тоже.
Для диабетиков этот продукт не подходит совершенно. Из-за углеводов с высоким гликемическим индексом в составе. Даже несмотря на белок в составе, который замедляет всасывание. Такие продукты вызывают скачок глюкозы в крови. Диабетикам и людям страдающим ожирением такие продукты есть нельзя. Порция коктейля будет аналогична бутерброду с ветчиной как по гликимии, так и по бжу.

А на сайте мягко говоря врут, заявляя, что крахмал и мальтодекстрин усваивается в течении дня.

Для спортсменов этот продукт подходит только в качестве гейнера до и после тренировки. О быстрых гейнерах я рассказывал вот тут .

Для других целей он не подходит совершенно. Некачественный белок не будет заменять нормальные приемы пищи. А стоимость более качественных продуктов спортивного питание в разы меньше.

Если посчитать, то 1 килограмм этого чудо-коктейля в итоге выходит в 4000 рублей! Вы знаете ещё какой нибудь продукт, который столько стоит? За такую цену продукт должен обладать действительно волшебными свойствами. Даже премиальное Американское спортивное питание высшего качества с великолепным составом и сложными технологиями производства стоит в 2-3 раза дешевле! На эти деньги даже питаться в ресторане будет в несколько раз выгодней и по цене и, тем более, по качеству.

Продавцы даже специально отказываются от термина «спортивное питание» в отношении своего продукта, называя его «функциональное питание», хотя по сути ED и есть спортивное питание. Смысл здесь очень прост и понятен — нужно запутать неграмотных потребителей и «впарить» им продукт; ведь люди уже знают, что такое спортпит. А с ним сложно будет конкурировать, имея невменяемую цену на свои «порошки».

«Функциональное питание» — звучит громко и заманчиво, но так ли это? Согласно «Научной концепции функционального питания в Европе», добавки могут быть отнесены к функциональным только в том случае, если есть возможность показать положительный эффект на какую либо ключевую функцию организма человека и получить при этом доказательства, подтверждающие эти взаимоотношения.

Поэтому, при отсутствии исследований и доказательной базы, можно даже бомжпакет назвать функциональным питанием (которые по составу имеют ту же сою, углеводы, витамины и минералы).

Единственное исследование питания Energy Diet выполнено в Научно-методическом центре спортивной медицины г. Красноярска.

Далее эти группы подвергались нагрузкам, и по итогу у первой группы были сдвиги в положительную сторону, у второй же группы сдвигов не было. И как бы все хорошо, и исследование удалось, но давайте разберемся.
Первая группа получала быстрые углеводы (выше уже описывали) и тем самым пополняя запас гликогена для возможности тренироваться интенсивно, улучшала свои результаты.
Вот и все…

И друзья! Запомните, чтобы похудеть или набрать нужно придерживаться правильной пропорции бжу, калорийности и иметь корректную нагрузку. Худеют люди или набирают на энерджи дает потому, что или заменяют булочки и сладости на один прием коктейля – следовательно, общая калорийность рациона падает, или набирают профицит калорийности за счет опять же коктейлей. Смотрите наши выпуски об этом ТУТ.

О тех, кто рекламирует

К слову У НЛстар судя по всему НЕТ никаких офисов в москве. Все «офисы» за свой гешефт оформлены дистрибьюторами. Я звонил в главный офис в Новосибе — они только там обсуждают реальные вопросы.
Множество спорсменов, выступаюзих атлетов, видеоблогеров рекламируют эту продукцию. Первые прекрасно понимают то, что продают комбикорм. Но их это не останавливает. Вторые прекрасно не понимают, что они продают и искреннне верят в свойства продукта. Это самые опасные и аргессивные представители сетевого маркетинкга. Не буду обсуждать отдельных людей. Выводы делайте сами.

– Моя знакомая решила разбогатеть, в итоге потратила все средства. Накупила БАДы и сошла с ума. (…) Набрала много кредитов, в том числе и квартиру переписала на банк. Все знакомые с ней поссорились, даже родная дочь сочла ее сумасшедшей. Ее не было слышно около трех месяцев, а потом у соседей потекла вода с потолка. Вызвали МЧС, взломали дверь и обнаружили ее в ванной с длинными нестрижеными ногтями и волосами. Выглядела она ужасно, кто видел больных шизофренией, тот поймет, о чем речь. Вся комната была завалена коробками с бадами. Она сидела и бормотала: «Скоро я стану богатой, скоро я стану менеджером 8 уровня».

Это и есть сетевой маркетинг. Да те самые отмороженные арессивные продавцы порошков. Это сетевая партнерская программа. Принцип прост – Приведи друга/клиента и получи скидку/приз/. Продукты распространяются весьма дорогостоящим способом – методом прямых продаж каждой единицы товара, сетевым маркетингом с большими выплатами бонусов распространителям. Так и работает система в энеджи дает.

Тут люди “прошаренные” мне скажут, что цена за банку в 2000 с лишним может быть снижена посредством скидочных карт, бонусов, партнерских программ, бизнес системы и… Короче, ЭД-овцы уже сами давно запутались в своих способах скрыть такую простую вещь, как сетевой маркетинг.

Сетевой маркетинг усиленно пытается мимикрировать под обычную торговлю.
Если «косит» под розницу, то притворяется партнерской программой и системой скидок. Если под «бизнес» — то защищается принципами обычной оптовой торговли.
Но в чем разница? Визуализируем, не вдаваясь в экономику: проблемы с ограниченностью масштаба расширения, минусы пирамидальной (а точнее фрактальной — рост идет в геометрической прогрессии) структуры и т.п.

Представим, что вы сидите дома и хотите купить себе хлеба Энерджи Диет (а такое, прости господи, тоже есть). Но вам лень идти в супермаркет. Вы идете к соседу спрашиваете, не пойдет ли он в магазин и не может ли захватить для вас батон? Сосед думает и решает, что в магазин ему идти лень. Но ему захотелось сварить себе геркулеса — потому он звонит своему Коллеге — другу со смены и приглашает его попить пива, а по пути просит прикупить геркулеса с хлебом.

Коллега соседа приходит в магазин со списком продуктов и покупает все изложенное, но продавщица мягко намекает ему, что пиво без водки — деньги на ветер, и купив бутылку он получит в два раза больше наклеек и возможность выиграть сервиз от Юдашкина.

Притаранив всю эту красоту – хлеб, геркулес, водка, пиво, стоившую ему 500 рублей, стоимость хлеба из которой составляла рублей 30, а геркулеса — 50…
Коллега соседа заваливается к соседу, стучит пяткой в ребро: «Ты меня уважаешь?» И просит накинуть немного за усилия. Рублей 80 на опохмелку. Сосед, вздыхая отдает их и понимает, что получил за 160 рублей свой геркулес и ваш хлеб. Получил, то есть, со 100% наценкой.

Желая отбить эту наценку сосед заваливается к вам в час ночи, и продает вам хлеб по цене, которая составляет: 30 рублей стоимости плюс 30 рублей наценки его Коллеги на хлеб плюс 50 рублей наценки на геркулес (надо же отбить).

На следующий день вы решаете не связываться с этими ребятами, идете в супермаркет, приносите на кассу буханку хлеба и рассказывайте ей историю, как вчера в 3 ночи получили хлеб за 110 рублей.

Однако кассирша ласково вам кивает и говорит, что именно столько и стоит хлеб для розничного покупателя. Для рядового посредница действует специальная скидка. Для этого необходимо купить совместно с хлебом овсянку, зато тогда цена хлеба будет ниже на целых 50 рублей.
Но и это не серьезно. Для настоящего бизнеса и использования партнерских цен необходимо приобрести готовый комплект, дополнив покупку пивом. А пиво без водки — деньги на ветер. На ваши возражения о том, что вы не пьете, следует шквал критики, люди в очереди, потрясая бутылками пива кричат что-то про православие и патриотизм, а бабулька по соседству замечает, что «кто не курит и не пьет, тот здоровеньким помрет».

Что сделает в такой ситуации психически здоровый человек? Правильно — в ужасе сбежит и купит хлеб в нормальном магазине.

На этом дискуссию о том, почему при практически идентичном составе Энерджи Диета и обычного гейнера лучше купить гейнер (изначально в разы более дешевый) можно считать законченой. Если вы, повторюсь, адекватный человек.

В результате неэффективной (с точки зрения конечного потребителя) системы сбыта продуктов для здоровья, их конечная цена возрастает в несколько раз. Чтобы конкурировать с другими продуктами (распространяемыми обычным оптово-розничным путем через торговые центры и аптеки), распространители приписывают чудо-свойства своим продуктам, называя их уникальными. Получается логично – за уникальный продукт можно просить любую повышенную цену, сравнить ведь не с чем.

Выводы

На самом деле, особой уникальности в этих продуктах нет, разве что высокая цена.

Пять жиросжигающих напитка. Что пить, чтобы похудеть?

Безусловно, чтобы получить желаемую фигуру, надо больше двигаться и меньше кушать. Но при этом очень важно еще и следить за тем, что вы пьете. Сладкий чай с молоком, растворимый кофе со сливками, кисель, консервированные соки и газированные напитки не помогут вам похудеть. Забудьте про них и приучите себя пить напитки, которые во много раз ускоряют сжигание жира и способствуют эффективному похудению.

Если вы поставили перед собой цель — похудеть, наверно, вам уже известно, что для того, чтобы достичь желаемого результата снижения веса человек должен употреблять 30 мл жидкости на 1 кг массы тела. А это значит, если ваш вес 75 кг, то вашему организму надо 2,25 литра жидкости в день. Чем больше жидкости мы пьем, тем больше шлаков, токсинов и жира выводится из нашего организма. Если же человек ест много, а пьет редко, то организм старается сделать запасы воды и она начинает скапливаться в органах и тканях. Поэтому чтобы похудеть, надо пить воду и другие напитки в достаточном количестве.

Диетологи советует каждый раз выпивать стакан воды за 10 минут до еды и между приемами пищи, как только почувствуете чувство голода. Чтобы выработать привычку так часто пить, необходимо постоянно держать бутылку с водой на видном месте и брать ее с собой, выходя на улицу. Некоторые диетологи рекомендуют пить холодную воду, чтобы организм расходовал энергию на то, чтобы согреть эту воду и тратил лишние калории. Однако холодная вода замедляет процесс пищеварения и ухудшает обмен веществ, поэтому лучше пить воду комнатной температуры, а не холодную. А для того чтобы ускорить сжигание жира предлагаем пить следующие напитки, которые помогут вам быстрее похудеть:

1. Зеленый чай с лимоном. Заварите зеленый чай и добавьте в него сок половины лимона. В зеленом чае содержится фермент амилаза, который препятствует усвоению углеводов. Поэтому ежедневно выпивая 2-3 стакана зеленого чая, вы можете существенно ускорить процесс похудения. Лимонный сок — это настоящий кладезь антиоксидантов. Он сражается с опасными радикалами и заставляет организм получать энергию из жировых запасов. Теплый зеленый чай с лимоном полезно пить утром натощак, чтобы очистить организм от накопленных во время сна шлаков. Чтобы получить максимальную пользу от зеленого чая с лимоном пейте его с чайной ложкой меда. Но добавлять мед в горячий чай не следует, он при этом потеряет большую часть своих полезных свойств.

2. Черный чай с имбирем. О пользе имбиря для похудения уже можно слагать легенды. Употребление корня этого растения ускоряет обмен веществ и омолаживает организм. Но пить чистый имбирный чай, как обычно рекомендуют худеющим, удовольствие не из приятных. Поэтому попробуйте пить черный чай с имбирем, такое сочетание облегчает выход жировых отложений из «насиженных» мест не хуже, чем просто имбирный. Каждый раз перед завариванием чая добавляйте в чайник кусочек имбиря, он тонизирует чай и ускоряет сжигание жира в мышечных клетках. Пить имбирный чай полезно также с добавлением лимона, меда или нескольких ягод клубники. Так можно не только ускорить похудение, но и насладиться ароматом и вкусом напитка.

3. Свежевыжатые соки. Самый полезный для здоровья напиток — это соки, но только не магазинные, а свежевыжатые. Если даже на упаковке консервированного сока написано: «100% натуральный сок без консервантов и красителей» верить этому не стоит. Сохранить соки без консервантов невозможно, а без добавления красителей и усилителей вкуса они получаются не такими сладкими, какие продают в магазине. Даже в соках, приготовленных собственноручно, витамины разрушаются уже через 20 минут. Для ускорения похудения лучше всего отжать на соковыжималки сок из яблок, вишни, апельсина, грейпфрута, лимона, киви или винограда, но пить их надо разбавляя водой. Соки этих фруктов содержат мало калорий, снижают аппетит и снабжают организм полезными витаминами и микроэлементами. Еще меньше калорий содержат овощные соки. Особенно хорошо выводят из организма лишнюю воду и ускоряют обмен веществ морковный, тыквенный, томатный и огуречный сок. Диетологи советуют для снижения веса приготовить сок-микс по следующему рецепту: отжать сок 3-х свежих огурцов на соковыжималке, пропустить через мясорубку или измельчить на миксере немного укропа, щавеля и сельдерея. В огуречный сок добавить 2 столовые ложки смеси сельдерея, укропа и щавеля, перемешать и выпить полученный сок за 20 минут до еды.

4. Кефир и молоко. Многие люди не любят пить молоко, а зря! Недавние исследования американских ученых доказали, что любители молока никогда не имеют лишнего веса. Белок, содержащийся в молоке, имеет особую структуру и усиливает липолиз. После употребления молока заметно снижается чувство голода и тяга к сладкому. Молочный жир стимулирует переваривание других жиров и ускоряет сжигание жировых отложений. А о пользе кефира для похудения знают все, но при этом многие пьют только нежирный. Он действительно нормализует кишечную микрофлору, улучшает пищеварение и обладает мочегонным эффектом. Однако для похудения лучше выбрать кефир 3,2 % жирности, а не обезжиренный. Молоко и все производные от него с содержанием жира 0-1% не содержат молочного жира, ускоряющего сжигание жировых отложений.

5. Натуральный кофе. Кофеин активизирует обмен веществ и способствует улучшению расщепления жиров. Однако для похудения полезно пить только натуральный кофе, а растворимый кофе — калорийный напиток, от употребления которого во время диеты лучше отказаться совсем. Даже натуральный кофе не рекомендуется пить больше 2-3 чашек в день, а альтернативой ему может стать цикорий. В цикории содержится большое количество инулина — вещества, регулирующего уровень сахара в крови и ускоряющего сжигание жиров.

Давайте рассмотрим низкоуглеводную диету для похудения: её принципы, пользу и противопоказания. Кроме того, предлагаем вам соответствующее меню на неделю и подходящие рецепты.

Красивый вид и здоровое содержимое – вот, казалось бы, тот идеал, к которому должен стремиться каждый. Особенно если речь идёт о девушках. И, хотя следить за своим здоровьем, контролировать вес и придерживаться правильного образа жизни необходимо всем — совсем не все готовы правильно питаться. Заметив у себя какой-то лишний непорядок, большинство для его удаления обычно прибегает к помощи диет. В частности, довольно популярна низкоуглеводная. Наверное, просто потому, что звучит заманчиво: мол, только ешь поменьше углеводов — и всё у тебя будет отлично! Но о каких вещах нужно помнить, собираясь похудеть с помощью диеты?

Для начала — ещё не начиная никакой из них — необходимо посетить соответствующего врача, сдать нужные анализы, обследоваться. Возможность какое-то время ограничивать себя в той или иной еде должен определить и санкционировать профессионал. Тот же врач и посоветует именно ту диету, которая будет целебна (или, как минимум, не повредит) при конкретных, индивидуальных показателях нездоровья.

Также сразу надо понимать, что диеты вообще нельзя считать средством похудения. Это курсы лечебных мероприятий против определённых болезней и патологий, имеющие весьма недолговечный побочный эффект снижения веса.

Итак, теперь можно вернуться к рассказу об очередной «методике» быстрого, но временного похудения. Здесь уже вполне уместно будет перечислить принципы низкоуглеводной диеты. К ним относятся:

• не допускать превышения нормированного количества потребляемых углеводов;
• отказаться от мучных изделий;
• отложить подальше мёд, сахар, патоку, сиропы, сахарозу, мальтозу;
• пить воду по жажде (средняя норма для человека составляет 30 миллиграмм на 1 килограмм веса);
• добавить к рациону льняное масло, карнитин, селен;
• употреблять витамины;
• исключить продукты, содержащие крахмал;
• отказаться от алкоголя и газированных напитков.

Главным свойством этой диеты является понижение содержания углеводов в рационе. Благодаря этому в организме активно вырабатываются кетоновые тела. Они позволяют подавить сильный аппетит и чувство голода. В норму приходит также инсулин.

Противопоказана низкоуглеводная диета людям с плохой работой кишечника, подросткам, детям, кормящим или беременным женщинам. От такого способа избавления от лишнего веса нужно отказаться и диабетикам, людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы либо почек. Впрочем, всё это вам должен сказать ваш врач.

Низкоуглеводная диета для похудения

Низкоуглеводная диета основывается на ограничении потребления сложных углеводов, а от простых надо отказаться совсем. Рацион должен состоять преимущественно из белков. Они обеспечат длительное чувство насыщения, снабдят необходимым для поддержания жизнедеятельности количество энергии. При этом важно помнить, что еда должна быть полезной, содержать достаточное количество витаминов, минералов и растительной клетчатки. Поэтому наравне с белком необходимо употреблять достаточное количество овощей.

В чем суть метода похудения

За счёт ограничения простых углеводов происходит общее уменьшение калорийности рациона. По причине недостатка привычных количеств калорий организм ищет внутри себя новые источники энергии. Находит он их в гликогене, который в больших количествах содержится в мышцах, жировых прослойках и печени. Получается, что тело разрушает само себя и вместо похудения, избавления от лишних килограммов, человек получает серьёзные проблемы (например, интоксикацию за счёт выброса в кровь продуктов распада найденных и использованных питательных веществ).

Как стабильно снижать вес на 1-2 кг. в неделю,
перепрограммируя свои привычки?

• 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
• 7 неочевидных причин — почему ваш вес не уменьшается/возвращается
• Каковы ваши шансы снизить вес навсегда?
• ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Достоинства и недостатки

Достоинствами низкоуглеводной диеты можно считать следующие пункты:

• приготовление блюд не требует много сил и времени;
• нормализуется процесс пищеварения;
• улучшается самочувствие;
• человек не испытывает постоянное чувство голода.

Главный недостаток низкоуглеводной диеты – возрастание нагрузки на печень и лимфатическую систему, поскольку в кровь поступают продукты распада белков – кетоны. У человека появляются общее недомогание, слабость, частые головокружения и тошнота. Всё это симптомы интоксикации, отравления организма. При обнаружении у себя хотя бы одного из них нужно незамедлительно обратиться к врачу.

• из-за повышения количества перерабатываемых белков могут возникнуть запоры;
• большое содержание клетчатки в рационе может вызвать заболевание ЖКТ;
• содержащийся в мясе холестерин может быть причиной появления заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• из-за отказа от некоторых овощей и фруктов организму может не хватать витаминов, иных полезных веществ.

Баланс белков, жиров, углеводов

При любом типе здорового — не диетического — питания должен сохраняться правильный баланс жиров, углеводов и белков. Именно он позволяет нам чувствовать себя хорошо в течение всего дня. Да и вес не будет набираться. Традиционно принято считать, что идеальное соотношение питательных веществ выглядит следующим образом:

В данном случае следует забыть о таких показателях. При диете с низким содержанием углеводов их количество стоит уменьшить до 25%-30%. С первого дня не обязательно устанавливать себе такие низкие проценты: у организма может быть стресс. Но постепенно надо приближаться к этим значениям. Белков следует употреблять примерно 20%-30%. Жиров должно быть около 30%-40%.

Нужно внимательно отслеживать своё состояние. В случае ухудшения самочувствия лучше отказаться от этой диеты и обратиться за помощью к специалистам, поскольку «на кону» – здоровье.

Низкоуглеводная диета — таблица продуктов с количественным содержанием углеводов (в 100 граммах)

Продукты	Содержание углеводов (грамм)
сахар	99,8
мед	95,8
макаронные изделия	70,5
шоколад молочный	50,4
семена подсолнечника	18
помидор	4
молоко	12
банан	22
картофель	16
яблоки	10
цитрусовые	7
грецкие орехи	11

Низкоуглеводная диета при диабете

Первое, что следует помнить, читая ознакомительные материалы о диетах — это то, что любые из последних должен назначать врач. И не просто так, а ознакомившись с результатами анализов пациента, с его историей болезни и прочими необходимыми документами. Самолечение же — вредно и опасно.

Ну, а в качестве справочной информации здесь можно добавить, что многие люди ошибочно полагают, будто при диабете следует навсегда отказаться от употребления углеводов. Это не так. В рационе они обязательно должны присутствовать. Без них уровень инсулина просто не придёт в норму.

Разрешённые продукты

Низкоуглеводное питание осуществляется по списку разрешённых продуктов. И он достаточно длинен: ведь существует великое множество еды с низким содержанием углеводов. По этому поводу переживать не стоит, меню для «низкоуглеводно худеющих» всегда будет разнообразным.

Таблица разрешённых продуктов

Показатели калорийности и БЖУ на 100 граммов.

Продукт	Калории (ккал)	Углеводы (грамм)	Белки (грамм)	Жиры (грамм)
грудка курицы	116	0,3	19,6	4,1
индейка	193	0	21,6	12
телятина	89	0	20,4	0,9
свинина	171	0	30,46	4,62
рыба	86	0	16,6	2,2
мидии	77	3,3	11,5	2
креветки	87	0,8	18,3	1,2
сыр	173	2	24,35	7
яйцо курицы	157	0,6	12,7	11,5
шампиньоны	27	0,1	4,3	1
творог (5%)	145	3	21	5
рис	112	23,5	2,32	0,83
зеленый чай	1	0,3	0	0
цитрусовые	43	8,1	0,9	0,2
отруби (овсянка)	40	11,4	3,21	0,86
огурцы	14	2,5	0,8	0,1
кефир обезжиренный	40	4	3	1
капуста	28	4,7	1,8	0,2
гречка	92	19,95	3,38	0,62
перец болгарский	26	5	1,3	0,1
яблоки	52	13,81	0,26	0,17

Медленные углеводы содержатся в крупах, фруктах и овощах. Белок — в рыбе, мясе, яйцах. Именно такие продукты должны преобладать в рационе.

Полностью или частично ограниченные продукты

Худеющим следует грамотно подходить к выбору пищи. К частично или полностью противопоказанным продуктам при диете подобного рода относятся:

• сахар, шоколад, конфеты;
• сладкие газировки и алкоголь;
• изюм, бананы, виноград, сухофрукты;
• выпечка (торты, печенье);
• острые продукты (перец, чеснок, горчица);
• жирное мясо, сало;
• закуски с пряным, копчёным, солёным либо кислым вкусом.

Таблица запрещённых продуктов

Значения калорийности и БЖУ на 100 граммов.

Продукт	Калории (ккал)	Углеводы (грамм)	Белки (грамм)	Жиры (грамм)
картофель	192	23,4	2,8	9,5
свекла	40	8,8	1,5	0,1
редис	19	3,4	1,2	0,1
репа	30	6,2	1,5	0,1
инжир	49	13,7	0,7	0,2
виноград	65	16,7	0,6	0,2
финики	274	69,2	2,5	0,5
изюм	264	66	2,9	0,6
вареники	155	18,7	7,6	2,3
макароны	337	69,7	10,4	1,1
пельмени	275	29	11,9	12,3
блины	233	26	6,1	12,3
хлеб	242	48,8	8,1	1
булки	317	51	7,2	6,2
халва	523	54	11,6	29,6
джем	238	56	0,3	0,1
пирожное	397	47	3,8	22,6
конфеты	453	67,5	4,3	19,8
торт	407	45,2	4,4	23,4
майонез	629	3,9	2,4	67
сахар	398	99,8	0	0
мед	329	81,5	0,8	0
колбаса	360	0	28,2	27,4
алкоголь	235	0,1	0	0
кола	42	10,4	0	0

Почему диеты обычно отстой
и что делать вместо этого?

• 5-дневный БЕСПЛАТНЫЙ онлайн курс по email или в telegram от наших экспертов
• Как думать о “здоровом питании” + как выбрать лучший способ для вас.
• Как контролировать потребление калорий без фактического подсчета калорий
• Ежедневные практики, чтобы убрать жир, набраться сил и жить более здоровой жизнью

Низкоуглеводное меню на неделю (с рецептами)

Низкоуглеводная диета подразумевает вполне разнообразный и питательный рацион. Полностью исключать углеводы совсем не нужно. Иначе уже на следующий день может возникнуть недомогание. Идеальный вариант – употребление углеводов в допустимых дозировках. Однако к ним нужно приходить постепенно. Резкого изменения в пищевых привычках быть не должно. Желающим быстро (хотя и кратковременно) похудеть рекомендуется заранее составить меню на неделю.

Понедельник

Завтрак: каша из овсянки, одно яблоко, кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: 150 граммов кефира, горсть орехов.

Обед: рагу из овощей, отварная грудка курицы или индейки.

Полдник: творог низкопроцентный.

Ужин: рыба на пару, салат из овощей.

Вторник

Завтрак: 2 варёных яйца, сыр твёрдых сортов, фруктовый смузи.

Второй завтрак: галеты, йогурт натуральный.

Обед: куриный бульон, огурец.

Среда

Завтрак: омлет на пару, кофе с нежирным молоком.

Второй завтрак: горсть сухих фруктов.

Обед: паровые тефтели, брокколи и другие овощи.

Полдник: маленькая горсть орехов.

Ужин: запечённая грудка, помидор.

Четверг

Завтрак: натуральный йогурт с ягодами, зелёный чай.

Второй завтрак: стакан молока.

Пятница

Завтрак: овсянка, чай несладкий, сыр твёрдый.

Второй завтрак: зелёный чай.

Полдник: творог обезжиренный.

Ужин: запечённый омлет с капустой и овощами.

Суббота

Завтрак: грудка куриная, 2 яйца, кофе или чай.

Второй завтрак: фруктовая нарезка.

Обед: лёгкий салат с бурым рисом.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, фруктовый сок.

Второй завтрак: тост из цельнозерновых сортов, мясо.

Полдник: компот из сухофруктов.

Рецепты диетических блюд

Существует огромное количество продуктов, разрешённых при гипоуглеводной диете. Это даёт возможность придумывать самые разнообразные, вкусные и полезные блюда. Их легко приготовить в домашних условиях. Можно использовать либо готовые рецепты, либо разрабатывать их самостоятельно. Главное — придерживаться основных принципов:

• готовить преимущественно на пару или в духовке;
• в качестве заправки блюд использовать лимонный сок вместо соли.

Салат из мяса кальмаров

• яйцо курицы – 1 или 2 штуки;
• кальмары – 150 грамм;
• кукуруза законсервированная – 70 грамм;
• огурец – 1 штука;
• лимонный сок, оливковое масло

• Отваренные яйца оставить на несколько минут под холодной водой. Очистить.
• Нарезать мелкими кусками любой формы.
• Кальмаров хорошо промыть под холодной водой. Опустить в кипящую воду на 3 минуты.
• Порезать их и огурец тонкими полосками.
• Перемешать все компоненты.
• Заправить лимонным соком или маслом из оливок. Снова перемешать. Подавать на стол.

Куриное филе, тушёное в мультиварке

• филе курицы – 260 грамм;
• вода – 160 миллилитров;
• молотый чёрный перец по вкусу;
• томатная паста – 60 миллилитров;
• лавровый лист – 2 штуки.

• Мясо тщательно вымыть, удалить лишнюю влагу полотенцем.
• Порезать на порционные дольки, поперчить, посолить.
• Отправить в мультиварку. Добавить лавровый лист, пасту, воду.
• Перемешать.
• Включить «Тушение» на 1,5 часа.

Курица, тушёная в горшочках

• шпинат – 400 грамм;
• зелень – пучок;
• овощной бульон – 240 миллилитров;
• куриное мясо – 500 грамм;
• брокколи – 300 грамм;
• вино – 100 миллилитров;
• лук репчатый – 1 штука;
• морковь – 2 штуки;
• сок из яблок – 70 миллилитров.

• Овощи промыть, нарезать. Капусту поделить по соцветиям.
• Мясо курицы порезать маленькими кусками.
• Нашинковать зелень.
• Перемешать. Добавить специи по вкусу.
• Сок, вино, бульон пригодятся в качестве маринада.
• Разложить все составляющие по горшочкам. Добавить маринад.
• Накрыть фольгой.
• Поставить в разогретую духовку (180 °C). Запекать час.

Овощной суп с говяжьими фрикадельками

• лук репчатый – 80 грамм;
• куриное яйцо – 1 штука;
• лавровый лист – 5 штук;
• мясо говядины – 415 грамм;
• перец – 180 грамм;
• капуста цветная – 200 грамм;
• мясная приправа – по вкусу;
• зелень – 50 грамм.

• Говядину перекрутить до фарша. Мыть не нужно.
• Добавить яйцо. Поперчить. Посолить. Сформировать шарики маленького размера
• Овощи нарезать. Зелень порубить. Нашинковать капусту.
• Закипятить воду.
• Варить 17 минут фрикадельки, другие заготовки.
• Добавить зелень. Подать блюдо.

Вегетарианский борщ

• вода – 1,7 литра;
• свёкла – 1 штука;
• укроп – 10 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• петрушка – 10 грамм;
• томатная паста – 30 грамм;
• морковь — 1 штука;
• соль — 1 грамм.

• Очистить свёклу и варить до состояния мягкости на слабом огне.
• Потушить лук, морковь. Использовать при этом небольшое количество растительного масла.
• Свёклу перетереть на крупной тёрке.
• В полученный отвар из свёклы положить все ингредиенты.
• Добавить пасту, соль после закипания воды.
• При сервировке стола тарелку с блюдом украсить рубленой зеленью.

Вяленые куриные грудки

1. Солью натереть грудку курицы.
2. Сложить в стеклянную ёмкость, добавить коньяк. Накрыть пищевой плёнкой. Отправить в холодильник на два дня. Два раза в день доставать и перемешивать.
3. Промыть мясо. Оставить в холодной воде на 20 минут. Вынуть, просушить полотенцами.
4. Завернуть куски мяса в полотенце из льна, оставить на двое суток в холодильнике.
5. Отпаривать мясо над плитой 3 часа.

Суп с овсяными отрубями

• лук репчатый – 1 штука;
• рубленый укроп – 1,5 столовой ложки;
• индейка – 170 грамм;
• лук зелёный – 3 стрелы;
• яйцо курицы – 1 штука;
• вода – 1,2 литра;
• овсяные отруби — 300 грамм;
• соль по вкусу.

• Мясо порезать на маленькие куски. Отваривать в солоноватой воде 20 минут.
• Добавить зелень, лук. Разбить
• Варить 7 минут. Засыпать отруби.
• По истечении 15 минут снять с огня.

Салат с пекинской капустой и фруктами

• кочан капусты – 1 штука;
• яблоко – 1 штука;
• цитрусовые или грейпфрут – 1 штука;
• лимонный сок – 30 миллилитров;
• зелёный лук – 10 грамм;
• соль — по вкусу.

• Апельсин очистить от цедры. Мякоть нарезать крупными дольками.
• Яблоко порезать кубиками.
• Капусту нашинковать. Добавить к фруктам.
• Добавить зелень, соль. Заправить соком лимона.

Мясо с брынзой в духовке

• брынза – 120 грамм;
• телятина – 450 грамм;
• масло растительное рафинированное – 40 миллилитров;
• молоко – 110 миллилитров;
• соль по желанию.

• Мясо промыть под струёй холодной воды. Порезать. Отбить.
• Разложить в форме, предварительно смазав её маслом.
• Посолить, поперчить. Налить молоко.
• Отправить в разогретую до 190 °C духовку. Время: 60 минут.
• Вынуть из духовки. Украсить ломтиками брынзы.
• Вернуть обратно. Выпекать ещё 30 минут.

Белая рыба с овощами

• белая рыба – 0,5 килограмм;
• томат – 3 штуки;
• баклажаны — 1 штука;
• соль – по желанию.

• Порезать рыбу небольшими порционными кусками.
• Посыпать солью.
• Выложить на противень с овощами.
• Запекать при температуре 180 °C в течение часа.
• Блюдо будет более аппетитным в сочетании с яйцами, салатами или соусом.

Выход из диеты

Здоровым людям бесконечно сидеть на диетах невозможно. Намереваясь вернуться к более привычному питанию, нужно учитывать несколько моментов. Основной рекомендацией является плавность перехода. Резкой замены одних пищевых привычек на другие быть не должно. Даже после диеты лучше придерживаться советов специалистов.

Важные рекомендации:

• суточную калорийность нужно постепенно увеличивать до привычной суточной нормы. Каждую неделю должно прибавляться примерно по 50 килокалорий;
• на протяжении одного дня нужно есть не более 5 граммов углеводов на один килограмм тела;
• не реже раза в неделю надо устраивать низкоуглеводный день. Для этого можно использовать рецепты предложенных выше блюд;
• в день нужно пить не менее 2 литров чистой воды;
• 90% блюд должны быть приготовлены в духовке или на пару. При необходимости можно варить;
• ежедневно нужно выполнять лёгкие физические упражнения. Это нужно для поддержания формы.

Мнение специалиста

Низкоуглеводная диета подразумевает ежедневное потребление углеводов в различных количествах (около 40 грамм для женщин и около 60 для мужчин). При длительной практике это может привести к нежелательным результатам, о которых было сказано выше.

Известно, что для здоровья полезно придерживаться сбалансированного питания. Но любая диета — это пример питания всегда именно НЕ сбалансированного. Каких-то необходимых организму полезных веществ в ней всегда будет не хватать до нормы: углеводов ли, белков ли, жиров. Диета — это лекарство. А лекарство — нельзя принимать вечно. Это временная мера. Но после её принятия у каждого есть два пути: можно вернуться к своим старым привычкам (которые и привели его к болезни и набору лишних килограммов), а можно начать питаться правильно, сбалансированно, рационально. Большинство идёт первым путём. И это — естественно: и наукой, и практикой давно доказано, что 95% людей не в состоянии сами сохранить свой вес после похудения. Это, увы, «закон природы».

А вот чтобы пойти вторым путём и сохранить нормальный вес и здоровье — этим самым 95% нужна помощь специалистов по снижению веса, психологов и психотерапевтов. При помощи особых патентованных методик эти профессионалы могут привить вам правильное пищевое поведение в виде целого ряда полезных привычек, что разгрузит и мозги, и нервы, и центр воли, изменив и облегчив всю вашу жизнь.

Только представьте себе, как спокойно и радостно живётся на здоровых привычках всем нормальным людям, которые не задумываются над тем, сколько калорий и углеводов только что съели, а просто каждый день без малейшего напряжения едят то и столько, что и сколько хотят — и при этом всю жизнь сохраняют правильные размеры и вес.